A yw'n bosibl bwyta colomennod

Yn ôl data swyddogol, mae genws y colomennod bellach yn rhifo 35 o rywogaethau. Mae cynefin yr adar hyn yn amrywiol iawn. Maent i'w cael yn Ewrop, Asia ac Affrica. Cafodd y golomen ei tharo am amser hir, ac ystyrir bod ei chig yn gynnyrch dietegol defnyddiol.

Cynnwys:

• Alla i fwyta
• Colomennod y ddinas
• Colomennod gwyllt
• Colomennod domestig
• Buddion neu niwed cig colomennod i bobl
• Colomennod coginio
• Plygio
• Torri
• Rysáit coginio
• Adolygiadau

Allwch chi ddal colomen

Mae nifer o afiechydon y mae rhai rhywogaethau o adar yn dioddef ohonynt. Yn anffodus, mae llawer ohonynt yn cael eu trosglwyddo drwy ddefnynnau yn yr awyr. Felly, mae gan berson sydd wedi bod mewn cysylltiad ag aderyn sâl risg o gael ei heintio.

Dysgwch fwy am yr hyn y gallwch ei gael gan golomennod.

Mae'r clefydau hyn yn cynnwys:

• ornithosis;
• trichomoniasis;
• campylobacteriosis.

Rydym yn disgrifio'n fanylach symptomau pob un ohonynt:

1. Mae bod yn glefyd heintus aciwt, fel arfer yn digwydd yn y gaeaf. Mae'r symptomau'n cynnwys: anhawster anadlu, trwyn sy'n rhedeg, llid yr amrannau, dolur rhydd. Gall person gael ei heintio â defnynnau yn yr awyr wrth anadlu llwch neu ei ollwng o big yr aderyn. Gall heintiau ddigwydd mewn ffurf acíwt ac ar ffurf gronig, ac mae'r cyfnod magu yn para 1-3 wythnos.
2. Caiff trichomoniasis ei amlygu mewn adar ar ffurf briwiau'r ffaryncs a'r oesoffagws. Mae laryncs wedi'i rwystro yn cymhlethu anadlu a gall arwain at farwolaeth aderyn. Ac er bod y clefyd yn aml yn cael ei drosglwyddo'n rhywiol, mae perygl i berson ei gael o golomen trwy seigiau heintiedig.
3. Mae Campylobacteriosis hefyd yn glefyd heintus. Bacteriwm yw ei asiant achosol, sy'n barasitig annymptomaidd yng nghorff aderyn. Fel arfer, nid yw'r clefyd yn amlygu ei hun, ac eithrio ychydig o ddiffyg traul.

Mae'n bwysig! Gall y bacteriwm hwn fynd i mewn i'r corff dynol ynghyd â dŵr heb ei drin neu fwyd. Y cyfnod magu yw 12-72 awr

Mae mathau eraill o glefydau y gellir eu trosglwyddo o golomennod i bobl, felly mae angen i chi roi sylw i hylendid.

Alla i fwyta

Mewn amodau modern o ffermio dofednod, mae bridio colomennod yn ennill momentwm. Gall eu tyfu ar raddfa ddiwydiannol roi bwyd i nifer fawr o bobl.

Colomennod y ddinas

Os yw'r aderyn yn ddinas, yna ni ddylid ei fwyta mewn unrhyw achos, gan y gall gael ei heintio â chlefyd. Mae hyn o ganlyniad i'r ffaith y gallai fwyta cig a gwastraff, yn ogystal ag yfed dŵr wedi'i lygru.

Ydych chi'n gwybod? Gall y colomennod hedfan 900 km y dydd ar gyflymder o 70 km / h.

Colomennod gwyllt

Mae colomennod gwyllt mewn llai o berygl. Mae eu cig yn gynnyrch dietegol gweddol werthfawr, ond mae'n bosibl barnu iechyd yr aderyn trwy ei olwg yn unig. Sylwch nad yw ei gig yn beryglus i iechyd pobl mewn 85% o achosion.

Sut i ddal a choginio colomen: fideo

Colomennod domestig

Ond gellir bwyta dofednod. Ar gyfer hyn, cafodd brîd arbennig o gig ei fagu. Yn ogystal, mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio gyda'r cynhwysyn hwn.

Mae'n bwysig! Mae carcas colomen gyffredin yn pwyso 200-300 g, tra bod màs y cig yn - 600-900 g Gall yr unigolion mwyaf gyrraedd pwysau yn 1200.

Fel arfer, caiff unigolion ifanc eu dewis i'w bwyta oherwydd bod eu cig yn fwy tendr. Yn naturiol, mae colomennod fel arfer yn byw 3-5 mlynedd, ac wrth fridio gartref - hyd at 15 mlynedd. Mewn rhai achosion, gall y cyfnod hwn gyrraedd 35 mlynedd.

Buddion neu niwed cig colomennod i bobl

Ystyrir bod cig yr aderyn hwn yn ddietegol, gan fod 100 g yn cynnwys 142 kcal, yn ei ffurf barod mae ei gynnwys caloric yn cyrraedd 294 kcal fesul 100 g Trwy ei fwyta'n gymedrol, gellir osgoi problemau gordewdra.

Mae'n cynnwys magnesiwm, potasiwm, ffosfforws, calsiwm, haearn, sinc, copr, a fitaminau A, B, PP. Yn ogystal, mae'n gyfoethog mewn proteinau a brasterau, ac mae'n cynnwys 13 gram o'r cydrannau hyn.

Darganfyddwch beth yw bridiau colomennod cig sydd fwyaf poblogaidd, sut i fridio colomennod cig, sut i fwydo colomennod domestig, sut i adeiladu colomendy.

Dylid nodi y gall cig colomennod gryfhau'r system imiwnedd, gwella swyddogaeth gastroberfeddol a normaleiddio pwysau, cynnal croen, ewinedd a gwallt iach. Yn ogystal, fel diet, mae'n hyrwyddo colli pwysau, gan wella iechyd cyffredinol.

Colomennod coginio

Ers bwyta cig colomennod yn ystod oes gwareiddiadau hynafol, yn y byd modern mae llawer o ryseitiau i'w paratoi. Mewn gwahanol wledydd, mae'n arferol ei gyfuno â sawsiau aeron a ffrwythau, yn ogystal â madarch a phys gwyrdd.

Ydych chi'n gwybod? Gwerthwyd y golomen drutaf yn y byd yn 1986 am £ 41,000 diolch i'w llwyddiannau wrth bostio.

Felly, mae trigolion Ffrainc, er enghraifft, yn draddodiadol yn coginio'r aderyn hwn mewn marinâd. Yn Moldova, mae'n arferol ei stwffio â chig oen, yn yr Aifft - miled.

Plygio

Cyn i chi ddechrau torri a choginio prydau o'r colomennod, mae angen i chi ei rwygo. Gellir gwneud hyn mewn sawl ffordd:

• trwy bluen sych;
• trwy sgaldio.

Dylid nodi bod y dull sych braidd yn symlach wrth ei weithredu'n ymarferol, ac yn y dyfodol, yn y dyfodol, gallwch ddefnyddio'r pen sy'n deillio o hyn fel llenwad ar gyfer clustogau. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, dylech frysio a thynnu'r aderyn yn syth ar ôl iddo gael ei ladd. Mae'r broses o blygio yn golygu tynnu plu bob yn ail er mwyn peidio â niweidio croen y colomennod.

Dysgwch sut i dynnu cyw iâr, hwyaden, twrci, sut i ddefnyddio ffroenell ar gyfer hyn.

Er mwyn tynnu plu gan ddefnyddio sgaldio, rhaid i chi fynd â'r aderyn wrth yr ewinedd ac, ar ôl ei wlychu mewn dŵr oer, trowch ef mewn dŵr berwedig. Ar ôl 1-2 funud Mae hi'n cael ei thynnu allan a'i thynnu. Noder yn yr achos hwn na fydd y gorlan bellach yn addas i'w defnyddio ymhellach.

Torri

Ar gyfer adar sy'n torri rhaid i chi gyflawni nifer o gamau gweithredu:

1. Ewch â'r aderyn wrth yr adenydd a'u cylchdroi, wedi'u gwahanu oddi wrth y carcas.
2. Tynnwch y sternwm o'r corff.
3. Torrwch y ffiled a'r offal.

Rysáit coginio

Gan mai aderyn bach yw'r colomen, y peth mwyaf priodol yw gwneud cawl ohono. Mae'r ddysgl hon yn cael ei hystyried nid yn unig yn ddietegol, ond hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer treuliad. Ar gyfer ei baratoi bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:

• cig colomennod - 200 go,
• winwns - 1 pc.,
• moron - 1 pc,
• tatws - 3 pcs.
• dŵr - 2 l,
• olew blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd. lt
• halen, sbeisys.

Felly, yn gyntaf mae angen i chi deipio yn y tanc dŵr a'i roi ar dân. Dylai hefyd roi'r cig colomennod, yn ogystal â chael ei blicio a'i dorri'n giwbiau tatws. Yn y cyfamser, mae angen coginio ffrio. I wneud hyn, arllwys olew ar badell ffrio boeth, yna arllwys winwns a moron bob yn ail.

Dysgwch fanteision cig cyw iâr, hwyaden, cig twrci.

Ar ôl stemio, gallwch dynnu'r màs sy'n deillio o'r tân. Pan fydd y cawl yn berwi, dylai gael ei arllwys ffrio, yn ogystal â halen a sbeisys i'w flasu. Ar ôl 10-15 munud bydd y pryd yn barod.

Fideo: sut i goginio colomennod

Fel rheol, yn y marchnadoedd ffermwyr, mae aderyn o'r fath yn cael ei werthu ar ffurf wedi'i dorri, mae'n cael ei dynnu ac mae ei ben wedi'i wahanu. Wrth ddewis aderyn o'r fath, dylech roi sylw i'r ffaith y gall lliw ei groen gael lliw bwrgwn neu borffor, ac ni ddylai'r arogl fod yn ormesol.

Adolygiadau