Nid yw'n ddigon i dyfu cnwd yn unig - mae angen i chi ei arbed hefyd. Er mwyn mwynhau ei hanwyliaid gyda phrydau zucchini amrywiol y gaeaf cyfan, dylai gwraig tŷ dda wybod rhai o fanylion eu storfa.
Dylid nodi bod gan zucchini lawer o fitaminau a sylweddau defnyddiol sydd mor angenrheidiol ar gyfer y corff dynol. Bydd ein hawgrymiadau yn eich helpu i ddysgu sut i gadw ffres zucchini ar gyfer y gaeaf yn y seler.
Seler diheintio
Dylai pryder am baratoi'r seler fod yn yr haf. I amddiffyn eich cnwd rhag mowldiau a phathogenau, dylid glanhau'r ystafell yn dda. Y ffordd fwyaf fforddiadwy yw gwyngalchu'r waliau â chalch.
I baratoi'r calch, bydd angen 1 bwced o does calch arnoch a 5-6 bwced o ddŵr. Gellir ychwanegu copr neu sylffad haearn at y gymysgedd, wedi'i gymryd yn y gymhareb ganlynol: 1 kg o fitriol fesul 1 bwced gwyngalch.
Dull diheintio poblogaidd arall yw mygdarth sylffwr deuocsidsy'n niweidiol i blâu. Ar ôl cynnau dylai'r sylffwr sylffwr neu'r gwirwyr sylffwr adael yr ystafell ar unwaith. Mae'r drysau i'r seler wedi'u cau'n dynn, ac mae'n amhosibl mynd i mewn yno am sawl diwrnod. Ar ôl yr amser hwn, mae'r seler neu'r islawr yn agor ar gyfer awyru.
Ond cofiwch, yng nghanol diwrnod poeth, ei bod yn well peidio ag awyru, gan y bydd yr aer cynnes sydd wedi dod i mewn i'r ystafell yn achosi anwedd i ffurfio ar y waliau a'r nenfwd.
Mae'n well glanhau'r holl silffoedd, raciau a droriau sydd ar gael ar wahân. I wneud hyn, mae angen eu trin â hydoddiant o sylffad copr neu fformalin, ac yna eu tynnu allan ar y stryd. Ni fydd yn ddiangen peintio silffoedd pren â farnais.
Tymheredd storio
Tymheredd a argymhellir ar gyfer storio courgettes yn y seler yn amrywio o +4 i +10 gradd Celsius. Fel gwresogydd ar gyfer seler oer gosod deunyddiau polymeric wedi'u llenwi â nwy, er enghraifft, ewyn polystyren.
Lleithder gorau posibl
Lleithder gorau posibl ar gyfer storio'r llysiau hyn yw tua 85-90%. Bydd y tu mewn gyda lleithder uwch zucchini yn pydru'n gyflym. Gall ffansiau neu sylweddau amsugnol arbennig (er enghraifft, calch wedi'i lacio, potasiwm clorid, asid sylffwrig) helpu yn y frwydr yn erbyn lleithder gormodol yn yr aer. Ond peidiwch ag anghofio bod sychder gormodol hefyd yn niweidiol. Mewn seler rhy sych, gall zucchini sychu a cholli ei flas llawn sudd.
"Cymdogion" dewisol a diangen
Er mwyn cadw'r cnwd cyn belled â phosibl, dylid rhoi sylw i gydnawsedd cynnyrch. Fel y gwyddoch, ni ellir storio pob ffrwyth gyda'i gilydd, gan y gall rhai ohonynt gael effaith niweidiol ar eraill.
Zucchini gellir ei storio'n ddiogel wrth ymyl pwmpenni, pupurau a chiwcymbrau. Ond dylid osgoi'r gymdogaeth gyda thatws, winwns a garlleg, gan y gall y ffrwythau hyn socian zucchini gyda'u harogl, ac maent yn colli eu blas.
Ac os gwnaethoch ofyn y cwestiwn: “Sut i arbed zucchini ar gyfer y gaeaf yn y seler wrth ymyl y bresych? A all fod?" Gan fod y bresych yn allyrru lleithder a gwres, a fydd yn lleihau oes silff zucchini. Bydd cymdogion drwg yn afalau a thomatos, yn allyrru llawer iawn o ethylen, sy'n cyflymu aeddfedu ffrwythau.
Rheolau pwysig
Cyn dechrau ymgodymu â'r cwestiwn o sut i gadw zucchini ar gyfer y gaeaf yn y seler, mae'n werth meddwl pa fathau sy'n fwy addas ar gyfer hyn. Gellir storio'r gweddill hiraf mathau gaeafol o zucchini, megis y Cwpan Aur, yr Ŵyl, Gribovsky.
Mae mathau o aeddfedu'n gynnar ar gyfer storio yn addas: Aeronaut, Pear-siâp, Angor, Melyn melyn, Arlika, Negro. Mae zucchini zucchini Eidalaidd wedi'i gadw'n dda, er enghraifft, Zolotinka, Sipsiwn, Du golygus, Zebra, Nero de Milano. Yn ogystal â'r ffurflen hir, mae'r zucchini hyn yn amrywio o ran croen trwchus a hadau bach.
Paratowch zucchini
Dim ond ffrwythau aeddfed y gellir eu storio, y mae eu croen eisoes wedi caledu ac wedi tewhau. Gellir gwahaniaethu rhwng zucchini o'r fath gan y sain fyddar nodweddiadol, a glywir pan gaiff y ffrwythau eu tapio. Archwiliwch bob zucchini yn ofalus. Ar gyfer storio, dim ond y rhai sydd heb grafiadau neu doln ar y croen sy'n addas. Bydd ffrwyth gyda chroen sydd wedi'i ddifrodi'n dirywio'n gyflym a bydd yr un perygl i'r cnwd cyfan. Dim ond cyllell finiog ddylai dorri zucchini.
Rhowch sylw i'r coesyn ffrwythau. Ar gyfer storio hir, dim ond sgwash gyda choesyn trwchus ond suddlon fydd yn addas. Mae ffrwythau dros aeddfed gyda choesyn wedi'u sychu eisoes wedi colli eu blas cain ac ni fyddant yn para'n hir.
Torri zucchini, Mae angen gadael y goes 5-6 cm, sy'n amddiffyn y ffetws rhag treiddiad pathogenau. Ar ôl cynaeafu, dylid glanhau a sychu zucchini yn yr haul. O dan belydrau uwchfioled, bydd eu croen yn tewychu hyd yn oed yn fwy a byddant yn gallu amddiffyn y cnawd llawn sudd yn well. Ond peidiwch â golchi'r sboncen mewn unrhyw achos yn amhosibl!
Beth well i'w storio?
Dewis da ar gyfer storio fydd diliau mêl pren gyda haen o flawd llif y tu mewn. Os nad oes gennych flychau pren, gallwch ddefnyddio blychau cardbord cyffredin. Mae'n well gan rai o drigolion yr haf gadw sboncen yn y gridiau sydd wedi'u gosod ar y nenfwd.
Bydd raciau wedi'u taenu â gwair hefyd yn addas i'w storio. Ond cofiwch hynny lle gwell i zucchini ar y silffoedd uchaf o raciau.
Amseru
Pennir amser storio zucchini yn ôl eu gradd. Amrywiaethau aeddfed cynnar fel arfer yn cael ei storio ddim mwy nag ychydig fisoedd. Amrywiaethau'r Gaeaf Cwpan Aur a Gribovsky yn gorwedd yn ddigynnwrf tan ganol y gaeaf. Gellir storio Gŵyl Amrywiaeth hyd at 10 mis. Gall zucchini blesio'ch blas tan y cynhaeaf newydd.
Gwahanol ffyrdd
Cofiwch hynny ni ddylai zucchini gyffwrdd â'i gilydd. Dull profedig o storio ffrwythau yn y rhwydi. Rhoddir pob zucchini mewn grid ar wahân, sydd wedyn yn cael ei hongian o'r nenfwd neu silffoedd uchel.
Os penderfynwch gadw'r silffoedd ar silffoedd silffoedd, rhowch nhw mewn gwellt, nodwyddau neu bapur cwyr. Zucchini yn cael eu gosod mewn un rhes yn unig, cynffonau i fyny. Rhowch y rheseli i ffwrdd o'r agoriadau awyru, gan fod sboncen yn sensitif iawn i aer oer.
Yn ogystal, gellir lapio pob ffrwyth mewn ffabrig meddal, bydd yn arbed zucchini o olau, a all ysgogi egino hadau, a rhew. Gallwch storio ffrwythau mewn blychau pren neu flychau cardfwrdd.
Wrth ddewis mathau ysgafn a'r cynhwysydd cywir ar gyfer storio, cynnal y tymheredd gorau ac arsylwi ar reolau syml eraill, gallwch gadw eich cnydau mor hir â phosibl. Gobeithiwn fod cynghorion yr erthygl hon wedi'ch helpu i ddysgu sut i storio zucchini yn y gaeaf yn y seler.
