Mae torri'r dydd a maeth, ecoleg wael, straen a llawer o ffactorau eraill yn arwain at y ffaith bod llawer o bobl yn dioddef o glefydau'r llwybr gastroberfeddol, yn enwedig o pancreatitis a cholecystitis. Ac maent yn cael eu gorfodi i ddilyn deiet caeth a dewis bwyd yn ofalus.
Yn yr erthygl hon, byddwch yn dysgu a all cleifion â diagnosis o'r fath fwyta bresych ai peidio? A hefyd a yw'r dull paratoi a'r math o fresych mewn clefydau'r goden fustl a'r pancreas.
Cyfansoddiad cemegol
Mae llawer o wahanol fathau o'r llysiau hyn, ac mae gan bob rhywogaeth nodweddion y cyfansoddiad cemegol.
Hefyd mae bresych yn cynnwys llawer o fitaminau.:
- asid asgorbig (fitamin C);
- fitaminau B1, B2;
- asid ffolig ac nicotinig;
- fitamin H, K a thocsoffolalau.
Mae bresych yn gyfoethog mewn macro-a microelements, halwynau sodiwm, potasiwm, calsiwm, magnesiwm a haearn. Mae'n cynnwys llawer o asidau amino hanfodol. Mae cyfansoddiad o'r fath, yn ogystal â chyllideb, argaeledd a rhwyddineb paratoi, yn gwneud bresych yn gynnyrch bwyd anhepgor.
Beth a ganiateir i'w ddefnyddio?
Ystyriwch a allwch chi fwyta bresych ym mhob achos.
Gyda cholecystitis
Mae angen rhoi'r gorau i bresych gwyn ar unrhyw ffurf: ffres, eplesu, stiwio. Mae defnyddio rhywogaethau eraill yn bosibl mewn swm bach yn unig a dim ond yn y cyfnod dilead, gan fod y sylweddau yn y llysiau yn cael effaith negyddol ar gyfnewid bustl.
Pancreatitis
Mae crai neu sauerkraut yn effeithio'n andwyol ar y pancreas, yn enwedig yn y cyfnod pancreatitis "aciwt". Achosir yr effaith hon gan effaith niweidiol ar ffibr y pancreas ac olewau hanfodol.
Amrywiaethau
Nesaf, rydym yn dadansoddi'n fanwl y posibilrwydd o ddefnyddio gwahanol fathau o fresych yn achos pancreatitis neu golecystitis.
Lliw
Mae'n cynnwys ffibr meddalach na ffibr gwyn, felly ni chaiff ei wrthgymeradwyo yn y clefydau hyn. Mae'n well defnyddio blodfresych ar ffurf stiw neu wedi'i ferwii leihau'r llwyth ar y pancreas.
Brwsel
Mae ysgewyll ym Mrwsel yn cael effaith gadarnhaol ar y pancreas a'r mwcosa gastroberfeddol ac yn gwthio meinweoedd cythreulig y system dreulio. Oherwydd hyn, gallwch ei ddefnyddio'n ddiogel mewn bwyd.
Brocoli
Mae brocoli yn lysieuyn defnyddiol iawn, sy'n cael effaith dda ar y pancreas a'r goden fustl.
Mae'n bwysig! Dylai brocoli gael ei stiwio neu ei ferwi cyn ei fwyta.
Beijing
Mae bresych Beijing yn cynnwys llawer o ffibr dietegol anweladwyfelly, ni argymhellir ei ddefnyddio rhag ofn bod clefydau gastroberfeddol, yn enwedig yn ystod gwaethygiadau.
A yw coginio yn bwysig?
Mae'r dull o goginio bresych yn bwysig iawn yn y mater hwn. Un o'r rhai mwyaf cyffredin yn ein gwlad yw eplesu. Fodd bynnag, ar gyfer unrhyw glefyd yn y pancreas ac mewn unrhyw gyflwr (acíwt neu gronig), mae gwaharddiad ar y ddysgl hon am lawer o resymau.
Rydym yn rhestru'r rhesymau pam ei fod yn lysieuyn wedi'i eplesu'n amhosibl gyda pancreatitis.:
- Mae asidau yn cythruddo pilen fwcaidd y stumog a'r coluddion.
- Mae symudedd cynyddol y llwybr treulio yn effeithio'n andwyol ar secretiad bustl.
- Mae symiau mawr o halwynau'n achosi cadw hylif a chwydd. Mae chwyddo meinwe pancreatig yn cynyddu poen a llid.
Dull cyffredin arall o goginio bresych yw stiwio. Gallwch ychwanegu llysiau eraill, fel moron.
Sylw! Yn ystod y coginio peidiwch ag ychwanegu winwns, garlleg, sesnin sbeislyd ac unrhyw sbeisys, wrth iddynt wella gweithgaredd y chwarennau treulio.
Yn fanwl am briodweddau bresych y dylai clefydau ymatal rhag ei ddefnyddio, darllenwch yma.
A yw'r farn yn bwysig?
Mae'r math o fresych yn bwysig iawn. Caniateir ysgewyll lliwgar, brwsel a brocoli yn rhydd i gael eu defnyddio yn ystod y cyfnod dilead. Ni argymhellir defnyddio gwyn a Beijing oherwydd eu bod yn cynnwys llawer o ffibr bras a sylweddau nad oes modd eu treulio.
Rysáit
Os nad ydych am roi'r gorau i fresych gwyn, mae'n well ei ddefnyddio wedi'i stiwio. Paratoi:
Cymerwch ben bach (1-1.5 kg), gwellt torri.- Rho saim badell ddwfn gydag olew blodyn yr haul.
- Symudwch y bresych i'r badell, ffrio ychydig nes ei fod wedi meddalu.
- Wedi hynny, ychwanegwch 1-2 llwy fwrdd o past tomato, ychwanegwch ddŵr a mudferwi ar wres canolig nes ei fod wedi'i goginio.
- Ychwanegwch halen i'w flasu.
Cymerwch ben bach (1-1.5 kg), gwellt torri.Dylid cynnwys unrhyw ddysgl, gan gynnwys bresych, gyda pancreatitis cronig a cholecystitis yn y fwydlen mewn dognau bach.. Pan na fydd clefydau'n gwaethygu, ni ddylent fwyta llysiau ar unrhyw ffurf. Ar ôl bwyta bresych, monitro eich clefyd yn ofalus ac ar yr arwyddion cyntaf o waethygu, ymgynghorwch â meddyg.
