Mae'r sinsir planhigion wedi bod yn hysbys i bobl ers miloedd o flynyddoedd. Y mwyaf defnyddiol yw'r gwraidd. Ond sut i gadw ei ffresni? Mae llawer o ddulliau ar gyfer storio planhigyn fel sinsir gartref. Mae'n well gan rywun sychu'r gwraidd, eraill - i rewi, ac mae rhywun yn cadw ar silff yr oergell yn unig.
Trafodir materion sy'n ymwneud ag amseriad, tymheredd storio gwahanol fathau o sinsir, yn ogystal â sut i greu'r amodau cywir ar gyfer y cynnwys a ble i storio'r gwraidd hwn gartref yn fanylach.
Yr oes silff leiaf ac uchaf heb golli eiddo defnyddiol
Mae oes silff planhigyn sinsir yn amrywio'n fawr. Mae'r cyfan yn dibynnu ar sut y caiff ei brosesu. Caiff cynnyrch wedi'i sychu ei storio am yr amser hiraf.. Dan yr holl amodau, gellir ei gynnal hyd at 2 flynedd.
Gellir hefyd storio gwraidd wedi'i rewi am gryn amser: o 6 i 12 mis.
Help Yr oes silff leiaf o decoctions sinsir. Mae angen eu bwyta o fewn ychydig oriau ar ôl eu paratoi.
Sut i storio yn iawn?
Sych
Gan ein bod yn tynnu sinsir sych yn y broses o sychu'r gwreiddyn ei hun ar dymheredd ystafell neu yn y popty, bydd yn haws ei storio. Yn y ffurf hon, mae'n well ei gadw ar dymheredd nad yw'n uwch na 30 - 35 gradd. Gellir ei hongian ar ddrws yr oergell, ond nid yw'n gwneud synnwyr i rewi cynnyrch o'r fath, gan nad oes dim defnyddiol yn cael ei adael ynddo, wrth sychu mae'n colli rhai o'i rinweddau.
Ni ddylai sinsir o'r fath gael ei storio yn yr awyr agored, gan fod sylweddau anweddol, sy'n ychwanegu sbeis a blas anarferol at y cynnyrch hwn, yn diflannu'n gyflym, ac mae blas y gwraidd sbeislyd hwn yn colli ei flas darten gynt. Felly, I gadw arogl sbeisys sych, agorwch y bag ychydig cyn ei ddefnyddio.. Mae oes silff y math hwn o gynnyrch hyd at 2 flynedd.
Ffres
Y mwyaf defnyddiol a chyfoethog i'ch blas, wrth gwrs, fydd sinsir ffres. Sut i'w wneud yn hirach os gwelwch yn dda, os gwelwch yn dda, gyda'i ymddangosiad deniadol a'i arogl bendigedig?
Ar gyfer hyn peidiwch byth â gadael y planhigyn mewn man lle mae pelydrau'r haul yn cwympo, ei storio mewn lle oer tywyll, felly'r oergell. Gadewch i ni ystyried nifer o opsiynau ar gyfer cadw'r gwraidd yn ffres am y gorau ar ei orau.
Mewn bag anhydraidd gyda chlip ar gyfer bwyd
Rhowch y gwraidd heb ei wreiddio yn y bag a cheisiwch ryddhau cymaint o aer â phosibl, yna rhowch y bag yn yr adran ffrwythau a llysiau, yn y pecyn hwn bydd y sinsir yn aros yn ffres am 2-3 wythnos.
Mae'r dull hwn o ddiogelwch cynnyrch yn addas ar gyfer y rhai sy'n mynd i roi cyfrif amdanynt i'w defnyddio yn y dyfodol. Os ydych chi eisiau croen y sinsir, yna dylid torri'r croen yn ofalus iawn., oherwydd yn union oddi tano mae'r holl elfennau hybrin buddiol.
Mewn tywel papur neu fag
Lapiwch dywarchen bapur heb fannau agored yn drylwyr gan lapio sinsir heb ei farcio, ac yna ei roi mewn bag papur. Gadewch yr aer i gyd allan ohono a'i bacio'n dynn. Anfonwch y cynnyrch i'r adran ffrwythau a llysiau a'i storio yno am sawl wythnos.
Mewn bag papur
Pan nad oes amser ar gyfer prosesu a phecynnu manylach, rhowch y sinsir mewn bag papur a'i roi yn yr adran lysiau yn yr oergell. Cofiwch y bydd oes silff y cynnyrch yn fyrrach na gyda'r technegau uchod, ond gallwch droi at y dull hwn os ydych chi'n gwybod y byddwch chi'n defnyddio sinsir mewn amser byr. Ni fydd oes silff y dechnoleg hon yn fwy na 7 diwrnod.
A allaf rewi?
Rhaid cofio bod rhewi yn datrys y broblem o ymestyn oes silff cynnyrch yn unig. Gall dull o'r fath ddiogelu nodweddion y blas, ond ni fydd unrhyw fantais o'r gwreiddiau sydd wedi'u rhewi. Fodd bynnag, mae rhai gwragedd tŷ yn penderfynu rhewi'r gwraidd pan fydd y cynnyrch yn dechrau pydru.
Mae gwraidd y sbeis hwn yn hawdd i'w rewi. Yma Mae sawl math o rewi:
- rhoi sinsir mewn cynhwysydd gwactod sydd wedi'i gau'n ddiogel (cynhwysydd, bag), yna ei anfon at y rhewgell;
- Torrwch y cynnyrch yn sleisys bach, rhewwch yn gyntaf ar stondin bren solet, yna rhowch y darnau yn y cynhwysydd bwyd.
Mae'r gwreiddyn wedi'i rewi, wedi'i bacio mewn bagiau ar wahân, yn gyfleus iawn i'w ddefnyddio wrth goginio prydau amrywiol. Cadwodd tua chwe mis.
Cynnwys gwreiddyn sinsir wedi'i biclo yn yr oergell
Ystyriwch faint o wreiddyn wedi'i farinadu sy'n cael ei storio yn yr oergell. Mae'n bwysig gwybod hynny Dylai'r cynnyrch gael ei storio yn yr oergell mewn cynhwysydd caeedig yn unig..
Sylw! Mae oes y silff o 1 i 3 mis, ond dim ond os nad yw'r tymheredd storio yn uwch na 6 gradd a bod y pecynnu wedi'i selio.
Gallwch hefyd rewi sinsir wedi'i biclo, ond mae'n well gwneud hyn mewn cynwysyddion llwch aerglos neu fagiau zippered. Os oes gennych lawer o'r cynnyrch hwn, rhannwch ef yn ddarnau bach, gan na allwch ail-rewi'r sinsir - nid yw wedi'i biclo nac yn ffres.
Mae sinsir marinadedig o dan ddylanwad marinâd yn colli peth o'i eglurder ei hun, ond mae'n cael blas gwahanol.
Mantais y cynnyrch hwn yw y gellir ei storio mewn symiau mawr., oherwydd mae ganddi oes silff hirach ac mae'n cadw bron pob eiddo defnyddiol.
Wedi'i gratio (daear)
Dylid cadw gwreiddyn sinsir wedi'i dorri'n fowldio mewn cynwysyddion sydd wedi'u selio â gwres ar dymheredd ystafell. Gellir ei storio hefyd yn yr oergell. Os dilynwch y cyfarwyddiadau hyn, caiff nodweddion defnyddiol y cynnyrch eu storio am chwe mis.
Cynhyrchion
Decoctions
O sinsir, paratowch frwshys nad ydynt yn cael eu storio am amser hir. Maent yn dda i'w yfed at ddibenion meddyginiaethol yn unig. Paratowch ddiod ffres cyn ei defnyddio..
Peidiwch ag anghofio mai po hiraf y byddwch yn mynnu ar y decoction, y blas mwy disglair a chadarn ar y sbeis hwn. Tynnwch y sarhad, gallwch ychwanegu dŵr ato, neu straen.
Fel arfer, caiff decoction o sinsir ei storio yn yr oergell; Gallwch wneud hyn ar dymheredd ystafell, yn y naill achos neu'r llall - dim mwy na 5 awr.
Arllwysiadau
Hefyd Gallwch wneud trwyth i leddfu symptomau annwyd.. Mae'n cael ei baratoi fel a ganlyn: mae angen i chi arllwys gwreiddyn sinsir neu alcohol wedi'i dorri'n fân. Mae'r trwyth hwn yn cael ei storio yn yr oergell am fis.
Ar gyfer te
Mae ychwanegyn o'r fath yn dda ar gyfer te yn ystod oerfel neu i roi arogl sbeislyd i'r ddiod. Bywyd silff ychwanegyn o'r fath yw 10-14 diwrnod.
Ar gyfer gwneud te, gallwch ddefnyddio sinsir ar unrhyw ffurf.Yr hyn sydd gennych wrth law, yn naturiol mae angen ei storio, fel y nodir yn y dechnoleg ar gyfer pob math o sinsir. Os ydych chi'n sychu, yna bydd y storfa yr un fath: os yw'n ffres, ei storio yn yr oergell hefyd.
Ffyrdd anghywir
Os yw'r amodau, y technolegau a'r oes silff pob math o sinsir yn cael eu torri, nid yn unig y caiff ei olwg ei golli, ond mae'r holl eiddo buddiol ac elfennau hybrin yn diflannu.
Er enghraifft, os yw sinsir yn cael ei gadw yn yr oergell am ryw fis neu fwy, bydd yn dod yn feddal ac yn pwdr, ni chaniateir defnyddio cynnyrch o'r fath ar gyfer bwyd. Mae'r un peth yn digwydd gydag unrhyw fath arall o sinsir. Felly bob amser yn cydymffurfio â'r amodau ac yn gweld dyddiadau gweithredu'r cynnyrch hwn yn ofalus.
Mae'r canlyniadau ar ôl defnyddio sinsir hen, pwdr fel y bwyd yw'r mwyaf trist, ddim yn peryglu bywyd, mae'n well gwaredu'r cynnyrch hwn. Peidiwch ag anghofio gwirio ffresni'r sinsir cyn ei ddefnyddio, hyd yn oed os nad yw wedi dod i ben.
Felly rydym yn gweld hynny Ar gyfer pob math penodol o'r sbeis hwn mae angen amodau a chyfnodau storio penodollle cedwir yr holl eiddo defnyddiol yn y ffordd orau bosibl. Mae angen dilyn y rheolau a'r argymhellion yn fanwl ar gyfer storio pob math o'r gwraidd unigryw hwn, er mwyn sicrhau'r llwyddiant mwyaf a bwyta cynnyrch o ansawdd yn unig.
