Mae bresych peking bron y llysiau mwyaf poblogaidd mewn mannau Asiaidd. Cafodd ei drin ar adegau o hen Tsieina, ac nid yw'n rhoi'r gorau i'w safle hyd heddiw.
Ac nid yw'n syndod, oherwydd ei fod wedi'i waddoli â llawer o eiddo defnyddiol. Oherwydd ei gyfansoddiad unigryw, gall bresych Beijing gryfhau'r system imiwnedd a gwella'r corff.
Dim llai enwog, ond eisoes yn hanner arall y grawnwin byd. Mae bron pob preswylydd yn Ewrop yn hoffi bwyta, ac felly, yn aml iawn caiff ei ychwanegu at wahanol brydau. Un o'r rhain - salad o grawnwin a grawnwin.
Priodweddau defnyddiol y ddysgl
Mae bresych peking yn un o'r llysiau iachus mwyaf defnyddiol. Mae'n cynnwys seliwlos, fitaminau grwpiau A, C, B, E, PP, K, asidau organig a llawer o elfennau hybrin defnyddiol eraill.
Mae grawnwin yn gyfoethog iawn o ran fitamin B ac asid asgorbig. Ar gyfartaledd, mae calorïau cynnwys salad grawnwin a bresych Tseiniaidd yn 37 o galorïau, ond yn yr amrywiadau yn y ddysgl hon gyda chnau, mae nifer y calorïau'n cynyddu sawl gwaith.
Ryseitiau Cyw Iâr
Gyda phupur cloch
Cydrannau gofynnol:
- 1 brest cyw iâr o faint canolig;
- 300 gram o fresych Tsieineaidd;
- 2 wy cyw iâr;
- 100 gram o rawnwin;
- 1 paprica wedi'i biclo;
- 1 llwy fwrdd o mayonnaise;
- criw bach o bersli;
- pinsiad o bupur gwyn;
- halen
Sut i goginio:
- Golchwch y cig cyw iâr, croen, streak a hadau, berwi. Yna, pan fydd yn oeri ychydig, torrwch i mewn i giwbiau neu giwbiau.
- Wyau berwi nes eu bod wedi'u coginio'n llawn am 10 munud. Nesaf, torrwch nhw yn giwbiau.
- Torrwch fresych Tsieineaidd yn fân ac yn fân.
- Torrwch y persli.
- Torrwch y grawnwin yn 2 dafell, tynnwch y cerrig, os o gwbl.
- Pepper wedi'i dorri'n fân, ychwanegu at weddill y cynhyrchion.
- Trowch yr holl gynhwysion yn drwyadl, halen, pupur, rhowch nhw gyda mayonnaise.
Gyda ham
Cynhwysion Angenrheidiol:
- 450 gram o gig cyw iâr;
- 550 gram yn plicio;
- 150 gram o ham;
- 100 gram o gaws caled;
- 200 iogwrt trwchus ml;
- 100 ml o olew olewydd;
- criw bach o wyrddni;
- 200 gram o rawnwin.
Dull Paratoi:
- Golchwch a llenwch ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ofalus yn ddarnau a'i ffrio ar wres isel.
- Torrwch y caws yn giwbiau, torrwch yr ham yn giwbiau.
- Bresych yn torri gwellt tenau hir.
- Torrwch rawnwin yn haneri bach.
- Mae pob cydran yn cyfuno, cymysgu, halen. Ychwanegwch iogwrt a lawntiau wedi'u torri'n fân.
Gyda pistasios
Gyda mayonnaise
Cynhyrchion Gofynnol:
- 400 gram o ffiled cyw iâr wedi'i ferwi;
- 1 fforc bach o fresych Tsieineaidd;
- 150 gram o rawnwin heb hadau tywyll;
- 1-2 llond llaw o pistasios;
- olew llysiau;
- mayonnaise;
- cyri, pupur, halen - i'w flasu.
Sut i goginio:
- Golchwch y ffiled cyw iâr o dan ddŵr oer, ac yna ei roi ar fwrdd torri. Gwaredwch gig cartilag, braster, croen a gwythiennau.Torrwch yn giwbiau canolig eu maint a ffriwch mewn menyn nes eu bod yn frown euraid.
- Torrwch y bresych o fresych 1-2 cm Rhowch y bresych mewn powlen ddofn, cofiwch ddwylo bach, felly rhoddodd y sudd.
- Golchwch rawnwin a thorri naill ai yn 2 ran neu 4.
- Plicio pistasios a thorri gyda chyllell.
- Rhowch gyw iâr a grawnwin mewn powlen salad gyda chryno, ychwanegwch ychydig o mayonnaise a sbeisys i'ch blas. Taenwch gyda pistasios cyn ei weini.
Gyda afalau
Cydrannau gofynnol:
- 250-300 gram o gig cyw iâr wedi'i ferwi;
- 3 wy;
- 100 gram o gaws;
- 2 afalau bach;
- 200 gram o rawnwin;
- 200 gram o bigiad;
- olew olewydd;
- llond llaw o pistasios wedi'i dorri.
Sut i goginio:
- Torri cig wedi'i ferwi yn giwbiau neu fariau.
- Wyau yn sychu trwy gratiwr mawr.
- Tynnwch afalau o hadau a croen, wedi'u torri'n stribedi.
- Mae caws yn rhwbio gratiwr mân.
- Rhennir grawnwin yn ddwy ran.
- Mae Peekinki yn rhwygo dwylo neu'n torri'n ddarnau bach.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch olew, ychwanegwch halen. Taenwch gyda pistasios.
Gyda chaws
Gyda bwa coch
Cynhyrchion Gofynnol:
- 500 gram o bigiad;
- 200 gram o rawnwin;
- 150 gram o unrhyw gaws caled;
- winwnsyn coch bach;
- 1 llwy fwrdd o finegr;
- hanner llwy fwrdd o fwstard;
- 2-3 celf. llwyau o olew llysiau.
Sut i goginio:
- Peking Porc wedi'i dorri'n sleisys tenau a'i anfon i bowlen salad dwfn.
- Rinsiwch y grawnwin a rhannwch bob aeron yn bâr o dafelli.
- Mae caws yn hepgor drwy gratiwr mawr neu'n cael ei dorri'n giwbiau.
- Nionod wedi'u torri'n sleisys neu hanner cylchoedd.
- Cymysgwch y mwstard, y finegr a'r olew i wneud y dresin. Rhowch y dresin salad, yr halen i'w flasu.
Gyda lawntiau
Cynhyrchion Gofynnol:
- 200-250 gram o rawnwin;
- 2-3 ewin o arlleg;
- 150 gram o gaws caled;
- mayonnaise;
- llysiau gwyrdd amrywiol;
- pen bach yn plicio.
Cyfarwyddiadau Coginio:
- Caws caled yn sychu trwy gratiwr mawr.
- Garlleg, sgip drwy'r wasg garlleg neu dorri gyda chyllell.
- Rhennir y grawnwin yn 2-4 rhan, yn dibynnu ar faint yr aeron.
- Crymbl gwyrdd iawn.
- Torri'r dail bresych yn stribedi tenau.
Gyda ciwi
Gydag olew olewydd
Cynhyrchion Gofynnol:
- ffyrc bach pekingki;
- 2 Giwis o faint canolig;
- 100 gram o rawnwin;
- olew olewydd;
- siwgr, halen - i'ch blas chi.
Sut i goginio:
- Golchwch y bresych, ysgwyd y dŵr a'i dorri'n ddarnau mawr.
- Tynnwch y ciwi o'r croen, ei dorri'n 2 hanner a'i dorri'n ffyn.
- Mae pob aeron grawnwin wedi'u rhannu'n 2 dafell, os oes angen, tynnwch yr esgyrn.
- Mae'r holl gydrannau'n gymysg, gydag olew arnynt. Ychwanegwch siwgr a halen.
Gyda ŷd tun
Cydrannau gofynnol:
- 3 stwff ciwi;
- hanner can o ŷd melys;
- fforc fforch ganol;
- grawnwin di-binc pinc;
- olew olewydd.
Sut i goginio:
- Golchwch y pen wedi'i olchi'n drwyadl, tynnwch y dail a ddifethwyd.
- Gwahanwch ddail iach o'r coesyn, yna gwahanwch y rhannau caled a meddal.
Torrwch graidd caled y ddeilen yn giwbiau bach, meddal - yn dafelli tenau.
- Torri grawnwin yn ei hanner neu i 4 darn.
- Cysylltwch yr holl gynhyrchion. Ychwanegwch ŷd, cymysgu ag olew, cymysgedd. Ychwanegwch halen i'w flasu.
Gydag ychwanegu ffa
Gyda mwstard
Cynhyrchion Gofynnol:
- 1 jar o ffa tun;
- 300-350 gram o unrhyw rawnwin;
- 0.5 g bresych Peking;
- 300 gram o gaws caled;
- 1 pen winwns coch;
- finegr balsamig;
- llwy fwrdd o fwstard;
- unrhyw olew llysiau;
- sbeisys i flasu.
Cyfarwyddiadau Coginio:
- Torrwch y paunen yn ei hanner, ewch drwy'r gratiwr mawr.
Bresych wedi'i dorri, cofiwch ychydig gyda'ch dwylo, os dymunwch, ychwanegu siwgr.
- Plicyn winwnsyn, golchwch, wedi'i dorri'n hanner cylchoedd.
- Golchwch rawnwin, wedi'i dorri'n sleisys.
- Rhowch y ffa yn y bowlen salad heb heli.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen salad.
- Cymysgwch fwstard, finegr, ac olew ar gyfer gwisgo. Ychwanegwch y salad gyda'r saws hwn.
- Halen, pupur.
Gyda mayonnaise
Cydrannau gofynnol:
- 100 gram o ffa coch;
- 2 lwy fwrdd o mayonnaise;
- ychydig o binsiad o halen;
- 100 gram o ŷd tun;
- hanner pen plicio;
- 100 gr. grawnwin gwyrdd.
Dull Paratoi:
- Mae bresych yn torri'n stribedi tenau.
- Torrwch y grawnwin yn ei hanner neu mewn 4 darn.
- Mae corn a ffa yn rhydd o hylif, yn ychwanegu at y cynhwysion eraill.
- Trowch yr holl gynhyrchion, halen, a mayonnaise.
Gydag ychwanegu cnau pinwydd
Gyda iogwrt
Cydrannau gofynnol:
- 300 gr. pîn-afal mewn tun;
- 250-270 gr. afalau gwyrdd;
- 220 gr. ŷd;
- 50 gr. cnau pinwydd;
- 100 gr. grawnwin;
- 50 gr. plicio
- 30 ml iogwrt braster isel.
Cyfarwyddiadau Coginio:
- Ychydig yn caledu'r corn yn y badell cyn i'r lleithder anweddu.
- Ychwanegwch gnau pinwydd ychydig yn hwyrach a'u ffrio ychydig.
- Mae Peekinki yn gadael golchi, yn torri eich ffordd arferol.
- Golchwch rawnwin, wedi'i dorri'n 2-4 darn.
- Torrwch gnau pinwydd wedi'u rhostio gyda chyllell.
- Pliciwch yr afalau, sychu trwy gratiwr mawr, neu eu torri'n stribedi.
- Mae pîn-afal tun wedi'u torri, os dymunir, yn torri i mewn i ddarnau llai.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, rhowch nhw gydag iogwrt.
Gyda seleri
Cynhyrchion Gofynnol:
- 300 gr. afocado;
- 200-250 gr. coesynnau seleri;
- 40 gr. cnau pinwydd;
- 200 gr. plicio
- olew olewydd;
- 120 gr. unrhyw gellyg;
- 150 gr. grawnwin gwyrdd;
- 30 ml o saws soi;
- 20 ml o sudd oren;
- finegr reis - 1 llwy fwrdd.
Sut i goginio:
- Torrodd y Pennaeth bresych Tseiniaidd wellt.
- Torri'r seleri yn ddarnau bach, ffrio mewn padell.
- Mae afocado wedi'i dorri'n blastigau tenau.
- Pliciwch oddi ar gellyg, torrwch ef yn ei hanner a'i dorri'n giwbiau.
- Ffriwch y cnau mewn sgil.
- Cymysgwch yr holl gynhyrchion, cymysgwch y salad gyda chymysgedd o saws soi a finegr.
Rysáit gyflym
Cynhyrchion Gofynnol:
- 300 gr. plicio
- 100 gr. grawnwin coch a gwyrdd;
- 70 gr. olewydd gwyrdd;
- 500 gr. capers;
- criw bach o bersli;
- pinsiad o berlysiau Eidalaidd;
- 1-2 llwy fwrdd o olew llysiau;
- hanner llwy fwrdd o sudd lemwn.
Sut i goginio:
- Plicio bresych yn stribedi tenau, ychwanegu ychydig o halen a thaenu gyda pherlysiau Eidalaidd.
- Torrir grawnwin yn sleisys neu chwarteri.
- Torrwch yr olewydd yn eu hanner, a thynnwch y capers o'r hylif.
- Cymysgwch y cynhwysion, eu tymheru ag olew olewydd, ysgeintiwch â sudd lemwn.
Sut i weini pryd?
Cyfyngir ar y ffyrdd o weini'r ddysgl hon gan ddychymyg yr Croesawydd yn unig! Gallwch ysgeintio'r salad gyda chnau wedi'u torri, lawntiau, cnewyllyn ŷd ychwanegol (os yw'r rysáit yn tybio ei fod yn bodoli). Hefyd yn y rhwydwaith mae yna lawer o luniau gyda chyfansoddiadau a cherfluniau hardd wedi'u gosod allan o letys. Eich dewis chi yw dewis yr amrywiaeth hwn o syniadau.
Fel y gwelwch, mae'n syml iawn gwneud saladau o fresych a grawnwin Tsieineaidd. Byddwch yn siwr i roi cynnig ar y ryseitiau a gynigir gennym ni ac rydym yn rhoi'r llawr - byddwch yn bendant yn eu hoffi!
