Ffyrdd gwych o storio moron am y gaeaf. Awgrymiadau garddwyr profiadol

Mae storio moron yn y gaeaf yn fater brys, gan fod y llysiau hyn yn goddef cyfnod yr hydref-gaeaf yn wael iawn. Ond nid yw hyn yn rheswm dros rwystredigaeth, gan fod nifer digonol o ffyrdd effeithiol.

Mae pob un ohonynt yn syml, yn fforddiadwy ac nid oes angen llawer o amser arnynt. Ar y dulliau gorau o gadw'r llysiau defnyddiol hyn, darllenwch yr erthygl.

Nodweddion rhyfeddol o strwythur llysiau i'w cadw

Yn ystod storio'r cynhaeaf, y broses resbiradaeth. Ei hanfod yw ocsidiad araf sylweddau organig cymhleth sy'n dadelfennu i rai symlach. Mae'r broses hon yn digwydd wrth ryddhau egni. Yn ystod anadlu, caiff ocsigen ei amsugno a rhyddheir carbon deuocsid.

Gyda chrynhoad gormodol o CO2 yn ystod storio hirdymor, mae ansawdd y cynnyrch yn dirywio ac weithiau'n arwain at ddirywiad. Ynghyd â storio gwreiddiau, mae anweddu lleithder, pylu a thorri. Mae'r newid ym màs y ffrwyth yn ganlyniad i anweddiad lleithder. Mae chwysu'n digwydd pan fydd y llysiau'n cael eu tywallt yn uchel o dan y nenfwd, gan adael dim lle. Mae inswleiddio gwres y nenfwd hefyd yn effeithio ar y niwl.

Pa fathau y gellir eu storio?

Nid yw mathau cynnar a chanol tymor o hyd bach yn cadw lleithder yn wael, felly nid ydynt yn addas ar gyfer cadwraeth hirdymor. Defnyddiwch nhw cyn dechrau tywydd oer neu mewn tun.

Ar gyfer cadwraeth hirdymor, dewiswch foron sy'n aeddfedu yn hwyr, hyd y ffrwyth nad yw'n llai nag 20 cm.

• Forto.
• Valeria.
• Vita Long
• Moscow gaeaf.
• Berlicum
• Nuance.
• Brenhines yr hydref.
• Karlen.
• Flaccore.
• Samson.
• Shantane.

Am ba fathau o foron sy'n addas i'w storio yn y tymor hir ar gyfer y gaeaf, darllenwch yr erthygl hon.

Dulliau diddorol gartref

Sut i gynilo mewn ffilm bwyd?

Mae'r dull hwn yn un o'r rhai mwyaf cyffredin ac effeithiol. Gweithdrefn:

1. Cynaeafwch y cnydau wedi'u cynaeafu'n drylwyr, trimiwch y topiau, aseswch y cyflwr. Os oes unrhyw ddifrod i'r moron, yna caiff ei daflu i'r ochr.
2. Ar gyfer storio hirach, gellir chwistrellu gwreiddiau ymlaen llaw gyda thrwyth o groen winwns. I wneud hyn, cymerwch 100 gram o ddeunyddiau crai ac 1 litr o ddŵr. Mynnu 5 diwrnod.
3. Yn y trwyth hwn, gallwch drochi'r gwreiddiau am 10 munud, yna eu gosod allan ar frethyn sych fel eu bod yn sychu'n drylwyr.
4. Mae pob wrap llysiau gwraidd mewn ffilm fwyd 4-5 gwaith.
5. Sicrhewch fod pob rhan o'r moron wedi'u lapio ac nad ydynt yn cyffwrdd â'r llysiau cyfagos.

Yn y llwch

Mae storio moron yn y llwch yn wych ar gyfer storio llysiau yn yr islawr. Gweithdrefn:

1. Cyfunwch lwch a phowdr sialc mewn cymhareb o 3: 1.
2. Rhowch y gymysgedd mewn cynhwysydd pren.
3. Golchwch y cnwd, tynnwch y topiau, sychwch, rhowch yn yr onnen gyda phennau trwchus y sialc i fyny ac ysgeintiwch y cyfansoddiad yn ysgafn.

PWYSIG: Diolch i sialc, mae'n bosibl atal lluosi bacteria a chadw ffresni a blas moron am amser hir.

Defnyddio pecynnau dan wactod

Ar gyfer y dull hwn mae angen i chi baratoi bagiau ffilm gyda chynhwysedd o 5-30 kg. Bagiau plastig gyda llysiau gwreiddiau wedi'u storio mewn ystafelloedd oer. Mae lleithder mewn bagiau yn 96-98%, fel na fydd moron yn wiltio. Ac wrth storio llysiau, dylent fod yn agored.

Os cânt eu clymu, bydd carbon deuocsid yn cronni, ac mae'r crynodiad ohono sawl gwaith yn uwch na'r cynnwys ocsigen. Oherwydd hyn, bydd y moron yn difetha. Gallwch storio mewn bagiau caeedig, ond yna mae'n rhaid i chi ofalu am awyru. Gwnewch ychydig o dyllau. Mae'r weithdrefn fel a ganlyn:

1. Golchwch a sychwch y moron (a ddylech chi olchi'r moron cyn eu storio i'w storio, mae wedi'i ysgrifennu'n fanwl yma).
2. Rhowch ef mewn bagiau parod (mewn un bag tua 5-6 moron).
3. I gau'r bagiau, gallwch ddefnyddio'r hen ddull profedig - haearn. Rhowch ddau ymyl y bag gyda'i gilydd, ar ben y papur newydd a cherddwch arno gyda haearn poeth. O dan ddylanwad tymheredd uchel, mae ymylon y bag yn cael eu gludo at ei gilydd.
4. Hefyd, gellir tynnu'r aer o'r bag â llysiau gyda sugnwr llwch.
5. Paciwch fagiau mewn unrhyw flwch (plastig neu bren) a'i roi yn yr islawr neu'r pantri.

Yn ystod storio, gall anwedd ffurfio ar wyneb mewnol y bagiau. Mae'n siarad am y lleithder uchel yn yr ystafell. Gallwch chi atal hyn drwy wasgaru calch fflwff yn agos at sachau moron. Gall hi amsugno'r lleithder gormodol.

Storio moron mewn deunydd pacio dan wactod:

Yn caisson

Mae Caisson yn ddyluniad gwrth-ddŵr. Mewn geiriau eraill, mae'n flwch sydd wedi'i gyfarparu'n allanol fel na fydd unrhyw awyr allanol yn mynd i mewn iddo. Mae hon yn ffordd wych o storio moron, y mae'n rhaid i chi gydymffurfio â nifer o fesurau ar eu cyfer:

1. Golchwch y moron yn drwyadl a thynnwch y topiau (sut i dorri moron i'w storio yma).
2. Sychwch y gwreiddiau yn y cysgod, ac ar ôl eu sychu'n drylwyr, rhowch nhw mewn bagiau plastig (5-6 darn).
3. Yn barod i storio llysiau i'w rhoi yn y caisson ar yr un diwrnod.
4. Gellir gadael y bocs ei hun yn y pantri neu ei ostwng i'r seler.

Yn y siop lysiau

Storfa llysiau a ddefnyddir i storio symiau mawr o wreiddlysiau. Ond mae gan y dull hwn un minws - mae moron, sydd ar y brig, yn difetha oherwydd gormod o leithder. Ond ni all ei amddifadu o leithder yn llwyr, oherwydd hyn, bydd yn dechrau gwanhau. I ymestyn storio moron yn y siop lysiau, rhaid i chi ddilyn y canllawiau syml hyn:

1. Yn rheolaidd (bob 1-2 ddiwrnod), dylid arddangos y siop lysiau.
2. Gorchuddiwch ben burlap y moron.
3. Er mwyn cynyddu lleithder yr aer gellir ei roi mewn cynhwysydd gyda dŵr.

Yn y papurau newydd

Y dull hwn yw'r hawsaf a'r lleiaf dibynadwy. Y cyfan sydd ei angen, fel eu bod eisoes wedi glanhau lapio moron mewn papur newydd. Sicrhewch fod y llysiau gwraidd cyfan mewn papur yn gyfan gwbl. Lysiau parod i'w rhoi yn y blwch a'i osod mewn ystafell oer (am beth ddylai'r tymheredd fod yn yr ystafell ar gyfer storio moron yn y tymor hir, yn ôl ein deunydd).

Mewn tanc alwminiwm

Mae yna ffordd ddiddorol iawn o storio moron mewn tanc alwminiwm.. Os dewisir yr opsiwn storio hwn, mae'r weithdrefn fel a ganlyn:

1. Golchwch foron yn drwyadl, trimiwch y topiau a'u gosod ar frethyn sych i'w sychu.
2. Rhowch y llysiau gwraidd yn y tanc mewn safle unionsyth, a gorchuddiwch y top â thywel papur.
3. Caewch gaead y tanc a rhowch y cynhwysydd mewn lle oer, lle mae'r lleithder yn uchel.

AWGRYM: Gyda'r dull hwn o storio bydd moron yn cadw eu hymddangosiad gwreiddiol nes bod y cnwd newydd yn cael ei gynaeafu.

Technoleg cadwraeth yn y seler

Gallwch ddefnyddio'r dulliau canlynol:

1. Mewn blwch pren. Llysiau gwraidd wedi'u plygu mewn bocs pren, gyda chaead arnynt. Gorchuddiwch ef a'i osod yn y seler ar bellter o 10-15 cm o'r wal. Ni fydd y ffaith y gall y waliau fod yn llaith, ac yna'r lleithder yn y blychau yn disgyn. Ni argymhellir gosod blychau ar y llawr, mae'n well defnyddio stondin isel. Mewn un blwch i roi dim mwy na 20 kg o foron.
2. Mewn ateb sialc. Gwanhewch sialc gyda dŵr hyd nes y ceir hyd i hydoddiant hylif unffurf, dylai pob llysiau gwraidd gael eu trochi i'r toddiant a'u sychu. Rhowch gopïau parod yn y blwch a'i osod mewn ystafell oer. Gellir defnyddio sialc yn wahanol. Powdr powdr powdr sych. Ar 10 kg o gnydau gwraidd bydd 200 g o sialc yn gadael. Oherwydd priodweddau alcalïaidd sialc, mae atgynhyrchu micro-organebau yn stopio.

Sut i storio moron yn y seler, dysgu yma.

Sut i syrthio i gysgu?

Cadw cynhaeaf moron i ddefnyddio deunyddiau i'w llenwi.

Rydym yn rhestru'r rhai mwyaf cyffredin:

1. Hwsyn winwnsyn. Os ydych chi'n defnyddio'r deunydd hwn, yna mae angen i chi ei baratoi mewn symiau mawr. Mae Husk yn cymryd lleithder gormodol, yn amddiffyn cnydau gwraidd rhag ffurfio ffocysau pydru a lledaenu microfflora pathogenaidd. Rholiwch y plisgyn i bob ffrwyth a'i wasgaru ar ei ben, ac yna gosodwch y blwch o foron yn yr islawr.
2. Blawd llif pren meddal. Mae ffenol, sydd wedi'i gynnwys yn y nodwyddau, yn amddiffyn y gwreiddiau rhag datblygu clefyd a phydredd. Rhowch y moron mewn bocs, eu gorchuddio â blawd llif, rhowch y llysiau a'u rhoi ar y top. Gosodwch drôr yn yr islawr, ond nid ar y llawr, ond ar y stondin.
3. Tywod. Ar y llawr yn y seler i berfformio clustog trwchus o dywod. Rhowch y moron mewn rhes a'u taenu â thywod. Y rhes nesaf o wreiddiau i osod ar yr un blaenorol mewn patrwm bwrdd gwirio. Powdrwch y tywod eto a pharhewch yn ôl cyfatebiaeth nes bod uchder y pyramid yn 1 m Cyn rhoi'r tywod ar waith, didolwch ef, ac mae'n well ei gynnau at ddibenion diheintio.

Casgliad

Mae'n ymddangos bod storio moron yn gwbl hawdd. Y prif beth yw dod o hyd i'r ffordd orau o wneud hyn. Yma mae angen i chi gael eich tywys gan feini prawf megis yr amrywiaeth, lefel y lleithder yn yr islawr, a hefyd am faint o amser y mae angen cadw'r cnwd yn ffres a blasus (ar gyfer cyfnod storio moron darllen yma) Hefyd dewiswch y deunydd na thywallt llysiau gwraidd, os penderfynwch ei storio yn y seler.