Pupur poeth wedi'i ennill poblogrwydd enfawr oherwydd ei gyfansoddiad gwirioneddol unigryw a'i briodweddau defnyddiol.
Fe'i defnyddir wrth goginio, ac mewn meddygaeth a chosmetoleg.
Pupur Poeth - sesnin cyffredinol, sy'n cynnwys llawer iawn o fitamin C, A a B6, yn ogystal â magnesiwm, potasiwm a haearn.
Gall Llysiau Sbeislyd paratoi ar gyfer y gaeaf mewn gwahanol ffyrdd. Darllenwch fwy am sut i storio chilli sbeislyd gartref, yn ogystal â'r posibilrwydd o'i rewi yn y rhewgell ar ein gwefan.
Ond y mwyaf poblogaidd yw sychu pupur chwerw. Sut i sychu puprynnau chwerw? Gellir gwneud hyn mewn gwahanol ffyrdd: yn y popty, mewn peiriant sychu trydan, mewn swmp ar bapur papur newydd neu ar edau mewn ystafell oer.
Yn ein herthyglau rydym eisoes wedi siarad am sut i sychu pupur melys Bwlgaria ar gyfer y gaeaf, yn ogystal â sut i'w sychu. Mae'r dulliau hyn yn amrywio'n sylweddol gyda sychu puprynnau poeth.
Paratoi llysiau
Sut i sychu chili gartref? Ar gyfer cynaeafu pupur tsili ar gyfer y gaeaf mae angen paratoi ymlaen llaw. I wneud hyn, caiff y pupur ei ddidoli, gan ddewis y podiau o liw unffurf (gwyrdd, coch). Mae'n werth rhoi sylw i'r presenoldeb ar wyneb y mannau llysiau neu unrhyw ddifrod.
Os yw hyd yn oed y pwyntiau lleiaf yn bresennol ar y pupur, yn enwedig os oes ganddo dell oren, yna pod o'r fath rhaid ei symud o'r cyfanswm màs - mae'n cael ei ddifetha ac ni fydd yn gorwedd ar gyfer storio hirdymor pellach.
Caiff pupurau dethol eu golchi'n drwyadl o dan ddŵr rhedeg a'u sychu ar bapur neu dywel cotwm. Pupur pur sydd yn y sefyllfa orau am 1-2 ddiwrnod mewn ystafell gynnes ar gyfer gwella'n hawdd.
Os penderfynir ar bupur sychu'n llwyr, yna ar hyn o bryd mae'r broses baratoi yn dod i ben, ond os oes awydd i sychu pupur wedi'i falu, yna mae angen i chi dorri'r ffrwyth ar draws, tynnu hadau a choesyn.
Nesaf, caiff y pupur ei dorri â siswrn mewn hanner modrwyau neu giwbiau bach, yn drwchus dim mwy na 0.5 cm.
Rhybudd Wrth baratoi a sychu pupurau poeth, mae rhai rheoliadau diogelwch:
- rhaid gwneud y gwaith yn fanwl dwylo wedi'u tywyllu (gellir defnyddio llawfeddyg latecs, ar ôl golchi'r haen uchaf o fenig â sebon cyffredin);
- ceisiwch peidiwch â chyffwrdd dwylo pobl tan ddiwedd y gwaith;
- wrth sleisio pupur poeth, mae'n bwysig sicrhau nad yw darnau bach neu chwistrellau sudd pupur yn syrthio yn y llygaid;
- Ar ôl cwblhau'r gwaith, rhaid i'r cynnyrch fod yn ofalus golchwch eich dwylo digon o ddŵr.
Gwyliwch y fideo ar sut i liniaru pupur poeth yn iawn ar yr edau i'w sychu:
Ffyrdd
Sut i sychu pupur poeth?
Sychu aer
Sut i sychu'r pupur poeth gartref yn yr awyr? Y dull sychu hwn yw mwyaf poblogaidd. Gellir sychu dull naturiol yn ei gyfanrwydd, a phupur tsili wedi'i falu. Yn yr achos cyntaf, caiff y podiau eu strungio ar edau drwchus gyda nodwydd.
Ar gyfer hyn mae angen gwneud twll ychydig islaw'r coesyn.
"Gleiniau miniog" pellach, elfennau ohonynt ni ddylent gyffwrdd â'i gilydd, hongian mewn ystafell sych gydag awyriad da a sych nes ei fod yn barod.
Defnyddir pupur briwgig sychu aer. papur newydd neu ridyll bach. Ar ôl gwasgaru'r toriad ar wyneb y papur, caiff ei adael am 8-10 diwrnod nes ei fod yn hollol sych, gan ysgwyd a chymysgu o bryd i'w gilydd am effaith unffurf.
Diddorol: yn y gaeaf Mae'n bosibl sychu pupurau poeth drwy hongian y podiau dros y batri, neu drwy osod y papur newydd wedi'i sleisio ar y silff ffenestr (hefyd uwchben y batri).
Sut i sychu pupur poeth coch? Sut i baratoi'r pupur ar gyfer sychu aer, byddwch yn dysgu drwy wylio'r fideo:
Sychu popty
Sut i sychu'r pupur poeth am y gaeaf yn y popty? Yn wahanol i sychu aer, i baratoi puprynnau poeth gyda chymorth popty, yn aml yn cael ei droi ato, os yw cynnyrch pellach yn powdr.
Ar gyfer y dull hwn o sychu llysiau wedi'u torri'n fân, fe'u gosodir ar ddalen bobi a'i gosod yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw hyd at 55 ° C ... 60 ° C am 3-5 awr.
Fel gyda'r broses naturiol, mae angen torri o bryd i'w gilydd. cymysgwch.
Pwysig: Wrth sychu rhaid i'r drws ffwrn fod ajarfel arall, ni chaiff y pupur ei sychu, ond ei bobi.
Sychu yn y sychwr trydan
Sut i sychu puprynnau poeth coch gartref yn y sychwr? Mae'n well gan lawer o wragedd tŷ sychu llysiau a ffrwythau mewn peiriannau sychu trydan. Dyfais debyg Gall wneud cais ac ar gyfer pupur coch. Mae'r podiau parod yn cael eu lledaenu ar y sachau mewn un haen, yn troi'r offer yn llawn ac yn sych 10-12 awr nes ei fod yn hollol sych.
Yn y sychwr trydan gellir cynaeafu a thorri tsili. Mae amser sychu yn cael ei leihau. hyd at 4-6 awr.
Sut i sychu'r pupur poeth am y gaeaf mewn peiriant sychu trydan - llun:
Parodrwydd
Sut i bennu parodrwydd? Mae podiau pupur chwerw wedi'u gwneud yn barod wedi eu crebachu'n drwm ac yn eu cael lliw mwy dwysna ffres. Mae parodrwydd y dyfodol i sesnio hefyd yn benderfynol brittleness Mae llysiau pupur wedi'u sychu'n hawdd yn eu dwylo.
Sut i sychu'r pupur poeth gartref? Awgrymiadau ar gyfer sychu a storio pupurau poeth gartref yn y fideo hwn:
Storfa sushina
Ar ôl ei sychu, fel arfer mae paprica yn cael ei droi yn bowdwr. mewn malwr coffisydd wedyn yn cael ei arllwys i jariau gwydr, wedi'i selio'n dynn a'i storio i mewn lle oer tywyll. Mae gwragedd tŷ profiadol yn sicrhau y gellir ymestyn blas a phytenant y sesnin trwy osod cynhwysydd o bowdwr yn y rhewgell.
Storfa Pods Chilli Sych mewn cynwysyddion gwydrwedi'i orchuddio â sawl haen o rwber.
Nid yw selio banciau â phodiau yn werth chweil, gan fod angen llif aer cyson arnynt. Oes silff y cynnyrch gorffenedig - 12 mis.
Trwy baratoi tsili sych gallwch chi bob amser fod wrth law sesnin sbeislyd ar gyfer prydau, a bydd bwndeli â chodennau coch neu wyrdd yn addurn gwreiddiol ar gyfer y gegin.
Ar sut i falu pupurau poeth i'w storio, gallwch ddysgu o'r fideo:
