Mae aros yn y wlad yn undod â natur. Rydw i eisiau coginio ar dân, eistedd wrth y tân, gan wrando ar y rhwd cyfnos. I goginio bwyd ar dân, barbeciw neu farbeciw a ddefnyddir amlaf, ac rydym yn awgrymu eich bod yn gwneud eich tandoor eich hun. Beth yw hyn Rhostiwr popty dwyreiniol yw hwn, sy'n eich galluogi i goginio llawer o seigiau gourmet sydd fel arall yn amhosibl eu coginio. Samsa, bara pita, cig dwyreiniol - gellir gwneud hyn i gyd yn y tandoor. Ar ben hynny, mae'r cig yn flasus iawn, oherwydd ei fod wedi'i atal mewn man llorweddol, o ganlyniad, nid yw'r braster yn diferu ar y glo, ond mae'n llifo i lawr yn ddarnau o gig, gan ei wneud yn suddiog ac yn feddal.
Mae cebab shish mewn tandoor yn troi allan i fod yn llawer mwy blasus oherwydd sgiwer wedi'u trefnu'n fertigol. Ar y gril, mae angen i chi arllwys y cig gyda marinâd neu ysgeintio â dŵr, ond yma mae'n troi allan yn dyner ac yn llawn sudd
Mae'n ddiddorol iawn, ym marn yr Ewropeaidd, yn y cacennau tandoor a'r samsa yn cael eu paratoi - maen nhw ynghlwm yn uniongyrchol â waliau'r popty a'u pobi fel hyn.
Mae cacennau dwyreiniol a samsa mewn tandoor yn cael eu pobi, yn sownd wrth waliau'r popty. Mae gan fara o'r fath flas arbennig. Ar ôl gwneud tandoor, gallwch chi bobi samsa, bara pita a chacennau blasus
Mae siâp traddodiadol popty o'r fath yn grwn. Gellir ei leoli uwchben y ddaear ac o dan y ddaear. Heddiw, mae llawer o drigolion yr haf yn adeiladu tandoor o frics, nid yw mor anodd ei wneud, ond bydd y bwyd dwyreiniol yn dod â llawer o bleser i aelodau'r teulu a gwesteion.
Yn y Dwyrain, gellir lleoli'r tandoor yn y tŷ, mae wedi'i osod yng nghanol yr ystafell i gynhesu'r aer yn yr ystafell yn y tymor oer.
Opsiwn # 1 - gwneud tandoor brics
Gellir gwneud tandoor bach ar blatfform gydag olwynion, gallwch ei gludo i unrhyw le yn yr ardd.
Gallwch brynu tandoor, os yw arian yn caniatáu. Dyma tandoor parod gyda llwyfan ar gaswyr y gellir eu gosod unrhyw le yn yr ardd neu yn y tŷ
Os yw'r ffwrnais yn llonydd, mae'n well ei rhoi ar bridd caregog neu dywodlyd, i ffwrdd o adeiladau a mannau gwyrdd. Dylai'r tir o dan y tandoor fod yn sych.
Sut i wneud tandoor? Ar gyfer adeiladu, gallwch ddefnyddio blociau cerrig, briciau clai ceramig neu frics anhydrin gwyn. Yn gyntaf, mae'r sylfaen wedi'i gosod allan. Mae'r tandoor brics yn eithaf trwm, felly mae'n rhaid i'r sylfaen fod yn gryf. Mae sylfaen y ffwrnais yn debyg i'r sylfaen lle mae agoriad yn cael ei wneud lle mae'r tanwydd yn cael ei osod.
Gallwch chi adeiladu tandoor yn uniongyrchol ar y ddaear, yn yr achos hwn, o dan y sylfaen mae angen i chi gloddio twll ar ffurf cylch, gyda diamedr o 120-130 cm. Rydyn ni'n arllwys tywod i'r gwaelod (haen 15-20 cm), ac yn dechrau gosod bricsen yn dda.
Sylfaen y tandoor - mae clustog tywod yn cael ei wneud ar waelod y sylfaen, mae'r safle o gwmpas hefyd wedi'i orchuddio â thywod. Ar y gwaelod mae'n gyfleus gosod y gril o dan y glo
Fel ateb ar gyfer gwaith maen, gallwch ddefnyddio'r gymysgedd ffwrnais gorffenedig. Mae'n cynnwys plastigydd, clai coch a thywod cwarts. Gall y gwaith maen fod yn llorweddol neu'n fertigol, yn yr achos cyntaf, bydd y ffwrnais yn cadw gwres yn hirach, mae'r ail yn fwy darbodus - mae angen llawer llai o frics.
Tandoor, wedi'i osod allan â gwaith maen fertigol gyda phibell ar gyfer tynnu nwyon. Mae deunydd ar gyfer cynhyrchu ffwrnais o'r fath yn defnyddio llai
Tandoor brics wedi'i osod â gwaith maen llorweddol - mae trwch y wal yn fwy, felly mae'n cadw'r gwres y tu mewn yn hirach. Mewn unrhyw tandoor isod dylai fod twll ar gyfer tynnu nwyon ffliw
I weld dimensiynau ffwrnais y dyfodol yn weledol, yn gyntaf gallwch wneud archeb - gwaith maen heb forter. Rydym yn gweithio gyda grinder brics gydag olwyn diemwnt torri ar gyfer cerameg.
Gwneir yr archebu ar gyfer cynrychiolaeth weledol o sut y bydd eich tandoor yn edrych. Ar ôl cyfrifiad o'r fath, gallwch chi ddechrau gweithio gyda'r datrysiad. Gellir adeiladu tandoor ar dir neu ar sylfaen frics.
Nid yw'n hawdd gwneud gwaith maen crwn, bydd lluniad maint llawn wedi'i wneud ag onglydd a chwmpawd yn eich helpu chi, nid y gallu i drin grinder yw'r peth olaf.
Mae'r diagram yn dangos yn glir y gwaith o adeiladu tandoor brics. Gall nodweddion y ffwrnais amrywio, ond mae egwyddor sylfaenol adeiladu bob amser yr un peth - y sylfaen gyda thwll ar gyfer tanwydd a'r corff, wedi'i dalgrynnu i fyny
Patrwm y briciau yw'r sylfaen ar gyfer ffurfio cylch. Peidiwch â sbario'r morter wrth ddodwy, a defnyddiwch y lefel i wirio'r safle llorweddol.
Defnyddiodd crefftwyr dwyreiniol batrwm tebyg i wneud y tandoor. Trwy osod briciau yn ôl y patrwm, bydd y stôf yn raddol yn cymryd siâp crwn sy'n tapio i fyny
Mae'r tandoor wedi'i gulhau - gwneir hyn fel bod y gwres yn cael ei gadw y tu mewn. Er mwyn cyflawni'r effaith hon, rhaid torri haen isaf y fricsen, wrth ddodwy, bydd y ffurf yn debyg i gladdgell. Ar ôl i'r gwaith maen fod yn barod, mae angen glanhau tu mewn y ffwrnais o olion morter. Rydyn ni'n defnyddio clai sych i lenwi'r cymalau o'r tu allan. Mae'r wyneb mewnol hefyd wedi'i orchuddio â chlai, sy'n gymysg â glaswellt wedi'i dorri'n fân.
Pan fydd y popty yn sychu, caiff ei gynhesu â phapur yn gyntaf, ac yna mae'r tymheredd tanio yn codi. Dyma'r ffordd hawsaf o wneud tandoor, ac os ydych chi am ei fireinio, gellir gorchuddio'r dyluniad â chlai. Yn y dwyrain, mae stofiau wedi'u haddurno â theils mosaig, tywodfaen a cherameg.
Mae'r fideo yn dangos sut i wneud tandoor brics gan ddefnyddio templed:
Opsiwn # 2 - tandoor o gasgen bren
Wrth gwrs, y tandoor brics yw'r mwyaf gwydn ac ymarferol, ond gallwch ddefnyddio dulliau eraill os dymunwch, y byddwn yn siarad amdanynt nawr. Yma mae angen y sgil o weithio gyda chlai.
Mae angen ichi ddod o hyd i gasgen fach gyda chylchoedd wedi'u ffitio'n wael. Mae'r gasgen wedi'i thrwytho ag olew blodyn yr haul wedi'i fireinio o'r tu mewn, ar gyfer trwytho rydyn ni'n ei adael dros nos.
Yna rydyn ni'n paratoi toddiant - gwlân defaid i'w atgyfnerthu (hyd at 15 cm), clai gorchudd tân, tywod gorchudd tân. Y gymhareb, yn y drefn honno, yw 0.05 - 1 - 2. Rydyn ni'n gwneud hydoddiant trwchus ac yn cerflunio corff y ffwrnais ar wyneb mewnol y gasgen (trwch - 20-30 cm). Mae'r toddiant yn llyfnhau ac yn sychu am wythnos gan ddefnyddio lampau gwynias. Yna gellir tynnu'r cylchoedd a datgymalu'r gasgen. Ar ôl hyn, mae'r cynnyrch yn destun tanio eilaidd.
Opsiwn # 3 - padell rostio gan ddefnyddio casgen blastig
Bydd angen casgen blastig o siâp clasurol arnoch chi. Rydyn ni'n ei lenwi â dŵr, ar ôl llenwi'r gasgen ychydig yn cynyddu mewn maint, mae ei wyneb allanol wedi'i orchuddio â morter chamotte, mae'n cael ei gywasgu, ei lyfnhau nes bod cyfuchlin y ffwrnais yn cael ei ffurfio. Mae'r cynnyrch hefyd yn cael ei sychu am wythnos, ac yna mae'n rhaid draenio'r dŵr. Bydd y gasgen yn mynd yn llai a gellir ei symud o'r tandoor newydd.
Ar ben y popty gallwch chi roi crochan ar gyfer coginio pilaf a seigiau eraill, ond ar gyfer hyn mae angen i chi addasu'r goron i gyfaint y crochan, mae'r goron wedi'i gorchuddio â chlai.
Adeiladu'r ffwrnais yw'r prif bwynt, ond bydd angen i chi hefyd wneud mowntiau metel ar gyfer y sgarff. Er enghraifft - dyma dri braced gyda chylch metel yn y canol. Y dewis hawsaf yw defnyddio gwialen gref, ei gosod ar hyd y goron, ac atodi sgiwer iddi
Os oes gennych sgiliau crochenwaith, gellir addurno'r tandoor ar y safle hefyd. Er enghraifft, i greu “tŷ” o’r fath ar gyfer coginio prydau dwyreiniol blasus
Gwnaethom archwilio sawl dull syml o wneud tandoor yn y wlad. Dyma'r atebion symlaf i'r cwestiwn o sut y gallwch chi wneud tandoor gyda'ch dwylo eich hun. Mae opsiynau mwy cymhleth yn cynnig cynhyrchu dyluniad sy'n debyg i stôf Rwsiaidd, ond mae'n strwythur beichus ac mae'n eithaf trafferthus ac anodd ei adeiladu, ac mae tandoor syml yn eithaf addas ar gyfer tŷ haf ac mae'r llestri ynddo'n troi allan i fod yn flasus iawn, rhowch gynnig arno ac fe welwch drosoch eich hun.
