Ymhlith yr amrywiaeth o wyau adar, y mwyaf cyffredin yn ein deiet yw cyw iâr a sofl. Yn yr erthygl hon byddwn yn ceisio canfod a yw'n bosibl eu defnyddio'n amrwd, beth yw'r gwahaniaeth rhwng y ddau, a pha mor arwyddocaol ydyw.
Cyfansoddiad a gwerth maethol wyau amrwd
Yn ôl meini prawf pwysigrwydd bwyd, mae gan wyau adar y dangosyddion canlynol fesul 100 g:
- cyw iâr: proteinau - 12.7 g (cyfradd ddyddiol - 27.6%); brasterau - 11.5 g (lwfans dyddiol - 20,%); carbohydradau - 0.7 g (lwfans dyddiol - 0.3%); asidau brasterog dirlawn - 3.4 g (cyfradd ddyddiol - 18.9%); asidau brasterog amlannirlawn - 1.9 g (cyfradd ddyddiol - 31.8%); asidau brasterog monoannirlawn - 3.6 g (lwfans dyddiol - 10.1%);
- sofl: proteinau - 11.9 g (cyfradd ddyddiol - 25.9%); brasterau - 13.1 g (cyfradd ddyddiol - 23.4%); carbohydradau - 0.6 go (lwfans dyddiol - 0.2%); asidau brasterog dirlawn - 3.5 g (cyfradd ddyddiol - 19.1%); asidau brasterog amlannirlawn - 1.3 go (lwfans dyddiol - 22%); asidau brasterog monoannirlawn - 4.3 g (cyfradd ddyddiol - 12%).
Gall amrywiadau o liw y gragen o wyau cyw iâr fod yn wyn i frown, tra bod y nodweddion uchod mewn unrhyw ffordd yn effeithio ar werth maethol a blas y cynnyrch, dim ond arwydd o'r math o gyw iâr a osododd i lawr.Mae 100 g o fàs wyau cyw iâr a sofl yn cynnwys nifer cyfartalog o galorïau (158 a 160 g, yn y drefn honno).
Wyau cyw iâr yn enwog am bresenoldeb asidau amino buddiol, lipidau, yn ogystal â nifer fawr o fitaminau: retinol (A), fitaminau sy'n toddi mewn dŵr o grŵp B (thiamine, ribofflafin, colin, asid pantothenig, pyridoxine, asid ffolig, cobalamins), tocoffolol (E), biotin (H), calciferol (D), phylloquinone (K), asid nicotinig (PP).
Cynrychiolir cyfansoddiad cemegol y cynnyrch gan yr elfennau canlynol: fflworin (F), sinc (Zn), copr (Cu), molybdenwm (Mo), cobalt (Co), manganîs (Mn), haearn (ff), ffosfforws (P), magnesiwm (Mg ), sodiwm (Na), potasiwm (K), calsiwm (Ca) ac eraill.
Dysgwch fwy am werth wyau soflieir, ieir gini.Nodweddion Gwahaniaethol wyau sofl mae cywion ieir yn cynnwys màs llai (10-12 g), cregyn teneuach, yn ogystal â nodweddion lliw (smotiau brown tywyll crwn o wahanol faint ar gefndir llwyd neu wyn).
Mae cynrychiolwyr yr amrywiaeth fitaminau o wyau sofl yn cynnwys fitaminau B (thiamine - B1, ribofflafin - B2, cobalamin - B12), fitamin A, asid nicotinig, ac eraill. Cynrychiolir y cymhleth mwynau gan yr elfennau canlynol: ffosfforws (P), calsiwm a photasiwm (Ca a K), copr (Cu), haearn (Fe), cobalt (Co), seleniwm (Se).Mae swm unigryw o asidau amino a charotenoidau, yn ogystal â ffigur cymedrol o gynhwysedd lipid, yn fantais arall o werth biolegol y cynhyrchion hyn.
Yn groes i'r gred boblogaidd, nid yw faint o golesterol sydd wedi'i gynnwys mewn wyau yn cyrraedd lefel beryglus oherwydd y ffaith bod yr un cynnyrch yn cynnwys sylweddau buddiol eraill sy'n atal amsugno colesterol ac yn cyfrannu at ei symud yn gyflym wedyn o'r corff (lecithin, colin, ffosffolipidau).
Mae'n bwysig! Yn ôl argymhellion meddygol, cynghorir bod wyau cyw iâr yn cael eu defnyddio gan bobl oedrannus, pobl ganol oed sydd ag anableddau o'r pancreas a'r system dreulio, yn ogystal â'r rhai sydd mewn amgylchedd gwaith sy'n gysylltiedig â chemegau peryglus (arsenig, mercwri).
Dysgwch fwy am sut i ddewis brid o sofl ar gyfer bridio, sut i gadw aderyn, sut i'w fwydo, sut i wneud cawell, sut i gael yr ifanc gyda deor.
Manteision wyau sofl a chyw iâr yn eu ffurf amrwd
Nodwedd bwysicaf y cynnyrch hwn yw ei fod yn ei ffurf amrwd bod protein yn cael ei gynnwys, sydd, ym mhresenoldeb corfforol, yn cael ei amsugno gan y corff dynol.
Oherwydd diffyg triniaeth wres y cynnyrch, ni chaiff y maetholion a'r elfennau hybrin eu dinistrio, ac mae'r cysondeb rhyfedd yn cynhyrchu effaith amlennol ar y mwcosa gastrig, gan ostwng lefel asidedd y sudd gastrig.
Mae'r lysozyme asiant gwrthfacterol, sy'n rhan o'r cynnyrch amrwd, yn dileu'r pathogenau ac yn adfer y microfflora arferol o'r llwybr treulio.
Darganfyddwch beth yw'r bridiau gorau o ieir dodwy, sut i adeiladu cwt ieir, gwneud clwydfan, nythu, sut i fwydo, pa fitaminau i'w rhoi, sut i gynyddu cynhyrchu wyau yn y gaeaf, sut i or-wyau a chael ieir allan.Mae elfen arall - lecithin - yn normaleiddio'r afu, yn datblygu galluoedd meddyliol ac yn atal ffurfio placiau ar waliau pibellau gwaed, ac mae lutein yn cael effaith fuddiol ar swyddogaeth weledol, gan atal dirywiad retina a datblygu cataractau.
Buddion cyffredinol
Gwelir effeithiau buddiol wyau cyw iâr amrwd yn yr effeithiau canlynol:
- gwella'r broses o ffurfio, datblygu ac aeddfedu celloedd gwaed;
- atal problemau golwg, yn enwedig cataractau, amddiffyn y nerf optig ac atal datblygiad ei atroffi;
- atal anafiadau a thoriadau rhag digwydd oherwydd cryfhau'r system esgyrn;
- cynyddu priodweddau gwrthfacterol a swyddogaethau amddiffynnol y corff, yn ogystal â gwrthiant y system imiwnedd i glefydau;
- gwella cof, perfformiad meddyliol a chorfforol, cynyddu gweithgarwch a chynnal cyflwr egnïol;
- atal heneiddio croen ac arafu heneiddio;
- cael effaith dawelu ar y system nerfol;
- adfer lefelau pwysedd gwaed arferol;
- yn effeithio'n weithredol ar normaleiddio pwysau a help yn y frwydr yn erbyn punnoedd dros ben;
- gwella gweithrediad y system resbiradol;
- lleihau'r risg o ddechrau a datblygu canser.
Ydych chi'n gwybod? Mae wy yr aderyn mwyaf yn y byd yn estrys, ac mae'r lleiaf yn hummingbird. Mae'r cyntaf yn cyrraedd meintiau diametral hyd at 20 cm, a'r ail - dim ond 12 mm. Ar yr un pryd, yn 2010, cofnododd y Guinness Book of Records achos pan oedd iâr yn gosod wy gyda diamedr o 23 cm.
Mae wyau ceiliog yn cynrychioli deiet ac argymhellir eu bod yn cael eu defnyddio gan bobl â gofynion arbennig: yn ystod plentyndod a henaint, yn ogystal â menywod yn ystod beichiogrwydd.Hefyd, gellir disgwyl effaith gadarnhaol o'u derbyniad yn y sefyllfaoedd canlynol:
- problemau gyda gorbwysau, yn ogystal ag anhwylderau swyddogaethol cyffredinol y llwybr gastroberfeddol;
- anhwylderau'r system nerfol, difaterwch, blinder;
- clefydau'r galon a'r pibellau gwaed;
- cof gwael, crynodiad isel o sylw;
- imiwnedd gwan.
Cynhyrchion cadw gwenyn - propolis, gwenwyn gwenyn, jeli brenhinol, sabrws, mêl brenhinol, paill, cwyr, cwyr gwyfynod, perga, mêl - gwella imiwnedd.
Beth yw'r manteision i ddynion
Mae wyau amrwd wedi cael eu hadnabod ers tro fel ffordd effeithiol o gynyddu lefel nerth mewn dynion. Gall defnyddio'r cynnyrch hwn yn rheolaidd wella'r dangosyddion meintiol ac ansoddol o godi ac ejacio. 
Mae cynnwys ychydig bach o fraster anifeiliaid mewn wyau amrwd, yn ogystal ag asidau amino na all y corff dynol eu syntheseiddio ar ei ben ei hun, yn cyfrannu at gynhyrchu hormonau rhyw gwrywaidd fel arfer. Mae cael gwared ar flinder ac adfer cryfder, wy amrwd yn rhoi ymarferoldeb atgenhedlu dyn mewn trefn.
Mae hanes defnydd y cynnyrch hwn yn ei ffurf amrwd gan gynrychiolwyr hanner cryf y ddynoliaeth yn dyddio'n ôl i ddyddiau Rwsia Hynafol.
A all plant
Wyau crai amrwd yw un o brif gydrannau bwyd babanod, ac os caiff diathesis ei ganfod mewn plentyn, bydd y cynnyrch yn chwarae rhan bwysig yn ei frwydro. Mae eu defnydd rheolaidd hefyd yn atal diffyg calsiwm mewn plant ac yn eu gwneud yn fwy egnïol, symudol, chwilfrydig a chlyfar.
Defnyddir pwmpen, moron gwyn, maip, bananas, zucchini, moron, beets, ac afalau yn eang ar gyfer bwyd babanod.Gellir cyflwyno'r cynnyrch hwn i'r diet, hyd yn oed babanod, yn raddol yn unig. O ran wyau cyw iâr, yna mae angen i chi fod yn ofalus a rhoi amrwd iddynt ar ôl ymgynghori â phediatregydd yn unig.
Manteision i fenywod a'u defnyddio yn ystod beichiogrwydd
Mae wyau amrwd yn adfer hormonau sefydlog menywod, gan gynnal ymarferoldeb atgenhedlu arferol oherwydd presenoldeb niacin ynddynt. Mae cymeriant rheolaidd y cynnyrch yn lleihau'r risg o diwmorau ar y fron a chanserau eraill trwy golin.
Argymhellir bod y rhyw deg mewn sefyllfa ddiddorol yn defnyddio wyau amrwd i gryfhau cyflwr iach y dannedd a'r gwallt.
Mae asid ffolig, y mae meddygon yn ei gynghori i fenywod ei gymryd ar unrhyw ffurf wrth gynllunio beichiogrwydd, wrth gario plentyn, yn ogystal ag ar ôl ei eni, yn rhan o'r cynnyrch hwn ac mae'n cael effaith fuddiol ar iechyd y fam a'r baban.
Mae asid ffolig yn cynnwys ciwcymbrau, quince, dail betys, pupur gwyrdd, bresych, cantaloupe, madarch, eirin gwlanog, moron, rhosmari.
Difrod i wyau amrwd
Y perygl o fwyta wyau yw bod y cynnyrch hwn yn ei ffurf amrwd yn gallu sbarduno datblygiad clefyd difrifol - salmonellosis (haint coluddol aciwt a achosir gan facteria penodol a all fod yn rhan yr wy hylif). Yn achos y cynnyrch cyw iâr, mae'r risg yn cynyddu, gan fod y soflieir yn fwy ymwrthol i wahanol heintiau. Mae bacteria Salmonela fel arfer yn mynd i mewn i'r wyau drwy'r gragen, felly fel dull o rybuddio, rhaid i chi ei ddiheintio: golchwch gragen allanol y cynnyrch yn drylwyr, ac os oes posibilrwydd - sefyll am ychydig funudau mewn toddiant soda.
Mae'n bwysig! Ar dymheredd isel, nid yw salmonela yn marw, maent yn parhau'n hyfyw hyd yn oed ar ôl rhewi.Mae datguddiadau i ddefnyddio wyau amrwd fel a ganlyn:
- anoddefiad bwyd i brotein (alergedd);
- clefyd yr arennau a'r afu;
- diabetes mellitus (mae risg o drawiad ar y galon neu strôc);
- llid yn y pancreas o unrhyw ddifrifoldeb (pancreatitis).
Pan ddylai pancreatitis roi sylw i ffenigl, melysion, llaeth gyda phropolis, yr henoed, irgu, haidd, tegeirian.Mae yna'r dull canlynol, a gynlluniwyd i bennu ffresni'r cynnyrch: mae angen i chi fynd â chynhwysydd digon dwfn gyda dŵr oer a rhoi wy yno. Rydych yn cael eich aros gan un o 3 o ganlyniadau posibl, ar ôl amcangyfrif pa un, rydych chi'n sefydlu lefel diogelwch cynnyrch yn annibynnol i'w ddefnyddio:
- Mae'n parhau i orwedd mewn safle llorweddol ar waelod y llong - yn ffres.
- Mae'r pen miniog ar y gwaelod, ac mae'r un di-ben-draw wedi'i godi ychydig yn uwch - yn addas, ond nid yw'n cael ei argymell bellach i'w ddefnyddio'n amrwd.
- Nid yw arnofio i wyneb y stâl ddŵr, i'w ddefnyddio ar unrhyw ffurf yn addas.
Bwyta wyau amrwd
O ran y norm bob dydd, yna bydd person cyffredin nad yw'n chwarae chwaraeon, yn defnyddio 1-2 wy y dydd ac mae'n hollol ddiogel. Gyda rhythm arferol bywyd, mae meddygon yn argymell oedolyn iach i gymryd 1 darn y dydd ar stumog wag i atal clefydau'r system dreulio.
Mewn chwaraeon, defnyddir wyau amrwd fel rhan annatod o ysgwydion protein sydd wedi'u cynllunio i adeiladu cyhyrau'n gyflym. Maent yn dirlawni'r corff gydag asidau amino hanfodol a sylweddau llesol eraill. Defnyddiol iawn eggnog pwdin, wedi ei baratoi trwy guro wyau â siwgr, wedi profi ei hun yn y frwydr yn erbyn clefydau sy'n gysylltiedig â gwaith yr organau anadlol, yn ogystal â'u hatal.
Y ffordd hawsaf o goginio eggnog: mae angen i chi gymryd melynwy (2 pcs.) A siwgr (2 lwy fwrdd), yna gyda chymysgydd neu chwisg mewn dysgl ddofn, curo'r cynhwysion nes eu bod yn llyfn. Gyda llaw, os caiff y melynwy eu cynhesu ychydig, bydd hyn yn cyfrannu at eu trawsnewidiad cyflymach i wead unffurf. Mae'n bwysig bod y gymysgedd melynwy yn troi'n wyn, a'r grawn siwgr yn hydoddi yn y cyfanswm màs.
Heddiw, mae llawer o ryseitiau ar gyfer ychwanegu cynhwysion ychwanegol: gall y rhain fod yn laeth a menyn, mêl naturiol a chroen lemwn, yn ogystal â brandi, aeron ac ati.
Darganfyddwch pa briodweddau cotwm, du-a-gwyn, gwialen helyg, drain gwynion, efallai, espartsetovy, gwenith yr hydd, calch, acacia, tonic, acacia, o egin pinwydd, castan, had rêp, pwmpen, mêl phacelia.Mae'r rysáit ar gyfer "surop peswch" yn seiliedig ar felynwy amrwd yn cynnwys cynhwysion o'r fath:
- menyn (10 g);
- melynwy amrwd (2 ddarn);
- blawd (20 go);
- mêl (30 g).
Ydych chi'n gwybod? Yn Tsieina hynafol, y mae llawer o wyddonwyr yn ei hystyried yn fan geni sofl, roedd brwydrau cwarts yn boblogaidd, roeddent yn casglu llawer o wylwyr. Gyda llaw, mewn rhai ardaloedd o Tajikistan mae “adloniant” o'r fath yn bresennol hyd yn oed heddiw.O ran defnyddio wyau amrwd mewn cosmetoleg, yna defnyddir proteinau chwipio fel masgiau ar gyfer croen sydd wedi pylu, yn ogystal ag ymddangosiad crychau. Defnyddir hylifau melynwy wedi'u chwipio fel cynhyrchion tonyddol a lleithio ar gyfer wyneb a gwallt.
Yn yr achos olaf, mae'r gymysgedd yn atal dandruff a cholli gwallt. Mae'r cyfuniad o melynwy a mêl yn cael effaith fuddiol ar groen sych, ac yn achos cynnwys braster uchel, bydd protein wedi'i gymysgu â hydrogen perocsid neu sudd lemwn yn helpu.
Defnyddir cymysgedd protein crai hefyd mewn meddygaeth draddodiadol i iro llosgiadau, sy'n cyfrannu at wella clwyfau yn gyflym.
Mae màs amrwd wyau nid yn unig yn meddalu'r cordiau lleisiol, gan ddileu dolur gwddf a chywilydd, ond mae hefyd yn amgáu'r mwcosa gastrig, ac mae'r gwrthocsidyddion sydd wedi'u cynnwys yn y cynnyrch yn adnewyddu'r corff. 
Rheolau a chamau derbyn cynhyrchion wy amrwd ar gyfer twf a chryfhau cyhyrau mewn chwaraeon:
- mae ymarfer y bore yn gofyn am bennu canlyniad cymryd wyau gyda'r nos (3-4 cyw iâr / 5-7 cwafil bob dydd am sawl wythnos);
- mae hyfforddiant yn y prynhawn yn darparu ar gyfer defnyddio'r màs wyau yn yr un faint yn y bore;
- seibiant am 7-10 diwrnod;
- ailddechrau llyncu wyau amrwd.
Rheolau storio
Mae yna reolau penodol i gadw ffresni wyau gartref, ac felly - a'u hiechyd. Os oes gennych eich coop cyw iâr eich hun, casglwch y rhoddion cyw iâr yn brydlon.
Wrth brynu cynnyrch yn y marchnadoedd o ddwylo neiniau, byddwch yn ofalus: nid yw pob perchennog yn monitro'r broses gasglu yn ofalus (mae ieir sy'n cerdded o gwmpas yr iard yn hysbys am eu tueddiad i guddio eu hwyau er mwyn eistedd oddi ar eu hepil, ac felly gall yr un neiniau hyn sylwi ar wyau ar ôl ychydig ddyddiau neu wythnosau). 
Mae cynhyrchion a werthir yn yr archfarchnad yn destun rheolaeth iechydol ac epidemiolegol ragarweiniol. Yn ôl y safonau presennol, rhaid labelu pob wy a gyflenwir o ffatri adar. Mae'r llythyr cyntaf yn darparu oes silff y cynnyrch:
- D (dietegol) - hyd at 7 diwrnod;
- C (tabl) - hyd at 25 diwrnod.
- B (categori uchaf) - o 75 g;
- O (cynnyrch dethol) - 65-75 g;
- 1 (categori cyntaf) - 55-65 g;
- 2 (ail gategori) - 45-55 g;
- 3 (trydydd categori) - 35-45 g.
- amodau sy'n cynnwys lefel tymheredd o 0 i 10 gradd (siambr oeri os oes modd);
- lleoliad: dylid cyfeirio ymyl miniog yr wy i lawr (mae cragen ar wahân ar y pen di-ben-draw, a all gynnwys bacteria peryglus, y risg y byddant yn syrthio i'r gymysgedd hylif ŵy ac mae atgenhedlu pellach yn cynyddu gyda safle pen hir);
- mae'n well storio'r cynnyrch mewn pecyn arbennig neu mewn cynhwysydd caeëdig o'r oergell er mwyn atal arogleuon tramor rhag cael eu hamsugno trwy mandyllau'r gragen.
Ydych chi'n gwybod? Yn yr hen Babylon, addawwyd ieir a chlwydfannau, a bu cynrychiolwyr o Zoroastrianism hefyd yn eu hystyried yn anifeiliaid cysegredig.Os yw safonau storio yn cael eu cadw, gellir cadw wyau cyw iâr yn yr oergell o 10 diwrnod i dair wythnos, gan ystyried labelu, ac yn achos cwiltiau, gall y cyfnod hwn fod ychydig yn hirach - o 2 wythnos i 28 diwrnod.
Felly, gallwn ddod i'r casgliad bod wyau cyw iâr a soflieir yn gynhyrchion unigryw sy'n cynnwys llawer o faetholion a chydrannau a fydd yn dirlawni'r corff gyda'r holl angenrheidiol ac yn atal llawer o glefydau.
