Ceir aeron coch hardd ym mron pob bwthyn haf bron. Oddi wrthi, fel o aeron eraill, gallwch wneud unrhyw bwdin. Mae cyrens coch yn wahanol i ddu, nid yn unig o ran lliw, ond hefyd o ran blas. Mae'n fwy asidig ac yn gallu gel. Gallwch arbrofi gyda chyrens coch, mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer paratoadau amrywiol ar gyfer y gaeaf: mae aeron ffres yn cael eu paratoi gyda siwgr a hebddo, gyda thriniaeth wres a heb goginio.
Dim coginio
Gwnewch baratoadau blasus o gyrens coch ar gyfer y gaeaf a pheidiwch â cholli fitamin sengl yn helpu ryseitiau heb goginio:
- Cynhyrchion ar gyfer amrwd yn cadw: 2 kg o siwgr ac 1 kg o gyrens. Mae angen i aeron ddidoli, golchi, sychu, stwnsio gyda blendiwr neu raean cig a rhwbio drwy ridyll. Yna mae angen i chi arllwys y siwgr a'i droi gyda llwy bren fel ei fod wedi'i ddiddymu'n llwyr. Yn cael ei wneud.
- Paratoir yr un faint o fwyd gan ddefnyddio technoleg wahanol. Yn yr aeron a dywalltwyd 1/2 siwgr a ffiaidd. Yn teneuo'r màs aeron, ychwanegwch yr ail hanner o siwgr yn raddol, gan adael ychydig o'r neilltu. Mae'r piwrî gorffenedig yn cael ei ddosbarthu dros y banciau, ac yn cael ei daenu ar ei ben gyda haen denau o siwgr.
- Jeli. Mae cyrens a siwgr yn cymryd 1 kg. Mae aeron wedi'u coginio yn cael eu malu a'u rhwbio drwy ridyll. Yna trowch yn dda gyda siwgr a'i roi yn yr oergell am dair awr. Mae màs oer yn cael ei chwipio mewn cymysgydd eto.
- Jeli o sudd. Paratoi sudd: purwch yr aeron gyda llwy bren a gwasgwch drwy rwber aml-haen neu ridyll. Mewn 4/5 cwpan o sudd ffres, toddwch wydr llawn gyda phentwr o siwgr. I doddi'r màs siwgr yn gyflym caiff ei gynhesu i gyflwr cynnes (ond nid yn boeth), gan ei droi'n barhaus. Mae hwn yn ddeiet blasus sy'n jeli yn therapiwtig ar gyfer annwyd. Blancedi amrwd wedi'u storio o dan gapiau capron yn yr oergell.
Mae'n bwysig! Bydd y pwdin yn fwy dymunol i'r blas ac yn fwy prydferth os caiff yr aeron eu plicio a'u plicio gan ddefnyddio rhidyll.
Pum munud
Mae'n ddefnyddiol ac Jam "Pum munud"gan mai ychydig iawn o wres sy'n cael ei drin gan y cyrens. Plws arall o'r bylchau pum munud - maent wedi'u paratoi'n gyflym iawn:
- Cynnyrch angenrheidiol: aeron (1 kg), siwgr (1.8 kg) a dŵr (1.5 cwpan). Mae cyrens yn cael eu tywallt i surop o ddŵr a siwgr a'u berwi am 5 munud. Ar unwaith tywalltwch y jam yn y cynhwysydd sydd wedi'i baratoi ar gyfer seamio.
- Cynhwysion: 1 kg o gyrens coch, 1.8 kg o siwgr a 900 ml o ddŵr. Berwch surop o ddŵr a 1/2 siwgr, ychwanegwch aeron wedi'u coginio a'u coginio am 5 munud. Yna sgipiwch y jam poeth drwy ridyll, ychwanegwch y siwgr sydd ar ôl a 2 lwy fwrdd o groen lemwn (dewisol). Dewch ag ef i ferwi, berwi am 5 munud, arllwyswch i mewn i gynhwysydd a'i rolio i fyny ar unwaith.
- Mae cyrens coch (1 kg) yn cael ei baratoi, fel mewn ryseitiau blaenorol. Cymysgwch y siwgr (1.5 kg) a'r dŵr (300 ml), tynnwch y cyfan i'r berw, arllwyswch yr aeron. Pan fyddwch chi'n berwi, coginiwch 5 munud. Tynnu o'r stôf, jam wedi'i gymysgu'n ysgafn, os ydych chi am gadw'r aeron yn gyfan. Ac os yw'r aeron yn bwdin tolku ar gyfer tatws, rydych chi'n cael jeli. Unwaith eto mae'r gymysgedd yn cael ei ferwi a'i goginio am 5 munud arall. Rholiwch y jam poeth.
- O'r cyrens coch gallwch wneud paratoadau ar gyfer y gaeaf, hyd yn oed heb siwgr, os ydych chi'n ei roi yn ei le gyda mêl: 800 go fesul 800 go aeron a 2 gwpanaid o ddŵr. Mae cyrens yn cael ei arllwys i surop berwedig o fêl a dŵr, pan fydd yn berwi, berwi am 5 munud. Ni ddylech ymyrryd, ond dylech dynnu'r ewyn. Mae "pum munud" yn cael ei arllwys i mewn i'r banciau nid i'r ymyl. Gellir ei gau a neilon, a chaeadau haearn.
Ydych chi'n gwybod? Os ydych chi'n bwyta jam pum munud, gallwch ailgyflenwi'ch corff gyda'r norm dyddiol o asid asgorbig.
Yn yr aml-luniwr
Mewn sawl cegin, disodlodd yr aml-lyfr y stôf nwy. Mae'n coginio popeth yn llwyr, gan gynnwys jam. O'r cyrens coch, gallwch chi hefyd baratoi bylchau melys ar gyfer y gaeaf mewn popty araf:
- Siwgr yn rhydd. Mae'r aeron yn cael eu tywallt i gynhwysydd aml-lyfr ac yn diffodd y modd o “ddiffodd” Mae angen troi a thynnu ewyn yn rheolaidd. Mae hyd y coginio yn dibynnu ar nifer yr aeron, ond nid llai nag awr. Er mwyn gwarantu seliau, caiff seliau eu diheintio â fodca.
- Cynhwysion: 2 kg o gyrens a 1.5 kg o siwgr. Yn gyntaf, caiff yr aeron eu coginio yn y modd “Quenching” nes bod y sudd yn cael ei ryddhau, ac yna'n cael ei ferwi, heb ychwanegu siwgr, am 20 munud. Yna arllwyswch siwgr, cymysgwch a gadael yn y modd o “wresogi” wrth baratoi'r jariau.
- Cydrannau: cyrens a siwgr (1 kg). Mae'r aeron wedi'u gorchuddio â siwgr yn y popty araf ac yn gadael am awr. Yn y modd Quenching, mae jam yn cael ei baratoi yn ei sudd ei hun am 50-60 munud.
- Jeli. Cynhwysion: sudd a siwgr mewn cymhareb 1: 1. Gellir cael sudd trwy ddefnyddio juicer, ridyll neu aml-popty: caiff aeron eu coginio yn y dull Quenching am tua 20 munud, caiff y sudd ei ryddhau a'i ferwi. Yna mae'r cyrens yn cael ei wasgu a'i hidlo trwy gacen gaws. Mae sudd ynghyd â siwgr yn yr un modd yn berwi. Mae jeli yn barod. Os oedd y sudd wedi'i baratoi o'r blaen nid mewn aml-lyfrwr, yna ar ôl ei ferwi dylid ei ferwi am tua 30 munud. Mae jeli poeth yn codi.
Mae'n bwysig! Nid yw Jam mewn popty araf yn cael ei baratoi mewn symiau mawr. Ni ellir llenwi powlen y ddyfais gan fwy na thraean, fel arall y cynnwys "yn rhedeg i ffwrdd". Cyn coginio, tynnwch y falf stêm fel bod y lleithder yn anweddu'n gyflymach. Sicrhewch hefyd eich bod yn tynnu'r ewyn.
Gyda choginio
- Mae'r cyfansoddiad yn syml jam yn cynnwys aeron coch a siwgr (1 l yr un). Mae siwgr yn cael ei dywallt ar yr aeron i gael y sudd. Ar dân bach, bydd yn troi allan yn gyflymach. Pan fydd y sudd yn ddigon, dros wres canolig, mae'n ei ferwi a'i ferwi am 2 funud, dylid diddymu'r siwgr yn llwyr. Mae angen i jam parod ddarllen.
- Cynhwysion jeli: cyrens coch a siwgr (1 kg), dŵr (1 cwpan). Dylai aeron gyda dŵr ferwi, berwi am 1-2 funud a dod yn grugen unffurf gan ddefnyddio rhidyll. Ar ôl ychwanegu'r siwgr, dylai'r màs ferwi eto a'i goginio am 30 munud dros wres canolig.
- Cynhwysion am jam: 1 kg o gyrens a'r un faint o siwgr. Mae aeron pur yn gwasgu ac yn rhwbio drwy ridyll. Ychwanegwch siwgr yn y piwrî, trowch ef, coginiwch ar wres isel nes bod y màs yn teneuo. Jam jam wedi'i rolio mewn cynhwysydd wedi'i sterileiddio.
Mae'r haf yn falch o'r amrywiaeth a'r aeron llawn sudd, mae'r gwragedd tŷ yn y ceginau yn ceisio cipio darn o haf ac yn cynilo ar gyfer yoshtu y gaeaf, melonau dŵr, llus, mefus, ffisiotherapi, llus haul, ceirios melys.
Gyda chyrens coch a du
Os ydych chi'n cyfuno cyrens coch a du, byddwch yn cael y gwreiddiol amrywiol gyda blas diddorol a lliw hardd:
- Cynhwysion: 500 g cyrens coch a du, 1 kg o siwgr a 300 ml o ddŵr. Mae'r aeron yn cael eu gwasgu â thatws stwnsh, a ddylai ferwi gyda'r dŵr. Ychwanegwch siwgr a berwch, peidiwch ag anghofio cymysgu. Mae 5-10 munud arall ar y tân a jam yn barod.
- Cynhwysion: aeron cyrens du a choch o 200 g, siwgr 2 gwpan a gwydr 1 dŵr. Mewn surop o siwgr a dŵr, berwch y cyrens duon dros wres isel. Pan fydd yr aeron yn byrstio, arllwys cyrens coch, eu cymysgu a'u berwi, heb anghofio'r amlosgfa. Pan fydd y jam yn tewhau, caiff ei arllwys i jariau.
Un o'r opsiynau ar gyfer diogelu nodweddion iach cynhyrchion yw rhewi, pys gwyrdd wedi'u rhewi'n bennaf, mefus, llus, planhigyn wyau, afalau, cilantro, sboncen, brocoli, shibwns, dill.
Gyda bananas
Cyfansoddiad y jam anarferol hwn: 1 l o sudd cyrens, 600 go siwgr a 5 bananas. Yn gyntaf, paratowch y sudd cyrens, fel y nodir uchod, bananas wedi'u stwnsio. Mae'r holl gynhwysion yn cyfuno, dylent ferwi a berwi am 40 munud ar dân bollt. Mae Jam yn barod.
Gydag orennau
Bom fitamin C yw'r platter cyrens-oren a fydd yn helpu curo'r annwyd cyffredin pan fydd y symptomau cyntaf yn ymddangos.
Cynnyrch angenrheidiol: 1 kg o gyrens coch, 1 kg o oren a 1-1.5 kg o siwgr. Mae aeron parod yn cael eu stwnsio gyda chymysgydd. Orennau wedi'u golchi â phlicyn wedi'u troelli trwy falur cig. Mae cymysgedd cyrens-oren yn cael ei gyfuno â siwgr ac yn rhoi hanner awr i siwgr ei doddi. Nawr mae'r màs cyfan yn cael ei ddwyn i mewn i gymysgydd mewn cyflwr unffurf eto, ei roi ar dân bach, ei adael i ferwi a'i goginio am 5 munud. Mae Jam yn barod i'w rolio. Os nad yw wedi'i goginio, yna dylid ei storio o dan gaeadau capron yn yr oergell. 
Gyda mefus
Gall y jam hwn ryfeddu at ei flas bregus a'i arogl llachar. Mae hefyd yn bum munud:
- Cynhyrchion: 1.5 cwpan o gyrens coch a mefus, 1 cwpanaid o siwgr. Mae siwgr pur wedi'i orchuddio â siwgr ac yn rhoi amser iddo wneud sudd, yna'i roi ar y tân. Ar ôl ei ferwi, caiff y jam ei ferwi am 5 munud, gan droi a thynnu'r ewyn.
- Mae'r un cynhwysion yn cymryd 1 kg. Mae sudd yn cael ei baratoi o gyrens: mae colandr ag aeron yn cael ei dipio mewn dŵr berwedig am 2 funud, yna caiff y croen a'r esgyrn eu tynnu â rhidyll. O'r sudd a'r siwgr, berwch y surop, rhowch y mefus ynddo, gwnewch iddo ferwi a'i ferwi am 30 munud. Yn cael ei wneud.
Gyda mêl a chnau
Cynhwysion: 1 kg o fêl, 1.5 cwpan o gnau cnau, 500 g o gyrens coch a du, afalau a siwgr. Aeron wedi'u paratoi gyda dŵr yn cael ei roi ar y stôf. Pan fyddant yn feddal, cânt eu taflu i mewn i colandr a chael gwared ar y pryd.
Mae tafelli bach o afalau a chnau wedi'u malu yn cael eu tywallt i surop wedi'i ferwi o siwgr a mêl, yn cael ei ferwi. Ynghyd â'r màs aeron, berwch awr arall ar wres cymedrol. Mae jam cyrens coch ar gyfer y gaeaf yn barod.
Ydych chi'n gwybod? Mae gan fêl nodweddion cadwraethol, felly nid yw'r jam ag ef yn difetha am amser hir, ac mae'r aeron yn cadw eu heiddo buddiol.
Gyda afalau
Pwysigrwydd y rysáit hon yw bod siwgr yn llawer llai. Mae'n cynnwys: 1.5 kg o gyrens, 3 kg o afalau melys ac 1.1 kg o siwgr. Mae siwgr pur wedi'i orchuddio â siwgr a'i adael. Pan fydd digon o sudd, rhowch y tân arno a'i roi i ferwi.
Mae'n well gwneud surop o sudd aeron wedi'i goginio ymlaen llaw. Rhowch sudd, ynghyd â siwgr, i ferwi, ychwanegu afalau, eu plicio a'u torri'n sleisys tenau, eu berwi a'u rhoi o'r neilltu. Mae Jam yn cael ei goginio mewn tair set o 5-7 munud. Rhaid ei droi yn ysgafn fel nad yw'r afalau'n syrthio ar wahân. Rholiwch yn boeth.
O'r sawl ffordd i goginio cyrens coch, gall pawb ddewis eu rysáit eu hunain ar gyfer y gaeaf: gyda siwgr, heb goginio, "pum munud" neu mewn popty araf.
