Mae bresych Beijing yn un o'r llysiau amryddawn na allwn ddod o hyd iddo ar silffoedd siopau. Y ffaith amdani yw ei fod yn cael ei gyfuno'n llwyr ag unrhyw gynhyrchion oherwydd ei hyfywedd cynhenid a'i niwtraliaeth o flas.
Os ydych chi eisiau cael salad yn llawn o broteinau, yna ychwanegwch ychydig o wyau a brest cyw iâr at y bresych. Bydd eich corff yn cael "dogn fitamin" os ydych chi'n cymysgu sawl math arall o lysiau ag ef. Ac i blant, gallwch wneud saladau o fresych a ffrwythau Tsieineaidd.
Calori Beijing bresych dim ond 16 kcal fesul 100 gram. Mae'n gyfoethog mewn pectinau ac asidau amino, nid yw'n cynnwys braster ac ychydig iawn o garbohydradau - 2 gram. Mae'r erthygl yn cynnwys ryseitiau ar gyfer coginio saladau o fresych Tsieineaidd, pob llun wedi'i ddarlunio.
Y prydau a'r lluniau mwyaf blasus iddynt
Mae yna lawer o ryseitiau o fresych Tsieineaidd, ond mae pob un ohonynt yn cynnwys gorchuddion niweidiol yn bennaf. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i fynd o gwmpas ochr mayonnaise ac ar yr un pryd yn cadw blas unigryw'r ddysgl.
Gyda iogwrt
Gyda chnau Ffrengig
Cynhwysion:
- un bresych o fresych, moron 2 - 3 canolig;
- 100 gram o gnau cnau wedi'u plicio;
- halen a phupur i flasu.
Ar gyfer gwisgo - iogwrt braster isel.
Dull Paratoi:
- Golchwch bresych yn drylwyr, wedi'i dorri'n stribedi.
- Gyda moron crafu oddi ar y croen yn ysgafn gyda chyllell, rinsiwch, torri'r top a thorri'r un gwellt.
- Mae cnau Ffrengig yn cael eu malu i gyflwr briwsion.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion, halen, pupur a llenwi ag iogwrt.
Gyda berdys
Bydd angen:
- un pen canolig;
- 200 gr. tomatos ceirios;
- 200 gr. corgimychiaid y brenin;
- 2 ewin o arlleg;
- 100 gr. Parmesan neu unrhyw gaws caled arall i'w flasu;
- un wy;
- halen;
- Iogwrt Groeg;
- craceri.
Dull Paratoi:
- Rydym yn gwahanu dail bresych oddi wrth ein gilydd, yn rhwygo dwylo yn ddarnau bach.
- Rydym yn golchi tomatos ceirios o dan ddŵr sy'n rhedeg (er hwylustod, gellir gwneud hyn yn iawn yn yr hambwrdd lle cânt eu gwerthu), wedi'u torri'n chwarteri.
- Berwch y berdys mewn dŵr berwedig gyda halen. Os dymunir, gellir eu torri, neu eu gadael i wasanaethu cyfan.
- Rydym yn rhwbio caws ar gratiwr dirwy ac oddeutu 20 gr. wedi'i neilltuo ar gyfer coginio dresin salad.
Sut i wneud dresin salad:
- Rhwbiwch garlleg ar gratiwr mân.
- Cymerwch yr wy a gwahanwch y gwyn o'r melynwy. Dim ond y melynwy sydd ei angen arnom.
- Cymysgwch y caws a osodwyd yn flaenorol, y garlleg digywilydd, y melynwy, yr halen a'r pupur ynghyd ag iogwrt.
Sut i wasanaethu:
- Cymysgwch y bresych ar wahân ynghyd â'r dresin a'i roi ar blât.
- Ychwanegwch y tomatos, y berdys a'r craceri i flasu.
- Taenwch gyda chaws wedi'i gratio.
Mae salad Caesar Ysgafn yn seiliedig ar fresych Tsieineaidd ac wedi'i sychu gydag iogwrt yn barod!
Er mwyn coginio craceri mae angen:
- Torrwch y dorth yn sgwariau bach, ysgeintiwch gydag olew olewydd a halen.
- Yn ddewisol, gallwch ychwanegu sesnin "perlysiau Provencal" neu eu rhoi wrth bobi sbrigyn o rosmari ffres.
- Rydym yn pobi craceri yn y ffwrn ar 180 gradd am 20 munud, gan droi'n achlysurol i osgoi llosgi.
Gyda hufen sur
Gyda brest cyw iâr
Bydd angen:
- 500g o ddail bresych Beijing;
- un ciwcymbr canolig;
- Brest cyw iâr 200g;
- sbrint o ddil ffres;
- shibwns;
- halen, pupur a hufen sur - i flasu.
Dull Paratoi:
- Mae dail bresych yn cael eu golchi'n drylwyr o dan ddŵr rhedeg ac yn cael eu torri'n stribedi.
- Croen ciwcymbr a'i dorri'n sgwariau.
- Berwch frest cyw iâr mewn dŵr hallt a thorri i mewn i sgwariau bach hefyd.
- Ychwanegwch ddil, winwns gwyrdd, halen a phupur i flasu.
- Rydym yn llenwi â hufen sur a'i weini.
Mae'n salad protein golau.
Mae'r fideo yn cyflwyno fersiwn arall o salad coginio gyda chig, bresych Tsieineaidd a hufen sur:
Gyda hyrwyddwyr
Cynhwysion:
- pen bresych;
- 100g o hyrwyddwyr;
- Tomatos 2 - 3;
- un winwnsyn bach;
- llwy fwrdd o olew llysiau;
- i flasu: hufen sur, halen a phupur.
Dull Paratoi:
- Golchir madarch yn drylwyr, tynnwch y ffilm uchaf yn ofalus, eu torri mor denau â phosibl a'u hanfon i'w ffrio ar ychydig o olew llysiau.
- Pliciwch y winwns, eu torri mewn hanner modrwyau a'u hanfon i ffrio i'n madarch.
- Bresych wedi'i rhannu'n ddalennau ar wahân, golchwch nhw.
- Tynnwch ddarnau du neu felyn (os oes rhai) a'u torri'n stribedi tenau.
- Mae fy nhomatos a hefyd yn torri'n sleisys tenau. Os ydynt yn y broses yn sefyll allan, taflwch hi i ffwrdd, a'i hanfon i'r ddysgl gyffredinol.
- Rydym yn dod â nionod a madarch i fod yn barod ac yn cymysgu mewn dysgl gyffredin gydag ychwanegu halen, pupur a hufen sur.
Mae salad yn barod!
Gydag olew llysiau
Gyda olewydd a phupur
Bydd angen:
- 500 gr. Dail bresych Tsieineaidd;
- un pupur cloch melyn neu goch mawr;
- un o olewydd tun heb hadau;
- Tomatos 1 - 2;
- 100g caws feta;
- halen, pupur ac olew olewydd.
Dull Paratoi:
- Rydym yn golchi'r dail bresych, yn tynnu'r rhannau sydd wedi'u difrodi (os oes rhai) ac yn eu torri fel a ganlyn: yn gyntaf gyda gwellt, yna'r gwelltyn hwn eto yn ei hanner.
- Tynnwch y canol o'r pupur, torrwch y top oddi arno a'i rannu'n 4 rhan. Mae pob un o'r rhannau hyn yn cael eu torri'n stribedi.
- Gellir torri tomatos yn yr un ffordd i sleisys (bydd y salad yn edrych yn fwy ysblennydd), neu mewn sgwariau yn unig. Ar eich cais chi.
- Torrwch yr olewydd, y caws - yn sgwariau bach.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion parod. Cymerwch yr olew olewydd a'i ychwanegu at y ddysgl.
- Halen a phupur.
Gyda olewydd ac ŷd
Cynhwysion:
- 500g. dail bresych;
- 100g ŷd tun;
- 1 - 2 orennau bach;
- 50g winwns gwyrdd;
- saws soi;
- olew olewydd.
Coginio:
- Golchwch fresych, croen a'i dorri'n stribedi canolig.
- Rydym yn glanhau'r oren ac yn torri pob llabed yn 3 rhan.
- Torri nionod / winwns yn gylchoedd bach.
- Gwisgwch gyda saws soi ac olew a chymysgedd olewydd.
Yn y rysáit hon, nid oes angen defnyddio halen, gan fod halen y ddysgl yn ddigon galluog i roi saws soi. I wneud i'r rysáit lwyddo, dilynwch "halwynedd" y pryd gorffenedig yn ofalus.
Gyda mwstard a madarch
Cynhwysion:
- 200 - 300 gram o fresych Peking;
- un moron canolig;
- Madarch coed wedi'u piclo 100-150g;
- un pupur cloch mawr;
- 100g pys tun;
- un ciwcymbr ffres;
- shibwns;
- halen, pupur du, olew mwstard.
Coginio:
- Rydym yn golchi'r bresych ac yn ei dorri â gwellt byr.
- Golchwch foron, crafu croen gyda chyllell a rhwbio ar gratiwr bras.
- Torri pupur Bwlgaria oddi ar y top, tynnu'r hadau a'u rhannu'n 4 rhan.
- Nesaf, mae pob un o'r rhannau hyn yn torri i mewn i stribedi bach.
- Ciwcymbr wedi'i dorri'n haneri tenau (hanner cylch), cylchoedd winwns gwyrdd.
- Cymysgwch y cynhwysion wedi'u paratoi, ychwanegwch y pys gwyrdd a'r madarch picl sydd wedi'u golchi ymlaen llaw.
- Cymysgwch, halen, pupur a thwymwch gydag olew mwstard i'w flasu.
Gyda mwstard a llysiau
Cynhwysion:
- 500g. dail bresych;
- un ciwcymbr;
- 200g radis;
- Tomatos 2 - 3;
- un sbrigyn o ddil ffres;
- halen, pupur, olew mwstard.
Dull Paratoi:
- Golchwch bresych a thorrwch i mewn i wellt bach.
- Rhannwch y radis wedi'i olchi yn haneri a'i dorri'n sleisys tenau, hanner cylch.
- Mae tomatos a chiwcymbrau hefyd wedi'u haneru a'u torri'n sleisys.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, halen, pupur, ychwanegwch ddil a llenwch gydag olew mwstard.
Gyda blodyn yr haul a thiwna
Bydd angen:
- 1 pen bresych;
- 1 can o diwna tun mewn sudd ei hun;
- un winwnsyn canolig;
- 4 - 5pcs. ciwcymbrau picl;
- 1 can o bysiau tun;
- pupur du daear, halen;
- 50ml olew llysiau.
Dull Paratoi:
- Rydym yn glanhau'r winwns, yn torri'r tomenni ar y ddwy ochr ac yn cael eu torri'n giwbiau bach.
- Rydym yn golchi'r bresych, yn gwahanu'r dail sy'n gwywo uchaf, yn torri'r gweddill yn stribedi.
- Agorwch duna tiwna a draeniwch yr hylif gormodol, yna tynnwch y cnawd i'r pysgodyn yn ysgafn.
- Gyda pys dim ond arllwys yr hylif. Er hwylustod, gellir gwneud hyn gyda colandr.
- Roedd ciwcymbrau hefyd yn torri i mewn i giwbiau bach.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen salad a'u gweini i'r bwrdd.
Bydd salad o'r fath yn gallu chwarae rôl byrbryd cyflawn! Stwffiwch nhw gyda thartedau a'u gweini i'r bwrdd. Bydd yr unig beth i dorri'r holl gynnyrch hyd yn oed yn llai. Gallwch ddefnyddio cymysgydd ar gyfer hyn. Cael past pysgod ffres ffres.
Ceisiwch baratoi salad gyda thiwna a bresych Tsieineaidd yn ôl y rysáit a ddarperir yn y fideo:
Gyda blodyn yr haul ac ŷd
Bydd angen:
- 500g. Dail bresych Tsieineaidd;
- 150g ŷd tun;
- 2 wy;
- un ciwcymbr canolig;
- halen, pupur, olew llysiau a pherlysiau i'w blasu.
Dull Paratoi:
- Golchir dail bresych, wedi'u torri'n stribedi.
- Berwch wyau, pliciwch y ciwcymbrau (dewisol), a thorrwch y ddau gynhwysyn yn giwbiau bach.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion wedi'u sleisio ag ŷd, ychwanegwch berlysiau, halen, pupur ac olew a chymysgedd llysiau.
Gyda sudd lemwn neu leim
Gyda phomgranad
Cynhwysion:
- 500g. Dail bresych Tsieineaidd;
- 1 pomgranad aeddfed (tua 300g);
- 2 griw o bersli (tua 50-70gr);
- un afal melys a sur.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd: sudd leim ffres, halen a phupur du. Yn ddewisol, ychwanegwch ychydig o fintys sych.
Dull Paratoi:
- Golchwch y bresych yn drylwyr o dan ddŵr sy'n rhedeg a thorrwch i mewn i wellt bach.
- Golchwch yr afal, ei blicio a thynnu'r hadau a'u torri'n giwbiau bach.
- Rhannwch y pomgranad yn chwarteri a thynnu'r hadau ohono.
- Cymysgwch y cynhwysion, gwasgwch sudd un calch, halen a phupur i'w flasu.
Ceisiwch baratoi fersiwn arall o salad bresych a phomgranad Beijing yn ôl y rysáit fideo:
Gyda afalau
Cynhwysion:
- un pennaeth bresych Tsieineaidd;
- 2 afalau melys;
- un ciwcymbr canolig;
- unrhyw fath o gaws caled 150gr;
- jar o ŷd tun;
- halen, sudd un lemwn.
Dull Paratoi:
- Torrwch y bresych yn wellt mân, gan rinsio'n drylwyr o dan ddwˆ r rhedeg oer.
- Caiff afalau a chiwcymbr eu golchi a'u plicio hefyd; rydym yn eu torri'n giwbiau.
- O'r ŷd, draeniwch y dŵr (mae'n fwy cyfleus i wneud hyn trwy colandr) a chymysgu'r holl gynhwysion.
- Halen a'i lenwi â sudd lemwn.
Rysáit fideo ar gyfer salad blasus arall o fresych ac afal Tsieineaidd:
Sut i goginio'r ysgyfaint heb ail-lenwi â thanwydd?
Gydag oren
Bydd angen:
- 500g o ddail bresych Beijing;
- 1 oren coch aeddfed (gallwch chi gymryd yr arfer);
- 50g o bersli ffres (tua 1 - 2 griw);
- 50g o ddail basil ffres;
- halen, pupur du.
Dull Paratoi:
- Bresych yn torri gwellt.
- Rydym yn croen yr oren ac yn torri pob lobi yn 6 rhan: yn gyntaf torrwch y llabed yn ddarnau, yna pob hanner yn 3 rhan.
- Parsley a basil wedi'u torri'n fân.
- Cymysgwch y cynhwysion.
- Halen a phupur i flasu.
Gyda phîn-afal
Bydd angen:
- 200g Bresych crynu;
- un afal coch;
- un oren;
- 4 - 5 sleisen pinafal mewn tun;
- 150g heb hadau grawnwin;
- 100g cnau Ffrengig daear.
Dull Paratoi:
- Roedd y bresych yn rhwygo gwellt bach.
- Caiff afalau ac orennau eu golchi, eu plicio a'u torri'n giwbiau bach.
- Mae pîn afal hefyd yn cael eu torri'n giwbiau.
- Golchwch rawnwin yn drylwyr, wedi'i dorri'n gylchoedd.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ac ychwanegwch y cnau Ffrengig.
Mae'n troi salad ffrwythau fitamin, sy'n llawn braster iach oherwydd cnau.
Os ydych chi'n cael y cyfle, yna yn y rysáit hon mae'n well defnyddio'r rhan wyn o ddeilen bresych Beijing - mae'n llawer mwy suddlon na gweddill y ddeilen.
Yn hardd ar gyfer y flwyddyn newydd, ar y bwrdd gwyliau
Gyda ffyn crancod
Cynhwysion:
- 500g. Dail bresych Tsieineaidd;
- 1 can o ŷd;
- 200g ffyn crancod;
- 1 ciwcymbr canolig;
- 1 winwnsyn bach;
- 3 wy;
- iogwrt braster isel;
- halen, pupur i'w flasu.
Dull Paratoi:
- Rydym yn torri'r bresych fel a ganlyn: yn gyntaf rydym yn gwneud gwellt, yna rydym yn rhannu'r gwellt yn 3 - 4 rhan, yn dibynnu ar yr hyd sy'n deillio. Mae angen cael stribedi o fresych heb fod yn rhy hir.
- Caiff ciwcymbr a winwns eu golchi a'u plicio.
- Wyau berwi nes eu bod yn dyner.
- Nesaf, ffyn cranc, wyau wedi'u berwi, yn ogystal â chiwcymbr a winwns, wedi'u torri'n giwbiau bach.
- O'r corn, draeniwch yr hylif yn ofalus a chymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd.
- Rydym yn llenwi gydag iogwrt braster isel.
- Rydym yn halen.
- Pepper a'i weini i'r bwrdd.
Mae'n troi allan y fersiwn deiet o'r salad cranc clasurol gyda bresych.
Gyda chyw iâr
Bydd angen:
- Pecio bresych 500g;
- brest cyw iâr 400g;
- 3 - 4ccs ciwcymbr wedi'u piclo;
- Moron 1 - 2 ganolig;
- 3 o wyau cyw iâr;
- lawntiau;
- iogwrt braster isel;
- halen a phupur du i flasu.
Dull Paratoi:
- Bresych wedi'i dorri'n stribedi tenau bach, fel y disgrifir yn y rysáit flaenorol.
- Berwch moron, wyau a bronnau nes eu bod wedi'u coginio.
- Gyda moron wedi'u berwi rydym yn crafu'r croen, yn rhyddhau'r wyau o'r gragen.
- Nesaf, paratowch y moron, wyau, yn ogystal â'r fron a'r ciwcymbrau wedi'u torri'n giwbiau bach.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch wyrdd, halen a phupur, llenwch iogwrt braster isel.
Mae'n fersiwn ysgafn o "Olivier", lle'r oedd bresych Peking defnyddiol yn lle'r tatws startsh niweidiol, a'r mayonnaise gydag iogwrt.
Ychydig yn syml, yn syml iawn
Mae'r ryseitiau cyflymaf a mwyaf maethlon ar gyfer salad bresych heb mayonnaise yn cael eu cael trwy ychwanegu tomatos, ciwcymbrau a lawntiau. Gallwch hefyd wneud salad protein ar frys.
Mae'n cynnwys:
- ham;
- nifer o wyau a chaws.
Mae'r holl saladau hyn yn mynd yn wych gydag iogwrt fel dresin.
Sut i weini prydau?
Gellir cyflwyno'r saladau hyn mewn sawl fersiwn:
- Ar blatiau ar wahân mewn dognau. Yn arbennig o fanteisiol byddant yn edrych ar brydau du, wedi'u taenu â pherlysiau neu gaws (os yw'r rysáit yn caniatáu hynny).
- Mewn gwydrau ar gyfer wisgi (roksah). Os gwnaethoch chi ddewis y cae hwn, mae angen i chi roi salad “haenog”. Mae salad sy'n defnyddio iogwrt yn hytrach na gwisgo yn arbennig o dda wrth ddal: mae'n caniatáu i chi gludo haenau o gynhwysion at ei gilydd. Dylai'r haen gyntaf fod yn bresych, fel sail y salad cyfan. Nesaf - i'ch blas chi. Argymhellir cadw at y cyfuniad lliw. Er enghraifft, bresych - corn - pupur coch ac yn y blaen.
- Mae hefyd yn edrych yn dda mewn powlen salad Nadoligaidd. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dychymyg a'ch blas!
Mae salad yn seiliedig ar fresych Tsieineaidd yn llawn fitaminau A, C, EE, PP, yn ogystal ag elfennau macro a micro sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad priodol ein corff. Trwy fwyta bresych Peking bob dydd, gallwch leihau'r risg o afiechydon fel clefydau'r system gardiofasgwlaidd, y llwybr gastroberfeddol, a gwella imiwnedd.
