Mae llysiau o'r fath, fel moron, wedi hen ennill eu plwyf yn ein traddodiadau coginio, nid yn unig y cyrsiau cyntaf ac ail, ond yn aml nid yw pwdinau yn gwneud hebddo. Yn ogystal, mae'n stordy o fitaminau a maetholion eraill.
Mae pob gwraig tŷ eisiau cael llysiau ffres ar gael yn gyflym. Fodd bynnag, nid yw bob amser yn bosibl cadw'r llysiau gwraidd gwerthfawr hyn tan y cynhaeaf nesaf.
A yw'n cael ei storio'n effeithlon mewn bagiau plastig a beth yw'r dull storio gorau posibl? Bydd yr erthygl hon yn dweud.
Eiddo defnyddiol
Mae moron yn lysieuyn poblogaidd iawn sy'n hawdd ei dyfu.. Mae'r diwylliant yn perthyn i blanhigion llysieuol dwyflwydd y teulu seleri, mae'n cyrraedd 30 cm, ac mae'r cnwd gwraidd yn cael ei fwyta, er iddo gael ei dyfu'n wreiddiol ar gyfer y dail a'r hadau aromatig. Cyflwynwyd diwylliant i Ewrop yn y 10fed ganrif a'i sefydlu'n gadarn yn niwylliant bwyd Ewrop. Mae'n cael ei ddosbarthu'n eang ar bob cyfandir, wedi'i drin tua 60 o rywogaethau.
Yn ogystal â blas ardderchog, mae hefyd yn gynnyrch defnyddiol iawn. Mae cynnwys fitaminau B, PP, C, E, K yn gwneud y llysiau hyn yn werthfawr ac yn faethlon, ac mae'r caroten a gynhwysir mewn moron yn y corff dynol yn troi'n fitamin A, sy'n hynod bwysig i'r system imiwnedd, golwg, ysgyfaint a'r croen. Yn ogystal â fitaminau, mae'n cynnwys mwynau fel:
potasiwm;- haearn;
- ffosfforws;
- magnesiwm;
- cobalt;
- copr;
- crôm;
- sinc;
- fflworin;
- nicel
potasiwm;Mae llysiau yn cynnwys 1.3% o brotein a 7% o garbohydradau.
Gwyliwch y fideo am nodweddion buddiol moron:
Addasrwydd y llysiau hyn i gadwraeth hir ei eiddo
Mae moron yn lysiau sy'n fympwyol iawn yn ystod y storio.. Mae'n anodd dewis yr amodau gorau posibl ar gyfer storio'r cnydau gwreiddiau hyn yn y tymor hir, oherwydd, yn anffodus, maent yn aml yn pydru neu'n sychu, gan golli blas yn unig, ond hefyd eu gwerth biolegol ac ynni. Y cyflyrau gorau posibl ar gyfer storio moron yw tymereddau sy'n amrywio o 0 i +3 gradd Celsius, gyda lleithder cymharol o hyd at 90% ac awyru da.
Ar gyfer cadwraeth hirach, gellir rhewi cnydau gwraidd, felly maent yn gorwedd am tua 9-12 mis. Mae'n well eu rhwbio ymlaen llaw a'u rhoi mewn cynwysyddion aerglos neu ddeunydd pacio plastig. Os oes seler gan y fferm a bod llawer o foron, bydd ei storio yn y seler yn ddewis gwych. Yn y modd hwn mae'n bosibl cadw'r llysiau am gyfnod o 6 i 12 mis. Yn y seler caiff moron eu storio mewn sawl ffordd.:
- mewn bocsys pren;
- yn y tywod;
- mewn blawd llif;
- mewn plu nionod;
- pyramidiau moron;
- mewn bagiau plastig.
A yw'n bosibl cadw'r llysiau mewn bagiau plastig (seloffen) yn y seler neu'r is-faes?
A yw'n bosibl a sut i storio moron yn y seler mewn bagiau plastig? Dewis da ar gyfer storio'r llysiau hyn yw eu pacio mewn bagiau plastig neu blastig a'u rhoi mewn islawr..
Felly, ar gyfer y dull hwn, dim ond llysiau gwraidd ffres ac anghyflawn sy'n cael eu dewis, wedi'u sychu'n dda a'u hoeri, sydd, ar ôl eu paratoi'n ofalus, yn cael eu hanfon i'r is-faes.
Manteision ac anfanteision
Er nad dyma'r dull storio hiraf, ond mae'n eithaf cyfleus a hylan. Ac mae bagiau plastig wedi'u sefydlu'n gadarn yn ein bywyd bob dydd ac maent yn fforddiadwy ac yn rhad.
Nid yw moron wedi'u halogi yn ystod y fath storio, ond bydd yn rhaid ei fonitro yn amlach na phan gaiff ei storio mewn ffyrdd eraill, gan nad yw polyethylen ei hun yn caniatáu i aer fynd drwyddo, felly dylech fod yn ofalus wrth bacio i wneud tyllau awyru yn ddigon mawr.
Paratoi
Mae cynaeafu amserol yn bwysig ar gyfer storio llysiau hirdymor llwyddiannus.. Mae angen ei gloddio heb ei thynhau tan y rhew, gan fod gwreiddyn llwyd Celsius eisoes ar -3 gradd yn gallu ymddangos ar wreiddiau ac ni fydd storio moron o'r fath yn hir.
Mae twf diwylliant yn stopio eisoes ar +4 gradd Celsius, felly mae'n anymarferol ei gadw yn y ddaear ymhellach. Fodd bynnag, nid yw cynaeafu cynnar hefyd yn werth chweil, oherwydd gall trosglwyddo cnydau gwraidd o bridd cynnes i amodau oer y seler achosi colledion sylweddol oherwydd pydru.
Dylai hefyd ystyried yr amrywiaeth o foron, oherwydd bydd y cyfnod cynaeafu o fathau cynnar ac aeddfedu yn wahanol. Mae arwydd ar gyfer cynaeafu garddwyr profiadol yn ystyried melynu'r dail isaf o foron. Mae'n well cloddio cnwd gyda rhaw, gan ei dynnu'n ofalus o'r pridd, ei ddal wrth y topiau a ysgwyd gweddillion y pridd. Ar ôl sychu gweddillion y pridd ar foron, dylid torri'r topiau ar unwaith fel nad yw'r maetholion yn gadael y llysiau, gan droi i mewn i'r topiau.
Argymhellir hefyd eich bod yn tyllu'r llysiau hyn mewn tywydd da.. Cyn ei storio, dylid ei sychu am 10-14 diwrnod, dim ond sbesimenau sych, glân, heb eu difrodi y dylid eu cymryd i'w storio.
Ar gyfer dull storio o'r fath, mae angen cael seler, lle mae tymheredd a lleithder cyson yn cael ei gynnal, bagiau plastig o unrhyw faint. Os yw'r cynhaeaf yn fawr iawn, mae pecynnau sy'n addas ar gyfer 20 kg o lysiau hefyd yn addas.
Sut i gynilo?
Sut i storio mewn bagiau gwactod?
Ni argymhellir storio moron mewn bagiau gwactod yn y seler., dim ond yn yr oergell, a hyd yn oed wedyn bydd yn bosibl am ychydig, gan fod y gwreiddiau'n allyrru carbon deuocsid ac yn gallu dirywio.
Yn y rhewgell, gallwch hefyd wneud hyn gyda moron wedi'u malu a'u rhwygo. Yn yr achos hwn, bydd yr oes silff yn eithaf hir, hyd at chwe mis. Yn lle bagiau gwactod, gallwch ddefnyddio lapio bwyd, y dylid ei lapio o amgylch pob cnwd gwraidd.
Mewn polyethylen
Ar waelod y pecyn, argymhellir gwneud tyllau, a pheidio â chlymu'r top yn dynn, rhowch ef ar y stondin. O bryd i'w gilydd gwiriwch statws y cnwd, yn bennaf gall difrod i storio hirdymor gronni anwedd. Yn yr achos hwn, mae'r moron yn cael eu sychu a'u rhoi mewn bagiau glân sych.
Felly, gellir cynnal y gwreiddiau am gyfnod o tua 4 mis.
Gwyliwch y fideo ar sut i baratoi moron i'w storio mewn pecynnau:
A yw'n bosibl cadw gyda beets?
Mae gan y ddau fath o wreiddlysiau ofynion storio tebyg yn y seler. Mae'r ddau lys yn agored i rewi, dylai lleithder hefyd fod tua 90%, a dylai'r tymheredd amrywio o 0 i +3 gradd Celsius. Os gellir storio'r beets ynghyd â thatws, mae angen storio moron ar wahân.. Fel arall, mae'r gofynion yr un fath: rhoddir gwreiddlysiau sych a glân mewn bagiau gyda thyllau ar y gwaelod, na ddylid eu clymu a'u gosod yn y seler.
PWYSIG! Yn ogystal â moron, dylid gwirio beets yn aml am bresenoldeb sbesimenau anwedd neu ddifrod.
Problemau posibl
Mae storio moron mewn deunydd pacio plastig yn ffordd dda o achub y cynhaeaf ar gyfer y gaeaf.fodd bynnag, ni fydd yn bosibl gwneud hyn am y tymor hiraf. Ond bydd y llysiau'n lân ddigon ac nid oes rhaid eu golchi am amser hir, er enghraifft, wrth eu storio mewn clai neu flawd llif.
Mae bagiau plastig hefyd yn nwyddau fforddiadwy a rhad. Fodd bynnag, bydd angen adolygu'r cynhaeaf yn y seler yn amlach, oherwydd mae'n anochel y bydd cyddwysiad yn cronni, yn enwedig os nad yw'r seler yn ddigon dibynadwy, yn dioddef llifogydd neu weithredoedd anffafriol eraill y tu allan. Mae storio mewn seler mewn blawd llif neu glai yn llawer mwy dibynadwy a gwydn, gall llysiau orwedd yn gyfan gwbl am flwyddyn, oherwydd mae clai a blawd llif yn eu diogelu rhag diferion tymheredd a lleithder posibl.
Casgliad
Gan wybod y rheolau syml ar gyfer storio moron, gallwch ddarparu llysiau blasus ac iachus i chi'ch hun ar gyfer y gaeaf cyfan. Fodd bynnag, er nad yw'r dull storio mewn bagiau, yn anffodus, y mwyaf gwydn, mae iddo sawl mantais, fel hylendid, storio hawdd a phecynnu cost isel.
