Melissa a mintys - mae llawer o blanhigion yn eu hadnabod a'u caru. Fe'u defnyddir fel ychwanegion i de, maent yn blasu pwdinau, yn addurno prydau amrywiol.
Oherwydd ei gyfansoddiad, sy'n cynnwys olewau hanfodol, asidau, mwynau, mae'r ddau berlysyn hyn yn asiantau therapiwtig sy'n cael eu defnyddio'n helaeth mewn meddygaeth draddodiadol a swyddogol.
Yn ein herthygl byddwn yn esbonio pam mae melissa a mintys yn mynd gyda'i gilydd pan fyddwn yn casglu'r planhigion hyn i'w sychu a'u rhewi, yn ogystal â naws defnyddiol arall.
Nodweddion cydnawsedd y planhigion hyn
Yn aml caiff mintys a balm lemwn eu sychu gyda'i gilydd. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y ddau blanhigyn wedi'u cyfuno'n berffaith â'i gilydd ac mae ganddynt yr un eiddo. Mae'r ddau berlysyn yn cynnwys llawer iawn o faetholion a mwynau, olewau hanfodol a fitaminau.
Mae gan fintys arogl a blas menthol amlwg amlwg.. Mae arogl balm lemwn yn llawer gwannach ac mae ganddo nodyn lemwn. Bydd yfed te o'r perlysiau hyn ar y cyd â'i gilydd nid yn unig yn caniatáu i chi fwynhau'r blas gwych o lemwn-mintys, ond hefyd yn helpu:
- adnewyddu yn ystod gwres yr haf;
- tawelwch ac ymlaciwch y nerfau;
- lleihau pwysedd gwaed;
- normaleiddio metaboledd;
- gwella imiwnedd;
- codi calon
Pa fathau sydd fwyaf addas ar gyfer cynaeafu ar y cyd ar gyfer y gaeaf?
Er gwaethaf y ffaith bod tua 25 o fathau o fintys, gan gynnwys Siocled, Cae, Felthol Menthol, Scented, Dŵr, Curly, Wild ac eraill, a mwy na 10 math o falm lemwn (Pearl, Isidora, Quadrille Lemon, Golden, ac ati), y mwyaf Erys mintys a balm lemwn yn boblogaidd. Y planhigion hyn sy'n cael eu sychu gyda'i gilydd yn bennaf.
Hefyd da mewn undeb â Maes melissa mintys a Choedwig, Afal a Longleaf. Defnyddir y cyfuniadau hyn yn bennaf wrth goginio.
Pryd i gasglu?
Mae planhigion cynaeafu o fis Mai i fis Awst, trwy gydol yr haf. Mae union amser casglu yn dibynnu ar y rhanbarth. Mae'n well cynaeafu planhigion cyn blodeuo wrth ffurfio blagur.
Ar gyfer te defnyddiwch ddail cain, mae'r casgliad ar ddiwrnod heulog yn y bore. I baratoi'r arllwysiadau, cesglir y dail gyda choesynnau, sy'n cael eu torri â chyllell finiog neu gryman. Credir y dylid cynaeafu gyda'r lleuad sy'n tyfu, oherwydd ar yr adeg hon mae'r holl blanhigion meddyginiaethol yn cynnwys uchafswm o sylweddau defnyddiol.
A oes angen golchi?
Cyn i chi ddechrau sychu mintys a balm lemwn, rhaid i chi gyflawni rhai camau.:
- Golchwch y canghennau gyda dŵr rhedeg.
- Wedi'i wasgaru ar dywel i wydr y dŵr.
- Rhowch ar y brethyn nes bod y dail a'r coesynnau yn hollol sych.
- Gwahanwch a symudwch rannau sydd wedi'u difrodi o'r planhigyn.
Sut i baratoi a sychu?
Yn naturiol
Mae bowquets o blanhigion wedi'u hongian i lawr gyda'u pennau neu wedi'u gosod allan ar baledi. I sychu'n iawn, rhaid bodloni'r amodau canlynol:
- rhaid i'r ystafell gael ei hawyru'n dda;
- ni ddylai golau haul uniongyrchol ddisgyn ar y glaswellt;
- cynhelir tymheredd yr aer heb fod yn llai na 20 ac nid yn uwch na 35 gradd.
Os yw'r tywydd yn sych ac yn heulog, mewn wythnos bydd y dail yn hawdd yn dechrau torri'r coesau, a gellir anfon y cynaeafu i'w storio.
Glaswellt wedi'i storio mewn jariau gwydr neu fagiau brethyn tan y tymor nesaf mewn lle sych, tywyll ac oer. Dan amodau o'r fath, bydd y gymysgedd yn cadw ei holl eiddo meddyginiaethol a buddiol.
Rydym yn cynnig i chi wylio fideo ar sut i baratoi melissa ar gyfer y gaeaf mewn ffordd naturiol:
Gyda chymorth stôf neu gyfarpar arbennig
Mae lawntiau wedi'u gosod mewn haen denau ar hambwrdd o offer arbennig, hambwrdd pobi yn y popty neu ar blât yn y microdon. Dewiswch y tymheredd a ddymunir, fel rheol, dyma'r lleiafswm, oherwydd nid oes angen llawer o wres ar y glaswellt i'w sychu.
Dail wedi'u sychu'n briodol:
- bod â lliw gwyrdd naturiol;
- maent yn sych ac yn torri wrth eu gwasgu'n ysgafn;
- â blas penodol;
- cadw blas llosg, sbeislyd.
Frost
Gallwch rewi unrhyw fathau o falm lemwn a mintys. Ar gyfer hyn mae angen:
- bwndeli o laswellt mewn unrhyw faint;
- bagiau plastig;
- ffurfiau iâ;
- dŵr wedi'i ferwi.
Yn yr un modd â sychu, caiff y planhigion eu golchi, eu sychu a'u didoli, eu gosod mewn cynwysyddion neu fagiau a'u rhoi yn y rhewgell. Gallwch rewi glaswellt wedi'i dorri neu ddail cyfan.
Ar gyfer ciwbiau â melissa a mintys, caiff y planhigion eu gosod mewn mowldiau, wedi'u llenwi â dŵr berw oer a'u hanfon i'r rhewgell am sawl awr. Yna tynnwch y ciwbiau o'r cynwysyddion a'u rhoi mewn bagiau i'w rhewi. Os dymunir Gallwch chi dorri'r perlysiau gyda chymysgydd a rhewi'r mintys a'r balm lemwn ar ffurf tatws stwnsh.
Bydd dail cyfan a thopiau o'r egin yn ddefnyddiol ar gyfer bragu te a gwneud diodydd persawrus eraill, compotiau, coctels alcohol ac alcoholig. Gellir eu hychwanegu at lysiau stiw, cig, cyw iâr, saladau, cawl pwdin, ceuled a grawnfwydydd caws, cacennau caws.
Mae ciwbiau hefyd yn ddelfrydol ar gyfer diod adfywiol a choctel. Mae tatws stwnsh yn cael eu hychwanegu at gacennau, sawsiau, dresin salad.
Sut i'w defnyddio ar ôl graeanu a pha brydau y gallaf eu hychwanegu?
Defnyddiwyd mintys a balm lemwn mewn cadwraeth. Maent yn cael eu hychwanegu at jamiau a chompotiau, gyda llysiau wedi'u halltu a'u piclo gyda nhw: ciwcymbr, tomatos, bresych. Mae'r perlysiau'n rhoi arogl a blas sbeislyd i brydau o'r fath, yn eu brasteru â fitaminau a mwynau. Fe'i defnyddir hyd yn oed wrth graeanu cig a physgod.
Wrth sathru bresych a llysiau eraill, mae mintys neu falm lemwn yn gosod haenau. Efallai mai'r cyfuniad o'r perlysiau hyn gyda dill, basil, marjoram, rhosmari, oregano, persli, teim, dail cyrens duon, ceirios.
Ychwanegwch blanhigion, ffres a sych. Ar ôl cadwraeth gall glaswellt fod yn addurno seigiau a'i ddefnyddio mewn saladau.
A yw'n bosibl rhewi am de a nodweddion eraill
Buom yn siarad am gynaeafu posibl mintys a balm lemwn, rydym yn pwysleisio unwaith eto bod y ddau blanhigyn hyn yn cydweddu'n berffaith â'i gilydd. A bydd te o gymysgedd o'r perlysiau hyn yn tynhau ac yn ymlacio'r system nerfol ar yr un pryd, yn cryfhau'r galon a'r pibellau gwaed.
Gan fod mintys yn cynnwys crynodiad uchel o dannin, chwerwder ac olew hanfodol, dim ond 2-3 dail ffres sy'n cael eu hychwanegu am fragu paned o de, tra bod angen cymryd mwy o lemwn, felly, pan fydd y planhigion te hyn yn cael eu sychu gyda'i gilydd, rhaid i gyfran y balm lemwn fod yn fwy na mintys.
Y ffordd hawsaf o gadw planhigion yw rhewitra bod y perlysiau yn cadw mwy o flas a blas na phan fyddant wedi'u sychu. Fodd bynnag, yn ystod rhewi hirfaith, mae'r ddau blanhigyn yn newid lliw ac mae eu nodweddion blas yn dirywio.
Wrth goginio, y prif beth i'w gofio yw bod angen i chi ychwanegu sbeisys ychydig funudau cyn diwedd coginio neu stiwio, yna bydd y glaswellt yn rhoi ei flas i'r bwyd.
Mae mintys sbeislyd a balm lemwn lemwn yn blanhigion gwahanol, mae gan bob un ohonynt ei fanteision, yn ei ffordd ei hun yn cael effaith fuddiol ar y corff. Gyda'i gilydd, wedi'u sychu neu eu rhewi mewn cynhwysydd, hyd yn oed yn y gaeaf byddant yn creu teimlad unigryw o ffresni ac egni ac yn llenwi'r person ag emosiynau cadarnhaol.
