Mae'r bwrdd Nadolig yn tybio presenoldeb prydau traddodiadol. Fodd bynnag, ynghyd â nhw gellir ei addurno â byrbrydau eraill sydd yr un mor flasus.
Kutia
Mae Kutia yn rhan annatod o'r bwrdd Nadolig. Dyma'r wledd sanctaidd sy'n cael ei blasu gyntaf ar ôl ymprydio. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer ei baratoi: o reis, haidd perlog a groats haidd. Fodd bynnag, mae kutia go iawn wedi'i wneud o wenith.
Mae addurn y ddysgl yn dibynnu ar eich dychymyg a'ch dewisiadau coginio. Ar gyfer hyn gallwch ddefnyddio: hadau pabi, cnau, rhesins, ffrwythau sych, halfa, mêl, llaeth cyddwys, caramel, siocled. Credir mai'r cyfoethocaf a'r cyfoethocaf fydd y ddysgl hon, y mwyaf o lewyrch a ffyniant fydd yn eich cartref.
I baratoi kutia gwenith bydd angen i chi:
- 1 cwpan o wenith;
- 3 cwpan dwr ar gyfer kutya;
- 2 gwpanaid o ddŵr i'w bobi;
- 3 llwy fwrdd. l olew blodyn yr haul;
- 100 g o resins, hadau pabi a chnau Ffrengig wedi'u ffrio;
- 5 llwy fwrdd. l mêl;
- 200 g o unrhyw ffrwythau sych;
- pinsiad o halen.
Coginio:
- Rydyn ni'n datrys y gwenith, golchi a socian mewn dŵr am y noson, neu o leiaf am sawl awr.
- Draeniwch y dŵr, arllwyswch 3 cwpan o ddŵr glân, ychwanegwch halen, olew llysiau a'i osod i goginio mewn cynhwysydd gyda gwaelod trwchus am 2 awr.
- Gadael pabi i chwyddo mewn dŵr berwedig am 1 awr. Yna rydyn ni'n ei falu mewn morter i "odro".
- Mae cnewyllyn cnau Ffrengig yn cael eu ffrio yn y popty nes bod y masgiau yn cael eu tynnu oddi arnyn nhw.
- Soak rhesins a ffrwythau sych am 20 munud mewn dŵr poeth.
- Rydyn ni'n coginio'r ffrwythau sych o'r ffrwythau sych: eu llenwi â dŵr a'u coginio am 10 munud.
- Rydyn ni'n oeri'r Uzvar, yn hidlo, yn cyflwyno mêl ynddo ac yn ei droi nes ei fod wedi'i ddiddymu'n llwyr.
- Yn y gwenith gorffenedig wedi'i oeri, ychwanegwch y pabi stwnsh, cnau Ffrengig wedi'i dorri, rhesins, rhan o'r ffrwythau sych wedi'u torri o'r cig moch.
- Ychwanegwch uzvar gyda mêl i kutya, cymysgu.
Yn ôl y traddodiad hynafol, mae kuta gwenith yn cael ei weini mewn powlenni cerameg, a'i fwyta gyda llwyau pren.
Salad Persimmon
Mae'r ffrwyth anarferol hwn yn rhoi piquancy i'r salad ac yn datgelu blas cynhyrchion eraill mewn ffordd newydd. Rydym yn cynnig i chi goginio salad gyda persimmon a chaws gafr meddal. Bydd hyn yn gofyn am:
- dail salad neu gymysgedd salad - 180 g;
- tomatos - 1 pc.;
- persimmon - 1 pc.;
- hadau blodyn yr haul - 30 g;
- mêl - 40 g;
- finegr afal - 2 lwy fwrdd. l.;
- olew blodyn yr haul heb ei buro - 50 ml;
- caws gafr meddal - 100 g;
- halen, pupur du - i flasu.
Y broses goginio:
- Rydyn ni'n gwneud dresin salad, ar gyfer hyn mae angen i ni gymysgu mêl, finegr, halen, pupur ac ychwanegu, troi, olew.
- Mae'r hadau blodyn yr haul wedi'u ffrio yn cael eu ffrio yn y popty nes eu bod yn frown golau.
- Torrwch y persimmons yn dafelli a'u tywallt dros ran o'r llenwad wedi'i baratoi, ei gymysgu.
- Torrwch domatos a chaws gafr.
- Rydyn ni'n taenu rhan o'r gymysgedd salad neu'r dail ar y ddysgl, arllwys y saws i mewn, ychwanegu persimmon, tomatos a chaws gafr.
- Ysgeintiwch y top gyda'r gymysgedd werdd sy'n weddill a'r hadau wedi'u rhostio. Ychwanegwch y llenwad sy'n weddill.
Ni fydd dysgl sbeislyd llachar gyda blas anghyffredin yn gadael unrhyw un yn ddifater.
Salad Arugula a Feta
Yn sicr dylai salad llysiau syml gydag arugula a feta fod ar fwrdd yr ŵyl. Bydd sesame wedi'i fireinio yn rhoi'r blas mireinio i'r ddysgl.
Cynhwysion
- tomatos ceirios - 200 g;
- ciwcymbrau ffres - 150 g;
- arugula - 150 g;
- caws feta - 100 g;
- sudd lemwn - 2 lwy fwrdd. l.;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l.;
- hadau sesame wedi'u ffrio - 20 g.
Coginio:
- Sesame ffrio yn ysgafn mewn padell ffrio sych neu yn y popty.
- Rydyn ni'n torri'r tomatos yn ddwy ran, a'r ciwcymbrau yn gylchoedd.
- Gwasgwch y sudd lemwn.
- Dis y caws a'i roi ar ben y llysiau.
- Ychwanegwch yr arugula a dyfrio'r salad gydag olew.
Ysgeintiwch y dysgl gyda hadau sesame wedi'u ffrio a'u gweini.
Llysiau wedi'u pobi gyda mozzarella
I'r rhai sydd am goginio dysgl ochr anarferol ar gyfer cig neu bysgod, mae llysiau wedi'u pobi â mozzarella yn addas. Gellir amrywio cyfansoddiad llysiau. Cymerwch eggplant, pupurau'r gloch, tomatos a blodfresych, er enghraifft. Mae llysiau, ac eithrio bresych, yn cael eu torri'n giwbiau, mae bresych wedi'i rannu'n inflorescences bach. Rhoddir eggplant, pupur ar waelod y badell a'u chwistrellu ag olew.
Yna ychwanegwch domatos wedi'u torri a blodfresych. Chwistrellwch eto gydag olew. Dosbarthwch mozzarella oddi uchod ac anfonwch y ddysgl i'r popty am 30 munud. Yna tynnwch allan a'i daenu â chaws caled wedi'i gratio. Cadwch yn y popty am 10 munud arall. Mae llysiau wedi'u pobi yn cael eu gweini fel dysgl ar wahân neu fel dysgl ochr ar gyfer cig a physgod.
Mae yna opsiwn arall ar gyfer coginio. Gallwch chi dorri llysiau yn dafelli mawr, saim gyda mayonnaise. Taenwch mozzarella yn unig ar domatos, taenellwch y llysiau sy'n weddill gyda chaws caled wedi'i gratio a'i bobi.
Cacen Gaws Tangerines
Bydd caws caws gyda haen ceuled cain a jeli mandarin persawrus yn benllanw perffaith cinio Nadolig. Paratowch y cynhyrchion canlynol ymlaen llaw:
- Cwcis bara byr 350 g, coffi yn ddelfrydol;
- 120 g menyn;
- 400 g o gaws bwthyn brasterog;
- 250 g o siwgr gronynnog;
- 2 lwy fwrdd. l startsh;
- 2 wy mawr;
- 3-4 tangerinau;
- 200 ml o ddŵr;
- 5 g o siwgr fanila;
- 30 g o gelatin ar unwaith.
Coginio:
- Mae'r tangerinau wedi'u golchi, ynghyd â'r croen, yn cael eu torri'n ddarnau, yn ychwanegu 150 g o siwgr, dŵr a'i fudferwi am awr.
- Mae caws bwthyn, y siwgr sy'n weddill, hufen sur, wyau yn cael eu curo â chymysgydd nes eu bod yn llyfn, cymysgu'r màs â starts.
- Malu cwcis, cymysgu â menyn wedi'i doddi a gosod y cyfansoddiad ar ffurf wedi'i orchuddio â phapur pobi.
- Rhowch y màs ceuled ar y briwsion a'i bobi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 160 ° C am tua 40 munud.
- Oerwch waelod y caws caws yn y popty.
- Malu tangerinau poeth mewn chopper neu ddefnyddio cymysgydd ynghyd â siwgr fanila. Ychwanegwch gelatin a'i adael i hydoddi'n llwyr yn y cyfansoddiad tangerine.
- Arllwyswch jeli ffrwythau ar waelod oer y caws caws ac anfonwch y ffurflen yn yr oergell am y noson neu am 6-8 awr.
Er mwyn ei gwneud hi'n fwy cyfleus i fynd â'r pwdin allan a'i dorri'n ddognau, defnyddiwch y dyluniad rhaniad ar gyfer pobi.
