Mae grawnwin merlot ymhlith y rhai mwyaf poblogaidd a phoblogaidd wrth wneud gwin. Heddiw mae'n cael ei ddosbarthu ledled y byd. Wedi'i feithrin mewn gwledydd â hinsawdd addas: gartref - yn Ffrainc, yn yr Eidal a Sbaen gyfagos, ym Mhortiwgal.
O barthau hinsoddol Rwsia, lle ceisiodd blannu amrywiaeth Merlot, mae'n tyfu orau yn Tiriogaeth Krasnodar.
Yn yr Wcráin, yn y rhanbarth Odessa, ac ym Moldova bob blwyddyn mae cynhaeaf cyfoethog o'r amrywiaeth hwn yn cael ei gasglu. O wledydd eraill lle mae Merlot yn arbennig o boblogaidd, mae angen enwi Croatia a Montenegro, arfordir Môr y Canoldir yn Algeria, yn ogystal ag UDA (California) a Chile. Mae'r grawnwin "Merlot" yn perthyn i fathau Gorllewin Ewrop.
Grawnwin merlot: disgrifiad amrywiaeth
Mae “Merlot” yn amrywiaeth grawnwin technegol, hynny yw, mae'n cael ei ddefnyddio i wneud gwinoedd amrywiol. Gellir ei fwyta'n ffres, ond ni ellir ei briodoli i amrywiadau bwrdd: ystyrir bod y croen yn rhy drwchus, nid yw pawb yn hoffi blas nodweddiadol, ac mewn rhai pobl mae'n achosi gwefusau a thaflod sych.
Ymhlith y mathau technegol sy'n werth nodi hefyd Levokumsky, Bianka ac Awst.
Enw Merlot gellir ei gyfieithu fel llai o eiriau Ffrangeg "Merle" - “blackbird”.Yn ôl pob tebyg, cafodd y grawnwin ei enw oherwydd bod lliw a lliw'r aeron yn debyg iawn i liw y plu neu lygaid yr aderyn cyffredin hwn. Fersiwn arall yw bod yr adar duon yn hoff iawn o rawnwin yr amrywiaeth hwn ac mae'n well ganddynt ei gael i bawb arall.
Mae'r aeron yn siâp crwn, glas tywyll neu bron yn ddu, llawn sudd, wedi'u casglu mewn clwstwr eithaf mawr. Mae aeron a aeddfedwyd yn cael eu gorchuddio â gorchudd llwyd-arian golau, gyda chysgod lelog yn aml. Mae sudd yn ddi-liw.
Mae gan yr un aeron tywyll Athos, Moldova a Delight Black.
Yn yr aeron o un i dri hadau (hadau).
Mae siâp y clwstwr yn gonigol neu'n silicon-gonigol, mae'r dwysedd yn gyfartalog. Yn aml mae gan glystyrau mawr gangen ochr - yr adain. Hyd a phwysau cyfartalog y clwstwr - 15-17 cm a 120-150 gram yn y drefn honno.
Mae'r dail yn ffurfiau pum llabedog hardd, hardd, gyda rhicyn lled-hirgrwn neu siâp rhwygo ger y toriad. Mae'r lliw yn wyrdd tywyll, yn aml gyda llinellau golau cyferbyniol. Mae arwyneb y daflen ychydig yn arw, gyda rhwydwaith trwchus o wythiennau. Yn yr hydref mae smotiau coch yn ymddangos ar y dail melyn. Mae ymyl allanol y ddalen yn cynnwys cyfres o ddannedd triongl bach, miniog neu grwn. Mae rhan isaf y dail ychydig yn giwbiog.
Llun
Ar y lluniau isod gallwch weld ymddangosiad y grawnwin Merlot:
Tarddiad
Gwinllannoedd Bordeaux yw eu mamwlad gyda'r amodau hinsoddol rhagorol.
Ar sail ymchwil DNA, sefydlwyd bod “rhieni” amrywiaeth Merlot yn rawnwin Ffrengig Cabernet (fr. Cabernet franca Madeleine Noir de Charente (Y Tad. Magdeleine noire des Charentes).
Yn wahanol i'r “tad” mwyaf enwog, amrywiaeth Ffranc Cabernet, darganfuwyd “mam” yr amrywiaeth “Merlot” yn 1992 yn unig. Roedd hwn yn fath o deimlad: wedi'r cyfan, ni ystyriwyd rhan ogleddol Llydaw, lle y darganfuon nhw amrywiaeth grawnwin du nad oedd yn hysbys i wyddoniaeth eto, yn rhanbarth gwneud gwin. Fodd bynnag, roedd y bobl hyn yn adnabod y grawnwin hwn yn dda. Aeddfedodd yn gynnar, erbyn Gorffennaf 22, y diwrnod o Mary Magdalene, a chafodd enw er anrhydedd i'r sant hwn.
Nodweddion
Mae'r amrywiaeth hwn yn arddangos gwrthiant rhew canolig ac mae'n sensitif i ddiffyg lleithder. Mewn blynyddoedd sych, mae angen dyfrio ychwanegol.
Mae cofiant Negrul, Romeo a Gordey hefyd yn hoff iawn o ddyfrhau.
Y tymor tyfu “Merlot” yw:
- ar gyfer gwinoedd bwrdd - 152 diwrnod;
- ar gyfer gwinoedd pwdin - 164 diwrnod.
Cyfartaledd cynnyrch Amcangyfrifir bod grawnwin merlot yn 47 o bobl / ha, uchafswm - yn 57 kg / ha. Ystyrir bod y cynnyrch yn uchel ac yn sefydlog, ond mae'r union niferoedd yn wahanol iawn i ranbarthau gwahanol.
Cynhelir cynaeafu ym mis Medi neu Hydref, mae'n dibynnu'n fawr ar hinsawdd pob rhanbarth sy'n tyfu ac ar y tywydd yn yr haf a'r hydref.
Er mwyn peidio â cholli'r foment pan fydd aeron aeddfed yn addas ar gyfer gwneud gwin, mae'n arferol blasu grawnwin o ddyddiau cyntaf mis Medi. Fe'i cesglir mewn camau, fel aeddfedu.
Clefydau a mesurau rheoli
Mae grawnwin merlot braidd yn wrthwynebus llwydni ac aeron sy'n pydru. Yn anffodus, caiff ei niweidio'n wael gan glefyd hysbys arall - oidium.
I atal hyn clefyd ffwngaidd pan fydd plannu grawnwin yn ystyried y golau a'r cyfeiriad gwynt ar y pryd. Mae rhesi wedi'u hanelu fel bod yr holl lwyni wedi'u hawyru cystal. Pellteroedd glanio: 3.5 x 1.5 m neu 4.0 x 2.0 m.
Mae'n bwysig defnyddio llwyni sy'n darparu golau ac awyru da o'r planhigyn cyfan. Mae angen llacio'r pridd mewn pryd a pheidio â chamddefnyddio gwrteithiau mwynau nitrogen.
Ymladd oidium yn dechrau yn gynnar yn y gwanwyn, cyn i'r blagur flodeuo. Caiff planhigion eu chwistrellu â decoction sylffwr calch, gallant fod yn ateb DNOC (crynodiad o 1-2%).
Yn ystod y gwanwyn a'r haf, defnyddir chwistrell sylffwr. Mae prosesu o'r fath yn cael ei wneud o reidrwydd cyn dechrau grawnwin blodeuol. Mewn tywydd poeth, gellir defnyddio peillio sylffwr daear yn lle chwistrellu (a wneir yn y bore neu'r nos).
Nid yw effaith paratoadau sylffwr yn para mwy na 10-15 diwrnod, ac ar ôl glaw trwm mae'n ddymunol ailadrodd y driniaeth.
Mae paratoadau sylffwr wedi'u gorffen gan ddefnyddio 55-60 diwrnod cyn y cynhaeaf a gynlluniwyd.
Nid yw'n brifo i gymryd rhai mesurau ataliol yn erbyn anthracnosis, clorosis, bacteriosis a rwbela, sy'n glefydau grawnwin cyffredin iawn.
Casgliadau
Ar sail sudd y grawnwin "Merlot" mae llawer o frandiau o winoedd bwrdd a phwdin o ansawdd uchel. Mae grawnwin "Merlot" yn adnabyddus am groen deneuach na mathau eraill o rawnwin du, mae cynnwys llai uchel yn dibynnu arno. tannin. Mae gwinoedd ohono'n aeddfedu yn gyflymach nag eraill. Maent yn cael eu gwahaniaethu gan eu lliw cyfoethog, tusw anghyffredin, strwythur cyfoethog a blas dymunol.
Yn y blynyddoedd oerach, mae Merlot yn aeddfedu'n well na'r “cystadleuydd agosaf” - amrywiaeth Cabernet Sauvignon, ac yn y blynyddoedd cynhesaf mae'n cynnwys mwy o siwgr.
Merlot a Cabernet Sauvignon - dau fath o rawnwin, y rhai mwyaf cyffredin a phoblogaidd ledled y byd. Ym mhobman, lle mae'r amrywiaeth yn cael ei dyfu "Merlot", ohono mae cael gwinoedd coch neu rosé gyda blas ac arogl unigryw.
Yn draddodiadol, ystyrir bod mathau “gwin” yn Rkatsiteli, White Muscat, Chardonnay a Tempranillo.
