Dyma'r dyddiau pan oedd y lawntiau yn y gerddi yn cael eu cynrychioli gan ddol a persli yn unig. Mae'r amrywiaeth gyfredol yn llawer ehangach, ac mae'r mathau a gynigir yn y marchnadoedd yn gallu bodloni unrhyw gourmet. At hynny, gall llawer ohonynt helpu i drin nifer o glefydau. Rydym yn dysgu mwy am un o'r planhigion hyn, gan dynnu sylw at y salad llinell parhaol.
Disgrifiad
Daeth planhigyn gwerthfawr i ni o India, "tramwy" drwy'r Môr Canoldir. Sicori salad yw enw arall.
Yn wir, mae'n debyg iawn i letys, ac mae'r tebygrwydd hwn yn cael ei wella gan y dail cyrliog o liw gwyrdd cyfoethog. Ond os ydych chi'n edrych yn agosach, mae'n ymddangos bod gan “endive” “ddeilen” ychydig yn wahanol i'r ddeilen, ar ben hynny, nid ydynt mor eang ac wedi'u gwahanu â rhai letys.
Mae'r marchnadoedd yn aml yn dod ar draws cynrychiolwyr o ddau fath - cyrliog a llydanddail. Mae'r bysiau canolig (hyd at 12 cm) yn cael eu gwasgu'n daclus ac yn sefyll allan mewn tôn werdd golau.
Yn fwy anaml, mae yna ddail a chobiau o flodau melyn, bwrgwyn a choch sy'n dangos eu bod yn perthyn i fathau mwy egsotig, Môr y Canoldir yn unig. 
Mae'n bwysig! Gallwch ddileu'r blas chwerw drwy osod y dail mewn dŵr cynnes am 20 munud, yna ei rinsio. Mae'n digwydd eu bod wedi'u gosod ychydig, ond mae angen i chi adnewyddu ar frys - yna maen nhw'n rhoi dŵr iâ yn syml.
Mae blas y dail yn chwerw. Efallai mai dyna pam nad yw'r diwylliant hwn wedi dod yn dorf yn ein lledredau eto. Mae anawsterau'n ychwanegu math o ofal i blanhigfeydd o'r fath. Ar y llaw arall, oherwydd ei gyfansoddiad, mae gan endive nifer o eiddo defnyddiol.
Gwerth maeth a chalorïau
Mae dail amrwd ymhlith y bwydydd calorïau isel - dim ond 17 kcal sy'n gwasanaethu 17 gram yn unig. Dim ond 1.19% o'r gofyniad dyddiol yw hwn. Mae'r un swm yn cyfrif am:
- 3.4 g braster;
- 3.1 g ffibr dietegol (ffibr yn bennaf);
- 1.3 go protein;
- dim ond 0.2 g o fraster;
- 93.79 g o ddŵr.
Nid yw'n syndod eu bod yn ceisio cynnwys sicori salad yn y fwydlen ddeiet. Mae'n rhoi'r budd mwyaf posibl gydag isafswm llwyth ar y llwybr gastroberfeddol, heblaw ei fod yn ddiniwed i'r llwybrau fasgwlaidd. 
Mae'r bwydydd calorïau isaf yn cynnwys: moron, sboncen, seleri, tomato, pupurau tsili, artisiogau, brocoli, ysgewyll Brwsel.
Cyfansoddiad cemegol
Mae'r dail hyn yn cymharu'n ffafriol â lawntiau eraill sydd â chynnwys uchel o fitamin A. Yn ogystal, maent yn ddirlawn:
- Fitaminau B; yn eu plith rydym yn nodi B1 (thiamine), asid pantothenig (B5) a pyridoxine (B6);
- fitamin C;
- mwynau sylfaenol (haearn, potasiwm, copr, manganîs);
- calsiwm
- caroten;
- ffosfforws;
- sylffwr a chlorin, sy'n bresennol fel elfennau hybrin.
Ydych chi'n gwybod? Dechreuodd amaethu diwylliannol ar raddfa ddiwydiannol ar raddfa ddiwydiannol yn y 18fed ganrif. Y prif gynefin "fferm" yw de'r Eidal a Ffrainc, er bod planhigfeydd bach hefyd i'w cael yn yr hinsoddau mwy difrifol yn nhaleithiau'r Iseldiroedd, Lloegr a'r Baltig.
Mae'r rhestr yn drawiadol, ond mae elfen ddefnyddiol arall, sef inswlin. Nid yw ei gynnwys yn y dail yn rhy uchel, ond yn y gwreiddiau mae'r crynodiad yn cyrraedd 55-60%. I bobl sy'n dioddef o ddiabetes, gall hyn fod yn help mawr.
Beth yw'r defnydd?
Mae digonedd o fwynau ac asidau defnyddiol yn ehangu cwmpas y diwylliant hwn yn fawr. Yn ogystal â gastronomeg, fe'i defnyddir yn eang ar gyfer colli pwysau, mewn cosmetoleg ac fel meddyginiaeth. Gyda'r "hypostasis" olaf a dechrau.
Mewn triniaeth
Mae'r dail yn fwyaf aml yn gweithredu fel sail ar gyfer gwahanol decoctions a tinctures, er bod gan hyd yn oed rhai ffres syml eiddo iachaol. 
Gellir defnyddio'r holl gyfansoddion hyn i drin clefydau o'r fath:
- Anemia a phwysedd gwaed uchel. Mae sudd yn arllwys pibellau gwaed ac yn normaleiddio gwaedu. Am yr effaith orau, ychwanegwch y persli a'r seleri dan bwysau.
- Asthma Mae'r ymosodiadau'n diflannu'n raddol os ydych yn cymysgu'r sudd â sudd seleri ac yn cymryd y gymysgedd yn rheolaidd.
- Glawcoma. Gan gymysgu'r cynhwysion mewn cyfrannau cyfartal ac ychwanegu cymysgedd sbigoglys atynt, byddwch yn adfer eich golwg mewn ychydig fisoedd. Bydd dos unigol dyddiol (dim mwy na 180 ml) ar gyfer atal yn eithrio'r posibilrwydd o broblemau "llygad".
- Diabetes. Oherwydd yr inswlin sydd wedi'i gynnwys yn y gwreiddiau, gallwch "ddod â'r siwgr i lawr yn sylweddol." Mewn rhai achosion, gall y planhigyn hyd yn oed ddisodli pigiadau (wrth gwrs, os bydd y meddyg sy'n mynychu yn cymeradwyo hyn).
- Rhwymedd. Mae retina treuliadwy yn adfer patent. I wneud hyn, dim ond bwyta ychydig o ddail, gan eu yfed gyda sudd moron.
Mae'n bwysig! Wrth brynu, dewiswch ddail llachar a chrasiog. Nid yw pylu, araf ac yn rhy galed, i'r gwrthwyneb, yn anaddas. Pan ddowch adref, gofalwch eich bod yn eu rinsio â dŵr rhedeg. Ac yn sicr yn "niwtraleiddio" nhw, sychu gyda chymysgedd o finegr (75-100 ml) a halen (0.5 llwy de).
- Marwolaeth bustl a "methiannau" yn secretiad yr afu. Yn yr achos hwn, mae sudd y gweithredoedd parhaol yn gatalydd, gan gyflymu'r broses o lanhau'r llinellau gollwng. Ar gyfer hyn mae ensym intibin cyfrifol.
- Canser. Mae cymeriant sudd rheolaidd yn bodloni angen y corff am fitamin A, sy'n atal ymddangosiad canserau yn yr ysgyfaint a'r rectwm. Mae hefyd yn "ofni" blastoma a melanomas sy'n digwydd yn y geg a'r bledren.
Mewn cosmetoleg
Mae iachawdwriaeth "galluoedd" yr amrywiaeth hwn yn cael eu defnyddio gan gosmetolegwyr. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y sudd ei hun yn gallu “cyflymu” y gwaed, a thrwy hynny wella metaboledd a normaleiddio maeth y dermis.
Yn ogystal, mae'r hylif hwn yn tynhau clwyfau yn berffaith, yn helpu i frwydro yn erbyn y frech, yn effeithiol yn cael gwared ar acne. Gall y dull gweinyddu fod yn wahanol - mae'n dibynnu ar gyflwr iechyd pobl ac, mewn gwirionedd, natur y broblem gosmetig.
Mewn cosmetoleg, defnyddir planhigion fel pinafal, dogwood, mefus, amaranth, bricyll, ceirios adar, briallu gyda'r nos, teim, radis, lludw coch a blawd dŵr.
Os yw'r corff braidd yn wan (er enghraifft, trwy straen), yna dechreuwch gyda sudd mewnol. I berson iach, roedd yn ymddangos yn sydyn bod ymddangosiad acne neu bennau duon, yn ddigon ar gyfer cwrs byr o "lotions" neu gywasgiad.
Mewn maeth
Rydym eisoes yn gwybod am y calorïau isel sy'n parhau. Roedd y ffaith hon yn ei gwneud yn bosibl ei defnyddio ar unrhyw adeg yn y diet. Gellir ei ychwanegu at saladau a phrydau ochr, neu gallwch “falu” fel dysgl ar wahân. 
Mae maethegwyr yn nodi bod y planhigyn yn cael ei amsugno'n berffaith gan y corff, gan weithredu ar yr egwyddor o “sicrhau'r budd mwyaf posibl.” Felly - nid yw "llenwi" y stumog â chalorïau, mae'r cynnyrch hwn yn ei gyflenwi â ffibr, sy'n normaleiddio ei waith.
Mae'n debyg y bydd gennych ddiddordeb mewn darllen am nodweddion buddiol letys, berwr a mynydd iâ.
Gyda llaw, mae 100 go y salad hwn yn cynnwys 8% o werth dyddiol y ffibr hwn. Nodwedd arall - mae'r dail “dyfrllyd” nid yn unig yn darparu ystod eang o sylweddau defnyddiol, ond hefyd yn cyfrannu at dynnu hylif yn fwy gweithredol.
Mae dadleuon o'r fath yn ddigon i gynnwys sicori salad yn y rhaglen ddeiet. Bydd y canlyniad yn amlwg ar ôl 2-3 wythnos o dderbyniad.
Cais coginio
Mae gourmets yn ymwybodol iawn o'r brand "chwerwder", sy'n enwog am y diweddglo. Mae pob rhan o'r planhigyn yn addas ar gyfer paratoi gwahanol brydau - y dail a'r gwreiddiau. Ond mae yna un naws sy'n werth ei gofio. Ystyrir mai'r dail a elwir yn allanol (hwy yw'r hynaf hefyd) yw'r rhai mwyaf chwerw, mae'n well eu torri i ffwrdd ar unwaith - chwalu i ddim.
Defnyddir dail ifanc ar gyfer paratoi gwahanol fathau o saladau. Er mwyn cael blas llai, maent ychydig yn sesiynol gyda chymysgedd o olew olewydd a sudd lemwn.
Bydd y ddysgl ddilynol yn cyd-fynd yn berffaith â'r cig, wedi'i bobi ar y gril neu “wedi'i lapio” mewn ffoil. Gyda llaw, mae rhai yn ei le gyda'r un taflenni - gyda thriniaeth wres hir, mae'r chwerwder yn diflannu.
Mae'n bwysig! Ar gyfer storio bydd yn rhaid darparu lle oer tywyll oddi wrth fwyd gydag arogl cryf. - mae dail yn agored iawn i flasau cyfagos.
Ddim yn ddrwg ac yn ddysgl ochr, prydau pysgod cyflenwol. Ond mae'r cyfuniad â bwyd môr arall eisoes yn amatur (gall chwerwder bach "leihau" eu blas cain).
Sylweddolir bod endidau a llysieuwyr, sy'n ei ychwanegu at gawl a chaserolau gwyrdd, yn cael eu sylwi. Mae gwragedd tŷ profiadol yn “gadael” y dail yn hawdd ar sawsiau neu orchuddion. 
Niwed a gwrtharwyddion
Mae sicori salad, fel y gwelsoch, yn dod â llawer o fanteision, ond wrth geisio sicrhau effeithlonrwydd, ni ddylech anghofio am y niwed posibl.
Yn hollol siarad, mae'r risg o gymhlethdodau yn eithaf bach. Gyda derbyniad cymedrol at unrhyw ddiben (boed yn driniaeth neu'n colli pwysau), nid yw'r diwylliant hwn yn gallu achosi niwed sylweddol.
Ydych chi'n gwybod? Yr Almaenwyr oedd y cyntaf i newid coffi am sicori - yn ail hanner y 18fed ganrif, llwyddodd garddwr Thuringian, Timme, i weithredu'r rysáit. Yn fuan fe gafodd y dechnoleg ei meistroli yn Rwsia, a daeth y ddiod yn boblogaidd iawn yn Nhalaith Yaroslavl, a oedd yn arweinydd wrth feithrin diwylliant iach.Gall yr unig eithriad fod yn anoddefgarwch unigol y planhigyn, a all amlygu ei hun mewn adweithiau alergaidd sylweddol neu mewn gofid stumog dros dro (sy'n digwydd yn llawer llai aml).
Mae crynodiad uchel o fitamin A yn dangos bod cymryd y dail mewn bwyd yn anghydnaws ag ysmygu ac yfed.
Os na fyddwch yn cael gwared ar arferion o'r fath, o leiaf bydd yn rhaid i chi wrthsefyll egwyl o 6 awr o leiaf (“cyn” ac “ar ôl”). Bydd y rheol syml hon yn arbed rhag canlyniadau annymunol a chymhlethdodau. 
Ydych chi'n gwybod? Yn rhyfeddol, mae sicori yn cael ei ystyried yn "berthynas" o ddant y llew. Yn ôl y dosbarthiad, mae'r ddau genera biolegol yn perthyn i'r un teulu o blanhigion aster.
Rydych chi wedi dysgu beth yw endid a lle gellir cymhwyso'r planhigyn hwn. Gobeithiwn y bydd arbrofion coginio (yn ogystal â ffyrdd eraill o'i ddefnyddio) ond yn elwa. Iechyd a mwy o eiliadau "blasus" mewn bywyd!
