Gwahaniaethau rhwng cilantro a basil, yn ogystal â nodweddion a nodweddion defnyddiol y defnydd o berlysiau

Mae cilantro a basil yn berlysiau persawrus sbeislyd y gellir eu tyfu'n hawdd nid yn unig yn y dacha, ond hyd yn oed gartref ar y ffenestr.

Basil yw un o'r planhigion buddiol ymhlith y gwyrddni. Mae'n cynnwys fitaminau A, B, C, PP, yn ogystal ag olewau hanfodol: eugenol, linalool, estragol a limonene.

Mae Cilantro yn cael gwared ar docsinau o'r corff, colesterol niweidiol, yn gostwng lefelau siwgr yn y gwaed ac yn normaleiddio pwysedd gwaed. Mae'r gwyrdd hwn yn helpu i dreulio bwydydd trwm yn gyflym, yn gwella treuliad ac yn helpu i wella lles yn ystod iselder.

Gellir defnyddio Cilantro ar gyfer gwastadedd a ffurfio nwy. Ystyriwch sut maent yn wahanol, beth yw eu budd a'u niwed, sut y gellir eu cymhwyso.

Ai dyma'r un peth ai peidio?

Mae cilantro (coriander) a basil yn hollol wahanol, er bod ganddynt lawer o berlysiau cyffredin. Mae Cilantro (coriander) yn blanhigyn blynyddol o genws Coriander, y teulu Umbrella. Gelwir dail coriander yn cilantro.. Mae Basil hefyd yn perthyn i'r teulu o ŵyn.

Pam mae planhigion yn ddryslyd?

Mae'r ddau blanhigyn yn berlysiau sbeislyd a ddefnyddir yn aml wrth goginio. Mae ganddynt flas sbeislyd cyfoethog, felly weithiau maent yn cael eu cymysgu â'i gilydd.

Beth sy'n edrych yn wahanol?

Mae basil yn llwyn hyd at 80 centimetr o uchder. Mae gan ddail hyd at dri centimetr o hyd liw o wyrdd golau i borffor tywyll. Ar frig y planhigyn mae dail yn ffurfio inflorescences hyd at 35 centimetr o hyd. Mae coesyn y coriander yn cyrraedd uchder o 70 centimetr. Mae dail coriander wedi'u siapio fel persli. Mae'r ffrwyth yn hadau llwyd neu frown solet. Weithiau gallwch ddrysu dail gwyrdd basil a cilantro.

Sut i'w gwahaniaethu? Nid yw dail cilantro yr un fath ar hyd y coesyn: mae gan y rhai isaf seimiau, ac mae'r rhai uchaf yn tyfu i'r dde ar y coesyn. Mae dail basil yn arw ac yn ofer.

Defnydd a chyfansoddiad cemegol

Basilica

Mae'r coesyn a dail basil yn cynnwys olew camffor hanfodol (o 3.5 i 5%). Mae basil hefyd yn cynnwys fitamin C (18 mg fesul 100 g o gynnyrch), A (3.15 mg), calsiwm (295 mg), potasiwm (177 mg), a magnesiwm (64 mg).

• Mae ganddo effaith bactericidal, mae'n helpu'r system imiwnedd i ymladd firysau a bacteria.
• Mae'n atal ymddangosiad clefydau'r ceudod y geg (yn cryfhau'r dannedd, y deintgig, yn dileu'r arogl annymunol).
• Fe'i defnyddir fel disgwyliwr ar gyfer afiechydon resbiradol.
• Cymhwysol wrth drin methiant acíwt a chronig y galon.
• Heals y bilen mwcaidd y stumog a'r coluddion mewn gastritis cronig a cholitis.
• Mewn cosmetoleg, mae olew hanfodol basil yn cael ei ddefnyddio fel cyfrwng antiseptig a gwrthlidiol ar gyfer ecsema, dermatitis ac acne. Mae Basil hefyd yn helpu i gryfhau ffoliglau gwallt, gan atal colli gwallt.

Rydym yn cynnig gwylio fideo am eiddo llesiannol basil:

Coriander

Mae ffrwythau cilantro yn cynnwys olew hanfodol, y mae prif elfennau ohono yn linalool (hyd at 80%) a geraniol (hyd at 5%). Mae dail Cilantro hefyd yn cynnwys fitamin A (337 µg fesul 100 g o'r cynnyrch), K (310 µg) ac C (27 mg), yn ogystal â photasiwm (521 mg), calsiwm (67 mg), ffosfforws (48 mg).

• Mae'n cael ei ddefnyddio i drin clefydau'r llwybr gastroberfeddol. Mae gan olew hanfodol Cilantro effaith goleretig, analgesig.
  Mae ffrwythau coriander yn cael carthydd, effaith gwrthsmodmodig, yn ysgogi treuliad ac yn cynyddu archwaeth.
• Fe'i defnyddir fel disgwyliwr ar gyfer clefydau'r llwybr resbiradol uchaf.
• Mae gan decoction Cilantro briodweddau bactericidal, yn cryfhau'r deintgig ac yn lleihau eu gwaedu.
• Yn lleihau pwysau, yn cynyddu ceulo gwaed.
• Mae'n cael ei ddefnyddio i drin clefydau heintus, yn enwedig gyda dolur rhydd.
• Mae'n glanhau'r gwaed o fetelau trwm, yn lleihau lefel colesterol "drwg" a siwgr gwaed, yn rhan o'r cyffuriau anthelmintig.
• Oherwydd ei effaith ddiwretig, mae cilantro yn helpu i leihau chwyddo.
• Mae gan decoction o goriander effaith tawelyddol, fe'i defnyddir ar gyfer anhunedd, epilepsi, iselder.
• Mae lawntiau cilantro ffres wedi'u malu yn gwthio'r croen ar ôl llosgiadau, yn gwella clwyfau, yn lleihau alergeddau. Croen proses broth wedi'i effeithio gan ffwng ac ecsema.
• Mae cilantro gwyrdd yn cynyddu nerth, yn cyfrannu at atal prostatitis.

Rydym yn cynnig gwylio fideo am nodweddion buddiol cilantro:

Effaith ar y corff

Mae Basil, gan ysgogi gweithgarwch yr ymennydd, yn cynyddu naws gyffredinol y corff. Mae gan y coriander, yn enwedig ei ffrwythau, effaith tawelyddol. Fodd bynnag, gellir defnyddio'r ddau blanhigyn yr un mor llwyddiannus wrth drin y rhan fwyaf o glefydau'r llwybr gastroberfeddol. Mae gan Cilantro oherwydd y cyfansoddiad mwy dirlawn ystod ehangach o effeithiau cadarnhaol.

Datguddiadau

Mae gwrthddywediadau yr un fath ar gyfer cilantro a basil.:

1. beichiogrwydd, bwydo ar y fron, plant hyd at dair blynedd;
2. anhwylderau gwaedu;
3. patholegau'r system gardiofasgwlaidd (isgemia'r galon, trawiad ar y galon);
4. patholegau endocrin (diabetes mellitus).

Effeithiau andwyol

Oherwydd y cynnwys yng nghyfansoddiad cyfansoddion mercwri, mae basil yn beryglus mewn symiau mawr. Ni argymhellir ei ddefnyddio'n barhaus am fwy na phythefnos. Mae Cilantro yn blanhigyn mwy diogel, gyda'i ddefnydd hirdymor, dim ond poen stumog a dolur rhydd sy'n bosibl. Nid yw'r ddau blanhigyn yn cael eu hargymell i'w defnyddio mewn symiau mawr ym mhresenoldeb thrombophlebitis, clefyd varicose. Er gwaethaf manteision amlwg basil a cilantro, rhaid i ni beidio ag anghofio bod unrhyw berlysiau meddyginiaethol yn cael effaith niweidiol yn ystod gorddos.

A oes modd cyfnewid perlysiau?

Mae basil a cilantro yn cael eu cyfuno â phob llysiau gwyrdd. Maent yn disodli ei gilydd yn yr holl saladau llysiau yn yr haf, mewn cawl, mewn sawsiau, yn ogystal ag mewn bwydydd blasus a phrydau cig oer. Mae basil a cilantro yn gwbl gyfnewidiol wrth baratoi saws pesto (ychwanegwch garlleg wedi'i dorri, cnau, olew olewydd at y lawntiau wedi'u torri a'u malu i past).

Yn wahanol i fasil, caiff hadau coriander eu hychwanegu at y toes wrth bobi bara a chrwst. Defnyddir coriander yn helaeth wrth baratoi picls, marinadau, kvass a chwrw. Mae hadau yn ymestyn ffresni'r cig. Mae gan Basil flas syfrdanol, chwerw, ac mae gan cilantro flas nodweddiadol, penodol nad yw pawb yn ei garu. Yn ogystal, mae gan fasil porffor flas cryfach a chryfach, yn wahanol i wyrdd. Dylid ystyried hyn wrth osod cilantro mewn seigiau yn lle basil.

A yw'n bosibl cyfuno?

Gellir cyfuno basil a cilantro mewn seigiau fel saladau llysiau a phrydau ochr, cawl, saws ar gyfer cig a phasta. Bydd hyn yn cyfoethogi'r blas ac yn cynyddu budd y pryd.

Os yw arogl llachar planhigion yn annymunol i chi, ac nad ydych am eu bwyta'n ffres, gallwch gynhesu'r cilantro neu'r basil, hynny yw, ei ferwi yn y cawl, ei ffrio gyda chig.

Fodd bynnag mae angen i chi gofio bod gan y ddau blanhigyn flas sbeislyd gweddol gyfoethog, maent yn gallu mygu prif flas y pryd, felly, ni allant orddos.

Mae Basil a cilantro yn berlysiau sbeislyd unigryw gyda blas cofiadwy. Oherwydd cynnwys cyfoethog olewau hanfodol, tannin, fitaminau ac elfennau hybrin, defnyddir y perlysiau hyn mewn meddygaeth gwerin, cosmetoleg a choginio.