Mae madarch yn fwyd gwerthfawr sy'n cynnwys ystod eang o fitaminau, micro-asidau ac asidau amino hanfodol. Yn rhanbarth Voronezh, sydd wedi'i leoli ym mharth y goedwig, gallwch ddod o hyd i hyd at 500 o rywogaethau o fadarch amrywiol. Ond, gan feddu ar wybodaeth annigonol, mae'n hawdd gwneud camgymeriad ac amharu ar y sbesimen "drwg" nag achosi niwed mawr i'r corff. Er mwyn osgoi hyn, gadewch i ni edrych yn fanylach ar y madarch sy'n tyfu yn y rhanbarth hwn.
Madarch y gellir eu bwyta a'u defnyddio'n amodol
Mae tua 200 o rywogaethau o fadarch bwytadwy yn tyfu yn y rhanbarth. Yn ogystal â hwy, mae nifer o fwydydd bwytadwy, y gellir eu bwyta ar ôl triniaeth wres drwyadl. Gadewch i ni edrych ar y mathau mwyaf poblogaidd o fadarch bwytadwy a lled-bwytadwy.
Madarch gwyn
Ymgyfarwyddwch â mathau ac eiddo buddiol madarch porcini, yn ogystal â dysgu sut i baratoi madarch porcini ar gyfer y gaeaf.
- Enw arall: Boletus, Boletus edulis.
- Het: brown tywyll a golau, llaeth brown neu bobi, diamedr hyd at 20 cm.Mae'r clustog tiwbaidd yn olau, yn troi'n wyrdd yn ddiweddarach ac yn troi'n frown.
- Coes: cryf, trwchus, trwchus, gwyn, hyd at 5 cm o ddiamedr Mae'n digwydd gyda phatrwm wyneb llwydfelyn neu frown.
- Pulp: nid yw'n drwchus ar doriad.
- Amser casglu: Gorffennaf - Tachwedd.
- Cynefin: coedwig gollddail, sbriws tywyll, mwsogl gwyn ymhlith boron sych.
- Coginio: unrhyw ffordd o brosesu.
Mae'n bwysig! Wrth gynllunio i gasglu madarch, ni ddylech ddibynnu ar wybodaeth ddamcaniaethol yn unig. Am y tro cyntaf mae'n well ymuno â phicerwyr madarch mwy profiadol, lle gallwch ddysgu holl nodweddion a thawelwch hela "tawel" yn yr ardal benodol hon. Peidiwch â pheryglu eich iechyd, ac os ydych chi'n amau gwenwyn, ceisiwch gymorth meddygol ar unwaith.
Veselka cyffredin
- Enw arall: phallus immodest, yn fwy drewllyd, Phallus impudicus.
- Corff ffrwythau: sfferig neu ovoid, golau neu binc-fioled, hyd at 5 cm o ran maint, mae'r rysáit sy'n tyfu'n ddiweddarach yn torri'r corff yn sawl rhan, ac mae'n aros ar y gwaelod fel folvo.
- Rysáit: hir, sbeislyd, pant, fel arfer ychydig yn fwy trwchus tuag at y pennau, uchder 10-23 cm, diamedr 2-4 cm Ar y brig mae gôl sborau ar ffurf cap cellog conabex-4-5 cm o uchder a 2-4 cm mewn diamedr, wedi'i orchuddio â màs gwyrddlas mwcaidd gydag arogl cig wedi'i bwdr, ar y brig - disg trwchus gyda thwll canolog.
- Amser casglu: Mehefin - Hydref.
- Cynefin: mewn coedwigoedd gwlyb a glaniadau eraill.
- Coginio: ffrio mewn cam sfferig, ar ôl tynnu'r mwcws a'r gragen.
Madarch wystrys
- Enw arall: madarch wystrys, Pleurotus ostreatus.
- Het: ffurf siâp clust nodweddiadol, ymylon crwm i lawr, lliw llwyd, islaw - platiau golau, diamedr - hyd at 12 cm.
- Coes: dwys, gwyn, silindrog, solet, gyda diamedr o 1-2 cm.
- Pulp: nid yw gwyn, llawn sudd, yn newid ar y toriad, gydag arogl amlwg.
- Amser casglu: Mawrth - Ebrill a Hydref - Tachwedd, mae'n digwydd yn y gaeaf.
- Cynefin: coedwigoedd conwydd collddail a collddail.
- Coginio: pob dull o brosesu, nid yw'r coesau'n defnyddio.
Rydym yn argymell bod yn gyfarwydd â'r dulliau o dyfu madarch wystrys gartref mewn bagiau, yn ogystal â dulliau o rewi a sychu madarch wystrys.
Corn yr Oyster
- Enw arall: Doreth o fadarch wystrys, Pleurotus cornucopiae.
- Het: ymylon ceugrwm neu siâp twndis, tonnau tonnog a thorri, hufen neu liw brown-hufen.
- Coes: wedi'i leoli'n ecogyfeillgar, yn grwm, yn deneuach i'r gwaelod, cysgod gwyn neu ocr.
- Pulp: arogl gwyn, gweddol feddal, metelaidd a dymunol.
- Amser casglu: Mai - Hydref.
- Cynefin: mae coedwigoedd collddail mynydd a gorlifdir, wrth eu bodd â bonion a hornbeam wedi'i dorri, ffawydd, llwyfen, derw.
- Coginio: wedi'u paratoi'n ffres (coginio, ffrio) a'u marinadu.
Bydd cariadon hela dawel yn ddefnyddiol i ddarllen am sut mae'r madarch bwytadwy hyn yn edrych fel chwilod tail, govorushka mawr, dubovik cyffredin, boletus, volnushka, teclyn, squeegee, cot glaw, pibydd tywod, mokruha, dolydd gweirglodd, mochyn, mochyn, daearol, gwyn a melyn - rhes brown.
Ton pinc
- Enw arall: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
- Het: ychydig yn binc gyda chylchoedd, ymylon ysgafn ysgafnach, ymylon - wedi'u cuddio yn gryf, yn gywilyddus, yn sidanaidd, yn ddiamedr - hyd at 10 cm Platiau - mae lliw llaeth tawdd, gwasgu yn rhoi sudd ysgafn, miniog.
- Coes: pinc, llyfn, sgleiniog, pant, gyda diamedr o hyd at 2 cm ac uchder o 5-7 cm Pan fyddwch yn torri ar hyd y cylchedd, mae sudd llaethog miniog.
- Pulp: llawer, sudd ysgafn, llawer o sudd llaethog gyda blas sydyn.
- Amser casglu: diwedd Awst - Medi.
- Cynefin: hen goedwigoedd conifferaidd gyda sbwriel dwfn a gwlyb o ddail a nodwyddau.
- Coginio: unrhyw ddull prosesu, ond ar ôl eu socian ymlaen llaw.
Siaradwr twnnel
- Enw arall: Fragrant, Clitocybe gibba.
- Het: brownish, weithiau melyn, siâp twndis, diamedr - 4-20 cm Mae platiau Whitish neu ychydig yn felyn yn disgyn i lawr y coesyn.
- Coes: golau, ychydig yn giwbiog, yn crynu, diamedr - hyd at 0.5 cm, yn fwy trwchus wrth y gwaelod.
- Pulp: blas ffibrog, dim blas amlwg.
- Amser casglu: ail hanner yr haf ac i fis Hydref.
- Cynefin: coedwig gonifferaidd-gollddail a chonifferaidd, fel arfer o dan wenyn, cacwn, pîn, derw.
- Coginio: yn dda mewn halltu ac wedi'i goginio'n ffres - wedi'i ferwi a'i ffrio.
Genau du
- Enw arall: du olewydd, du, necator Lactarius.
- Het: gwyrdd tywyll, bron yn ddu, gyda chylchoedd ysgafnach, diamedr - hyd at 15 cm, ymylon wedi'u lapio i lawr, yn crogi. Mae'r platiau yn denau, yn aml, yn felyn-wyrdd, yn disgyn ar hyd y goes.
- Coes: diamedr, gwag, gwyrdd tywyll, diamedr hyd at 2 cm.
- Pulp: mae llaeth poeth trwchus, gwyn yn ymddangos ar y toriad ac yn dod yn frown-borffor yn gyflym.
- Amser casglu: diwedd Awst - Hydref.
- Cynefin: pob math o goedwig, fel llwyn ffyrnig trwchus.
- Coginio: ffriwch, mudferwch, picl, picl, cyn iddo grafu a socian mewn dŵr yn ofalus am ddiwrnod.
Darganfyddwch a allwch chi fwyta madarch llaeth du, yn ogystal â sut i wahaniaethu rhwng madarch go iawn ac un ffug.
Dubovik olewydd brown
- Enw arall: Dubovik cyffredin, Subdue, Boletus luridus.
- Het: crwn, llyfn, cigog, melfed, brown tywyll neu olewydd-frown, gan droi'n frown yn y pen draw, gan droi glas yn y man pwyso.
- Coes: melyn-oren gyda phatrwm llwyd-frown, yn ehangu i lawr, uchder - 7-15 cm, diamedr - 2-6 cm.
- Pulp: melyn, cochlyd ar y gwaelod, gan droi'n las ar y toriad neu arogl dymunol.
- Amser casglu: Gorffennaf - Medi.
- Cynefin: yn y coed ar y trawstiau.
- Coginio: rhywogaethau y gellir eu bwyta'n amodol, ar ôl 15 munud o ferwi, gellir eu ffrio, eu piclo; yn cael ei sychu.
Ydych chi'n gwybod? Plasmodium, neu slezevik - un o'r madarch mwyaf anarferol yn y byd. Mae ganddo'r gallu i gerdded ar gyflymder o tua un centimetr yr awr! Gall slezovik ddringo'n berffaith foncyff coeden neu wyneb bonyn a mynd yn gyfforddus yno.
Madarch y gaeaf
- Enw arall: diliau mêl y gaeaf, velutipes Flammulina.
- Het: gwastad, sgleiniog, main, brown-frown, tywyllach i'r canol, diamedr - 2-8 cm Mae platiau melyn neu hufen prin yn tyfu i'r goes.
- Coes: tywyll, melfed, ychydig yn ysgafnach o dan y cap, diamedr - 0.5-0.7 cm ac uchder - 3-10 cm.
- Pulp: blas madarch dyfrllyd, melyn, dymunol.
- Amser casglu: un o'r diweddaraf, yn ymddangos ar ddiwedd yr hydref cyn rhew.
- Cynefin: ar fonion ffres, wedi pydru o goed collddail.
- Coginio: berwi, ffrio, halen, picl.
Madarch castan
- Enw arall: coeden castan, Gyroporus castaneus.
- Het: hanner cylch, fflat diweddarach, weithiau gydag ymyl crwm, trwchus, cigog, sych, melfed, castan neu frown-frown, diamedr 4-9 cm.
- Coes: pant, melfed, ychydig o liw neu olau, uchder - 4-6 cm a diamedr - 1-2.5 cm.
- Pulp: arogl ffrwythau trwchus, ysgafn, dymunol.
- Amser casglu: Gorffennaf - Hydref.
- Cynefin: coedwigoedd collddail a chollddail, planhigfeydd pinwydd derw.
- Coginio: picls, rhostiau, cawl; yn cael ei sychu.
Chanterelle go iawn
- Enw arall: Chanterelle, Cantharellus cibarius.
- Het: convex, siâp twndis yn ddiweddarach, ymyl tonnog, melyn neu ocr, diamedr - hyd at 6 cm. Mae'r platiau - prin, yn disgyn ymhell ar hyd y coesyn.
- Coes: llyfn, wedi culhau ar y gwaelod, lliw'r cap.
- Pulp: trwchus, elastig, gwyn, cigog.
- Amser casglu: drwy'r haf, mae tonnau'n ymddangos hyd yn oed mewn amser sych.
- Cynefin: coedwigoedd conifferaidd a chymysg,
- Coginio: ffres wedi'i ffrio, wedi'i rewi i'w ddefnyddio yn y dyfodol, wedi'i halltu.
Bydd yn ddefnyddiol i chi ddarllen am ble mae canterelles yn tyfu a sut i beidio â chael madarch ffug, pa mor ddefnyddiol ydynt, a sut i rewi a marinadu cantelau yn y cartref.
Mai madarch
- Enw arall: Rhes Mai, Calocybe gambosa.
- Het: golau, convex, prostrate diweddarach, hufennog gydag ymylon tonnog, cracio, diamedr - hyd at 10 cm.Mae'r platiau yn wyngalch neu'n hufennog, yn aml, yn ymlynu wrth y goes.
- Coes: dwys, ffibrog, melyn neu hufen, diamedr - hyd at 3 cm.
- Pulp: trwchus, gwyn, trwchus.
- Amser casglu: Mai - Mehefin.
- Cynefin: coedwig ddisglair, mannau agored mewn tai, ysguboriau a ffermydd.
- Coginio: nid yw cawl a rhost, yn y biled ar gyfer y gaeaf yn mynd.
Oiler gronynnog
- Enw arall: Bara menyn cynnar, Suillus granulatus.
- Het: crwn, convex neu wastad, llyfn, melyn neu frown-frown, lliw coch-frown, hyd at 8 cm mewn diamedr.
- Coes: golau, gwastad, gweddol ddwys, dim cylch, diamedr - 1-2 cm.
- Pulp: trwchus, gwyn neu ychydig yn felyn.
- Amser casglu: canol Mehefin - Hydref, a gesglir yn gynnar yn y bore, oherwydd ar gyfer cinio maent eisoes yn llyngyr.
- Cynefin: coedwigoedd conifferaidd a chymysg, coedwigoedd derw sych yn aml.
- Coginio: un o'r madarch mwyaf blasus ac amlbwrpas.
Mwsog wedi'i Fwyno
- Enw arall: Mohovikov coch, Xerocomus chrysenteron.
- Het: convex, rounded, lledaenu gydag oedran, trwchus, cigog, olewydd-olewydd, orangish i frown, mwdlyd, melfed, diamedr noeth, sych a diflas, diamedr - 3-10 cm
- Coes: trwchus, crwm, melyn neu frown, coch isod, mae'n digwydd gyda ffibrau coch, uchder - 3-6 cm a diamedr - 1-2 cm.
- Pulp: golau, porffor o dan y croen, arogl dymunol gwan, gan droi'n las yn araf ar y toriad neu'r toriad.
- Amser casglu: Mehefin - Medi
- Cynefin: ym mhob man, mewn coedwigoedd pinwydd, coedwigoedd derw a phoplys, trwch o helyg.
- Coginio: coginio, ffrio, picl.
Ydych chi'n gwybod? Ymhlith y madarch mae yna ysglyfaethwyr go iawn, a chafwyd yr hynaf ohonynt mewn darn o oren, sydd tua 100 miliwn o flynyddoedd oed. Gyda llaw, heb fod mor bell yn ôl roedd llawer o nematodau ym mwyngloddiau Kyrgyzstan - parasitiaid peryglus sy'n trosglwyddo heintiau. Mae arbenigwyr wedi gwasgaru mwyngloddiau sborau ffyngau rheibus sy'n bwyta nematodau, a heddiw bron wedi anghofio am y broblem.
Dôl y Ddôl
- Enw arall: planhigyn y ddôl, glaswellt y gweirgloddiau, oreadau Marasmius.
- Het: Lliw melyn-frown neu ocr-frown, i ddechrau darfud, yn ddiweddarach ar ffurf ymbarél â phatina gwyn, ymylon anwastad, diamedr - hyd at 4-5 cm Platiau hufen.
- Coes: ychydig yn felyn, yn denau, yn elastig, wedi'i dorri'n hawdd.
- Pulp: arogl dyfrllyd, golau, dymunol almon.
- Amser casglu: o fis Mai i fis Mehefin tan ddiwedd yr haf.
- Cynefin: porfeydd, caeau, ar hyd llwybrau wedi'u sathru.
- Coginio: coginio, ffrio, picl, sych; blas sbeislyd, nid yw'r coesau'n defnyddio.
Bydd madarch yn ddiddorol i'w darllen ynglŷn â pha fadarch sy'n fwytadwy ac yn wenwynig, pa fadarch bwytadwy sy'n tyfu yn y cwymp ac ym mis Mai, yn ogystal â dysgu sut i edrych ar y madarch ar gyfer eu golygu trwy ddulliau poblogaidd.
Crib yr hydref
- Enw arall: diliau go iawn, melil Armillaria.
- Het: lliwgar, lliw - o dywodlyd i frown gyda graddfeydd canol a golau tywyllach, diamedr - hyd at 8 cm Gydag oed - prostrate, brown-frown, heb raddfeydd.
- Coes: tenau, elastig, gyda modrwy, ysgafnach na'r cap, tywyll ar waelod y nythfa ymasgedig.
- Pulp: arogl a blas madarch trwchus, ffibrog, whitish, dymunol.
- Amser casglu: o ddiwedd Awst i Hydref rhew.
- Cynefin: ar fonion rhywogaethau coed amrywiol, yn enwedig ar y bedw.
- Coginio: coginio, ffrio, picl, halen; nid yw'r coesau'n defnyddio.
Boletus
- Enw arall: tua du, Leccinum scabrum.
- Het: hemisfferig, ychydig yn llwyd, gyda phatrwm, hyd at 12 cm o ddiamedr, gyda chôt hufen gwyn.
- Coes: dwys, gwyn, gyda graddfeydd tywyll, ysgafnach islaw, diamedr - hyd at 10 cm.
- Pulp: tanddwr trwchus, gwyngalch, sbeislyd, yn troi'n llwyd gydag oedran.
- Amser casglu: Mai - Hydref.
- Cynefin: coedwigoedd gyda phresenoldeb bedw.
- Coginio: da mewn cawl poeth, marinâd; yn cael ei sychu.
Coed Derw Derw
- Enw arall: derw pen coch, derw cyffredin, Leccinum quercinum.
- Het: ar ffurf hemisffer, brown neu orangish, diamedr - 6-16 cm.
- Coes: ychydig yn dewach ar y gwaelod, brown neu frown, yn aml gyda graddfeydd, uchder - 8-15 cm.
- Pulp: yn ddwys iawn, yn wyngalch gyda smotiau llwyd neu frown, yn dagu ar sgrapio neu dorri.
- Amser casglu: Awst - Medi
- Cynefin: coedwigoedd gyda phresenoldeb coed derw.
- Defnydd: unrhyw ffordd o brosesu.
Ymgyfarwyddwch â chynrychiolwyr nodweddiadol rhywogaeth aspen, yn ogystal â dysgu sut i adnabod balsws ffug.
Morel yn bresennol
- Enw arall: morel, morchella esculenta.
- Het: ovoid, brown neu frown, cellog, diamedr - 5-6 cm, mae'r ymylon yn uno â'r coesyn.
- Coes: bregus, byr, pant, ysgafnach na'r cap, diamedr - 2-3 cm.
- Pulp: arogl ysgafn, bregus, madarch, blas melys.
- Amser casglu: yn dechrau o ddiwedd Ebrill - dechrau Mai.
- Cynefin: ar ymylon iseldiroedd gwlyb, ar hen foncyffion cofnodi a pydru.
- Coginio: coginio ffres, berwi'n dda, mae ganddo flas madarch amlwg.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am ble maen nhw'n tyfu a sut i goginio mwyin bwytadwy, yn ogystal â'r gwahaniaeth rhwng madarch mwy a llinell.
Cap Morel
- Enw arall: Morel ysgafn, Verpa bohemica.
- Het: mae crychau, melfed, brown, hyd at 3 cm mewn diamedr, yn eistedd yn rhydd ar y goes, nid yw'r ymylon yn ymuno â'r goes.
- Coes: gwyn gyda grawn brown brown, pant, wedi'i ymestyn tuag at y gwaelod, yn uchel, hyd at 15 cm.
- Pulp: tenau, bregus, cwyraidd, gydag arogl adnabyddadwy o leithder.
- Amser casglu: Ebrill - Mai.
- Cynefin: ymhlith llwyni, llennyrch ac ymylon coedwigoedd aspen, bedw a phoplys.
- Coginio: edrych yn fwytadwy yn amodol, ei ddefnyddio'n ffres ar ôl ei ferwi cyn 10-15 munud (arllwys y cawl!).
Coch pinwydd
- Enw arall: Lactarius deliciosus.
- Het: convex neu siâp twndis, coch-binc gyda chylchoedd tywyllach, 5-15 cm mewn diamedr.
- Coes: pant, culhau i'r gwaelod, maethiad arwynebol.
- Pulp: trwchus, melyn-oren, ar doriad yn troi'n wyrdd yn gyflym.
- Amser casglu: Canol haf - diwedd yr hydref.
- Cynefin: coed sbriws a choedwigoedd cymysg, coedwig sych.
- Coginio: wedi'i baratoi'n ffres - coginio, ffrio; da am halltu.
Champignon cyffredin
- Enw arall: Pepperica, Agaricus campestris.
- Het: gwyn, yn dod â graddfeydd brown, convex, yn ddiweddarach - ar ffurf ymbarél, diamedr - hyd at 15 cm Platiau - gwyn, llydan, aml, yn ddiweddarach yn troi'n frown.
- Coes: pant, yn y canol gyda chylch gwyn cain, hyd at 10 cm o uchder, hyd at 2 cm mewn diamedr.
- Pulp: gwyn, pigo, arogli braf.
- Amser casglu: Mai - Hydref.
- Cynefin: dolydd, dolydd, parciau, gerddi, llwyni, sgwariau.
- Coginio: da mewn cawl poeth, marinâd; yn cael ei sychu.
Darganfyddwch pa briodweddau defnyddiol sydd gan hyrwyddwyr, sut i lanhau hyrwyddwyr yn gywir, a hefyd ymgyfarwyddo â thechnoleg amaethu champignon gartref.
Mae'n bwysig! Ni ddylai menywod ddefnyddio madarch yn ystod beichiogrwydd a llaetha, yn ogystal â phlant ifanc. Gall hyd yn oed madarch bwytadwy da fod yn rhy drwm ar eu cyfer ac achosi problemau treulio.
Madarch gwenwynig, anweledig
Yn ogystal â madarch bwytadwy y gellir eu bwyta'n amodol, ceir rhywogaethau anweledig a gwenwynig yn Rhanbarth Voronezh. Anhygyrch yw'r madarch hynny nad ydynt, am ryw reswm, yn cael eu defnyddio ar gyfer bwyd. Gall hyn fod oherwydd eu blas, arogl neu strwythur caled.
Gwenwynig yw'r madarch hynny, y mae eu defnyddio mewn bwyd yn achosi gwenwyn. Gyda'r mathau hyn o fadarch, dylid bod yn ofalus iawn ac, er mwyn osgoi camgymeriad angheuol, rhaid dysgu un yn dda i'w gwahaniaethu oddi wrth rywogaethau bwytadwy tebyg.
Gwyach golau
- Enw arall: Amanita gwyrdd, amanita gwyn, Amanita phalloides.
- Het: siâp cloch cyntaf, yn ddiweddarach gydag ymbarél, gwyn neu wyrdd, weithiau'n llwyd. Platiau gwyn a gwyn yn aml.
- Coes: gyda wain wen, tewychiad llai o gloron, uchder - hyd at 10 cm, cylch rhesog gwyn yn hongian i lawr yr ochrau.
- Pulp: arogl gwyn, cain, dymunol.
- Amser aeddfedu: Gorffennaf - Hydref.
- Cynefin: mae coedwigoedd collddail a chonifferaidd-collddail, yn hoffi setlo o dan goed derw, bedw, trwynau.
Valui ffug
- Enw arall: Hebeloma wedi'i orchuddio, madarch rhost meirch, Hebeloma crustuliniforme.
- Het: craciau cryf, darfudol, diweddarach, brown golau gyda melyn, canol tywyllach, diamedr - hyd at 10 cm Platiau brown brown mawr, mawr gyda smotiau tywyll.
- Coes: mae cryf, pant, gwyn neu hufen, yn digwydd gyda haen o raddfeydd golau, hyd at 7 cm o hyd, nid yw'r sudd llaethog yn sefyll allan.
- Pulp: gwyn gyda chwistrell hufennog, blas chwerw, arogl miniog y rhost melys neu radis wedi pydru.
- Amser aeddfedu: Awst - Hydref.
- Cynefin: ymylon coedwigoedd agored, llwybrau coedwig.
Ffibr Patuiara
- Enw arall: ffibrin yn blodeuo, Inocybe patouillardii.
- Het: siâp cap, yn ddiweddarach ar ffurf ymbarél â chloron canolog, mae'r lliw gwellt yn troi'n goch dros amser. Mae'r platiau yn wyn, yn aml, wedi'u tyfu, yn frown gydag oedran.
- Coes: melyn, wedi chwyddo ychydig ar y gwaelod, diamedr - 0.5-1 cm, uchder - hyd at 7-8 cm.
- Pulp: arogl niwlog annymunol.
- Amser aeddfedu: hydref
- Cynefin: plannu collddail a chymysg.
Cwympodd Govorushka
- Enw arall: Govorushka grayish, Clitocybe cerussata.
- Het: gwyn, convex, ceugrwm yn ddiweddarach, gydag ymyl troi, mae twbercwlyn canolog a chylchoedd crynodol, diamedr - hyd at 10 cm. platiau cul, hufen, melyn.
- Coes: gwyn, ffibrog, gyda ffos gludiog meddal, mae'r sylfaen yn dewach, uchder - 2-4 cm, diamedr - hyd at 1.5 cm.
- Pulp: golau, nid yw'n cynhyrchu sudd llaethog.
- Amser aeddfedu: haf yw'r hydref.
- Cynefin: coedwigoedd conifferaidd a chymysg, llennyrch coedwig agored.
Govorushka cannu
- Enw arall: taliwr wedi'i gannu, siaradwr geifr strôb, Clitocybe dealbata.
- Het: convex, blaen cudd, prostrate yn ddiweddarach, yna fflat neu ceugrwm, yn aml gydag ymyl tonnog, gwyn neu grayish, mewn aeddfed - buffy, patina mealy, diamedr - 2-6 cm.
- Coes: gwyn neu lwyd, yn rhannol mewn smotiau cnau, solet, yn ddiweddarach - pant, yn tywyllu wrth eu gwasgu.
- Pulp: elastig, ffibrog, tenau, mealy, gwyn, gyda arogl powdrog a blas anesmwyth.
- Amser aeddfedu: canol Gorffennaf - Tachwedd.
- Cynefin: coedwigoedd collddail a chymysg, coedwigoedd, porfeydd, dolydd, parciau.
Bastard deilen coch
- Enw arall: Diliau mêl sylffwr-melyn, Hypholoma cyfareddol.
- Het: prostrate, melyn-frown, melyn-llwyd, tywyllach yn y canol, diamedr - 2-5 cm Mae'r platiau yn aml, wedi'u tyfu, llwyd melyn neu olewydd, yn tywyllu i frown.
- Coes: tenau, pant, melyn, uchder - hyd at 10 cm, diamedr - hyd at 0.5 cm.
- Pulp: mae blas melyn, miniog, chwerw, yn diflannu pan gaiff ei ferwi.
- Amser aeddfedu: Medi - Tachwedd.
- Cynefin: ar bren sy'n pydru coed conifferaidd a chollddail.
Ydych chi'n gwybod? Madarch shiitake Japaneaidd yw'r mwyaf poblogaidd yn y byd, a defnyddir ei briodweddau gwerthfawr yn weithredol mewn cosmetoleg. Yn treiddio'n ddwfn i'r croen, mae'r darn madarch yn maethu'r croen ac yn gwella adfywiad y celloedd. Felly, yn 2002, rhyddhaodd Yves Rocher linell gwrth-heneiddio arbennig yn seiliedig ar ddarnau o fadarch shiitake - "Serum Vegetal de Shiitake ".
Amanita Panther
- Enw arall: Amanita llwyd, Amanita pantherina.
- Het: siâp cloch gyda chloron canolog, gydag amser yn dod yn fwy gwastad, llwyd-frown neu frown olewydd gyda phiglau gwyn crynodol. Mae'r platiau yn wyn, am ddim.
- Coes: yn denau, yn wag, yn wyn, wedi chwyddo'n ddwber isod, gyda fagina, wedi'i amgylchynu gan ymyl glir, 6–12 cm o uchder, hyd at 1.5 cm o drwch. Cylch gwyn, tenau sy'n diflannu o sbesimenau hŷn.
- Pulp: gwyn, mae'r arogl yn annymunol, nid yw'n gochi ar egwyl.
- Amser aeddfedu: Gorffennaf - Hydref.
- Cynefin: coedwigoedd cymysg, conifferaidd, bedw, mewn coedwigoedd sych ac ar hyd ymylon corsydd.
Rydym yn argymell darllen am berygl madarch panther, sut mae gwahanol fathau o amanitas yn edrych, a pha nodweddion defnyddiol sydd gan amanita.
Spiderweb plush
- Enw arall: Gwe Spider Mynydd, Gwe Algoch Coch Oren, Cortinarius orellanus.
- Het: hemisfferig, fflat diweddarach, twbercwl bach yn y canol, sych, diflas gyda graddfeydd bach, oren neu frown-coch, diamedr - 3-8.5 cm.
- Coes: main, heb dewychu, ffibrog, melyn golau.
- Pulp: arogl melyn, nid cryf o radis.
- Amser aeddfedu: canol haf - yr hydref.
- Cynefin: coedwigoedd collddail, yn anaml iawn conifferaidd.
Mochyn tenau
- Enw arall: mochyn, beudy, Paxillus influenut.
- Het: siâp twndis, melfed, terri ar yr ymyl, llwydfelyn neu felyn, diamedr - 6-12 cm Platiau - golau gydag ocr, ar y toriad ac o dan bwysau tywyll.
- Coes: trwchus, lliw'r cap, uchder - hyd at 8 cm, diamedr - hyd at 1.5 cm.
- Amser aeddfedu: Mehefin - Hydref.
- Cynefin: coedwigoedd conifferaidd a chymysg, bedw ifanc, derw a llwyni, ar hyd ceunentydd, ar ymylon coedwigoedd.
Gludo grawnfwydydd
- Enw arall: russula costig, Russula emetica.
- Het: sgleiniog, convex, wedi'u prostio gydag oedran, yn isel eu hysbryd ac yn anwastad, ymylon rhesog, gyda lleithder - glud, o binc i goch llachar gyda smotiau golau neu ocr, diamedr - 5-9 cm.
- Coes: trwchus, cryf, gyda chrychau mân, gwyn, yn ddiweddarach yn troi'n felyn.
- Pulp: arogl sbynglyd, llaith, ychydig o ffrwythau, blas pupur, sy'n troi'n binc neu'n goch yn ddiweddarach.
- Amser aeddfedu: Gorffennaf - Hydref.
- Cynefin: coedwigoedd collddail a chonifferaidd gwlyb, mawndiroedd, corsydd.
Entrophe gwanwyn
- Enw arall: Plât Rose y Gwanwyn, vernum Entoloma.
- Het: hanner-prostrate, ar ffurf côn, yn aml gyda chloron canolog, o lwyd-frown i bron yn ddu gyda olewydd, diamedr - 2-5 cm.
- Coes: ffibrog, lliw cap ac ysgafnach, mwy trwchus ar y gwaelod, hyd - 3-8 cm.
- Pulp: golau, heb unrhyw flas nac arogl amlwg.
- Amser aeddfedu: Mai - Mehefin.
- Cynefin: coedwig gollddail, anaml - coedwigoedd conifferaidd.
Madarch coch sinsir
- Enw arall: piperica croen melyn, Agaricus xanthodermus.
- Het: crwn, ofar, sidanaidd, gwyn, wedi'i ffrio'n fân. Mae'r platiau yn denau, yn wyn neu'n llachar pinc, ac yn ddiweddarach yn tywyllu i frown.
- Coes: ychydig wedi chwyddo yn y gwaelod, gyda chylch dwbl a graddfeydd ar y gwaelod, ar y toriad yn y gwaelod mae'n troi'n felyn llachar, uchder - 6-10 cm, diamedr - 1-2 cm.
- Pulp: gwyn, gan droi melyn yn gyflym pan gaiff ei dorri a gyda phwysau, arogl annymunol cryf o asid carbolig.
- Amser aeddfedu: Gorffennaf - Hydref.
- Cynefin: coedwigoedd collddail a chymysg, dolydd.
Mannau Madarch yn rhanbarth Voronezh
Mae codwyr madarch profiadol yn argymell y lleoedd canlynol:
- ceir nifer fawr o fadarch yn McLock;
- yn Malyshevo mae'n tyfu llawer o boletws ac aspen;
- o Soldatsky, gallwch ddod â chnwd da o fadarch gwyn, madarch aspen, madarch seren, madarch Pwylaidd;
- Nelzha - lle gwych, yn cynnwys amrywiaeth fawr o fadarch.
Ar yr un pryd, mae yna fannau lle ceir madarch gwenwynig mewn symiau mawr:
- cymdogaeth pentref Somovo;
- tiriogaeth y cymhleth chwaraeon "Olympaidd";
- ardal y gwesty "Sputnik";
- pentrefi cymdogaeth Yamnoe, Podgornoye a Medovka;
- tiriogaeth Ysgol y Milisia a phentref Shady;
- plannu coedwigoedd yn yr ardal Sofietaidd.
Felly, gan fynd am fadarch, cofiwch ei bod yn werth eu casglu mewn ardaloedd ecolegol lân, ymhell o ddinasoedd mawr, mentrau a phriffyrdd. Ewch â dim ond madarch ifanc, ffres ac adnabyddus. A defnyddiwch y rheol bob amser: ddim yn siŵr - taflwch hi i ffwrdd. Hela llwyddiannus a diogel i chi!
