Sut i storio bresych Peking a pha mor hir mae'n aros yn ffres yn yr oergell?

Mae bresych neu betsai Beijing yn gynnyrch dietegol blasus ac iach iawn, sy'n cynnwys nifer fawr o elfennau hybrin, fitaminau ac asidau organig. Mae hi hefyd yn cael ei hadnabod gan enwau fel bresych Tsieineaidd, salad Tsieineaidd neu bresych. Oddi wrthi gallwch goginio amrywiaeth o brydau, gan ei ddefnyddio fel ffurflen amrwd, wedi'i phiclo, wedi'i sychu neu wedi'i phrosesu'n thermol.

Er mwyn i'r bresych os gwelwch yn dda ei flasu os gwelwch yn dda nid yn unig yn syth ar ôl y cynhaeaf, ond ychydig fisoedd yn ddiweddarach, mae angen creu'r amodau storio cywir ar ei gyfer. Ystyriwch sut mae'r llysiau'n trosglwyddo rhewi, pa mor hir y gellir ei storio yn yr oergell, gan gynnwys am faint y caiff ei storio yn y rhewgell.

A allaf rewi salad Tsieineaidd?

Mae cost bresych Tsieineaidd yn y gaeaf yn llawer uwch nag, er enghraifft, yn yr haf neu'r hydref. Felly gall a dylai bresych gael ei rewi. Mae'n well gwneud hyn yn syth ar ôl y cynhaeaf. Dylai fresych ffres gael ei dorri'n fân, ei gywasgu'n becynnau bach, gadael yr aer allan ohonynt a'u rhoi yn y rhewgell yn dynn. Yn y gaeaf, rhaid ei gymryd yn y rhannau gofynnol a, heb ddadrewi, ei ddefnyddio i goginio prydau amrywiol, stiwio, pobi ac ati.

Er enghraifft, fel gwag ar gyfer bresych. I ei goginio, mae angen:

1. dadosodwch yn ofalus un pennau bresych ar ddail unigol a thywallt dŵr berw drostynt;
2. wedi hynny, tynnwch y rhan drwchus o'r rhodenni dail gyda chyllell finiog;
3. eu sychu gyda napcyn papur;
4. yna rhowch fag plastig neu gynhwysydd plastig.
5. dylai dail fod yn wastad a'u sythu fel nad ydynt yn cael eu hanffurfio wrth rewi.

Faint yw'r oes silff a ble i storio?

Gallwch storio bresych mewn fflat ar logia gwydrog.

I wneud hyn, rhaid i chi fodloni amodau penodol:

• rhaid i danciau storio fod yn gollwng;
• diffyg golau haul uniongyrchol;
• lleithder isel (dim mwy na 98%);
• tymheredd oer (dim mwy na 3 gradd o wres);
• cael gwared ar ddail uchaf araf yn rheolaidd (wrth eu storio mewn blychau);
• Ni ellir rhoi bresych pigog wrth ymyl afalau a bananas.

Ar dymheredd o -3 i +3 gradd mae bresych yn cael ei storio am 10 - 15 diwrnod, ar dymheredd o 0 i +2 gradd - tua 3 mis. Ar dymheredd uwchlaw 4 gradd, mae penaethiaid bresych yn dechrau egino ac yn colli eu blasfelly, nid yw eu hoes silff yn fwy na 3 - 5 diwrnod. Ar dymheredd ystafell, mae ei oes silff yn amrywio o 1 i 2 ddiwrnod, ar yr amod y bydd mewn ystafell dywyll ac wedi'i hawyru'n dda.

Storio Gall bresych crynu mewn pennau cyfan o fresych fod yn yr oergell, ar ôl eu lapio â haenen lynu neu eu rhoi mewn bag papur. Yn yr achos hwn, bydd yn cadw golwg ffres a llawn sudd am 3-7 diwrnod. Dylai penaethiaid y bwriedir iddynt gael eu storio yn hirach fod yn gwbl sych, heb ddail uwch, diflas.

Gallwch chi gadw bresych Tseiniaidd ffres trwy ei roi mewn halen. Ar gyfer y bresych hwn gellir gadael y dail yn gyfan gwbl neu eu torri'n fân, eu rhoi mewn cynhwysydd, arllwys dŵr halen a'i anfon yn yr oergell.

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar sut i gadw llysiau ffres gartref

I storio mwy o amser, mae bresych Peking yn well defnyddio'r rhewgell. Felly, yn y rhewgell, gall llysiau ffres barhau tan y Flwyddyn Newydd a hirach.

Sut i baratoi:

1. Er mwyn dechrau'r bresych, rhaid i chi ddatrys yn ofalus, tynnu dail sych, wedi'u difrodi a'u pydru oddi wrthi.
2. Yna tynnwch dyfiannau solet yn y gwaelod, torrwch yn fân, a lledaenwch y dail wedi'u sleisio yn gynwysyddion arbennig neu fagiau plastig.
3. Ar ôl hynny, mae cynwysyddion wedi'u llenwi'n ofalus yn rhoi yn y rhewgell ac yn mynd allan o hynny fel bo angen.
4. Mae angen defnyddio bresych wedi'i rewi ar yr un pryd, sef yr holl gyfran yr un pryd. Bydd rhewi dro ar ôl tro yn arwain at golli blas ac yn difetha ei olwg.

1. I wneud hyn, mae'n rhaid i chi lapio'r bresych â deunydd lapio plastig mewn sawl haen, pob un ar wahân.
2. Er mwyn ymestyn y ffresni, rhaid gwirio'r bresych sydd wedi'i pacio yn y ffordd hon o bryd i'w gilydd, tynnu'r dail sydd ar goll a'u pacio i mewn i seloffen newydd.

Mae'n well cadw bresych cyfan yn yr oergell yn y "parth ffresni", sydd wedi'i leoli uwchben y rhewgell. Yn yr achos hwn, byddant yn gallu cynnal eu blas am 15 diwrnod. Ar y logia logi gellir storio bresych ar dymheredd nad yw'n is na 0 gradddrwy ei bacio yn yr un modd ag ar gyfer storio oer.

Nid yw'n anodd cadw bresych Peking yn y gaeaf yn amodau fflat dinas, y prif beth yw ei fod wedi ymddangos yn dda i ddechrau ac nad oedd wedi'i ddifetha. Mae rôl aeddfedrwydd y pen yn chwarae rhan allweddol yn hyn. Mae'n well anfon bresych gyda bresych trwchus, trwchus a dail gwyrdd llawn sudd ar gyfer y gaeaf.

Ar gyfer storio bresych yn y fflat, mae'n well cymryd mathau o bresych hwyr a chanol hwyr: Maint Rwsia, Vorozheya, Asten, Princess, Goblet, Magician, Semi-gapio. Mae amser aeddfedu bresych o'r fath yn amrywio o 60 i 80 diwrnod, ac mae ei gynaeafu fel arfer yn digwydd ym mis Medi.

Edrychwch ar fresych, sydd wedi'i leoli ar y logia gwydr, mae ei angen arnoch bob pythefnos. Mewn achos o lygredd, caiff y dail sydd ar goll eu symud yn llwyr., a bod y deunydd pecynnu a ddefnyddir yn cael ei ddisodli gan un newydd. Hyd oes silff bresych ffres o dan yr amodau storio gorau yw 3 mis.

Sut i benderfynu ar ffresni'r llysiau yn y siop?

I benderfynu ar ffresni bresych Peking yn y siop, rhaid i chi ei archwilio'n ofalus.

Ni ddylai cynnyrch o ansawdd fod â dail sych, wedi'u difrodi a'u pydru, a dylai ei liw fod yn ddirlawn. Mae gan fresych ffres arlliwiau gwahanol, yn amrywio o felyn golau ac yn gorffen gyda gwyrdd dwys. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ei radd.

Yn aml iawn, mae llysiau'n cael eu pacio mewn lapio plastig i ymestyn eu hoes silff. Hyd yn oed os yw'r bresych yn y ffilm, gellir ei ddatblygu a'i archwilio ychydig i bennu cynnwys lleithder y taflenni. Ni ellir cymryd bresych gyda dail gwlyb beth bynnag - nid dyma'r ffresni cyntaf ac ni ellir ei storio am amser hir. Os yw anwedd wedi ffurfio o dan y ffilm, yna bydd bresych o'r fath yn colli ei olwg yn gyflym, heb sôn am storio hirach.

Rhaid didoli bresych o'r storfa ar unwaith a'i anfon i'w storio, yn dilyn cyfarwyddyd penodol:

1. tynnu'r holl ddail sydd wedi'u difetha;
2. paratoi lle storio;
3. i bacio neu dorri bresych (yn dibynnu ar y man storio);
4. lledaenu'r bresych parod.

Mae'n well prynu'r bresych wedi'i lapio ar unwaith mewn ffilm lynu a'i roi yn yr oergell neu ar y logia gwydrog. Felly, mae'n bosibl cyflawni amodau storio gorau posibl ac ymestyn ei ffresni o fewn ychydig wythnosau.

Mae bresych Beijing yn hoff danteithfwyd a defnyddiol, y gellir ei fwyta nid yn unig yn yr haf, ond hefyd yn ystod y tymor oer. Er mwyn i'r cynnyrch hwn fwynhau ei flas unigryw am gyfnod hirach ac i edrych o'r newydd, mae angen nid yn unig ei ddewis yn gywir yn y farchnad neu yn y siop, ond hefyd i'w gadw. Gan lynu wrth yr awgrymiadau uchod, bydd gennych chi brydau blasus, maethlon a hardd ar y bwrdd bob amser, sy'n cynnwys bresych Peking.