I lawer ohonom, y patrwm arferol yw presenoldeb Isabella grapevine ar yr iard gefn. Byddech chi'n meddwl mai unig rinweddau'r aeron hwn yw ei fod yn ddiymhongar ac yn ymwrthod â rhew, sy'n bwysig i'n lledredau. Fodd bynnag, mae hyn ymhell o'r achos. Mae gan rawnwin "Isabella", yn ogystal â'r rhinweddau hyn, lawer o eiddo defnyddiol eraill.
Disgrifiad byr o'r amrywiaeth
Gwledydd cartref yr amrywiaeth grawnwin Isabella yw'r Unol Daleithiau, lle yn y 19eg ganrif, trwy groesi grawnwin a dyfwyd yn Ewrop ac America wyllt, ymddangosodd hybrid naturiol rhyngrywiol.
Ydych chi'n gwybod? Roedd enw'r amrywiaeth grawnwin "Isabella" yn anrhydedd i feistres y tir, lle cafodd yr amrywiaeth ei fagu - Isabella Gibbs.
Amrywiaeth anorchfygol, cynaeafwch ychydig yn hwyr, o ddiwedd mis Medi i fis Tachwedd. Mae Berry yn tyfu'n dda ac yn dwyn ffrwyth yn Moldova, Belarus, Wcráin, rhan ganolog Rwsia, yn Siberia ac ar y Volga, yn rhanbarthau llaith y Cawcasws. 
Amrywiaeth yn ddigon yn ffrwythlon ac yn gallu gwrthsefyll rhew (hyd at -30 ° C). Mae gan glystyrau siâp conigol. Gallant fod naill ai'n ganolig eu maint (yn pwyso hyd at 0.25 kg) neu'n eithaf mawr (mwy na 2.3 kg).
Mae'r aeron yn felys, o faint canolig, glas tywyll, bron yn ddu. Pwysau llawen - hyd at 3 g, gall diamedr gyrraedd 18 mm. Mae'n hawdd gwahanu'r croen trwchus oddi wrth y ffetws. Mae arogl cyfoethog yn y mwydion gyda chynghorion o fefus a mafon.
Cynnwys siwgr - 15.4 Brix, asidedd - 8
Mae gan yr aeron gynnwys uchel o haearn, ïodin, fitaminau A a B.
Dysgwch fwy am nodweddion a nodweddion buddiol defnyddio grawnwin.
Cyfansoddiad grawnwin
Mae cyfansoddiad y grawnwin cynnwys uchel "Isabella" asidau aminocymryd rhan mewn prosesau endocrin ac yn angenrheidiol ar gyfer cynhyrchu proteinau gan ein corff:
- mae arginine yn rhan o gyfosod wrea;
- mae lysin yn angenrheidiol ar gyfer twf y corff;
- bod y falf yn rhan o niwroregiad;
- Leucine sy'n gyfrifol am synthesis protein;
- ffenylalanin - syntheseiddio hormonau a phrosesau ffurfio gwaed;
- methionin - datblygiad corff, synthesis caroten, amsugno braster a rheoleiddio cydbwysedd braster, amddiffyniad yr afu;
- Mae angen isoleucine ar gyfer synthesis arferol asidau amino eraill.
Elfennau micro a macro
O'r macronutrients yn yr aeron y rhan fwyaf o'r potasiwm, tua 250 mg. Yna, mewn trefn ddisgynnol: calsiwm, sodiwm, ffosfforws, magnesiwm.
Hefyd yn bresennol yn y cyfansoddiad (mae cynnwys pob elfen yn llai na 10 mg): sylffwr, clorin, haearn, alwminiwm, sinc, molybdenwm, copr.
Mae'n bwysig! Mae cynnyrch grawnwin "Isabella" yn cyrraedd 7 tunnell yr hectar o arwynebedd y gellir ei ddefnyddio.
Fitaminau
Fitaminau wedi'u cynnwys yn yr aeron mewn symiau o'r fath:
- A - 0.15 mg;
- B1 - 45 µg;
- B2 - 25 mcg;
- PP - 0.27 mg;
- B5 - 95 µg;
- B6 - 620 mg;
- B9 - 3.0 µg;
- C, 5.5 mg;
- E - 0.35 mg;
- Biotin - 3 µg;
- K - 0.6-2.2 mcg.
BJU
Mae 100 go grawnwin yn cynnwys:
- dŵr - 80.5 g;
- protein - 0.6 go;
- braster - 0.6 go;
- carbohydradau - 15.5 g;
- ffibr - 1.5 go;
- pectinau - 0.5 go;
- Asidau organig - 0.85 g;
- gweddillion lludw - 0.5 g
Aeron calorïau
Cynnwys calorïau - tua 80 kcal fesul 100 g
Ydych chi'n gwybod? Mae yna farn mai dim ond ffordd o gadw sudd oedd eplesu i ddechrau, a dim ond sgil-gynnyrch integrol oedd meddwdod ethanol.
Beth yw defnyddio mathau
Yn ogystal â'r aeron, defnyddiwyd prif gnwd y winwydden, cynhyrchion eraill o ddiwylliant gwerthfawr. Er enghraifft, defnyddir y dail i wneud seigiau Cawcasaidd enwog - dolma, er nad dyma'r unig ddefnydd ohonynt. 
Aeron
Mae Isabella yn amrywiaeth dywyll. Mae ei liw yn dangos cynnwys uchel anthocyanins - sylweddau sy'n amddiffyn ein corff rhag bacteria a radicalau rhydd. Mae gan yr aeron gweithredu cadarnhaol o'r math hwn:
- cynyddu hydwythedd muriau pibellau gwaed;
- effeithiau buddiol ar lefelau haemoglobin;
- normaleiddio pwysedd gwaed;
- tynnu cynhyrchion pydredd oddi ar y corff;
- normaleiddio swyddogaeth y galon.
Cynnwys uchaf gwrthocsidyddion - yn yr hadau a'r croen. Mae Flavonoids yn cyfrannu at ddileu nitradau a halwynau metel gwenwynig. Mae sudd yn arf ardderchog ar gyfer gwella - argymhellir i bobl sy'n profi ymdrech gorfforol ddifrifol yn ystod adferiad ôl-lawdriniaethol ac ôl-forbid, yn ogystal ag ar gyfer pobl â phroblemau seicolegol (iselder).
Mae'n bwysig! Yn Ewrop ac America, gwaherddir amrywiaeth Isabella ar gyfer tyfu masnachol ac ar gyfer gwneud gwin ohono. Y rheswm swyddogol yw cynnwys uchel methanol mewn gwin. Yn ddiweddarach, ni chadarnhawyd y datganiad hwn gan ymchwil. Mae yna farn bod cynhyrchwyr amrywiaethau grawnwin a gwinoedd drutach ohono yn lobïo eu diddordebau eu hunain gyda stwffin gwybodaeth o'r fath.
Dail a choesynnau
Nid yn unig aeron, ond mae gan ddail y planhigyn hefyd nodweddion defnyddiol:
- gall dail newydd eu gosod ar wahanol rannau o'r corff leihau'r tymheredd;
- trwyth o ddail a gymerir wrth besychu, mae ganddo weithredoedd disgwylgar a analgesig;
- Gyda decoction o'r dail, tonsillitis aciwt a pharyngitis yn cael eu trin, a deilen ffres yn helpu i wella clwyfau.
Mewn meddygaeth werin, defnyddir bricyll - sudd y winwydden. Sudd casglu ym mis Ebrill - ar hyn o bryd mae natur yn deffro, ac yn unol â hynny, mae gan y cynnyrch a geir o'r grawnwin winwydden yr eiddo i roi bywiogrwydd i'n corff. Mae cynnwys uchel fitaminau ac asidau organig wedi cael ei ddefnyddio wrth drin gowt, hemorrhoids, trawiadau, mae hefyd yn gwella'r llwybr treulio.Edrychwch ar y rysáit ar gyfer gwneud siampên cartref o ddail grawnwin.
Niwed posibl
- Ennill pwysau. Mae "Isabella" yn llawn siwgr, felly os ydych chi'n colli pwysau, ni ddylech fwyta mwy na 50 gram o aeron y dydd. Dylech hefyd ystyried y cynnwys siwgr mewn cynhyrchion eraill.
- Gorbwysedd. Oherwydd y cynnwys potasiwm uchel yn yr aeron, gall syched ddigwydd. Mae llawer o ddŵr a ddefnyddir yn hyrwyddo pwysau.
- Mwy o asidedd sudd gastrig.
- Dolur rhydd
Gwrtharwyddion pendant
- Adwaith alergaidd y corff.
- Diabetes.
Mae'n bwysig! Mae asid carbolig, sy'n fodd o frwydro yn erbyn canser, wedi'i gynnwys yng nghroen y grawnwin coch.
Sut i wneud gwin o rawnwin: rysáit cam wrth gam gyda lluniau
Gwin yw'r defnydd mwyaf enwog a hynafol o'r aeron. Mae gweddillion y cynnyrch i'w gweld o hyd mewn amfforae hynafol ar waelod Môr y Canoldir. Gadewch i ni geisio ac rydym yn gwneud gwin cartref blasus, naturiol ac iach.
Beth sydd ei angen
Am wneud gwin mae arnom angen:
- grawnwin;
- potel wydr (25 l);
- siwgr (dewisol);
- caead tynn gyda sêl dŵr;
- seiffon (pibell gyda thiwb);
- refractomedr cartref;
- pecynnu gwydr ar gyfer gwin gorffenedig.
Rysáit cam wrth gam
- Dylid casglu grawnwin mewn tywydd sych, fel bod burum naturiol ar yr wyneb.
- Dylid gwahanu'r cynhaeaf oddi wrth y canghennau, gan adael rhai aeron.
- Gallwch wneud gwin o'r un amrywiaeth, a gallwch arbrofi trwy gymysgu Isabella, er enghraifft, â Lydia.
- Rydym yn gwasgu'r aeron gyda'n dwylo, yn anfon y màs o ganlyniad (mwydion) i badell enameled.
- Gan ddefnyddio refractometer cartref, rydym yn gwirio lefel y siwgr yn y sudd (ffigur arferol ar gyfer Isabella yw 20-22%).
- Gorchuddiwch y pot gyda'r cynnwys gyda rhwyllen a chaead, rhowch mewn lle tywyll i ddechrau'r broses eplesu, trowch y mwydion bob dydd.
- Ar ôl 6 diwrnod, gan ddefnyddio colandr a rhwyllen, rydym yn gwahanu'r mwydion o'r sudd a ddechreuodd eplesu.
- Arllwyswch y sudd wedi'i hidlo i mewn i botel wydr wedi'i pharatoi (wedi'i golchi'n drwyadl gyda dŵr oer a'i diheintio).
- Unwaith eto, cymerwch brawf am siwgr. Mae yna dablau arbennig sy'n cyfateb i lefel y siwgr â chynnwys alcohol yn y cynnyrch gorffenedig (er enghraifft, bydd 17% o'r siwgr yn y sudd yn cynhyrchu tua 10% o alcohol).
- Nid yw taflu plisgod yn werth chweil, gallwch wneud chacha oddi wrthynt.
- Rydym yn rhoi'r botel o sudd o dan y sêl ddŵr, yn ei gadael mewn lle tywyll ar dymheredd ystafell.
- Ar ôl 10 diwrnod (erbyn hyn bydd y gwin yn peidio â chwarae'n weithredol), mae angen egluro'r sudd, ei ddraenio am y tro cyntaf o'r gwaddod. Gyda chymorth siffon (pibell gyda thiwb, wedi'i gyfrifo ar y hyd fel ei fod yn ei dro yn y botel, nid yw'n cyrraedd y gwaddod) yn ofalus, fel nad yw'n dal y gwaddod, arllwyswch y gwin allan.
- Os dymunir, gallwn ychwanegu siwgr (ar gyfradd o 50-60 g y litr). Yn yr achos hwn, dylai'r sudd gael ei gynhesu ychydig, er mwyn ei ddiddymu'n well.
- Rydym yn arllwys y sudd wedi'i egluro yn ôl i mewn i botel lân a'i osod o dan y sêl ddŵr (y tymheredd aer a argymhellir yw 19-21 ° C), mae hwn yn gyfnod o eplesu tawel.
- Ar ôl mis o eplesu tawel, mae angen draenio'r gwin o'r ail waddod. Rydym yn ei wneud yr un ffordd â'r tro cyntaf.
- Tua 10 diwrnod yn ddiweddarach, am y trydydd tro, arllwyswch y gwin o'r gwaddod.
- Nawr byddwn yn ysgafnhau'r gwin gyda bentonit. Rydym yn cymryd bentonit (3 llwy fwrdd fesul 20 litr), gan ei amsugno mewn ychydig o ddŵr nes bod yr hufen sur yn gyson. Llenwch y gwin a'r bentonit yn y botel a'i gymysgu'n drylwyr 3-4 gwaith y dydd, gan ei egluro'n llawn.
- Tua wythnos yn ddiweddarach, gyda chymorth seiffon, rydym yn arllwys y gwin i mewn i ganiau a photeli glân wedi'u sterileiddio, ei roi yn yr oerfel (seler).
Darllenwch hefyd am goginio gwin o eirin, cyrens duon, mafon, petalau rhosyn, afalau, compot.
Sut i wneud compot o "Isabella": rysáit gartref
Os ydych chi'n credu bod gwneud gwin yn broses lafurus ac na allwch chi ei wneud neu am ryw reswm arall nad ydych chi am ei wneud, ceisiwch wneud diod arall - cyfansoddiad blasus o rawnwin ac afalau.
Rhestr cynhwysion
Ar gyfer compote cartref, mae angen:
- grawnwin (aeron) - 0.5 kg;
- afalau - 2 pcs;
- siwgr - 300-350 g;
- pinsiad o asid sitrig;
- dŵr
Rysáit coginio
- Mae'r aeron wedi'u golchi a'r afalau wedi'u sleisio a'u torri o'r craidd yn cael eu rhoi yn y botel barod (gallwch ychwanegu, er enghraifft, ychydig o fefus), ychwanegu siwgr i'r un lle.
- Llenwch y botel o ffrwythau i'r brig gyda dŵr.
- Rydym yn rhoi pot mawr o ddŵr berwedig ar gyfer ei sterileiddio, ar ôl i ni ei ferwi am 30 munud.
- Rydym yn tynnu'r botel allan, yn ychwanegu pinsiad o asid, yn ychwanegu dŵr berwedig i'r top ac yn ei rolio gyda chaead tun.
- Caewch y compot gyda blanced a gadewch am ddiwrnod, nes iddo oeri'n llwyr.
Gweler hefyd ryseitiau ar gyfer gwneud compote wedi'i wneud o geirios, bricyll, eirin, afalau, gellyg, coed cŵn, cyrens, mefus, llus, llugaeron, a melonau.
Mwy am fanteision grawnwin
Ychydig eiriau am fanteision sudd a chynhyrchion eraill o'r aeron heulog.
Manteision sudd grawnwin
Mae siwgr yn y sudd mewn ffurf sy'n hawdd ei amsugno gan y corff - ffrwctos a glwcos. Mae'r carbohydradau hyn yn ymwneud yn uniongyrchol â chyfnewid ynni. Gall mwynau a fitaminau sydd wedi'u cynnwys yn helaeth mewn sudd gystadlu â chyfadeiladau fitamin cynhyrchu diwydiannol. Mae dŵr yn cyfrif am 80% o faint y sudd, felly mae'n arf ardderchog ar gyfer cynnal cydbwysedd dŵr y corff.
Dysgwch fwy am fanteision sudd grawnwin a hadau.
Sut mae hadau grawnwin yn ddefnyddiol?
Grawnwin esgyrn yn ei gyfansoddiad yn gyfoethocach na'r cnawd. Mae ganddo bopeth sy'n bresennol yn y mwydion, ond mewn llawer iawn. Yn enwedig llawer o fitaminau E a B, proteinau. Mae'r olew a gynhwysir yn yr esgyrn yn hyrwyddo adfywio clwyfau ac yn gwella golwg. Mae ffytohoneon yn arbennig o ddefnyddiol i'r corff benywaidd. Mae'n cael effaith gadarnhaol ar waith cyhyr y galon, wedi profi i fod yn effeithiol yn clefyd Parkinson a Alzheimer.
Ydych chi'n gwybod? Mae'r Beibl yn dweud bod sudd grawnwin, ynghyd â thân, dillad, haearn, dŵr, llaeth a blawd gwenith, yn un o anghenion sylfaenol bywyd dynol (Sirah 39:32).
Priodweddau defnyddiol finegr
- Mae anhwylderau'r llwybr treulio yn effeithiol, er mwyn gwella prosesau endocrin y corff, yn normaleiddio asidedd y stumog.
- Llenwi'r diffyg potasiwm, cynyddu stamina, lleddfu blinder.
- Effaith fuddiol ar gyflwr y croen, y gwallt a'r ewinedd.
- Yn effeithiol o ran cael gwared ar gorns, corns a phroblemau dermatolegol eraill.
- Mae wedi cael ei adnabod ers tro fel triniaeth ar gyfer dyddodion gowt a halen.
- Mae Gargles yn lleddfu llidau nasopharyngeal.
Yn awr ar y farchnad mae llawer o fathau o rawnwin egsotig, nad oeddent yn hysbys i ni o'r blaen. Mae ganddynt ymddangosiad gwych a blas gwych. Ond yn dal i fod, i lawer ohonom, mae grawnwin Isabella yn parhau i fod yn bron yn frodorol, yn “lleol”. Nid yn unig y mae'n tyfu ar y rhan fwyaf o leiniau aelwydydd, ar ôl ennill poblogrwydd oherwydd anfeidroldeb a gwrthiant rhew, mae'r aeron hwn yn stordy gwirioneddol o fitaminau a mwynau, sydd mor angenrheidiol i ni yn amodau bywyd modern.
