Mae madarch yn danteithion blasus, ac mae eu casgliad yn fenter hynod gyffrous. Hyd yn oed ar y dechrau, mae pobl sy'n ddifater yn y broses o gasglu, sy'n syrthio i'r goedwig ac yn dechrau'n anfoddog i ddechrau, ac ar ôl y "tlws" cyntaf gyda brwdfrydedd mawr i geisio ysglyfaeth, yn gaeth i'r broses hon ac mae'n dod yn rhan annatod o fywyd. Mae hobi o'r fath yn darparu hamdden awyr agored gwych, ac, os yw'n lwcus, yn gynhaeaf blasus.
Dylech gofio bob amser bod madarch, er gwaethaf y nifer fawr o nodweddion cadarnhaol, hefyd yn beryglus iawn. Mae angen paratoi'n ofalus ar gyfer y daith i'r goedwig a darllen y llenyddiaeth ar rywogaethau bwytadwy. 
Heddiw rydym yn cynnig i chi astudio madarch y gwynt, i edrych arnynt yn y llun a darllen y disgrifiad, a hefyd i ddarganfod sut i'w coginio.
Disgrifiad a mathau
Mae'r bleiddiaid yn perthyn i'r genws Mlechnik, y teulu Syroezhkov.
Maent yn lamellar, maent yn fwytadwy yn amodol, sy'n golygu bod angen gwneud nifer o brosesau cyn eu bwyta, sef socian y madarch mewn dŵr. Gadewch i ni edrych yn fanylach ar y mathau mwyaf cyffredin a darganfod sut mae'r ffwng yn edrych fel madarch. Ydych chi'n gwybod? Yn rhyfeddol, mae madarch yn cynhyrchu fitamin D, os, wrth gwrs, mae ganddynt ddigon o olau haul. Mae lliw'r cap madarch yn dibynnu arno.
Gwyn
Cyfeirir at y ffwng hwn yn aml fel "belyanka", mae'r rhywogaeth hon yn tyfu'n bennaf mewn grwpiau.Yn achos yr unigolyn ifanc, mae cap gwyn ychydig yn drwm yn nodweddiadol. 
Yn ystod aeddfedu, mae'r chwydd yn troi'n twndis, ac mae ei ganol yn tywyllu ychydig. Pan gaiff ei dorri, caiff sudd wen ei rhyddhau, sydd wedyn yn peidio â ocsideiddio.
Pinc
Caiff y folnushka pinc ei wahaniaethu gan ei gap pinc mawr (hyd at 12 cm mewn diamedr). 
Mae gan y ffwng ifanc domen amgrwm hefyd, sydd yn y broses o aeddfedu yn troi'n doriad. Mae'r cnawd yn wyn ac yn drwchus iawn, sy'n fantais fawr ar gyfer cludo ffwng.
Edrychwch hefyd ar y mathau canlynol o fadarch: canterelles, gwyn, svinushki, madarch llaeth, boletus, champignons, mokhovik, russula.
Cyfansoddiad cemegol a chynnwys caloric
Yn gyntaf oll, mae'r gwynt yn ffynhonnell ardderchog o brotein (47%). Yn ogystal, mae'n cynnwys braster (5%), carbohydradau (48%), ffibr, llawer o fitaminau (A, B, C, PP), yn ogystal â mwynau (magnesiwm, calsiwm, ffosfforws, sodiwm, potasiwm). Ac nid yw ei gynnwys caloric ond yn 22 kcal fesul 100 g o gynnyrch. 
Beth yw'r madarch buddiol?
Oherwydd ei dirlawnder â fitaminau a mwynau, mae'r tonnau'n fuddiol iawn i'r croen, y gwallt a'r llygaid. Ac oherwydd y cynnwys protein eithaf uchel, mae'r ffwng yn fuddiol i'r corff yn unig.
Darllenwch hefyd am briodweddau buddiol a niweidiol madarch ffwng.Wedi'r cyfan, mae proteinau yn asidau amino.sy'n dod â manteision mawr i'r corff dynol ac sy'n ymwneud â bron pob proses hanfodol.
Mae'n bwysig! Mae'r bleiddiaid yn gwella gweithrediad y system gardiofasgwlaidd ddynol, sef, gostwng lefel y colesterol yn y gwaed.
Ble i ddod o hyd iddynt?
Yn fwyaf aml, maent i'w cael mewn llwyni bedw, ond gallwch hefyd chwilio am y madarch hyn mewn coed pinwydd ifanc neu goedwigoedd pinwydd cymysg. Mae madarch yn tyfu mewn grwpiau, felly yn sicr ni fyddwch yn pasio heibio.
Rydym hefyd yn eich cynghori i ddod i adnabod y mathau o fadarch bwytadwy ac anweledig.
Beth yw aneffeithlon volvushki
Mae sbesimenau ffug neu wyachod yn beryglus iawn. Inkible volnushki - dim eithriad. 
Ond, os byddwch chi'n dod i'w casgliad yn gyfrifol, gallwch osgoi'r ffaith eich bod yn eu drysu â phobl annerbyniol. Mae'n bwysig! Mae angen i chi wybod bod madarch, y mae ei gap wedi'i beintio mewn gwyrdd llwyd, coch-frown a brown gyda smotiau tywyll yn anhygoel!
Opsiynau coginio
- I ddechrau, wrth gwrs, mae'n werth clirio'r ysglyfaeth o'r pridd, nodwyddau a dail.
- Yna, o ystyried bod y rhain yn fadarch bwytadwy amodol, gallwch eu socian mewn dŵr am 48 awr, wrth newid dŵr bob 12 awr, neu roi triniaeth wres iddynt drwy ferwi am o leiaf 40 munud.
- Ni ellir defnyddio'r decoction cyntaf mewn unrhyw achos ar gyfer bwyd. Yn fwyaf aml, maent yn cael eu halltu neu eu piclo mewn ffordd boeth neu oer.
- Oherwydd ei flas sbeislyd a'i arogl cyfoethog, mae'n wych ar gyfer gwneud sawsiau a ffrio.
Datguddiadau
Caiff y cynnyrch hwn ei wrthgymeradwyo mewn menywod beichiog a menywod sy'n llaetha, pobl sydd â lefelau colesterol uchel, dioddefwyr pancreatitis a phledren y bustl. Dylid ei osgoi ar gyfer plant dan 12 oed.
Ydych chi'n gwybod? Beth yn union yw diolch i'r cynrychiolwyr "teyrnas madarch" yn 1940, darganfuwyd penisilin. A. Roedd ffleminio yn tynnu'r sylwedd hwn o rywogaethau planhigion burum, a arweiniodd at ymddangosiad gwrthfiotigau.Mae'n bwysig iawn cofio sut olwg yw madarch folushka, a dim ond wedyn ewch ar helfa fadarch. Cofiwch bob amser, os yw'r ysglyfaeth yn achosi hyd yn oed ychydig o amheuaeth yn ei berthyn i'r cynrychiolwyr bwytadwy, gadewch ef yn y goedwig a pheidiwch â pheryglu eich iechyd.
