Mae wedi bod yn bresych Rwsia ers amser maith yn gwerthfawrogi dim llai o fara. Cafodd ei fwyta drwy gydol y flwyddyn.
Mae bresych yn dda gwrthocsidydd, yr enwocaf - caroten, oherwydd hyn, mae llawer yn ei alw'n gynnyrch ieuenctid. Mae bresych gwyn yn lysiau traddodiadol yng ngerddi llysiau ein gwlad.
Mae yna lawer o amrywiaethau, ond dylid dewis y storfa'n gywir.
Gallwch ddod o hyd i wybodaeth ddefnyddiol am sut i storio bresych savoy, Beijing, ysgewyll Brwsel, bresych kohlrabi, brocoli a blodfresych ar ein gwefan.
Dewis amrywiaeth
Pa fath o fresych gwyn sy'n addas i'w storio? I storio bresych gwyn, mae angen i chi ddewis mathau sy'n aeddfedu yn hwyr ac yn hwyr:
- Gaeafu 1474 - yn wrthwynebus iawn i rew. Rhosét fawr gyda dail bach. Bresych gwastad crwn, pwysau yn cyrraedd 3.5 kg. Cynnwys siwgr uchel. Yn ymarferol, nid yw'n cracio. Ardderchog yn cadw ansawdd hyd at 8 mis. Yn addas ar gyfer y rhanbarthau gogleddol;
- Albatross F1 - cynrychioliadol o hybridau aeddfed hwyr. Mae ffrwythau'n dalgrynnu, gwastad, trwchus, pwysau cyfartalog 3 kg. Yn ystod storfa'r gaeaf mae'n gwrthsefyll clefydau a phydredd gwyn;
- Alaska F1 - hybrid hwyr. Mae'r pen yn foncyff llwyd-wyrdd crwn, byr. Gall pwysau bach, dim ond 1.8 kg, aros ar y gwely am amser hir oherwydd gwrthwynebiad i rewi;
- Rhodd - pen siâp golau gwyrdd trwchus, sgleiniog, gwastad. Addas ar gyfer piclo. Mae bresych yn gallu gwrthsefyll oer, gellir ei dyfu yn Siberia;
- Moscow yn hwyr - gradd ffrwythlon iawn a ffrwythlon iawn. Mae'r pennaeth yn pwyso hyd at 8 kg, weithiau hyd at 13 kg. Mae'r ffrwyth yn wyrdd crwn, yn berffaith ar gyfer piclo;
- Dyn Gingerbread F1 - aeddfedrwydd hwyr. Mae penaethiaid yn drwchus, nid ydynt yn cracio, mae ganddynt stumog eithaf byr. O liw uwchben y bresych yn wyrdd, mewn toriad - gwyn. Yn ymarferol nid yw'n dioddef o glefyd a phydredd. Ansawdd cadw rhagorol;
Garant F1 - mae pen y pen yn fwy hirgrwn, gwyrdd llwyd y tu allan, melyn yn yr adran. Mae'r blas yn ardderchog. Gellir ei storio tan fis Mehefin;- Frost - mae pen gwastad crwn wedi'i orchuddio'n dda gyda dail gwyrdd mawr. Gwrthsefyll cracio. Mae'r storfa'n ardderchog, gellir ei storio tan y cynhaeaf nesaf;
- Sugar Loaf - bod yr amrywiaeth yn cael ei werthfawrogi am ei flas, ond mewn cyflwr ffres, dim ond tan y Flwyddyn Newydd y gellir ei storio;
- Kharkov gaeaf - yr amrywiaeth aeddfed diweddaraf. Pwysau cyfartalog bresych i 3 kg. Mae'n goddef gwres ac oerfel yn ystod y twf.
Garant F1 - mae pen y pen yn fwy hirgrwn, gwyrdd llwyd y tu allan, melyn yn yr adran. Mae'r blas yn ardderchog. Gellir ei storio tan fis Mehefin;Gallwch ddysgu am y mathau o fresych sy'n addas i'w storio yn y tymor hir o'r fideo:
Rheolau sylfaenol
Sut i storio bresych yn y gaeaf?
Paratoi
Rydym yn dechrau cynaeafu bresych gwyn yn yr hydref, yn ddelfrydol nes ei fod yn rhewi.
Dewiswch tywydd oer ond sych. Bydd bresych a gynaeafir yn ystod y tymor cynnes yn fwy tueddol o bydru yn ystod y storio. Ar gyfer ansawdd cadw tymor hir, mae'n angenrheidiol bod y pennaeth yn aeddfedu yn llawn. I wneud hyn, pwyswch yn galed, rhaid iddo fod yn drwchus iawn.
Tynnwch y planhigyn allan o'r ddaear, torrwch y gwraidd, y bonyn gadewch yn hir. Ar gyfer y gaeaf mae pennau bresych addas, sydd â dwy ddail werdd uwch eu pennau. Cyn eu storio, gadewch i'r dail hyn gael eu cuddio.
Ble i storio bresych? Mae'n well storio mewn seler neu islawr. Mae'n amhosibl cadw'r pennau bresych mewn un pentwr, maent yn dechrau pydru'n gyflymach. Os nad oes silffoedd, gwnewch lawr o'r estyll. Rhaid glanhau pob arwyneb. ateb soda pobi.
Plygwch mewn 2 res i fyny bonionmewn trefn fesul cam. Mae bresych yn cynnwys digon o leithder, felly rhowch ef o dan y bresych gwellt, newid yn gyson. Os nad oes digon o le, gallwch storio mewn limbo.
Un ffordd o storio bresych yn y fideo hwn:
Amodau gorau posibl
Beth yw'r amodau storio gorau posibl ar gyfer bresych? Addas ar gyfer storio tymor hir y tymheredd o -1 i +2 gradd.
Lleithder aer Dylai fod yn 90 - 98%. Os yw'r ystafell yn oerach, bydd y bresych yn rhewi, a phan fydd yn dadmer, bydd yn dirywio'n gyflym, bydd y cynhesaf yn pydru.
A yw'n bosibl storio bresych gwyn gartref? Y lle gorau yw cwpwrdd dillad ar y logia gwydrog. Mae angen ei gynhesu, defnyddio'r ewyn arferol.
Taenwch y pennau mewn un rhes ar y silffoedd, gan rwygo pob un papur, memrwn neu bapur newydd yn unig mewn sawl haen.
Mae'r ystafell storio hefyd yn addas, at y diben hwn mae'r coesyn wedi'i wahanu'n llwyr, mae'r dail uchaf yn cael eu tynnu ac mae'r pen wedi'i lapio. ffilm lynu mewn sawl haen. Smwddiwch bob un yn ofalus fel nad oes unrhyw swigod aer.
Bresych yn y pantri gwiriwch unwaith yr wythnos a thynnu'r dail drwg. Mae anwedd wedi'i ffurfio, mae angen dad-wneud y bresych, eu sychu'n drylwyr, eu rholio i fyny eto.
Sut i gadw bresych gwyn ar gyfer y gaeaf yn y seler? Un ffordd o storio bresych yn y seler yn y fideo hwn. Rydym yn edrych:
Telerau a dulliau
Beth yw oes silff bresych gwyn? Wrth gadw at amodau storio: tymheredd a lleithder, caiff y llysiau gwyrdd eu storio'n berffaith hyd at 6 misweithiau, mae gan fathau o fresych bresych fywyd hirach. Yn wir, mae yna fathau sydd ag oes silff dim mwy na thri mis.
Sut i storio bresych gwyn? Dulliau storio:
- yn y droriau plastig - 2 - 3 mis;
- yn newydd bagiau plastig. Maent yn gosod penaethiaid bresych ac yn eu clymu'n dynn, heb fynediad i'r awyr;
- yn y pwll. Mae pob rhes o bennau wedi'u gorchuddio â thywod, ar ben cromen o'r fath yn cael ei gorchuddio â lapnik;
- rhewi. Yn y cyflwr hwn, gellir storio bresych am amser hir iawn, a'r prif beth yw peidio ag ail-rewi eto. Gallwch ddysgu am y rheolau ar gyfer rhewi mathau o bresych fel brocoli, Brwsel a lliw, hefyd o'n herthyglau;
- ffordd ddiddorol - dde ar y gwely. O dan yr eira, bydd bresych mewn oergelloedd;
piclo a halltu - ffordd o gadw pennau bresych yn llai dwys;- cedwir pennau yn hwy os troch nhw mewn claiwedi'i wanhau i du allan hufennog, sych a sych.
Gwyliwch y fideo am dechnoleg storio bresych yn yr ardd yn y gaeaf:
piclo a halltu - ffordd o gadw pennau bresych yn llai dwys;Mae bresych yn cynnwys symiau mawr o fitamin Csy'n cael ei storio ar gyfer unrhyw ddull storio.
Felly, nid yw arbed bresych mor anodd, gan gadw at reolau a gofynion syml, a bydd prydau iachus blasus o'r llysiau hyn ar eich byrddau tan y gwanwyn.
Gallwch ddysgu am y ffordd hon o storio bresych gwyn, fel piclo neu halltu, o'r fideo:
