Mae bresych Beijing yn lysieuyn iach iawn, wedi cyrraedd o Tsieina. Yn yr ardal hon, maen nhw'n hoffi ei goginio gyda sawsiau miniog a melys amrywiol, oherwydd mae'n pwysleisio chwaeth elfennau eraill y ddysgl yn berffaith.
Yng ngwledydd yr hen Undeb Sofietaidd, mae'n well ganddynt ei gyfuno â thomatos, ciwcymbr, cig a hyd yn oed ffrwythau. Mae'r amrywiaeth o saladau y gellir eu gwneud o fresych Tsieineaidd yn caniatáu i bob person ddewis yr opsiwn delfrydol iddo ef a'i deulu.
Yn arbennig o boblogaidd ymhlith gwragedd tŷ modern mae salad o bresych Peking gyda thwyni. Mae yna lawer o ryseitiau, ond byddwn yn dweud wrthych chi am y saladau mwyaf cain ac unigryw!
Priodweddau defnyddiol y ddysgl
Mae bresych Tsieineaidd yn cynnwys fitaminau o grwpiau A, B, C, E, PP, yn ogystal ag asidau organig, gan gyfrannu at gael gwared ar docsinau a sylweddau niweidiol eraill o'r corff. Os ydych chi eisiau cadw lliw ffres ac elastigedd y croen cyhyd ag y bo modd, dylech yn bendant gynnwys y llysiau hyn yn eich diet.
Prŵns - dim cynnyrch llai defnyddiol. Mae'n cynnwys fitaminau C, EE, B; llawer o elfennau hybrin - haearn, calsiwm, sodiwm, magnesiwm, ffosfforws, ïodin, sinc, copr, manganîs.
Sylw! Fodd bynnag, yn wahanol i fresych Tsieineaidd, mae'n uchel iawn mewn calorïau: fesul 100 gram mae 231 kcal, tra bod yr un 100 gram o fresych yn cynnwys dim ond 12 o galorïau.
Ar gyfartaledd, bydd cyfansoddiad y salad o eirin gwlanog a phlicio yn cynnwys tua 2000 o galorïau.
Ryseitiau
Gyda chyw iâr
Gyda chaws caled
Cynhwysion Angenrheidiol:
- 340 gram o fresych Peking;
- 50 gram o gnau cnau;
- 120 gram o dwyn;
- 7 wyau sofl;
- 170 gram o gaws caled;
- 200 gram o hyrwyddwyr;
- 100 gram o mayonnaise;
- olew;
- 250 gram o ffiled cyw iâr.
Dull coginio:
- Cyn paratoi'r salad, golchwch y tatws ac arllwys dŵr berw drosto.
- Torri madarch yn giwbiau, ffrio.
- Berwch y cyw iâr, ei oeri, ei dorri'n sleisys.
- Twyni wedi'u stiwio a bresych wedi'u torri'n stribedi.
- Gwasgwch y cnau, rhwbiwch y caws a'r wyau ar gratiwr mawr.
- Ar ôl coginio'r holl gynhwysion, dechreuwch eu gosod mewn haenau yn y drefn ganlynol: cyw iâr, mayonnaise, prŵns, bresych, madarch, mayonnaise, wyau, caws, cnau.
Gyda ffiled
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 200 gram o ffiled cyw iâr;
- 300 gram o bigiad;
- 100 gram o dwyn;
- olew olew neu lysiau.
Sut i goginio:
- Berwch y ffiled. Fel nad yw'n ffres, gall dŵr gael ei halltu ychydig.
- Ar ôl i'r filet oeri, torrwch ef yn fân iawn. Gallwch hyd yn oed rwygo'r ffibrau gyda'ch dwylo.
- Tocio wedi'i stemio am 15-20 munud, yna ei dynnu o'r asgwrn.
- Torrwch fresych yn stribedi tenau, prŵns hefyd.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion a chymysgwch yn drylwyr. Llenwch gyda mayonnaise neu fenyn i'ch blas eich hun.
Gyda ffrwythau sych
Gyda chnau Ffrengig
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 300 gram o bigiad;
- 10 tatws wedi'u stwffio;
- 50 mililitr o hufen sur;
- cnau Ffrengig;
- 100 gram o resins;
- 10 darn o fricyll wedi'u sychu.
Sut i goginio:
- Golchwch eirin gwlanog, resins a bricyll wedi'u sychu dan ddŵr oer ac arllwys dŵr berwedig am 15 munud.
- Bresych yn torri plastig.
- Draeniwch ddŵr o bowlen o ffrwythau sych a'u sychu. Yna torri i mewn i stribedi.
- Torrwch y cnau Ffrengig a'u rhoi o'r neilltu am ychydig.
- Cymysgwch yr holl gynhyrchion mewn powlen, ysgeintiwch â chnau a'u gorchuddio â hufen sur. Halen i flasu, ychwanegu pinsiad o siwgr.
Gyda Iogwrt Groeg
Bydd angen:
- hanner cyfartaledd o fresych Peking adnabyddus;
- hanner llwy fwrdd o resins;
- hanner llwy fwrdd o eirin gwlan;
- 2-3 llwy fwrdd o iogwrt Groegaidd.
Rysáit coginio:
- Mae raisin a thwyni yn tywallt dŵr berwedig ac yn cael ei roi o'r neilltu am 20 munud o'r neilltu, neu ei roi mewn microdon am 15-20 eiliad a rhoi'r pŵer mwyaf.
- Ffrwythau sych wedi'u stemio yn cael gwared ar esgyrn a lleithder gormodol gyda thywel papur.
- Tocio wedi'i dorri'n stribedi.
- Torrwch y bresych yn denau ac ychwanegwch at resins a thwyni.
- Ychwanegwch y salad gydag iogwrt.
Gyda hyrwyddwyr
Gyda chiwcymbr
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 300 gram o frest cyw iâr;
- 1 can o ŷd melys;
- hanner fforc plicio;
- 2-3 ciwcymbr ffres;
- olew llysiau;
- mayonnaise;
- rhywfaint o fara, cwpl o ewin garlleg ac ychydig o sbrigiau o lawntiau i'w haddurno;
- 250 gram o shampionov.
Dull coginio:
- Golchwch y cyw iâr yn dda, ei dorri'n fariau a ffrio.
- Caiff madarch eu glanhau'n dda, eu torri yn eu hanner, a'u coginio am tua 10 munud.
- Torrwch y ciwcymbrau yn hanner cylchoedd a thorrwch y bresych i mewn i wellt canolig.
- Rhowch halen gyda mayonnaise a'u cymysgu'n dda.
- Bara ei dorri'n giwbiau bach a'i sychu'n ysgafn yn y ffwrn.
- Lledaenwch y croutons gydag ychydig o olew, ychwanegwch garlleg a'i anfon i'r ffwrn am 20 munud.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion. Cyn gweini, ysgeintiwch y croutons a'u haddurno â llysiau gwyrdd.
Gyda thomatos
Beth sydd ei angen arnoch chi:
- 400 gram o gig eidion neu gyw iâr wedi'i fygu;
- 200 gram o hyrwyddwyr;
- sesnin olewydd;
- lemwn;
- prŵns;
- tomatos;
- Parmesan;
- Bresych Tsieineaidd;
- winwns.
Sut i goginio:
- Torri nionod / winwns yn gylchoedd, madarch - eu torri'n hanner neu eu torri'n giwbiau. Ffrio gyda'i gilydd mewn sosban.
- Berwch y cig a'i dorri'n giwbiau canolig.
- Torrwch y tatws, torrwch y tomatos yn gylchoedd.
- Mae mayonnaise wedi'i gymysgu â sudd lemwn.
- Roedd y bresych yn torri gwellt bach.
- I flasu, ysgeintiwch gyda sesnin olewydd a parmesan wedi'i gratio ar gratiwr mawr.
- Ychwanegwch y saws gyda'r tymor.
Gydag ychwanegiad pupur cloch
Gyda winwns
Bydd angen:
- hanner fforc plicio;
- 8 tatws wedi'u stwffio;
- 2 bupur cloch coch;
- criw o winwns;
- 2 ewin o arlleg;
- pupur du;
- olew olewydd;
- sudd lemwn;
- 2 domato canolig.
Sut i goginio:
- Golchwch y bresych, sychwch ef gyda thywel papur a'i dorri'n stribedi.
- Torrwch y tomatos yn ddarnau mawr.
- Mae pupur yn torri stribedi tenau hir.
- Draeniwch eirin gwlyb mewn dŵr berwedig, draeniwch a thorrwch yn ddarnau canolig.
- Mae winwnsyn yn crymu, rhwbio'r ewin garlleg ar gratiwr mân.
- Rhowch yr holl gynhwysion mewn powlen salad, cymysgwch.
- Ychwanegwch sudd lemwn, ychwanegwch olew, ychwanegwch halen.
Gyda phomgranad
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 1 pupur cloch coch canolig;
- 1 pupur melyn canolig;
- 100-150 gram o dwyn;
- mayonnaise;
- hadau pomgranad;
- pen bach bresych Tseiniaidd.
Sut i goginio:
- Golchwch Pekanku yn dda, sychwch gyda thyweli papur, torrwch i mewn i sgwariau bach.
- Tocio a sleisys pupur.
- Rhowch halen gyda mayonnaise, i'w flasu. Addurnwch gyda pomgranad cyn ei weini.
Gyda chaws
Gyda mayonnaise
Cynhwysion Angenrheidiol:
- dyrnaid ganolig o eirin gwlyb;
- pen bresych bach;
- mayonnaise;
- halen, pupur;
- caws caled
Sut i goginio:
- Torrwch y bresych yn stribedi tenau. Hefyd torrwch y tatws.
- Mae caws yn rhwbio ar gratiwr mawr.
- Llenwch gyda mayonnaise, halen a phupur.
Gyda ham "Tendr"
Bydd angen:
- 250 gram o fresych Tsieineaidd;
- 200-250 gram o ham;
- winwns - hanner y pen;
- 100 gram o eirin heb esgyrn;
- 100 gram o unrhyw gaws caled;
- mayonnaise.
Sut i goginio:
- Torrwch Pekenka yn fân a chofiwch ychydig gyda'ch dwylo fel bod y bresych yn rhoi sudd.
- Torrodd Ham yn sgwariau neu giwbiau bach.
- Tociwch i mewn i 4-6 darn.
- Mae caws yn rhwbio ar gratiwr mawr neu'n cael ei dorri'n giwbiau bach.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion a'u tymheru â mayonnaise.
Gydag craceri ychwanegol
Gyda afal
Cynhwysion Angenrheidiol:
- 100 gram o fresych Tsieineaidd;
- 200 gram o ŷd tun;
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau;
- 100 gram o dwyn;
- 1 afal canolig;
- 2 lwy fwrdd o mayonnaise;
- 100 gram o dorth;
- 6 llwy fwrdd o hufen sur;
- 100 gram o gaws caled;
- 1 cymysgedd llwy de.
Dull coginio:
- Mae bresych yn torri stribedi bach.
- Twyni wedi'u stemio wedi'u torri'n stribedi.
- Grate caws wedi'i gratio gyda thyllau mawr.
- Torrwch y dorth yn giwbiau bach a'u sychu'n ysgafn mewn sosban nes bod cramen prin yn amlwg yn ymddangos.
- Cymysgwch y croutons o ganlyniad gyda'ch hoff sbeisys.
- Tynnwch yr ŷd o'r jar a'i rinsio'n dda.
- Golchwch yr afal a'i dorri'n giwbiau bach.
- I wneud y saws, cymysgwch y mayonnaise a'r hufen sur mewn cymhareb 1: 3.
- Rhowch yr holl gynhwysion, ac eithrio craceri, mewn powlen, halen a chymysgedd.
- Gwisgwch gyda saws, ysgeintiwch gyda briwsion bara.
Gyda garlleg
Bydd angen:
- 200-250 gram o groen;
- 100-150 gram o dwyn;
- craceri;
- mayonnaise;
- 1 afal melys;
- olew llysiau;
- halen;
- garlleg.
Dull coginio:
- I wneud y saws, gwasgwch y garlleg drwy'r wasg garlleg i mewn i mayonnaise. Yna ychwanegwch 5-6 llwy fwrdd o fenyn, pinsiad o halen.
- Rhowch ddalen gyfan o fresych a rhai dail wedi'u torri'n fân mewn powlen salad.
- Ychwanegwch afal, wedi'i gratio ar gratiwr mân, yna craceri.
- Ychwanegwch y saws gyda sosban ac ychwanegwch eirin gwlanog.
Gyda chnau
Gyda pistasios
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 800 gram o bigiad;
- 150 gram o bistasios hallt;
- 200 gram o gig cyw iâr wedi'i ferwi;
- 100 gram o gaws;
- 100 gram o dwyn;
- mayonnaise.
Sut i goginio:
- Pliciwch ychydig o ddail o fresych, rinsiwch, neilltuwch. Yn ddiweddarach, rhaid eu defnyddio ar gyfer addurno. Mân y taflenni sy'n weddill.
- Torrwch y cyw iâr mewn bariau bach.
- Mae caws yn rhwbio ar gratiwr mawr.
- Pliciwch a thorrwch y pistasios.
- Rhowch halen gyda mayonnaise a chymysgwch yn drylwyr.
- Rhowch ddail bresych mewn powlen ar wahân. Rhowch y salad canlyniadol ar ei ben a'i addurno â thwyni wedi'u torri'n sleisys.
Gyda chnau daear
Cydrannau gofynnol:
- 230 gram o gig cyw iâr;
- 250 gram o fresych;
- 4 wy;
- 6 darn o ffawna;
- 90 gram o gnau daear wedi'u halltu;
- mayonnaise.
Rysáit coginio:
- Golchwch y cig yn dda o dan ddŵr rhedeg, berwch ef mewn dŵr wedi'i halltu'n ysgafn, yna torrwch i mewn i giwbiau canolig.
- Wyau wedi'u berwi wedi'u coginio, rhwbiwch ar gratiwr bach.
- Torrwch eirin gwlanog yn ôl eich disgresiwn.
- Llysiau wedi'u crymu â chyllell.
- Pasiwch y pysgnau trwy gymysgydd a slapiwch ychydig ar y griddle.
- Ffurfiwch y salad yn yr haenau canlynol: cyw iâr, gwyn wy, plicio, eirin gwlanog, melynwy, cnau.
Nifer o ryseitiau cyflym blasus
"Llygaid du"
Cydrannau angenrheidiol:
- 200 gram o fresych Tsieineaidd;
- 100 gram o eirin heb esgyrn;
- 100 gram o rawnwin tywyll;
- 2 mandad mawr;
- 1 moron maint canolig;
- hanner cwpan o gyrens duon;
- hanner gwydraid o iogwrt naturiol.
Sut i goginio:
- Golchwch foron yn dda, pliciwch a rhwbiwch.
- Bresych yn gwnïo ar gratiwr canolig.
- Tynnwch y tangerines o'r croen a ffoil, rhannwch yn sleisys a thynnu'r esgyrn.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch gyrens.
- Twyni wedi'u stemio a'u torri'n denau yn y salad.
- Ysgeintiwch gydag iogwrt, ysgeintiwch gyda pherlysiau ffres os dymunwch.
Groeg
Cynhyrchion angenrheidiol:
- gwydraid o reis wedi'i ferwi;
- 100 gram o dwyn;
- ewin garlleg;
- Bresych Tsieineaidd;
- 100-150 gram o gaws;
- 3 wy cyw iâr;
- 80 gram o olewydd.
Coginio:
- Cymerwch wydraid o reis a'i rinsio mewn dŵr oer, ei ferwi.
- Mae ffrwythau yn dwyn yn ddarnau bach.
- Mae caws ac wyau yn rhwbio ar gratiwr mawr.
- Ailadroddwch yr un peth â garlleg.
- Rhaid torri bresych gyda phlastigau tenau.
- Torrwch yr olewydd yn hanner cylch.
- Rhowch yr holl gynhyrchion yn y bowlen salad, cymysgwch gyda'ch gilydd. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri a'i mayonnaise i'w flasu.
Opsiynau bwyd anifeiliaid
Mae'r ffordd y caiff y pryd hwn ei gyflwyno i westeion yn dibynnu ar ffantasi y gwesteiwr yn unig. Gallwch roi'r salad ar ffurf gwahanol ffrwythau a llysiau sy'n ffurfio'r ddysgl; Bydd addurno llysiau a dorrwyd yn blastigau a'u gosod ar ymylon powlen salad yn edrych yn wreiddiol.
Weithiau, mae gwesteion hyd yn oed yn llwyddo i wneud cerfluniau bach o saladau, lluniadau ac arysgrifau sy'n ymroddedig i'r dathliad, er anrhydedd y mae'r bwrdd yn cael ei osod ynddo.
Fel y gwelwch, mae yna lawer o ffyrdd i goginio prŵns a bresych Tsieineaidd, felly ni fydd yn anodd synnu hyd yn oed y person mwyaf cythryblus os ydych chi'n ceisio cyflwyno un o'r prydau gwych a gynigir yn yr erthygl hon.
