Mae'r grawnwin gwyn technegol hwn wedi ennill cydnabyddiaeth ryngwladol.
Weithiau fe'i gelwir yn "frenin y gwinllannoedd". Caiff y gwin a geir ohono ei wahaniaethu gan fireinio, blas ysgafn a chytûn.
Disgrifiad amrywiaeth grawnwin Riesling - nodweddion, lluniau yn ddiweddarach yn yr erthygl.
Disgrifiad amrywiaeth sbeislyd
Riesling yn perthyn i'r mathau technegol o rawnwin gwyn a fwriedir ar gyfer cynhyrchu gwin a sudd. Mae'r un mathau technegol yn perthyn i Alpha, Pinot Noir a Cabernet.
Mae ei rinweddau morffolegol a biolegol yn nodweddiadol o'r grŵp ecolegol-ddaearyddol o fathau Gorllewin Ewrop.
Mae gan y winwydden flynyddol aeddfed liw brown golau, sy'n tewychu ar y nodau. Saethu ifanc - gyda chywilydd bychain.
Morffoleg dail:
- mae siâp y ddeilen yn grwn, mae dyfnder y toriad yn gyfartaledd;
- pen y llafnau trionglog;
- mae arwyneb y ddeilen yn frith;
- mae gan y dail ifanc gysgod efydd, lliw gwyrdd aeddfed - dirlawn, yn y cwymp yn troi'n felyn;
- ar ochr isaf y ddeilen mae ychydig yn giwbiog, mae yna brinder prin ar y gwythiennau;
- mae'r toriadau uchaf yn aml yn cael eu cau, ar ffurf lyre;
- mae toriadau is yn ysgafn, yn agored.
Mae gan ddail Voronkovidnye a garw wythiennau is dronnau nodweddiadol, crychau mawr dros yr wyneb cyfan. Mae coesynnau dail ac egin heb eu trin yn cael eu gwahaniaethu gan eu lliw gwin-goch.
Riesling blodau yn ddeurywiol. Ar ôl blodeuo, clwstwr trwchus bach o aeron melyn gwyrdd-melyn maint canolig gyda ffurfiau blodeuog blodeuog nodweddiadol. Mae'r aeron yn feddal, wedi'u gorchuddio â chroen tenau. Nodwedd nodweddiadol yr amrywiaeth yw presenoldeb nifer fawr o ddotiau brown bach ar y ffrwythau.
Mae gan Moldova, Cyfrif Monte Cristo a Galben Nou flodau deurywiol hefyd.
Llwyni Mae mathau o resi yn tyfu'n gryf, gyda blagur tenau, lledaenu. Mae'r winwydden yn aeddfedu yn dda.
Cynnyrch Riesling yn isel. Ond mae'r awydd i gynyddu'r cnwd trwy dyfu ar briddoedd mwy ffrwythlon yn arwain at ostyngiad sylweddol yn ansawdd y ffrwythau.
Gwydnwch y gaeaf eithaf uchel. Oherwydd y blodeuo'n hwyr, mae grawnwin yn goddef adenydd y gwanwyn. Mae gollwng blodau a ffrwythau yn fawr. Mae'r tueddiad i amrywio'r amrywiaeth. Mae'r un arwydd yn eiddo i Muscat o Hamburg, y Transfiguration a Hadji Murat.
Llun
Hanes tarddiad
Am y tro cyntaf, soniwyd am yr amrywiaeth grawnwin hwn yn 1435 yn hanesion dinas Rüsselsheim yr Almaen. Tybir mai gwinwydd gwyllt ac un o'r mathau a driniwyd oedd y prif gynhyrchwyr.
Wedi'i godi ar lannau'r Rhein, y mae ei hamgylchedd wedi'i blannu'n helaeth â gwinllannoedd heddiw, lledaenodd y Riesling yn fuan i ranbarthau eraill.
Ar hyn o bryd, mae dwy ran o dair o rawnwin Riesling yn cael eu tyfu yn yr Almaen. Mae ei lanfeydd hefyd yn gyffredin yn Awstria, y Weriniaeth Tsiec, y Swistir, Romania, yr Unol Daleithiau, yr Ariannin a llawer o wledydd eraill sydd â hinsawdd tymheredd isel, ond tymor tyfu hirach.
Nodweddion tyfu
Riesling yw un o'r ychydig fathau o wres nad oes angen llawer o wres arnynt yn ystod y tymor tyfu.
At hynny, pan gaiff ei dyfu mewn hinsawdd boeth ac aeddfedu yn gyflym, mae blas yr aeron a'r gwin a gynhyrchir ganddynt yn anesmwyth.
Fodd bynnag rhanbarth sy'n tyfu dylai fod yn ddigon hir i'r tymor tyfu, gan fod yr amrywiaeth yn perthyn i'r rhai hwyr.
Mae'r grawnwin yn dechrau aeddfedu ym mis Medi, ac yn olaf maent yn aeddfedu ym mis Tachwedd. Mae aeddfedu yn araf mewn hinsawdd oer yn fwyaf ffafriol yn effeithio ar ffurfio cnwd o ansawdd uchel.
Ar gyfer meithrin yr amrywiaeth, ystyrir mai priddoedd calchaidd, nid ffrwythlon iawn yw'r ffrwythau gorau, ysgogol i gasglu sylweddau mwynol gymaint â phosibl. Mae'r grawnwin yn eithaf anodd i ddarparu lleithder.
Nodweddir rhanbarthau o'i amaethu gan aeafau ysgafn, felly maen nhw'n tyfu grawnwin, fel rheol, heb gysgod.
Ffurfiwch winwydden mewn dwy ffordd:
- pan fyddant yn cael eu tyfu heb gysgod, gwnânt goesyn 1.2 metr o uchder (ysgwydd dwbl cordon, chwe saeth ffrwythau);
- ar gyfer gorchuddio'r tir, mae'n defnyddio'r dull o siapio pedair llawes di-ben-draw (mae hyd llawes tua hanner metr).
Help:
- mae'r tymor tyfu yn para 150-160 diwrnod;
- y nifer gofynnol o dymereddau gweithredol yw 2896 ° C.
Clefydau a phlâu
Mae gan Riesling sefydlogrwydd isel canser bacteriol, sy'n dueddol o gael ei heintio â meddygiwm a llwydni llwyd. Mewn blynyddoedd gwlyb, mae angen triniaethau ychwanegol i fynd i'r afael â'r clefydau hyn. Mae graddfa'r cysylltiad â llwydni yn fach.
Difrod Ffrwythau Ystyrir bod y ffwng llwydni grawnwin Botryscierea yn ddymunol iawn ar gyfer yr amrywiaeth hon. O dan weithred y ffwng hwn, mae'r aeron yn colli rhywfaint o'r lleithder, sy'n arwain at gynnydd yng nghrynodiad siwgrau a mwynau mewn ffrwythau.
Yn ogystal, mae'r ffwng ei hun yn ychwanegu blas ac arogl penodol at yr aeron, gan gyfoethogi tusw gwin y dyfodol. Nid yw'n gyd-ddigwyddiad bod llwydni o'r fath yn cael ei alw'n "fonheddig".
O'r plâu, y perygl mwyaf ar gyfer yr amrywiaeth hwn o rawnwin yw saffonau phylloxera a grawnwin. Pan fônt yn cael eu bygwth â'r plâu hyn, mae'n ddymunol cynnal mesurau ataliol, gan fod rheoli pryfed wedi hynny yn llai effeithiol.
Er gwaethaf y cynnyrch isel a'r tueddiad i rai plâu a chlefydau, nid yw tyfu amrywiaeth yn achosi llawer o anhawster. Heblaw ef yn annerbyniol i ffrwythlondeb y pridd ac yn dioddef ychydig o lwydni - pla o winllannoedd. Mae diddordeb defnyddwyr yn yr amrywiaeth wedi aros yn uchel yn draddodiadol ers blynyddoedd lawer.
Gwyliwch fideo defnyddiol:
