Mae Kohlrabi yn lysieuyn diddorol, sy'n fresych, ond ddim yn ei hoffi. Yn Rwsia, cymharwyd kohlrabi â swede. Cafodd y bresych ei enw diddorol o'r "kohl rube" Almaeneg, sy'n golygu "bresych-bresych", oherwydd ei debygrwydd allanol i'r llysiau hyn. Bydd yr erthygl hon yn dweud wrthych beth yw “bresych maip”, sut a ble mae'n tarddu, sut mae'n wahanol i rywogaethau eraill, i ba ddibenion a chan bwy y caiff ei dyfu, beth yw rhan bwytadwy'r planhigyn, beth yw manteision ac anfanteision bresych kohlrabi a pha effaith mae'n ei gael iechyd, yn ogystal â sut i'w dyfu yn y maes agored a sut i ddelio â chlefydau a phlâu sy'n ei fygwth.
Disgrifiad botanegol
Beth yw hi - kohlrabi? Mae Bresych Kohlrabi yn berlysiau bob dwy flynedd o'r teulu bresych.. Mae'n un o'r llysiau aeddfed cyflymaf. Mae'n goesyn crwn gyda dail anghyffredin prin. Mae lliw bresych aeddfed yn wyrdd golau neu'n borffor. Mae mwydion y stebleplod bob amser yn wyn, waeth beth yw lliw'r croen.
Llun
Edrychwch sut olwg sydd ar y llysiau anhygoel yma yn y llun:
Hanes o
Mae bresych yn tarddu o Fôr y Canoldir, o ble y'i dygwyd i Ewrop ac Asia. Ers i'r kohlrabi o'r unfed ganrif ar bymtheg gael ei dyfu'n eang yng Ngorllewin Ewrop a Thwrci. Yn Rwsia, nid yw kohlrabi wedi derbyn dosbarthiad eang, er gwaethaf ei holl eiddo defnyddiol.
Gwahaniaeth o fathau eraill
Y prif wahaniaeth rhwng kohlrabi yw ffurf bwlb benodol o'r coesyn gyda dail prin yn gwyro oddi wrth yr ochrau. Mewn golwg, mae'r llysiau hyn yn fwy fel llysiau gwraidd na bresych. Mae Kohlrabi yn blasu fel coes bresych, ond yn fwy melys a llawn sudd.
Pwy sy'n tyfu'r rhywogaeth hon?
Mae'r bresych hwn yn cael ei dyfu yn bennaf gan arddwyr.Gallwch ei chael ar werth yn y marchnadoedd ac yn anaml iawn mewn archfarchnadoedd. Mae llysiau yn llawn fitaminau a micro-organau, yn enwedig fitamin C, sy'n addas i'w bwyta bob dydd.
Beth maen nhw'n ei fwyta o'r llysiau hyn?
Yn y bwyd maent yn defnyddio'r coesyn a dail y planhigyn. Mae gan y prif werth maethol stebleplod. Gellir ei fwyta amrwd, wedi'i stiwio, wedi'i ferwi. Mae'n mynd yn dda gyda phrydau cig, cawl, prydau ochr.
Cryfderau a gwendidau
Mae'r rhestr o fanteision "bresych maip" yn eithaf mawr:
- Mae Kohlrabi yn gynnyrch dietegol, ond mae ganddo hefyd gynnwys cyfoethog o elfennau fitaminau a mwynau.
- Mae hwn yn lysiau sy'n gallu gwrthsefyll yn gynnar ac yn oer, felly, hyd yn oed yn y rhanbarthau gogleddol, mae'n bosibl cael sawl cynhaeaf y tymor.
- Nid yw bresych yn gofyn am amodau arbennig a chynnal gofalus wrth dyfu.
Mae ganddo flas melys, llawn sudd. Oherwydd y cynnydd mewn asidedd mae'n gwella archwaeth.- Addas i'w ddefnyddio mewn ffurf amrwd, wedi'i ferwi, wedi'i stiwio. Mae'n mynd yn dda gyda nifer fawr o wahanol brydau.
Mae ganddo flas melys, llawn sudd. Oherwydd y cynnydd mewn asidedd mae'n gwella archwaeth.Mae'n werth nodi hefyd anfanteision kohlrabi:
- Mae bresych yn sensitif iawn i ddyfrio gormodol ac annigonol.
- Yn gallu cronni nitradau, sy'n beryglus i'r corff dynol.
- Gydag amrywiadau sydyn yn y tymheredd amgylchynol, mae'r Kohlrabi ifanc yn datblygu i fod yn “saeth flodau”.
Budd a niwed
Ystyriwch ddefnyddioldeb bresych kohlrabi. Mae cynnwys calorïau'r llysiau yn fach: dim ond 41.7 kcal yw 100 go kohlrabi, sy'n ei wneud yn gynnyrch dietegol ardderchog. Ar yr un pryd, mae bresych yn cynnwys mwy o siwgrau - hyd at 7.9% ac asid asgorbig (hyd at 140 mg / 100 g), oherwydd gelwir kohlrabi yn "lemon gogleddol".
Mae'r cynnwys protein mewn ystlumod bresych yn amrywio o 1.2 i 2.8%, startsh a ffibr - o 1.5 i 2.2%. Mae Kohlrabi yn llawn fitaminau a mwynau (mg / 100g): Vit C - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; potasiwm - 370; calsiwm - 46-75; magnesiwm 30-50; ffosfforws - 50; sodiwm yw 10-20.
Er gwaethaf yr holl nodweddion buddiol o kohlrabi, mae angen cofio am wrthgymeradwyo'r defnydd ohono. Dylid defnyddio Kohlrabi yn ofalus am bobl â chlefydau'r pancreas a chlefydau'r stumog a'r coluddion, ynghyd â asidedd uchel. Mewn achosion o'r fath, gellir cyfuno bresych â chynhyrchion eraill sy'n niwtraleiddio ei ffurfiant asid.
Rydym yn cynnig i chi wylio fideo am fanteision Kohlrabi:
Enwau mathau poblogaidd
Y gorau yw'r mathau canlynol o fresych kohlrabi: "White Vienna", "Blue Vienna", "Violetta", "Giant", "Blue Planet", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia", "Optimus Blue "," Pikant "," Relish ".
Trin a gofalu yn y cae agored
Ystyriwch yn fanwl sut i dyfu kohlrabi, o ran y gofal sydd ei angen arno.
Ble ac am faint o hadau y gellir eu prynu?
Yn Moscow, mae pris kohlrabi yn amrywio 9 i 51 rubles, yn dibynnu ar yr amrywiaeth.. Gallwch brynu bresych mewn siopau cadwyn mor fawr â "7 hadau", "Gardd ardd a llysiau", "Agro SOS". Yn St Petersburg, mewn siopau fel Planet Gardener, Argo, Cynhaeaf, a Gardd a Hadau, gellir prynu bresych kohlrabi am brisiau'n amrywio o 10 i 56 rubles.
Pryd i blannu hadau?
Dylid hau Kohlrabi mewn tir agored o barth canol Rwsia yn gynnar yng nghanol mis Mai, pan nad yw'r tymheredd dyddiol cyfartalog yn disgyn islaw + 10 ° C.
Rydym yn eich gwahodd i wylio fideo am amseriad glanio kalrabi:
Dewis lle
Peidiwch â phlannu kohlrabi mewn mannau lle tyfodd unrhyw fath arall o fresych flwyddyn ynghynt, gan fod hyn yn cynyddu'r tebygolrwydd o bla. Hefyd mae rhagflaenwyr gwael yn swêd, radis, radis. Bydd "bresych maip" yn tyfu yn y pridd, lle plannwyd codlysiau, ffa ffa, cnydau ffa yn gynharach.
Gofynion Tir
Nid yw'r pridd yn chwarae rôl arbennig, fodd bynnag, mae Kohlrabi yn tyfu'n well mewn pridd ysgafn a llaith, sy'n llawn hwmws a chalch.
Glanio
Wrth hau, gwnewch rigolau ar bellter o 30-35 cm oddi wrth ei gilydd, lledaenwch yr hadau, gan adael 3-4 cm rhyngddynt.- Dyfnder hau hadau ar briddoedd ysgafn yw 2 cm, ac ar briddoedd trymach - 1-1.5 cm.
- Gyda dyfodiad egin maent yn cael eu teneuo i bellter o 30 cm rhwng yr egin.
Wrth hau, gwnewch rigolau ar bellter o 30-35 cm oddi wrth ei gilydd, lledaenwch yr hadau, gan adael 3-4 cm rhyngddynt.Mae cymdogaeth kohlrabi gyda winwns, basil, hyssop yn ddefnyddiol. a phlanhigion llysiau gwyrdd eraill.
Tymheredd
Mae hadau Kohlrabi yn egino ar dymheredd o + 15 ... + 18 ° C, ar + 10 ° C, mae egino eginblanhigion yn cael ei ohirio hyd at 7 diwrnod. Gall ysgewyll wrthsefyll rhew i lawr i -3 ° C a thyfu'n dda ar + 5 ... + 10 ° C. Mae planhigion oedolion yn cael eu goddef yn dda trwy ostwng y tymheredd i -5 ° C.
Gydag amrywiadau sydyn yn y tymheredd yn hytrach na phlanhigion stebleplod yn ffurfio saeth blodeuog, felly yng nghanol Rwsia ar y noson cyn kohlrabi rhew rhaid gorchuddio.
Dyfrhau
Rhaid dyfrio sbrowts ifanc bob 2-3 diwrnod., mae planhigion oedolion unwaith yr wythnos yn ddigon.
Gyda dyfrio annigonol, mae'r coesyn yn tyfu'n galed a ffibrog, a chyda gormodedd o leithder, mae tyfiant kohlrabi yn arafu'n sylweddol.
Gwisgo uchaf
Gall bwydo gael ei wneud hyd at bedair gwaith y tymor.. At y dibenion hyn, gosodwch faw cyw iâr, tail wedi pydru, gwrteithiau mwynau.
Rhwydo
Mae angen llacio'r pridd yn rheolaidd o amgylch y bresych i ddyfnder o 8 cm, sy'n cyfrannu at ddirywiad y pridd gydag ocsigen, yn atal anweddiad gormodol o leithder a thyfiant chwyn.
Cynaeafu
Mae cyfnod ffurfio'r steilplod yn amrywio o 60-70 diwrnod ar gyfer aeddfedu yn gynnar, ac 80-90 diwrnod ar gyfer mathau sy'n aeddfedu yn hwyr.
Mae optimwm ar gyfer kohlrabi aeddfed yn ddiamedr o 7 cmpan fydd wedi tyfu'n wyllt, mae bresych yn colli ei flas melys a'i suddlondeb, yn dod yn galed a ffibrog.
Storio cnydau
Fel mathau eraill o fresych, mae Kohlrabi yn cael ei storio'n dda mewn lle oer tywyll am hyd at fis.
Clefydau a phlâu
Mae clefydau a phlâu Kohlrabi yn debyg i glefydau gwyn. Y clefydau mwyaf cyffredin: blackleg, keel, bacteriosis mwcaidd, peronosporoz (llwydni melyn). Plâu: malwod a gwlithod, pryfed bresych, pryfed gleision, pysgodyn gwyn, chwain croywenog, sgŵp bresych.
Atal clefydau
Gan fod kohlrabi yn sensitif iawn i gemegau ac yn eu cronni'n hawdd, byddai'n briodol defnyddio dulliau traddodiadol ar gyfer atal clefydau. Felly, mae cyfyngu'r pridd yn atal clefyd y ceiliog, a bydd toddiant tybaco yn helpu i ymladd y pryfed bresych. Gellir dychryn chwain cruciferous trwy blannu sbigoglys nesaf at kohlrabi.
Help! Mae Kohlrabi yn cronni nitradau mewn cemegau, sy'n beryglus i'r corff dynol. Mae angen prynu'r bresych yn ofalus mewn siopau, gan gyfeirio at ffynonellau dibynadwy yn unig.
Mae Kohlrabi yn lysieuyn defnyddiol, yn hawdd ei dyfu ac wedi ei amddifadu o sylw'r llysiau. Gyda gofal priodol, gallwch gael sawl cynhaeaf o fresych sy'n llawn fitaminau a micro-organau bob tymor.
