Mae sos coch tomato cartref yn gynhaeaf tomato poblogaidd ac annwyl ar gyfer y gaeaf. Mae ei baratoi yn hawdd, ac arbrofi gyda'r cynhwysion, gallwch gael sawsiau sbeislyd ac anarferol iawn. Yn ogystal, bydd eich gweithfan, yn wahanol i gymheiriaid siopau, yn naturiol ac yn ddefnyddiol. Ystyriwch y pedwar opsiwn ar gyfer gwneud sos coch yn y cartref, na fydd blas y rhain yn eich gadael yn ddifater.
Rysáit 1
Yn ôl y rysáit hon, gallwch wneud sos coch trwchus, persawrus, blasus a blasus. Fel rhan o'r cynhwysion y mae'n debyg y byddwch yn eu canfod yn eich cegin, ac mae'r dechnoleg goginio ei hun yn eithaf syml a chyflym. 
Gallwch fwyta tomatos trwy eu paratoi mewn gwahanol ffyrdd. Dysgwch sut i bigo tomatos, coginiwch yn eich sudd eich hun, jam, picl mewn ffordd oer, eplesu mewn casgen, gwnewch sudd tomato a gwnewch salad gyda thomatos.
Cegin ac offer
Rhestr angenrheidiol:
- cyllell finiog ar gyfer torri;
- cymysgydd trochi;
- grinder cig (yn hytrach na chymysgydd);
- 5 L pot;
- colandr twll bach neu ridyll;
- darn bach o rhwyllen (40 * 40 cm);
- caniau a chaeadau wedi'u sterileiddio o 1 l neu lai.
Ydych chi'n gwybod? Mae'r gair "sos coch" yn cael ei gysylltu'n safonol â'r cynnyrch tomato, ond mewn gwirionedd, nid oedd unrhyw domatos yn y sos coch cyntaf. Dechreuodd y cynnyrch gael ei goginio dros 1500 o flynyddoedd yn ôl yn Tsieina, ac roedd ei sylfaen yn angorfeydd, madarch, ffa a phicl y pysgod. Mae yna hefyd sos coch yn seiliedig ar llugaeron, moron, mangos, afalau a ffrwythau eraill.
Cynhwysion Angenrheidiol
Ar gyfer y rysáit clasurol bydd angen y cydrannau canlynol:
- 5 kg o domatos aeddfed;
- 250 o winwns g;
- 1 llwy fwrdd. l halwynau;
- 1 cwpan gyda phentwr o siwgr;
- 1 cwpanaid o finegr (9%);
- 2 lwy fwrdd. l startsh;
- 1 llwy de. gyda bryn o bupur du, coriander, mwstard powdwr, blagur ewin;
- 1 ffon sinamon fach;
- pupur poeth coch bach.
Dysgwch fwy am y gwahanol ffyrdd o gynaeafu tomatos ar gyfer y gaeaf.
Dull coginio
Nawr gallwch ddechrau coginio sos coch. I wneud hyn, dilynwch y cyfarwyddiadau cam wrth gam syml:
- Golchwch y tomatos yn drylwyr, ailosodwch a rhowch y tomatos sydd wedi'u difetha o'r neilltu, torrwch weddill y tomatos a'r winwns yn sleisys.
- Llenwch y bowlen o'r cymysgydd gyda thomatos a winwnsyn 3/4 wedi'u sleisio. Yn absenoldeb cymysgydd, gellir briosio tomatos. Arllwyswch y màs o ganlyniad i'r badell.
- Rhowch y gymysgedd dros wres isel i gynhesu, ond peidiwch â dod â chi i ferwi. Yna, sgipiwch y sudd drwy colandr a'i roi ar dân eto. Pan fydd y gymysgedd yn berwi, berwch ef nes bod y sudd yn gostwng 2 gwaith.
- Arllwyswch yr holl sbeisys a'r pupur mewn caws caws, rholiwch ef i mewn a'i glymu mewn cwlwm fel nad yw'r cynhwysion wedi'u rhannu. Ychwanegwch y bag penodol hwn at y sosban gyda'r sudd a berwch y màs tomato am 15 munud arall.
- Ychwanegwch y swm penodedig o halen, siwgr a finegr a pharhewch i ferwi am 5 munud arall. Cymerwch 1 gwydraid o sudd a gwanhewch y startsh. Wedi hynny, gellir tynnu bag arbennig a gellir ychwanegu startsh mewn sudd mewn nant denau.
- Cyn gynted ag y bydd y màs yn berwi, mae angen ei ddiffodd, ei dywallt i mewn i'r caniau a'i selio'n syth. Dylid lapio banciau yn ofalus nes bod y bylchau yn oeri.
Mae'n bwysig! Yn y broses o goginio rhaid i'r màs tomato gael ei droi yn gyson i osgoi llosgi. Mae'n arbennig o bwysig ymyrryd â'r gymysgedd wrth ychwanegu startsh, fel arall caiff lympiau eu ffurfio.Gellir storio'r paratoad hwn ar dymheredd ystafell mewn fflat (er enghraifft, mewn cwpwrdd), ar falconi neu mewn seler. Ni fydd sos coch wedi'i baratoi yn ôl y rysáit hwn yn cael ei rannu'n rhan hylif a gwaddod hyd yn oed ar ôl amser.
Rysáit 2
Mantais y rysáit hon yw na allwch gadw'n gaeth at y cyfarwyddiadau, yn enwedig o ran faint o halen, siwgr, finegr a phupur. Yn ôl y rysáit hon, byddwch yn cael sos coch trwchus iawn gyda blas blasus, gan ei fod yn cynnwys afalau.
Mae llysiau, ffrwythau ac aeron yn stordy amhrisiadwy o fitaminau nad oes gennym gymaint ohonynt yn y gaeaf. Edrychwch ar y ryseitiau gorau ar gyfer cynaeafu llus, bricyll, eirinen y môr, ceirios, viburnum, llugaeron, eirin gwlan, blodfresych, lingonberries, bresych coch, riwbob, llus y gors, mefus, mefus gwyrdd, brocoli, mefus, sboncen, joshta ac afalau gaeaf
Cegin ac offer
Mae rysáit coginio yn syml iawn, felly mae angen lleiafswm o offer a rhestr eiddo arnoch:
- cyllell finiog ar gyfer torri;
- cymysgwyr sefydlog a trochi;
- grinder cig (os nad oes cymysgydd);
- Pot 3 L;
- jariau a chaeadau wedi'u sterileiddio.
Efallai y bydd angen rhidyll i sicrhau cysondeb sos coch, ond nid oes angen ei ddefnyddio.
Cynhwysion Angenrheidiol
Ar gyfer coginio bydd angen:
- 2 kg o domatos;
- 2 afalau canolig;
- 2 winwns mawr;
- 0.5-1 Celf. l halwynau;
- 3 llwy fwrdd. l siwgr;
- 3 darn carniadau;
- 1 llwy de pupur daear (du neu goch);
- 3 llwy fwrdd. l finegr seidr afal (6%).
Mae'n bwysig! I gael y blas gorau o sos coch, bydd angen i chi gymryd ffrwythau aeddfed yn unig, efallai hyd yn oed yn orlawn. Dewiswch fathau mawr, llawn siwgr, llawn cig.
Dull coginio
Cyfarwyddiadau ar gyfer coginio sos coch gydag afalau gam wrth gam:
- Golchwch y tomatos, tynnwch y rhannau sydd wedi'u difetha, eu torri'n sleisys bach. Golchwch yr afalau, tynnwch y craidd allan a'i dorri'n ddarnau bach. Plicyn winwnsyn, torri.
- Llenwch y bowlen o gymysgydd llonydd i'r top a thorrwch y cynhwysion. Arllwyswch y gymysgedd i'r sosban, lle coginir sos coch.
- Cymysgedd tomato berwi am 40-50 munud, gan ei droi. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y gymysgedd yn dod yn fwy trwchus, bydd yn berwi i lawr bron i 2 waith. Os nad yw'r cymysgedd yn unffurf, gallwch ddefnyddio cymysgydd trochi yn ysgafn, ei chwisgo eto mewn sosban.
- Ychwanegwch halen, siwgr, ewinedd a berwch am hanner awr arall. Ar ôl yr amser hwn, ychwanegwch bupur, finegr.
- Berwch y gymysgedd am 5 munud arall, diffoddwch ef a'i arllwys dros y jariau.
Yn y fersiwn hon o'r paratoad, ni chaiff y gymysgedd ei hidlo, felly gellir dod o hyd i hadau tomato cyfan neu wedi'u malu a'u plicio yn y sos coch gorffenedig, a fydd yn gwneud y cynnyrch hyd yn oed yn fwy trwchus. Fodd bynnag, os ydych yn anelu at gysondeb cwbl homogenaidd, yna ar ôl coginio, dylai'r gymysgedd gael ei basio drwy ridyll a dim ond wedyn ychwanegu sbeisys a chynhwysion eraill. 
Darllenwch sut i baratoi ar gyfer sudd y gaeaf o rawnwin, gwsberis, canterelles, compownd ceirios melys, ffa mewn saws tomato, rhuddygl coch, jeli cyrens coch, tomatos, sboncen haf, mintys, watermelons a chyrens.
Rysáit 3
Mae'r rysáit hon hefyd yn hawdd i'w gweithredu, ond bydd blas coch ac arogl yn cael ei baratoi gan sos coch.
Cegin ac offer
Offer angenrheidiol a rhestr eiddo:
- cyllell ar gyfer torri a phlicio;
- suddwr â llaw neu drydan;
- grinder cig (os nad oes juicer);
- rhidyll;
- cymysgydd (gallwch ddefnyddio masher garlleg yn lle hynny);
- sosban 5-6 l;
- 4 canhwyllau di-haint 0.5 litr
Ydych chi'n gwybod? Yn nhref Collinsville yn America, gosodwyd y record am greu'r botel fwyaf a phecyn o sos coch ddwywaith. Felly, ym 1949, adeiladwyd potel enfawr bron 22 metr o uchder, ac yn 2007, crëwyd pecyn yn yr un ddinas a allai ffitio 480 litr o gynnyrch!
Cynhwysion Angenrheidiol
Felly, pa gynhwysion y dylid eu paratoi:
- 4 kg o domatos;
- 6-7 ewin mawr o garlleg;
- 1 pupur poeth coch bach;
- 4 dail bae;
- 4 pupur pupur;
- 1 llwy fwrdd. l halwynau;
- 200 go siwgr;
- 200 ml o finegr.
Dull coginio
Treulir y prif amser coginio ar wasgu'r sudd a choginio'r gymysgedd tomato.
- Golchwch domatos, tynnwch rannau a chynffonau llygredig. Ewch drwy'r suddydd, tywalltwch y gymysgedd i'r sosban, a fydd yn berwi'r cynnyrch. Rhowch y gymysgedd tomato ar y tân.
- Pliciwch oddi ar yr hadau, pliciwch y garlleg a'i ladd mewn cymysgydd. Os nad oes gennych y ddyfais hon, gallwch wasgu'r garlleg yn y wasg garlleg, a thorri'r pupur â llaw gyda chyllell. Ychwanegwch at sudd tomato a'i goginio am 2 awr.
- Ar ôl yr amser penodedig, ychwanegwch ddalen bae, allspice, siwgr, halen. Berwch 30 munud arall, gan droi'n gyson.
- Yna ychwanegwch finegr, berwch am 5 munud arall a diffoddwch. Cyn arllwys, mae'n ddymunol cael gwared ar ddail bae a phys. Yna dylid tywallt sos coch i jariau parod, wedi'u sterileiddio, eu gorchuddio â gorchuddion a'u gorchuddio â blanced nes ei fod yn oeri'n llwyr.
Mae'n bwysig! Wrth goginio sudd, ni ddylid gorchuddio'r pot fel bod y lleithder yn gallu anweddu.
Rysáit 4
Efallai mai'r rysáit fwyaf ysgeler, gan ei bod yn cynnwys pupur Bwlgaria, winwns ac afalau. Os nad ydych yn malu'r gymysgedd trwy ridyll, gall y canlyniad fod yn sos coch o wead trwchus, trwchus. Mae ganddo flas ardderchog, persawrus, gyda sbeis a sbeisys amlwg.
Cegin ac offer
O'r dechneg rydych chi angen set safonol arni:
- graean llawn sudd, cymysgydd neu gig;
- sosban 4-5 l;
- rhidyll (os ydych chi'n pasio tomatos drwy'r grinder cig neu'r cymysgydd);
- rhwyllen (wedi'i thorri 40 * 40 cm);
- jariau a chaeadau wedi'u sterileiddio.
Cynhwysion Angenrheidiol
I baratoi sos coch sbeislyd, mae angen y cydrannau canlynol:
- 3 kg o domatos;
- 1 kg o bupur cloch;
- 1 kg o winwns;
- 0.5 kg o afalau;
- sbeisys: sinamon daear (0.5 llwy de.), pupur pupur (15 pcs.), ewin (15 pcs.);
- 400 g o siwgr;
- 1.5 Celf. l halwynau;
- 50 ml o finegr (9%);
- 2 lwy fwrdd. l startsh tatws;
- rhywfaint o ddŵr.
Os ydych chi am blesio'ch hun a'ch teulu gyda phrydau blasus, darllenwch sut i goginio wyau, rhuddygl poeth gyda beets, picl, pupur poeth, adzhika poeth, afalau pobi, reis Indiaidd, marshmallow mefus, madarch picl, bresych a lard.
Dull coginio
Rysáit cam wrth gam ar gyfer creu cynnyrch:
- Gan ddefnyddio cymysgydd, sudd neu grinder cig, gwnewch sudd tomato. Os bydd rhannau o'r hadau neu'r croen yn aros ynddo, ar ôl 15 munud o ferwi, sgipiwch y sudd drwy ridyll a'i roi ar dân eto.
- Malwch winwnsyn, pupur, afalau. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu glanhau ymlaen llaw o hadau a phliciau.
- Pan fydd y sudd yn dechrau berwi, ychwanegwch siwgr a halen.
- Lapiwch y clofau a'r pupurau mewn rhwyllen, clymwch nhw mewn cwlwm a'u rhoi mewn sosban gyda'r sudd, ychwanegwch y sinamon a dewch â nhw i ferwi.
- Yna ychwanegwch y winwns a'u berwi am 15 munud, ychwanegwch yr afalau a'u berwi am 20 munud arall. Ar ôl ychwanegu'r pupur a'i ferwi am 10 munud arall.
- Tynnwch y bag arbennig. Toddi startsh mewn dŵr a'i ychwanegu mewn ffrwd denau mewn sosban gyda sudd, arllwyswch finegr.
- Nawr gellir tywallt y cynnyrch i mewn i ganiau.
Beth i'w weini
Mae'r defnydd o sos coch mewn coginio modern yn hyblyg iawn. I rai pobl, wrth grybwyll y cynnyrch hwn, mae cysylltiad â bwyd cyflym a niwed yn digwydd, ond nid yw hyn yn hollol wir, gan fod sos coch yn cael ei weini nid yn unig â hambyrgers a brechdanau.
Mae Ketchup yn cyd-fynd yn berffaith â'r prydau cig a baratoir trwy rostio, ffrio neu grilio. Mae'n gwella blas prydau ochr grawnfwydydd, pasta a thatws yn fawr. Gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer coginio yn y ffwrn, er enghraifft, peis neu pizza cartref. Hefyd, mae'r cynnyrch hwn yn cyd-fynd yn dda â chawliau a chawliau. 
Yn gyffredin i bob math o sos coch a ystyrir, mae cynhwysion megis halen a siwgr, finegr a sbeisys. Nhw sy'n troi sudd tomato syml yn gynnyrch sbeislyd melys a sur, ac maent hefyd yn gadwolion naturiol da. Gallwch newid ryseitiau i'ch blas, ychwanegu cynhwysion newydd ac arbrofi gyda chymhareb y cynnyrch i gael y sos coch blasus. Ar ôl treulio dim ond cwpl o oriau i baratoi, byddwch yn paratoi'n wych ar gyfer y tabl gaeaf.
Adborth gan ddefnyddwyr y rhwydwaith am fanteision tomatos
Yn fy marn i, mae bron pawb yn hoffi tomatos.Mae manteision tomatos yn hysbys iawn:
Fel rhan o'r tomato mae'n lycopen gwrthocsidydd pwerus hynod ddefnyddiol ac mae'n trin gwahanol glefydau. Mae gan lycopen weithred yn erbyn canser, mae'n atal treigladau a rhaniad celloedd canser. Mae lycopen yn cael ei amsugno'n well gan m gyda braster llysiau, ac yn ystod triniaeth wres ynghyd ag olew mae ei swm hyd yn oed yn cynyddu! Diolch i lycopen, mae gan y tomatos liw prydferth. Mae cyfansoddiad tomatos yn cynnwys ffrwctos, glwcos, halwynau mwynau ac elfennau: haearn, magnesiwm, ïodin, sodiwm, sinc, a manganîs. Mae'n cynnwys fitaminau A (ar ffurf caroten), B2, B6, K, PP, E ac eraill.
Mae tomatos yn dda ar gyfer y system nerfol ac yn gweithredu fel gwrthiselyddion. Diolch i bresenoldeb serotonin, maent yn gwella hwyliau. Oherwydd cynnwys phytoncides wedi gwrthfacteria a gweithredu.
Wrth gwrs, yn y gaeaf a'r gwanwyn nid yw tomatos mor flasus. Ond mewn siopau gallwch brynu gwahanol fathau, ac weithiau dod o hyd i'r rhai rydych chi'n eu hoffi.
Dechreuais brynu tomatos ceirios. Mae ganddynt flas arbennig, a llawer mwy melys. Yn onest, nid yw fy mhlentyn ieuengaf hyd yn oed yn eu gweld ... fel tomatos oherwydd eu melyster ...
Mae tomatos ceirios o'r fath yn hawdd iawn eu torri - ar gyfer chwarteri, er enghraifft. Yn llyfn ac yn hardd.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Efallai y byddaf yn dechrau gyda'r ffaith fy mod yn hoff iawn o domatos, llawn sudd, persawrus, cigog Felly daeth yr “amser” atom i dorri saladau o lysiau aeddfed ffres, un ohonynt yw tomato, sydd mor boblogaidd gan bawb. dim costau salad haf. Mae'r llysiau coch yn cynnwys llawer o ficelements, fitaminau, ffibr defnyddiol ar gyfer y corff dynol cyfan. Ac ar gyfer y ffigur mae'n ddefnyddiol, mae'n cynnwys ychydig o kcal hefyd, mae, a dim ond tomatos yn flasus iawn, oni bai, wrth gwrs, nad yw hwn yn opsiwn "gaeaf". Wedi'r cyfan, beth allai fod yn fwy blasus na chael tomato (a llysiau eraill) o'r oergell yn y gwres a gwneud salad ysgafn persawrus gyda gwahanol lawntiau, a llenwi'r holl beth gyda hufen sur! Ac yn bwysicaf oll, ac yn bwysicaf oll, ni fydd unrhyw drymder yn y stumog, efallai, yn y bôn mae llysiau (tomatos yn arbennig) yn cynnwys dŵr, sy'n cael ei ysgarthu'n gyflym yn naturiol. Ond! Byddwch yn ofalus, gall tomatos achosi alergeddau, fodd bynnag, fel mefus, fel na ddylid bwyta alergeddau lawer. Wel, os nad oes gwrtharwyddion, yna EAT AR IECHYD TOMATOES, oherwydd mae ei dymor yn mynd mor gyflym ...Cwmwl
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
