Mae Gradd Tempranillo yn cyfeirio at mathau o win. Roedd y math yma o edmygedd yn edmygu personiaethau a phynciau brenhinol yr Oesoedd Canol.
Yn llythrennol y gair Tempranillo yn golygu "cynamserol", "aeddfed yn gynamserol". Gellir egluro'r enw hwn gan y winwydden aeddfedu gynnar. Mae'r amrywiaeth yn addasu'n berffaith i nodweddion hinsoddol a phridd mewn rhanbarthau heulog deheuol.
Mae prif ran yr amrywiaeth grawnwin Tempranillo yn cael ei dyfu yn Sbaen. O hynny mae'n cynhyrchu gwinoedd elitaidd gyda nodiadau cynnil o ffrwythau, mafon a fanila. Mae'r amrywiaeth yn ddrwg iawn. Mae angen rhai ffactorau tymheredd a gofal arbennig.
Grawnwin Tempranillo: disgrifiad amrywiaeth
Mae aeron tempranillo yn borffor dywyll, bron yn ddu mewn lliw gyda chotio matte. Mae siâp y cyfartaledd, wedi'i dalgrynnu, ychydig yn wastad. Mewn pwysau cyrraedd 6-8 gram, maint 15x18 milimetr. Yn Sbaeneg fe'u gelwir "ull de llebre"mae'r hyn a gyfieithir yn golygu llygad bynny.
Dylai'r mathau du roi sylw i Sangiovese, y Pharo a'r Llygoden.
Mae yna fwtaniad gwyn o'r amrywiaeth hwn, sy'n cael ei nodweddu gan ffrwyth lliw gwyrdd-melyn gyda blodeuo bach. Mae cnawd Tempranillo tywyll yn ddi-liw, trwchus, llawn sudd. Mae ganddo groen tenau.
Mae lliw'r gwin yn dibynnu ar drwch y croen grawnwin. Os yw'r cysgod yn llachar ac yn ddirlawn, yna mae'r croen yn drwchus ac yn elastig, os yw'n ysgafn, mae'r croen yn feddal ac yn feddal. Gwneir gwinoedd ar gyfer storio hirdymor o ffrwythau â chroen trwchus.
Grawnwin a dyfir ar dymheredd uchel mae'n rhoi lliw cyfoethog iawn i'r gwin. Mae clystyrau yn hir, yn silindrig, yn gul ond yn gryno. Mae uchder y winllan hefyd yn bwysig.
Mae gan y gwinwydd, sy'n cael eu tyfu yn iseldiroedd wyneb y ddaear, asidedd is na'r rhai a dyfir uwchben arfordir y môr. Oherwydd y diffyg asidedd hwn o'r grawnwin, caiff gwinoedd Tempranillo eu cymysgu ag amrywiaeth grawnwin Graziano.
Mae gan Vine aeddfedrwydd cynnar o egin a chodau hir.
Tocio gwinwydd ar 6-8 llygaid. Mae gan yr amrywiaeth ddail crychau 5 llabed, mawr iawn. O waelod y ddeilen a ddyrannwyd yn ddwfn mae ychydig o ddwysedd pry cop o ddwysedd dwys neu ganolig. Gall lyrate dalenni llyfn, petiolate, fod yn agored neu'n gaeedig. Mae'r dannedd yn fawr.
Gorchuddir coron coesyn ifanc, mae ganddo ymyl mafon. Mae'r dail yn wyrdd-felyn mewn lliw gyda thun efydd. Meddu ar gyfeillion hwyr. Blodeuo hardd a pheillio. Mae dwysedd y blodau yn gyfartaledd, oboepoly.
Mae Cyfrif Monte Cristo, Moldova a Galben Nou hefyd yn meddu ar flodau deurywiol.
Llun
Edrychwch ar y grawnwin Tempranillo yn y llun isod:
Hanes magu
Gwnaeth dau ffrind, Riscal de Alegre a Mourietes gyfraniad gwych at gryfhau a datblygu amrywiaeth Tempranillo yn llwyddiannus. Nhw oedd y rhai oedd yn anghytuno â'r Ardalydd a ddychwelodd o Bordeaux i Rioja ym 1860.
Nhw oedd y cyntaf i brofi bod cyfuniad cydfuddiannol technolegau Bordeaux â system Rioja yn llwyddiannus.
Diolch i gyfleoedd ariannol da, gwybodaeth a brwdfrydedd, roeddent yn gallu cyflawni prosiect uchelgeisiol.
Roedd pobl o'r un anian yn defnyddio rheolau newydd ar gyfer bridio mathau a fewnforiwyd, yn prynu casgenni derw o ansawdd uchel ac yn diweddaru eu planhigfeydd yn flynyddol. Roedd eu canlyniadau'n wych.
Profwyd eu bod yn tyfu y grawnwin hwn mae angen yr hinsawdd gyfandirol. Dylai fod yn gymesur mynd i annwyd a gwres. Llwyddodd yr adweithyddion i dynnu sylw'r byd at amrywiaeth Tempranillo, gan ennill cydnabyddiaeth haeddiannol.
Yr amgylchedd tyfu mwyaf difrifol yw Tempranillo yn rhoi'r asidedd angenrheidiol i'r grawnwin. Mae'r hinsawdd ysgafn yn cefnogi ffurfio'r croniad croen a siwgr a ddymunir.
Mae'r amrywiaeth yn fympwyol iawn. Mae'n tyfu'n wael iawn ar briddoedd tywodlyd.. Mae priddoedd wedi'u gwrteithio yn llawn cynnwys calchfaen.
Mae amrywiaethau capricious hefyd yn Black Emerald, Rizamat a Syrah.
Gyda phridd o'r fath, mae clai yn gorchuddio gwreiddiau'r winwydden ac, oherwydd hynny, maent mewn amodau lleithder angenrheidiol. Mae'n teimlo orau ar uchder digonol o fwy na 700 metr uwchlaw lefel y môr.
Tempranillo yw'r amrywiaeth enwocaf o Benrhyn Iberia.
Mae'r terroir yn nodweddiadol ac wedi'i fynegi'n amlwg mewn gwinoedd Tempranillo.
Mae Habitat in Spain yn cynnwys ardaloedd cynnes - Alte a gwlad fryniog Penedes. Er mwyn tyfu'r grawnwin hwn mae angen hinsawdd gyfandirol.
Cafodd yr amrywiaeth ei meithrin yn llwyddiannus yn yr Ariannin, Mecsico, Chile a Phortiwgal. Yn fwy diweddar, daeth llwyddiant Tempranillo i Wlad Thai, Romania, yr Eidal, Ffrainc, yn ogystal â'r Unol Daleithiau (Texas, Oregon).
Yn O Rwsia mae'r amrywiaeth moody hon yn dda dim ond ar lethrau uwchlaw 700 metr uwchlaw lefel y môr y mae wedi goroesi. Lle mae heulwen gynnes - mae clystyrau'n aeddfedu yn llwyr, gydag aeron sy'n dwyn ffrwythau da. Yn yr iseldiroedd, lle mae'r golau yn isel, nid yw'r amrywiaeth yn aeddfed o'r diwedd ac mae'n dechrau pydru.
Ar gyfer twf da mae Tempranillo yn gofyn am bridd â chynnwys uchel o galchfaen. Ar hyn o bryd, mae'r amrywiaeth hon yn cael ei phlannu yn y tiriogaethau deheuol - Uzbekistan, Mordovia, Dagestan, yn Tiriogaeth Krasnodar.
Oherwydd cymhlethdod amodau tyfu a hinsoddol, mae Tempranillo yn Rwsia yn tyfu dim ond 0.5% o dyfwyr proffil uchel.
Nodweddion
Mae Tempranillo yn hael iawn ac yn doreithiog. Mae aeron yr amrywiaeth hon yn gyfoethog mewn lliwiau lliwio - anthocyanins. Mae cynhyrchiant yn uchel gyda ffrwythlondeb sefydlog.
Mae un llwyn yn dod â hyd at 5 cilogram o ffrwythau.
Mwyaf ffafriol tymheredd - nos 16 gradd Celsius, diwrnod 22 gradd. Ar gyfer grawnwin sy'n tyfu yn yr iseldiroedd, mae angen 40 gradd Celsius.
Mae cynnyrch o'r fath fel Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha yn dangos cynnyrch uchel.
Yn agored i niwed i'r gwynt. Ar gyfer heneiddio llawn mae angen 450 mm o ddyddodiad blynyddol ar Tempranillo. Mae grawnwin yn goddef brwydrau'r gwanwyn a sychder gormodol. Felly, mewn tywydd garw, mae'r llwyni grawnwin wedi'u gorchuddio â rhwyd, gan wneud canopi bach.
Clefyd ac Ymwrthedd i Pla
Mae Tempranillo yn dueddol o gael treigladau genetig a yn sensitif iawn i glefydau. Oherwydd y croen tenau, mae'n dueddol iawn o ddioddef pydredd llwyd - 1 pwynt. Yn agored i lwydni, ar raddfa o 2 bwynt, Tsikadka - 3 phwynt, yn feddyg - 2 bwynt.
Grawnwin Tempranillo yn agored iawn i phylloxera. Mae Phylloxera yn bla, gaeafau cyfartal ar wreiddiau grawnwin.
Mae wyau yn cael eu gadael o dan ei rhisgl, lle yn y gwanwyn mae'r larfau'n cadw at y dail. Mae'r planhigyn yn dechrau marw.
Ar symptomau cyntaf ymddangosiad phylloxera, mae angen cyflawni triniaeth gemegol ar frys. I wneud hyn, cyffuriau addas BI-58, Karbaphos a Kinmiks.
Mae ail-brosesu yn cael ei wneud mewn 1-14 diwrnod.
Oherwydd ei sensitifrwydd, mae angen amddiffyn grawnwin rhag anffawd fel anthracnose, bacteriosis, clorosis, canser rwbela a bacteriol. Sut i ymdopi â nhw, gweler deunyddiau unigol y safle.
Nodweddion
Ystyrir Tempranill Blanco fel treiglad Tempranillo tywyll anarferol. Sylwodd Jesús Gagilev Esteban ar y darganfyddiad anarferol hwn 1988 flwyddyn Archwiliodd ei diroedd yn Murillo de Rio Lesa, a sylwodd ar un brigyn gwyrdd a melyn ymhlith y rhai porffor dwfn.
Siaradodd am ei ddarganfyddiad i wyddonwyr o gorff y wladwriaeth CIDA. Ar ôl pum mlynedd i mewn 1993 blwyddyn grawnwin a gydnabyddir yn ffrwythlon a sefydlog. Mae ei winwyddion wedi'u clonio'n llwyddiannus.
Ers y 2000au cynnar, mae Tempranillo Blanco wedi'i gynnwys yn y rhestr o fathau a ganiateir modern.
Mae gan y gwinoedd a wneir ohonynt flasau, lliwiau a nodweddion gwahanol.
Mae aeron Tempranillo Blanco, clystyrau hir a dail yn llawer llai, o gymharu â'r amrywiaeth porffor-ddu, ond mae gan y cylch bywyd nodweddion tebyg.
Yn y ddau fath mae'r winwydden yn aeddfedu'n dda ac yn gyflym, mae'r ddau yn perthyn i ddiwedd tymor aeddfedu. Buds blodeuo yn hwyr. Mae cynhyrchiant yn fach.
Mae'r amrywiaeth wedi'i addasu'n wael i wahanol glefydau a phlâu bychain.
Mae angen gofal arbennig ar yr amrywiaeth grawnwin Tempranillo. Fe'i defnyddir i wneud gwinoedd hen gyda nodiadau cynnil o fanila, perlysiau dolydd, eirin ac aeron cain.
Oherwydd ei asidedd isel, mae'n cael ei gymysgu â mathau eraill. Yn cyfeirio at y cyfnod hwyr o aeddfedu. Mae'r amrywiaeth yn dueddol o gael treigladau genetig.
Mae gan aeddfedrwydd hwyr hefyd Montepulciano, Annie a Original.
Tempranillo - Mae'n seren ymhlith y mathau mwyaf enwog o rawnwin. Mae'n deillio o'i ffrwythau. y gwinoedd hynafol gorau o ansawdd rhagorol.
Fe'u hystyrir yn falchder Sbaen a Phortiwgal. Mae gwneuthurwyr gwin y gwledydd hyn yn honni bod gan winoedd Tempranillo arogl a blas cyfoethog, sy'n dod yn fwy moethus fyth ar ôl storio'r gwin mewn casgenni pren.
