Ryseitiau TOP-7 wedi'u ffrio bresych Beijing

Yn yr un modd â chariadon celf coginiol, yn ogystal â chogyddion aruthrol, enillodd bresych Peking enwogrwydd fel llysiau cyffredinol.

Mae bresych Tsieineaidd yn hoff gynhwysyn mewn saladau, blaswyr a phrif brydau i'r rhai sy'n byw bywyd iach. Mae'n bwysig hefyd bod hyd yn oed ar ôl triniaeth wres, bresych Tsieineaidd yn parhau i fod yn ffynhonnell ardderchog o fitaminau a mwynau sydd mor angenrheidiol i'r corff - yn blentyn ac yn oedolyn.

Mae amrywiaeth o ryseitiau yn eich galluogi i goginio bresych Peking ar ffurf wedi'i ffrio yn y ffyrdd mwyaf soffistigedig i fynegi ei flas yn llawn!

A allaf ffrio llysiau Tsieineaidd?

Mewn bwyd Asiaidd, rysáit gyffredin ar gyfer bresych wedi'i ffrio. Felly, mae gan y llysiau flas cyfoethog, ond ar yr un pryd, flas cyfoethog.

Coginio ryseitiau gyda lluniau

Gyda afal

Bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:

• pennaeth bresych Tsieineaidd - 500-800 g;
• moron - 1-2 ddarn;
• olew blodyn yr haul wedi'i fireinio - 4-5 llwy fwrdd;
• garlleg - 1-2 ewin;
• Afal - 1 pc. (dewisol);
• halen a sbeisys i'w blasu.

Gall ffansi blasau sawrus ychwanegu ychydig o gnau sesame neu wedi'u malu yn y ddysgl.

Pan gaiff llysiau eu prosesu, gallwch fynd yn syth at goginio.

1. Rhaid i ben bresych gael ei dorri'n hir ac yna ei dorri'n denau ar draws y ddalen. Dylai lled y "gwellt" fod tua 2-3 mm.
2. Grate moron, afalau a garlleg. Gallwch hefyd ddefnyddio torrwr llysiau neu ddyfeisiau cegin ar gyfer rhwygo gydag arwyneb rhigol neu batrwm.
3. Arllwyswch olew blodyn yr haul i'r badell, rhowch ef ar dân araf. Arhoswch 1-2 munud i'r badell gynhesu a rhoi'r llysiau wedi'u torri ynddo. Gorchuddiwch y ddysgl â chaead yn ystod y coginio os nad oes angen. Fel arall, mae perygl i chi gael yn lle bresych wedi'i ferwi wedi'i ferwi.

   Wrth i'r sudd o'r llysiau anweddu, mae angen ychwanegu tân. Trowch yn gyson wrth ffrio.

4. Bresych wedi'i rostio a llysiau eraill am 7-10 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch halen, sbeisys, sesame a chnau.

Mae gan y rysáit hon ar gyfer bresych wedi'i ffrio Peking nifer fawr o amrywiadau. Wrth ddefnyddio gwahanol ychwanegion, gallwch chwarae arlliwiau o flas am gyfnod amhenodol., gwneud bresych yn fwy boddhaol neu'n wreiddiol.

Gydag wy

Fried Mae bresych gydag wy yn berffaith fel dysgl ochr neu brif gwrs. Ar gyfer dau ddarn bydd angen:

• hanner pen bach o fresych (tua 250-300 g);
• 2 wy;
• un bwlb maint canolig;
• halen a sbeisys i'w blasu;
• ffrio olew.

Coginio:

1. Yn gyntaf mae angen i chi ffrio winwns wedi'u torri'n fân.
2. Pan fydd y winwns yn dechrau brownio ychydig, gallwch ychwanegu bresych wedi'i dorri'n stribedi.
3. Ffriwch y llysiau gyda'i gilydd am 5 munud arall, yna arllwyswch hwy gydag wyau wedi'u curo, halen a phupur.
4. Cadwch y ddysgl ar y tân yn angenrheidiol nes bod yr wyau wedi tewychu.

Mewn Tsieinëeg

Bydd bresych Tsieineaidd wedi'i ffrio yn Tsieineaidd yn cyd-fynd yn berffaith â chig. Ar gyfer ei baratoi bydd angen:

• pen bresych;
• nytmeg a phupur du;
• Argymhellir defnyddio menyn i'w ffrio.

Coginio:

1. Torrwch ben bresych ar draws y stribedi 5-7 cm o led a berwch ddail wedi'u torri am 1-2 funud mewn dŵr berwedig hallt. Rydym yn cael bresych gyda llwy wedi'i slotio.
2. Ffrio Pecio bresych ar wres uchel mewn menyn wedi toddi am ddim mwy na munud.
3. Ychwanegwch bupur a nytmeg.

Sylw! Mae yna ddysgl sydd ei hangen arnoch chi.

Gyda madarch

Cyfoethog, cyfoethog o brotein, dysgl aml-gynhwysyn - Bresych Tsieineaidd wedi'i ffrio gyda madarch - perffaith ar gyfer cinio teuluol llawn. Er mwyn ei baratoi, yn ogystal â'r prif gynhwysyn, bydd angen:

• 300 g o fadarch (gallwch fynd ag unrhyw fadarch eraill);
• wy;
• nionod / winwns;
• moron;
• pupur melys mewn meintiau mympwyol;
• halen a garlleg i'w blasu;
• sesame fel y dymunir;
• Fel cymysgedd halen a phupur a sinsir, mae hyn yn ddelfrydol ar gyfer y dant hwn.

Coginio:

1. Rydym yn dechrau'r broses o baratoi gyda rhwygo madarch gyda phlatiau croes, tenau, winwns - hanner modrwy, moron a phupur melys - gwellt.
2. Ffrio llysiau mewn olew llysiau am 7-10 munud.
3. Rydym yn anfon y toriad bresych atynt mewn “petalau” bach ac yn ffrio am 5 munud arall, yna ychwanegu halen, garlleg, sinsir, sbeisys ac arllwys cynnwys y badell gydag wy.
4. Nesaf, ffriwch gyda throadau cyson.
5. Pan fydd yr wy yn tewhau - mae'r ddysgl yn barod.

Gyda chyw iâr

I gael rysáit debyg, gallwch goginio bresych wedi'i ffrio â Beijing o gyw iâr. Ar gyfer y pryd hwn y ffiled orau.

Ar y cam o brosesu cynhwysion, caiff ei olchi a'i dorri'n stribedi tenau. Yna Rhaid i gyw iâr gael ei ffrio ar wres uchel am 7-10 munud.

Pan fydd y cig wedi'i oleuo, ychwanegwch lysiau ato a pharhewch i goginio yn yr un modd â bresych wedi'i ffrio â Tsieineaidd gyda madarch.

Gyda thatws

Un o'r amrywiadau mwyaf boddhaol a chalorïau o fresych Tsieineaidd wedi'i ffrio yw dysgl gyda thatws. Ar ben y bresych bresych ar gyfartaledd, bydd angen:

1. Tri tatws mawr (tua 300-350 g). Golchwch nhw, pliciwch, eu torri'n sleisys neu gwellt.
2. Yn gyntaf, ffriwch y tatws ar wres isel neu ganolig am 7-8 munud. Yn ddewisol, gallwch ychwanegu ato gymysgedd o winwns wedi'i dorri a'i garlleg.
3. Yna anfonwch fresych, halen a sbeisys wedi'u malu i'r badell, ffriwch y llysiau am ddeng munud arall.

   Mae'n bwysig! Os ydych chi eisiau i datws a bresych fod yn feddalach ac nid ydynt wedi'u ffrio'n ormodol, yn y broses o goginio, gallwch ychwanegu ychydig o lwyau o gnwd cig neu lysiau atynt.

Gyda saws soi

I'r rhai sydd wrth eu bodd â gramen creisionllyd, bydd rysáit dda ar gyfer ffrio Cabbage Peking gyda saws soi. I baratoi'r pryd hwn, ni allwch ddefnyddio pen y bresych cyfan, ond mae nifer o ddail bresych. Yn ogystal â nhw, bydd angen:

• gwydraid o flawd;
• saws soi (ar gyfer cytew ac ar gyfer gweini);
• halen;
• olew coginio i'w ffrio.

Coginio:

1. Cyn coginio, cynheswch y sosban gyda swm bach o olew.
2. Tra'i bod ar y stôf, mae amser i guro neu dorri rhan galed y ddeilen bresych a pharatoi'r cytew o gysondeb hufen sur trwchus:
   • o flawd;
   • dwy lwy fwrdd o saws soi;
   • dŵr.
3. Rhoi dail mewn cytew mewn padell ffrio a ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraid.

Gweinwch y saig gorffenedig hefyd gyda saws soi.

Ychydig o ryseitiau cyflym

I'r rhai sy'n arbed amser, mae yna nifer o ryseitiau cyflym ar gyfer bresych wedi'i ffrio. Os ydych chi'n ychwanegu pinsiad o siwgr at y prif gynhwysion, bydd paratoi'r ddysgl yn cael ei gyflymu'n sylweddol. Caiff llysiau eu coginio mewn ychydig funudau.

Bydd yn cymryd yr un faint o amser i ffrio bresych Tsieineaidd â thomatos. Mantais y rysáit hon yw y gellir torri'r prif gynhwysyn yn ddarnau mawr, a'r modrwyau tomatos-eang. Cyfanswm amser coginio llysiau gyda winwns wedi'i dostio a garlleg fydd 5-7 munud.

Ar gyfer y marinâd ar ben bresych 1 canolig bydd angen:

• 50-70 ml o olew llysiau;
• 2 llwy de. finegr;
• 1 llwy fwrdd. halwynau;
• 1 llwy de siwgr

Rhaid tywallt y bresych felinâd poeth am awr a hanner cyn ei ffrio. Bydd llysiau yn cael eu coginio mewn 3-5 munud a byddant yn cadw eu wasgfa naturiol a ffresni blas.

Sut i weini pryd?

Waeth pa rysáit bresych wedi ei ffrio a ddewisoch chi, bydd cyflwyniad ysblennydd yn gyffwrdd terfynol gwych wrth baratoi eich campwaith coginio. Cyn cyflwyno dysgl i westeion, gallwch ei chwistrellu â chnau sesame neu wasgu. Hefyd gan y gall addurno fod yn ddail letys, sleisys o giwcymbr ffres neu lysiau eraill.

Ar wahân, mewn sosban, gweini saws soi neu saws melys melys gyda bresych. Gan fod y ddysgl yn perthyn i fwyd Asiaidd, yn hytrach na'r bwyd traddodiadol, gallwch ddefnyddio llestri Tsieineaidd wrth eu gweini.

Gall bresych Tsieineaidd rhostio arallgyfeirio'r fwydlen bob dydd a hyd yn oed addurno'r bwrdd Nadoligaidd. Ar yr un pryd, mae'r ddysgl yn parhau i fod yn ddewis cyllidebol iawn o luniaeth, ac nid oes angen llawer o amser ac ymdrech i'w baratoi. Bydd ryseitiau bwyd dwyreiniol, ynghyd â'ch dychymyg yn gwneud arbrofion coginio yn llwyddiannus, a'r bwyd yn ddefnyddiol, yn hawdd ac yn flasus.