Mae gellyg wedi'u sychu yn syml ac yn ddefnyddiol.

Os yw gellyg yn aeddfedu yn eich gardd, neu weithiau rydych chi wedi ennill sawl cilogram o'r ffrwythau blasus ac iach hyn, gallwch feddwl o ddifrif am eu cynaeafu ar gyfer y gaeaf.

Wrth gwrs, gallwch brynu ffrwythau sych yn barod. Ond yn yr achos hwn nid yw eu hansawdd yn sicr.

Yn anffodus, nid yw gweithgynhyrchwyr bob amser yn defnyddio ffrwythau wedi'u cyflyru; yn y cyfanswm màs, yn aml mae ffrwythau wedi'u difrodi a hyd yn oed yn fudr.

Ac er mwyn eu gwneud yn werthadwy, cynhyrchir prosesu ychwanegol (ac nid yw'n ddefnyddiol bob amser ar gyfer iechyd), a hyd yn oed gogwydd.

Mae un o'r ffyrdd hynaf o brofi cyflenwadau ffrwythau gaeaf yn sychu. Mae hwn yn fater syml, sy'n gwbl hygyrch i bawb.

Gall sychu gellyg fod yn yr awyr agored yn yr haul, mewn popty nwy neu drydan, peiriant sychu trydan, a hyd yn oed mewn popty microdon.

Ar yr un pryd, er mwyn cael canlyniad ansoddol, mae angen cyflawni'r holl gamau sychu'n gywir.

Mae'r gellyg mwyaf addas ar gyfer eu sychu yn galed ac ychydig yn aneglur. Dylai eu cnawd fod yn drwchus, nid yn llawn sudd, mae'n dda os yw'n cynnwys “celloedd caregog”, hy. blotiau solet.

Mae'n well os nad oes llawer o hadau yn y gellygen, ond ychydig o le sydd gan y siambr hadau ei hun. Nid yw'n cael ei argymell i sychu ffrwythau gludiog ar flas, ni fyddwch yn hoffi eu blas.

Mae amrywiaethau gellyg megis “Klapp's Lover”, “Lemon”, “Harddwch Coedwig”, “Victoria”, “Zaporozhskaya”, “Ilyinka”, “Bergamot”, “Aromatnaya” yn addas iawn ar gyfer paratoi ffrwythau sych.

Byddwn yn dangos i chi sut i sychu cnau cyll yn y cartref.

Hefyd darllenwch yma sut i sychu cŵn coed.

Nodweddion sychu eirin mewn peiriant sychu trydan: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html

Cyn-drin gellyg cyn eu sychu

Os penderfynwch sychu gellyg, ceisiwch ei wneud heb eu cysgodi. Ni ddylid storio gellyg wedi'u cynaeafu am fwy na dau ddiwrnod, oherwydd maent yn meddalu'n raddol ac yn anaddas i'w sychu.

Mae'r broses o baratoi gellyg i'w sychu yr un fath, waeth beth yw'r dull sychu a ddewisir (awyr agored, popty, popty trydan gyda ffwrn darfudiad, ac ati).

I ddechrau, berwi dŵr mewn sosban neu fasn. Os nad yw'r gellyg yn felys, ychwanegwch ychydig o siwgr at y dŵr.

Didolwch y ffrwythau yn ôl eu haeddfedrwydd, tynnwch yr ardaloedd sydd wedi'u difrodi, golchwch nhw â dŵr rhedeg.

Nid yw ffrwythau pydru, wedi'u rhewi neu eu difrodi gan glefydau neu blâu, yn addas i'w sychu. felly eu taflu allan yn gryf.

Mae ffrwythau sych a sych yn trochi mewn dŵr berwedig ac yn coginio am 10-15 munud, yn dibynnu a ydynt yn aeddfed neu'n wyrdd, ond dim ond nes eu bod yn feddal.

Gadewch i'r gellyg oeri'n llwyr. Yna eu torri'n sleisys a'u gosod ar y cynhwysydd lle byddant yn cael eu sychu.

Mae gan gellyg mawr a dicky eu naws eu hunain wrth baratoi

Mae ffrwythau mawr fel arfer yn cael eu torri'n sleisys tua 1 cm o drwch, wedi'u torri'n ganolig yn eu hanner neu mewn pedwar. Fel nad ydynt yn tywyllu yn yr awyr agored, cânt eu trochi mewn toddiant 1% o asid sitrig neu dartarig. Mae sleisys wedi'u gorchuddio â dŵr berwedig am 5-7 munud.

Mae glaswelltau gwyllt yn cael eu cynaeafu pan fyddant yn disgyn o'r coed, yn rhoi mewn blwch neu fwced, ac yn aros i'r ffrwythau dywyllu a'u croen droi'n frown. Yn yr achos hwn, mae gellyg yn mynd yn fwy melys ac yn fwy persawrus, mae rhywfaint o gywilydd a chwerwder yn diflannu.

Ni chaiff y croen ar y gellyg ei lanhau fel arfer (eithriad - yn enwedig gorchudd caled), ac ni chaiff y craidd ei dynnu. Credir bod gan gellyg o'r fath flas mwy diddorol. Ond os ydych chi'n bwriadu defnyddio'r ffrwythau fel cosmetig, fel prysgwydd neu fasg wyneb a chorff, dylid eu glanhau o groen a hadau.

Gallwch ddarganfod beth yw manylion y garlleg sy'n sychu gartref ar ein gwefan.

Bydd winwns wedi sychu yn gwerthfawrogi yn ystod y gaeaf, pob gwesteiwr. Sut i sychu nionod, dysgwch yn fanwl drwy glicio ar y ddolen: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/luka.html

Sychu gellyg naturiol

Dylid rhoi hambwrdd pobi, hambwrdd gyda sleisys o gellyg neu ridyll mewn lle tawel, gwyntog, wedi'i oleuo'n dda gan yr haul, i ffwrdd o ffyrdd a llwch.

Ceisiwch osod cynhwysydd gyda gellyg wedi ei glymu, fel eu bod yn darparu'r golau mwyaf posibl. Ffordd dda allan i drigolion y sector preifat - toeau tai.

Dylid sychu gellyg yn yr haul am ddau ddiwrnod. Yn y nos, mae'r "cynnyrch lled-orffenedig" yn cael ei lanhau i mewn i'r tŷ, wedi'i orchuddio â deunydd plastig ymlaen llaw.

Ar ôl dau ddiwrnod, caiff y ffrwythau eu trosglwyddo i'r cysgod a'u sychu am 2-3 diwrnod arall. Er mwyn sychu'n gyfartal dylid troi'r gellygen drosodd o dro i dro.

Mae hanner y sleisys gellyg wedi'u sychu, rhai perchnogion yn cael eu gwasgu i haen denau, gan eu gwasgu gyda dau fwrdd. Wedyn, torrwch ar edau a'i sychu o'r diwedd.

Sut i sychu gellyg yn y ffwrn

Oherwydd nid yw'r tywydd bob amser yn caniatáu i'r ffrwythau sychu yn yr awyr agored, gellir disodli'r haul yn llwyddiannus gyda'r unedau sydd ar gael ym mhob cegin fodern, fel popty, sychwr trydan neu ffwrn microdon.

Yn y popty, caiff gellyg eu sychu ar ddalen bobi, mewn un haen, yn gyntaf ar dymheredd o 55-60 gradd.

Mae hyn yn osgoi cracio cimychiaid a phlicio'r croen. Ar ôl dwy awr, daw'r tymheredd i 80 gradd.

Yna, pan fydd y ffrwyth yn dechrau lleihau mewn cyfaint, caiff y tymheredd ei ostwng eto i 55. Dyma'r tymheredd sychu terfynol.

Mae amser y driniaeth hon yn dibynnu ar faint y deunydd ffynhonnell: mae'n cymryd 18-24 awr i sychu gellyg cyfan, ac mae'r sleisys yn barod mewn 12-16 awr.

Beth fyddai clematis yn ei boeni am wrteithiau. Mae'r holl wybodaeth am wrteithiau ar gyfer clematis wedi'i darllen ar y wefan.

Darganfyddwch beth i'w wneud os bydd clematis yn gadael melyn: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html

Sut i sychu gellyg mewn peiriant sychu trydan a microdon

Mewn peiriant sychu trydan, sy'n cynnwys sawl haen o rwygiadau, mae'n bosibl sychu cyfran fawr o gellyg dros nos.

Yn yr achos hwn, nid oes rhaid troi'r ffrwythau neu'r darnau hyd yn oed, mae popeth yn cael ei ddarparu gan y dechnoleg: mae'r hambyrddau yn cael eu chwythu'n gyfartal ag aer cynnes.

Sychu gellyg yn y microdon yw un o'r ffyrdd cyflymaf i'w coginio. Ond nid yw pob un wedi'i gymeradwyo. Nid yw'r broses hon yn cymryd mwy na dau neu dri munud y dogn.

Y peth pwysicaf yma yw atal y ffrwyth rhag sychu neu hyd yn oed eu troi'n golosg anaddas. Roedd wedi'i wasgu a'i dorri'n sleisys neu giwbiau o gellyg, heb graidd, yn gorwedd ar blât, a orchuddiwyd yn flaenorol â darn o gotwm neu ffabrig lliain.

Rhaglenwch y microdon am 2.5 munud a 200 wat. Os canfyddwch nad yw'r gellyg yn sych yn ystod y cyfnod hwn, rhowch nhw yn y popty microdon am hanner munud arall.

Tan y cynhaeaf nesaf ...

Gellir storio ffrwythau wedi'u sychu mewn gwydr neu gynhwysydd pren wedi'i dampio a'i gau'n dynn, a gellir ei dywallt i fag cynfas a'i roi mewn cwpwrdd sych. Wrth gwrs, ni ddylech anghofio am gyflenwadau'r gaeaf: gallant fod yn llaith, wedi llwydo neu hyd yn oed wedi pydru.

Mae perygl hefyd i ymddangosiad chwilod neu larfau y gwyfyn ffrwythau, a all faeddu trin blasus.

I atal hyn rhag digwydd, o leiaf unwaith y mis, archwilio'r sychwr, ni fydd yn ddiangen ei ysgwyd ar ddalen bobi a'i sychu eto mewn ffwrn ar 50 gradd.

Yn ystod storio hirdymor, gellyg yn sych ac yn galedu. Cyn ei ddefnyddio, rhowch nhw mewn popty wedi'i gynhesu wedi'i orlawn â stêm (gallwch roi cynhwysydd dŵr) neu ei ddal am ychydig ar y bath stêm. Mae ffrwythau sych yn cael eu stemio ac yn dod yn feddal ac yn flasus eto.

At ddibenion cosmetig, mae ffrwythau wedi'u sychu yn cael eu malu mewn llifan coffi a'u storio mewn lle sych tywyll. Defnyddir “powdr” gellyg gyda siwgr a sinamon i ychwanegu at rawnfwyd neu lenwi pasteiod.

Mae'n bosibl sychu gellyg mewn gwahanol ffyrdd, y prif beth yw penderfynu a dewis y dull mwyaf derbyniol i chi'ch hun. Ac os gwnewch hyn, gan lynu wrth yr awgrymiadau uchod, bydd y canlyniad yn cyfiawnhau'r ymdrech. Bydd eich bwrdd gaeaf yn llawer cyfoethocach, yn fwy blasus ac yn iachach, a bydd eich corff yn goroesi'r amser caled yn llawer haws.