Helygen y môr yw un o'r planhigion mwyaf defnyddiol sy'n tyfu yn Ewrop ac Asia. Ar yr un pryd, dylid priodoli ei fanteision diamheuol i gynnyrch uchel iawn: mewn blwyddyn dda, gellir cynaeafu hyd at 15 kg o ffrwythau o un goeden, neu hyd yn oed mwy! Mae'n amlwg bod bwyta cymaint o aeron, waeth pa mor flasus ydynt, yn eithaf problemus. Yn ffodus, mae sawl ffordd o gadw'r cynhaeaf cyn y gaeaf, pan fo'r angen am fitaminau yn arbennig o uchel. Un opsiwn yw gwneud compote. Ac yn ei gwneud yn llawer haws nag y gallai ymddangos!
Manteision gwybed y môr
Gall manteision helygen y môr ysgrifennu cyfeintiau cyfan. Rydym yn enwi dim ond rhai o'r rhai mwyaf ei nodweddion defnyddiol:
- Mae Berry yn cael effaith gadarnhaol ar y system nerfol oherwydd ei serotonin (a elwir yn aml yn “hormon hapusrwydd”).
- Oherwydd y cydrannau sy'n weithredol yn fiolegol, mae gan helygen y môr nodweddion bactericidal, mae'n helpu i wella clwyfau, yn lleihau poen.
- Mae lliw oren yr aeron yn dangos presenoldeb caroten, gwrthocsidydd pwerus ac imiwnomodulator.
- Mae corn yr hydd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer normaleiddio metaboledd, gwella cyflwr y croen a'r afu (rydym yn argymell dynion i ddefnyddio'r rysáit cyfansoddi awgrymedig ar “fore tywyll,” bydd hyn yn helpu i ymdopi â syndrom pen mawr).
- Mae aeron yn aml yn cael eu defnyddio mewn meddygaeth draddodiadol ar gyfer trin clefydau anadlol y llwybr resbiradol uchaf o wahanol natur, ac mae olew corniog y môr yn fodd profedig o anadlu.
- Mae Beta-sitosterol, sydd yn y ffrwyth, yn eu gwneud yn ateb naturiol i atal atherosglerosis.
- Mae angen asid asgorbig, sydd hefyd yn helaeth mewn ehedydd y môr, i wella amddiffyniad y corff yn erbyn gwahanol heintiau.
- Mae gan ffrwythau iachau effeithiau carthydd a choleretig hefyd, felly argymhellir eu bod yn cael eu defnyddio fel rhwymedi ar gyfer rhwymedd.
- Mae fitaminau B o fudd i bawb, ond mae'n arbennig o bwysig eu cynnwys yn y deiet â straen meddwl difrifol (er enghraifft, myfyrwyr neu blant ysgol yn ystod y cyfnod arholiad). Mae angen y sylweddau hyn ar ddynion i gynyddu nerth.
- Defnyddir corn yr ehedydd y môr yn eang mewn cosmetoleg, yn arbennig, nodir ei fod yn cael effaith ryfeddol ar gyfradd twf gwallt.
Mae'n bwysig! Nid yw trin heintiau firaol yn gywir yn gofyn am ddefnyddio meddyginiaethau, yn enwedig gwrthfiotigau. Y prif beth yw rhoi digon o hylif i'r claf er mwyn sicrhau bod y broses o chwysu ac atal y corff rhag gorboethi. Mae'n well cael mwy o siwgr yn y diodydd, bydd yn rhoi egni ychwanegol i'r corff i frwydro yn erbyn y clefyd. Mae compote corn yr ehedydd melys wedi'i dirlawn â fitaminau ac elfennau defnyddiol yn yr ystyr hwn yn asiant gwrthfeirysol ardderchog, yn enwedig os oes plant yn y tŷ.
Cegin
Byddwn yn paratoi popeth sydd ei angen arnoch:
- caniau gyda chaeadau (ar gyfer cyfansoddi mae'n rhesymol defnyddio cynwysyddion 3 l, gan fod y ddiod yn feddw yn gyflym iawn, ac mae'n ddibwrpas i gau cyfeintiau llai);
- gwialen;
- dau sosbenni dwfn fel y gellir cynnal y broses yn gyfochrog (un ar gyfer paratoi surop, y llall ar gyfer sterileiddio caniau a chaeadau, a gorchuddio gwenyn y môr);
- colandr;
- gwydr a llwy de fel cynwysyddion mesur.
Darllenwch hefyd am y dulliau o gynaeafu helygen y môr ar gyfer y gaeaf ac eiddo sudd y wenynen y môr.
Rhestr cynhwysion
I baratoi'r compote mae angen cryn dipyn arnoch:
- aeron yr ehedydd y môr;
- siwgr;
- asid citrig;
- dŵr
Nid oes cyfrannau caeth yn y rysáit hon. Canolbwyntiwch ar y ffaith eich bod yn coginio compote, ac nad ydych yn coginio aeron tun. Hyd yn oed gyda rhywfaint o ffrwythau gallwch gau sawl can o ddiod fitamin gwych! 
Paratoi aeron ymlaen llaw
Mae cynaeafu compot corn yr ehedydd yn gofyn am gydymffurfio ag un cyflwr: rhaid i'r aeron fod yn ffres. Caiff uchafswm y sylweddau defnyddiol ynddynt eu storio ddim mwy na dwy awr ar ôl eu casglu. Wrth gwrs, mae'n anodd iawn cyflawni canlyniadau o'r fath mewn bywyd go iawn, ond mae'n rhaid i ni ymdrechu tuag atynt.
Dysgwch sut i ddewis aeron o redyn y môr yn gyflym.
Mae aeron yr ehedydd y môr yn fach iawn, felly bydd angen rhywfaint o amser ar eu paratoi ar gyfer canio. Ar ôl casglu'r cynhaeaf, rhaid dewis y ffrwythau'n ofalus, gan gael gwared ar yr holl frigau, baw, dail, yn ogystal ag aeron wedi'u pydru neu eu difrodi (dylech fod yn ymwybodol o arwyddion llwydni ar y ffrwythau yn arbennig).
Ydych chi'n gwybod? Mae'r rhan fwyaf o ffyngau llwydni'n marw pan fydd y tymheredd yn codi i +100 ° C. Gall rhai wrthsefyll cyfundrefn o'r fath am sawl awr, ac mae rhywogaethau sy'n aros yn hyfyw ar +650 ° C.
Nid yw'r rysáit cyfansoddi a gynigiwn yn gwarantu marwolaeth hyd yn oed y mathau lleiaf o ffyngau, oherwydd ein tasg yw cadw'r cynnwys fitaminau yn y ffrwythau gymaint â phosibl ac, o ganlyniad, gyfyngu eu triniaeth wres. Mae'r Wyddgrug sydd wedi mynd i mewn i'r gallu yn y broses gadwraeth yn dechrau datblygu ynddo, gan allyrru sylweddau gwenwynig o'r enw mycotocsinau (o'r Groeg "μύκης" yn fadarch). Maent yn hynod o beryglus. 
Nid yw cynnyrch o'r fath nid yn unig yn cael ei fwyta (peidiwch â cheisio ei gadw hyd yn oed - ni fydd triniaeth wresolocsinau ar ôl hynny yn dinistrio), yn gyffredinol mae angen cadw draw oddi wrthi, gan fod cyplau â'r gwenwynau hyn sydd wedi mynd i mewn i'r llwybr resbiradol yn gallu gwneud mwy o niwed na'r gwenwyn bwyd yn y stumog.
Dim ond dan ddŵr sy'n rhedeg y gellir golchi aeron wedi'u rhifo'n drwyadl.
Ydych chi'n gwybod? Fel y gwyddoch, ceisiodd Grigory Rasputin wenwyno'r cacennau wedi'u llenwi â chanid. I arswyd y lladdwyr anlwcus, roedd y "hen ddyn sanctaidd" yn gwbl ansensitif i'r gwenwyn marwol hwn. Mae cyfrinach y wyrth hon yn syml: roedd y gacen felys yn niwtraleiddio effaith y gwenwyn, a dyna pam na ddaeth y gwenwyn â'r canlyniad disgwyliedig.
Rysáit coginio
- Yn gyntaf paratowch y jariau. Sterileiddio prydau gyda chynhwysedd o 3 litr yw'r gorau, dim ond ei arllwys gyda dŵr berwedig.
- Gwagiwch y wenynen y môr. Arllwyswch yr aeron mewn colandr a'u gollwng am ychydig eiliadau mewn dŵr berwedig.
- Rydym yn rhoi'r dŵr o'r aeron i ddraenio ac yn eu rhoi ar unwaith mewn jariau parod (dim ond llenwi'r cynhwysydd, ond po fwyaf o aeron sydd yna, bydd y cyfansoddyn yn gyfoethocach).
- Rydym yn rhoi ½ llwy de o asid sitrig ym mhob jar: mae'r gydran hon yn chwarae rôl cadwolyn.
- Ar yr un pryd paratoi'r surop. Ychwanegwch siwgr at y dŵr berwedig ar gyfradd o 1 cwpan fesul 1 litr o ddŵr. Berwch am 10 munud. Ar jar tri litr bydd angen tua 2.5 litr o surop.
- Mewn tanciau ar wahân ar gyfer berwi tanciau, rhaid iddynt fod yn ddi-haint.
- Arllwyswch surop yn gyflym i'r jariau (dylai'r hylif fod ar y gwddf, wrth iddo oeri, bydd y lefel yn gostwng ychydig).
- Gorchuddiwch y cloddiau â chaeadau a'u rholio i fyny.
- Rydym yn troi'r jariau poeth i waered ac yn gorchuddio â thywel neu ryg nes ei fod yn oeri'n llwyr.
Gallwch ddiheintio caniau mewn sawl ffordd: stêm dros sosban neu degell, yn y popty, yn y microdon.
Rysáit fideo yn coginio cyfansoddyn gwenyn y môr
Beth y gellir ei gyfuno â chompot corniog y môr
Nid yw'r term “cymysgu” yn berthnasol iawn i ddiodydd di-alcohol, ond mae'r syniad o gymysgu gwahanol fathau o ffrwythau ac aeron i gynhyrchu cynhyrchion cyfoethocach yn ddiddorol iawn.
Ydych chi'n gwybod? "Gelwir corhedydd y môr yn goeden dim ond oherwydd bod ei ffrwythau â choesynnau byrion yn gorchuddio canghennau.Yn fwy diddorol yw hanes yr enw Lladin y planhigyn - Hippóphaë. Daw o ddau air Groegaidd: "hippos" (horse) a "phase" (brilliance). bod yr enw hwn yn mynd yn ôl i gyfnod ymgyrchoedd milwrol Alexander y Great, ac arweiniodd y bywyd nomadig caled a'r cyfranogiad cyson yn y brwydrau gwaedlyd at y ffaith bod ceffylau'r Groegiaid yn cael eu brifo'n gyson. Fodd bynnag, ar ôl i rywun gael y syniad i dd ˆwr aeron, brigau ac yn gadael yn isel erevtsa tyfu ar hyd afonydd, yr anifeiliaid hadfer yn gyflym, ac mae eu gwallt llewyrch iach a llewyrch.
Mae helygen y môr yn ymdoddi'n dda iawn gydag aeron y ddraenen wen, afalau, pwmpen a hyd yn oed cynhwysion cywasgu annisgwyl fel zucchini a zucchini.
Mae ffrwythau mawr yn cael eu torri i mewn i giwbiau bach - fel eu bod bron i faint aeron yr ehedydd y môr. Mae darnau parod yn cael eu gorchuddio â dŵr berwedig (gallwch gynyddu'r amser, yn gymesur â maint y darnau), yna fe'u gosodir mewn jariau gydag aeron a'u llenwi â surop yn ôl y dechnoleg uchod.
Darllenwch hefyd am gynaeafu'r ddraenen wen ar gyfer y gaeaf, afalau, pwmpenni (rhewi, cyffeithiau, sudd, mêl), zucchini.
Os ychwanegir zucchini at y compot, gellir gwneud y surop ychydig yn felysach, ond ar gyfer afalau, dylid lleihau faint o siwgr, i'r gwrthwyneb.
Lle mae'n well storio bylchau
Wrth gwrs, mae'n well cadw gwaith cartref yn y seler, ond mewn fflat yn y ddinas gellir ei wneud hefyd. Mae'n ddigon dod o hyd i le tawel a thywyll gyda chyfundrefn dymheredd gyson. Yn y cyflwr hwn, gall y twist aros yn berffaith tan y gwanwyn nesaf.
Mae'n bwysig! Mae caead chwyddedig a hylif cymylog mewn jar yn dangos bod y compote wedi dirywio. Nid yw'r cynnyrch hwn yn addas ar gyfer bwyd. Cynghorir rhai crefftwyr i ddefnyddio'r diodydd hyn i wneud gwin cartref, ond nid ydym yn argymell gwneud hyn: nid oes gan y burum “gwyllt” sy'n cronni yn y compot wedi'i eplesu ddim byd tebyg i'r madarch bonheddig, sy'n darparu diod alcoholig naturiol yn y siop!
Nid oes angen storio cadwraeth yn yr oergell, ond gallwch fynd â hi i'r balconi caeedig. Mae tymereddau rhy isel ar gyfer gweithfannau hefyd yn beryglus, oherwydd gall yr hylif ynddynt rewi, o ganlyniad, unwaith yn y gwres, mae'r banciau weithiau'n cracio. Ond hyd yn oed os nad yw hyn yn digwydd, mae cynnwys y jar ar ôl dadmer yn colli eu rhinweddau blas yn llwyr: mae'r aeron yn colli eu cywirdeb a'u hydwythedd. 
Mae lleihau'r tymheredd i -5 ° C ar gyfer compote yn hanfodol.
Fel rheol, dylid defnyddio cynaeafu a gynaeafir yn yr haf yn ystod y tymor, felly yn y bôn mae gwneud cyfansoddion yn anghywir.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am gyfansoddion coginio ceirios, mefus, bricyll, eirin, gellyg, afalau, coed cŵn, melonau.
Gyda llaw, mae ofnau am yr oes silff gyfyngedig o gompost corn helyg oherwydd y ffaith nad yw'r esgyrn yn cael eu tynnu o'i aeron yn cael eu gorliwio'n fawr.
Yn gyntaf, mae asid prussig (amygdalin), waeth pa ddosau peryglus y gellir eu cynnwys, wedi'i gynnwys yn hadau planhigion fel cnau almon, afalau, ceirios, bricyll, eirin, eirin gwlanog, ond nid yw ehedydd y môr ar y rhestr beryglus hon.
Yn ail, er mwyn cael ei wenwyno'n ddifrifol, mae angen i chi fwyta llawer o hadau gydag asid hydrocyanic (er enghraifft, mae dos marwol o amygdalin wedi'i gynnwys mewn dau gant o hadau afal, ac mewn un afal fel arfer nid oes mwy na dwsin o hadau). Ac yn olaf, y peth pwysicaf: asid prussig yn dadelfennu dan ddylanwad siwgr. Felly, mewn compot melys, hyd yn oed ceirios, ni all amygdalin fod! 
Mewn gair, os ydych chi wedi darganfod yn ddamweiniol jar oed o gompost blodyn y môr, mae croeso i chi ei agor a mwynhewch y ddiod, gan sicrhau bod y caead yn cael ei dynnu y tu mewn i'r jar ac mae'r hylif yn gwbl glir.
Awgrymiadau ar gyfer tyfiant y môr yn y dacha: plannu a gofalu, mathau poblogaidd, atgenhedlu, clefydau a phlâu.
Awgrymiadau defnyddiol
I wneud y ddysgl hyd yn oed yn fwy blasus, defnyddiwch rai awgrymiadau ychwanegol:
- Os nad oes asid citrig yn y tŷ, gallwch ei osod â lemwn neu sudd leim, ond ni ellir anwybyddu'r cynhwysyn hwn yn llwyr, gan y gall compote eplesu.
- Peidiwch byth â rhoi aspirin wrth ei gadw. Mae gan asid asetylsalicylic nifer fawr o wrthgymeradwyaethau, ac mewn llawer o wledydd gwaharddir ei ddefnydd yn gyffredinol. Wrth gwrs, mae'n annhebygol y byddwch chi'n gweld arwyddion uniongyrchol o wenwyno gyda chynnyrch o'r fath, ond bydd eich arennau, eich stumog a'ch coluddion yn eu teimlo'n sicr. Nid yw effeithiolrwydd aspirin fel cadwolyn wedi'i brofi eto.
- Pan fyddwch chi'n sterileiddio caniau, peidiwch byth ag arllwys dŵr berwedig iddynt ar unwaith: gall y gwydr dorri. Yn gyntaf, golchwch y cynhwysydd gyda dŵr cynnes, yna arllwyswch y dŵr i mewn iddo wedi'i wresogi i + 60-70 ° C, arhoswch ychydig, draeniwch ef a dim ond ar ôl hynny arllwys dŵr berwedig.
- Does dim angen coginio'r aeron ynghyd â'r surop: po fwyaf y byddwch chi'n rhoi triniaeth wres iddynt, mae'r llai o faetholion ynddynt yn parhau.
- Weithiau gallwch ddod o hyd i ryseitiau sydd â chynnwys siwgr uwch yn y surop. Mae sbin o'r fath yn llai tebygol o “ffrwydro”, ond mae compote rhy felys yn ddiod ar gyfer amatur, ac mae ei wanhau â dŵr ar ôl agor y cangen yn union fel gwanhau borsch gyda dŵr! Ond os nad ydych yn hyderus ac nad oes gennych unrhyw brofiad mewn canio, wrth gwrs, gallwch wneud yn siŵr.
- Peidiwch â bod ofn arbrofi: nid oes angen ychwanegu'r cynhwysion a restrir uchod at y compot. Gallwch ddefnyddio unrhyw ffrwythau y gellid eu casglu, efallai y bydd blas y pryd gorffenedig yn eich synnu chi ar yr ochr orau!
Mae compote corn yr ehedydd y môr yn feddyginiaeth gwrth-oer ardderchog ar gyfer y gaeaf, ond nid oes angen ei yfed fel meddyginiaeth. Ni fydd y broses gyflawn o wneud y fath lety yn cymryd mwy nag awr, a gellir mwynhau'r canlyniad trwy gydol y tymor oer!
