Beth sy'n ddefnyddiol a sut i fwyta gwreiddyn seleri

Mae seleri yn ymfalchïo mewn lle ymhlith y llysiau mwyaf iach. Hyd yn oed yn yr hen amser fe'i defnyddiwyd fel cynhwysyn ar gyfer cyffuriau. Yn ein hamser ni, mae'r llysiau gwraidd yn hysbys nid yn unig fel modd o feddyginiaeth draddodiadol, ond hefyd fel rhan flasus a defnyddiol o'r diet bob dydd.

Cynnwys:

• Cyfansoddiad cemegol a gwerth maethol
• Cynnwys calorïau
• Dŵr, Braster, Protein, Carbohydrad
• Fitaminau, mwynau a chynhwysion eraill
• Beth yw'r fantais wraidd?
• Sut i fynd â seleri
• Ar gyfer triniaeth
• Fideo: sut y defnyddir seleri mewn meddygaeth draddodiadol
• Colli pwysau
• Niwed a gwrtharwyddion
• Sut i ddewis seleri wrth brynu
• Telerau ac amodau storio'r cynnyrch
• Sut i goginio seleri
• Seleri rhost
• Salad Gwreiddiau seleri
• Defnyddio gwraidd seleri: adolygiadau

Gwreiddyn seleri

Mae Root celery yn blanhigyn sy'n gallu gwrthsefyll rhew bob yn ail flwyddyn ac sy'n perthyn i'r teulu Umbrella. Mae'n tyfu hyd at 1m o uchder, ac mae gan y ffrwythau wead cain ac arogl cryf.

Mae'r gwreiddyn pînol yn eithaf cigog, felly mae'n rhan o ddeiet llawer o bobl fodern. Gall ei faint gyrraedd dwrn gwrywaidd mawr (hyd at 20 cm o ddiamedr). Mae gan wreiddyn seleri groen tenau uchaf sy'n cael ei dynnu cyn iddo gael ei baratoi neu ei adneuo.

Dysgwch sut i dyfu a beth sy'n ddefnyddiol ar gyfer gwahanol fathau o seleri - petiolate, dail, gwraidd.

Lliw'r gwraidd - llwyd-gwyn neu frown. O'r gwreiddyn pînol (neu wastad), mae gwreiddiau fertigol trwchus. Mae'r cyfnod blodeuo yn disgyn ym mis Gorffennaf - Awst, mae'r hadau'n aeddfedu bron ym mis Medi. Inflorescence - ymbarél.

Ydych chi'n gwybod? Roedd trigolion Rhufain hynafol yn ystyried bod seleri yn blanhigyn cysegredig sy'n hybu iechyd ac yn ymestyn bywyd. Ac mae'r sôn ysgrifenedig cyntaf ohono yn dyddio o 1623.

Daw'r gwraidd ei hun o'r Môr Canoldir, ond mae bellach yn cael ei dyfu ym mhob man. Mae wrth ei fodd â lleithder a golau, sy'n gwrthsefyll rhew.

Cyfansoddiad cemegol a gwerth maethol

Mae'r cynnyrch calorïau isel hwn yn llawn sylweddau sy'n fuddiol i'r corff: fitaminau, mwynau, ac ati.

Cynnwys calorïau

Mae 100 go y cynnyrch yn cynnwys 42 kcal, neu 134.4 kJ.

Dŵr, Braster, Protein, Carbohydrad

100 g seleri:

• 1.5 g o broteinau;
• 0.3 g braster;
• 8.7 g o garbohydradau;
• 1.8 g ffibr dietegol;
• 87.7 g o ddŵr.

Fitaminau, mwynau a chynhwysion eraill

Yn ogystal, mae'r llysiau gwraidd yn llawn fitaminau:

• PP;
• H;
• E;
• D;
• C;
• B (1, 2, 5, 6, 9);
• A.

Dysgwch sut i blannu seleri ar y safle, sut i'w ddiogelu rhag clefydau a phlâu, sut i baratoi llysiau iach ar gyfer y gaeaf.

Mae hefyd yn cynnwys mwynau, fel:

• Fe;
• P;
• K;
• Na;
• Mg;
• Ca.

Beth yw'r fantais wraidd?

Mae gwraidd seleri yn cyfrannu at:

• cynyddu hydwythedd y croen;
• cynnal dwysedd esgyrn;
• gwella'r broses metabolaidd;
• normaleiddio pwysedd gwaed;
• cynyddu nerth mewn dynion;
• cryfhau'r system imiwnedd yn gyffredinol;
• gwella gweledigaeth, cyflwr ewinedd a gwallt;
• colli pwysau.

Fe'i defnyddir fel asiant proffylactig ar gyfer osteoporosis ac oncoleg, annwyd a chlefydau firaol, mae'n helpu i ymdopi ag anemia, yn cael effaith gadarnhaol ar y system nerfol, yn tynhau'r corff ac yn cynyddu ymwrthedd straen. Mae seleri yn ddiwretig ardderchog ac yn garthydd.

Sut i fynd â seleri

Gellir cymryd gwraidd seleri ar ffurf trwyth, decoction neu sudd i drin neu adnewyddu'r corff. Fe'i defnyddir hefyd ar gyfer paratoi eli iacháu ac yn uniongyrchol mewn bwyd, fel tatws. Gellir bwyta'r gwraidd hwn yn amrwd neu ei brosesu'n thermol. Gellir ei dorri'n fân, ei sychu a'i ddefnyddio wedyn fel sbeis.

Dysgwch beth yw manteision persli, dil, rhuddygl poeth, garlleg, oregano, clofau, sinamon, mwstard, nytmeg, dail bae, ffenigl, anise, coriander, cwmin.

Ar gyfer triniaeth

Mewn meddygaeth werin mae yna nifer o ryseitiau ar gyfer meddyginiaethau yn seiliedig ar seleri: arllwysiadau, decoctions, eli, te. Y dewis cyntaf yw modd o lanhau'r gwaed a symud sylweddau niweidiol o'r corff cyfan. Mae'n ddelfrydol ar gyfer pobl sy'n dioddef o gastritis, colitis, wlserau organau mewnol, yn ogystal â'r rhai sydd wedi colli eu harchwaeth.

I baratoi, arllwyswch wydraid o 1 llwy fwrdd o ddŵr berwedig. l gwreiddyn seleri sych a mynnu bath stêm am 2 awr Cyn ei ddefnyddio, straenio ac yfed trwyth o 1 llwy fwrdd. l bedair gwaith y dydd (o leiaf hanner awr cyn prydau).

Trwy gynyddu'r dogn o seleri 2 waith gyda swm heb ei newid o ddŵr berwedig, gallwch ei gael toddiant ar gyfer cywasgiadau a malu cymalau. Mae angen cael ateb o'r fath am 4 awr, ac mae'n helpu i drin cryd cymalau, arthrosis, arthritis, gowt a phoen yn yr uniadau.

Gydag arthritis, tynnwch sylw at briodweddau marigolds, comfrey, gwenith y grawn, cawl ceirch, dail llwyd, bonheddig, Scorzoner, creeper, cors, rhosmari gwyllt, momordica, ffynidwydd, poplys du, meillion melys, lelog y mileniwm.

Argymhellir y trwyth hwn hefyd i ddefnyddio tu mewn i 2 lwy fwrdd. l bedair gwaith y dydd, hanner awr cyn prydau bwyd. Bydd hyn yn helpu i wella clwyfau a briwiau, gwella dermatitis ac wrticaria. Yn achos asthma bronciol, osteochondrosis a phroblemau gyda'r adrannau fertigol, argymhellir cymryd trwyth ychydig yn wahanol: cymryd tua 35 g o wreiddyn seleri, torri ac arllwys 1 litr o ddŵr berwedig. Mae'n mynnu am 8 awr, yna'n hidlo ac yn defnyddio 2 lwy fwrdd. l bedair gwaith y dydd.

Gellir coginio o'r gwraidd a trwyth oer, sy'n ateb effeithiol ar gyfer arwyddion alergaidd. Ar gyfer hyn mae angen 2 lwy fwrdd. l seleri wedi'u malu ac 1 llwy fwrdd. dŵr oer ond wedi'i ferwi. Llenwch y gwreiddyn â dŵr a gadewch iddo ymledu dros nos. Mae yfed y trwyth hwn yn angenrheidiol ar gyfer trydedd wydr dair gwaith y dydd cyn prydau bwyd.

Pan fydd osteochondrosis yn cael ei drin gyda chymorth ambrosia, llus haul, alokaziya, acacia, zhivokost, gwraidd burdock, mordovnik, siglen aur, porcupine cyffredin, radis du.

Ar gyfer cawl coginio, yn gostwng siwgr yn y gwaed (diabetes), bydd arnoch hefyd angen gwreiddyn seleri (20 g) a gwydraid o ddŵr wedi'i ferwi. Cymysgwch y cynhwysion a berwch y cawl dros wres isel am 15 munud. Mae parodrwydd yn golygu bwyta 3 gwaith y dydd ar gyfer 3 llwy fwrdd. l (uchafswm)

Eli seleri mae'n helpu i wella clwyfau, briwiau, briwiau pur, llid a hyd yn oed llosgiadau. Pasiwch y seleri drwy grinder cig a'i gymysgu â menyn wedi'i doddi (yn gyfartal). Caiff yr eli ei roi ar y croen yr effeithir arno yn rheolaidd nes ei fod wedi'i wella'n llwyr. Yn ogystal, sudd seleri ffres Mae'n gyffur ardderchog ynddo'i hun. Pan gaiff ei lyncu, caiff hylif a thywod eu tynnu o'r arennau (y mae'r cerrig wedi troi atynt). Felly, byddwch yn cael gwared ar glefydau arennau, colitis, llid y llwybr wrinol a'r bledren, niwrosis, anhwylderau cwsg a dyddodion halen. Argymhellir peidio â bod yn fwy na'r gyfradd ddyddiol o sudd - 2 lwy fwrdd. l 3 t. y dydd hanner awr cyn prydau bwyd.

Hefyd, mae sudd seleri yn helpu gyda chyfnodau mislifol poenus. Os ydych chi'n defnyddio traean o gwpan ddwywaith y dydd (hanner awr cyn prydau bwyd), yna bydd y boen yn dod yn anymarferol bron. Bydd sychu'n ddyddiol gyda sudd croen yr wyneb a'r dwylo yn eich helpu i esmwytho crychau ac, o ganlyniad, edrych yn iau.

At ddibenion cosmetig, defnyddir olew lafant, danadl, cnau Ffrengig, olew afocado, finegr, cŵyr gwenyn yn eang.

Fideo: sut y defnyddir seleri mewn meddygaeth draddodiadol

Colli pwysau

Gan fod seleri yn gynnyrch calorïau isel a maethlon, gall ac fe ddylai gael ei adael yn y diet hyd yn oed yn ystod y deiet mwyaf llym, er mwyn rhoi mynediad i'r corff at yr holl fitaminau a micro-gynhyrchion sydd eu hangen arno.

Ar gyfer gordewdra argymhellir yfed sudd seleri yn y swm o 1 llwy fwrdd. l bedair gwaith y dydd ar ôl 1 awr ar ôl pryd o fwyd. Mae'r cwrs yn para wythnos, ac ar ôl hynny mae'r corff angen cwrs pythefnos ac ail wythnos.

Mae'n bwysig! Nid yw seleri yn colli ei eiddo buddiol hyd yn oed yn ystod triniaeth wres.

O'r gwraidd gallwch wneud salad, tatws stwnsh, caserolau, cawl, smwddis a phrydau eraill. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dychymyg. Serch hynny, peidiwch â chael eich cario gyda nhw gormod. Mae maethegwyr yn argymell dewis cawl seleri ar gyfer colli pwysau.

I baratoi un o'r prydau hyn bydd angen:

• bresych bresych;
• gwraidd seleri (200 g);
• winwns (6 pcs.);
• pupur Bwlgareg gwyrdd (2 ddarn);
• tomato (6 darn);
• ffa gwyrdd;
• sudd tomato (1.5 l);
• sbeisys i flasu.

Torrwch y llysiau a'u llenwi â sudd tomato. Dylai orchuddio'r cymysgedd cyfan yn llwyr. Os na fydd hyn yn digwydd, ychwanegwch ddŵr at y sosban. Rhowch ef ar y stôf a sbeisiwch y cawl i fyny. Cyn gynted ag y bydd y tomato yn dechrau berwi, tynnwch y cynhwysydd o'r gwres a gadewch iddo fragu am 10 munud. Mae'r cawl yn barod, gallwch chi ddechrau'r pryd.

Niwed a gwrtharwyddion

Ni ellir defnyddio gwreiddyn seleri o gwbl na'i ganiatáu mewn meintiau cyfyngedig iawn, yn ogystal â chael ei ddefnyddio fel meddyginiaeth i bobl:

• bod mewn cyflwr o feichiogrwydd a llaetha;
• derbyn cyffuriau wrinol a gwrthgeulyddion;
• yn dioddef o thrombophlebitis, colitis, pancreatitis;
• gyda phwysedd gwaed uchel, wlser gastrig, gastritis.

Gadewch y gwreiddyn yn y deiet dim ond y rhai sy'n gyfarwydd â digwyddiadau'r clefyd neu feichiogrwydd sydd â meintiau mawr, gan gyfyngu ar ei faint. Gall defnyddio gormod o wreiddiau seleri achosi adwaith negyddol y corff i'r cynnyrch ar ffurf camdreuliad, gan leihau cynhyrchu llaeth y fron ac alergeddau.

Sut i ddewis seleri wrth brynu

Wrth brynu seleri yn y siop, dewiswch wreiddlysiau o ansawdd uchel yn unig:

• maint canolig;
• yn galed ar bob ochr;
• gyda chroen llyfn;
• dim pydredd a difrod arall.

Pan fyddwch chi'n taro'ch bys ar y gwraidd, dylech glywed sain ddiflas.

Mae'n bwysig! Mae sain sonorous yn arwydd bod gwagleoedd y tu mewn i'r gwraidd yr ydych yn talu amdano am ddim.

Telerau ac amodau storio'r cynnyrch

Torrwch frig y gwreiddyn cyn storio'r gwreiddyn, os oes un, i gadw'r cynnyrch cyn belled â phosibl. Yn yr oergell gellir ei storio am 1 mis. Os ydych chi'n mynd i'w storio yn y seler, yna gyda chychwyn y gaeaf, rhowch y seleri mewn cynhwysydd tywod.

Cofiwch fod llysiau heb eu golchi yn cael eu storio am lawer hirach. Y tymheredd storio a argymhellir yw 0 i +2 ° C.

Sut i goginio seleri

Mae seleri nid yn unig yn iach, ond hefyd yn wreiddlysiau blasus. Y ryseitiau coginio mwyaf poblogaidd ymhlith ei edmygwyr yw llysiau gwraidd rhost a salad seleri.

Seleri rhost

I wneud hyn bydd angen:

• gwraidd seleri - 1 pc;
• moron - 1 pc;
• cennin - 1/3;
• dill a cilantro - 30 go;
• garlleg sych, halen a phupur i flasu;
• hanner lemwn;
• olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l

Pliciwch y gwreiddyn a'i dorri'n stribedi. Taenwch ef gyda sudd lemwn fel na fydd yn tywyllu. Cynheswch y badell gydag olew llysiau, ac yna ffriwch y gwellt seleri arno nes ei fod yn frown euraid. Yna rhowch gaead ar y sosban a mudferwch y cynnwys ar wres isel nes ei fod yn feddal. Ar yr adeg hon, torrwch y moron yn stribedi, y cylchoedd winwns, torrwch y lawntiau. Peidiwch ag anghofio troi'r seleri. Ychwanegwch foron, winwns a sbeisys ato. Mudferwch y ddysgl, gan droi'n achlysurol. Nesaf, ychwanegwch at gynnwys y llysiau gwyrdd, trowch ef a'i fudferwi nes ei fod yn dyner. Ni fydd hyn i gyd yn cymryd mwy na 25 munud. a bydd yn addurn gwych ar gyfer cig neu bysgod.

Salad Gwreiddiau seleri

Cynhwysion Angenrheidiol:

• chwarter gwreiddyn seleri wedi'i blicio;
• shibwns;
• wy wedi'i ferwi'n galed;
• moron.

Crëwch y gwreiddlysiau, y moron a'r wyau ar gratiwr mawr. Torrwch y winwns gwyrdd yn fân ac ychwanegwch y cynhwysion wedi'u gratio at y cynhwysydd. Ychwanegwch sbeisys i flasu a thorri'r salad gyda mayonnaise, hufen sur neu iogwrt calorïau isel.

Ydych chi'n gwybod? Mae seleri yn symbol o dristwch a marwolaeth. Mae'r hen Roegiaid yn rhoi torchau wedi'u gwehyddu o goesau'r planhigyn hwn i'r beddrod i'r ymadawedig, a chafodd y rhan danddaearol ei gweini ar y bwrdd ar ddiwrnod y tristwch.

Gwraidd seleri - stordy o fitaminau a mwynau, sy'n arbennig o bwysig i berson yn y gaeaf. Mae hwn yn gynnyrch calorïau isel sy'n helpu i golli pwysau, gwella cyflwr y croen a normaleiddio gweithgaredd yr organeb gyfan. Wrth ddefnyddio'r gwraidd ar gyfer trin unrhyw glefyd, peidiwch â bod yn fwy na'r dos a argymhellir. A chofiwch ei fod yn ddefnyddiol - nid yw'n golygu di-flas.

Defnyddio gwraidd seleri: adolygiadau