Mae Moron yn caru hen ac ifanc. Mae'n flasus mewn ffurf ffres a choginio, yn ddeniadol o ran ymddangosiad, mae hefyd yn ddefnyddiol: oherwydd y rhestr hir o fitaminau (B1, B2, B6, PP, C, E) ac argaeledd provitamin A (caroten). Ychwanegwch at yr elfennau hybrin hyn: potasiwm, haearn, ffosfforws, magnesiwm, cobalt, copr, ïodin, sinc, cromiwm a fflworin.
Mae defaid yn gynnyrch dietegol gyda threuliad hawdd. Mae sudd moron yn helpu gyda llawer o glefydau. Felly, yr awydd i stocio i fyny arno ac arbed mwy o eglurhad. Gadewch i ni siarad am sut i ddefnyddio'r oergell ar gyfer hyn gartref, mewn fflat rheolaidd - am faint o amser y gellir cadw moron ynddo, p'un a ddylid ei olchi cyn ei storio, a materion pwysig eraill.
Nodweddion arbennig strwythur llysiau
Y pwynt pwysig yw sut y dylid storio moron. Ai llysiau gwraidd ffres ydyw? Os yw'n ffres, a fydd yn cael ei rewi? Efallai bod y moron eisoes wedi'i brosesu i gynnyrch gorffenedig: wedi'i goginio, wedi'i droi'n fyrbryd neu sudd. Bydd hyn oll yn effeithio ar delerau ac amodau cadwraeth. Ar gyfer storio moron ffres yn y tymor hir, dylid ei ailosod yn ofalus, a dylid gwahanu cnydau gwreiddiau ag olion y clefyd., difrod neu ddim ond yn anwastad. Mae'n bwysig a maint.
A yw'n bosibl achub y cnwd gwraidd yn yr oergell?
Yn dibynnu ar y ffurf yr ydych yn bwriadu storio'r moron, mae angen i chi bennu'n gywir y lle i'w osod. Mae gan oergell fodern leoliadau addas ar gyfer gwahanol achosion.: adran ar gyfer cynhyrchion gorffenedig, adran ar gyfer llysiau amrwd ffres a rhewgell.
Os na wnewch gamgymeriad gyda'r lle ac arsylwch ar amodau ychwanegol o ran y ffactor ffurf y mae'r cnwd gwraidd yn cael ei gynrychioli ynddo, yna ni fydd unrhyw rwystrau i ddefnyddio'r oergell. Storio moron mewn tymheredd yn yr oergell:
- yn y brif swyddfa ar dymheredd o +2 i +6 gradd;
- yn y “parth ffresni” ar dymheredd o 0 i +3 gradd;
- yn y rhewgell ar dymheredd o -8 i -23 gradd.
Pa mor hir yw'r oes silff?
Ar gyfer llysiau wedi'u prosesu
Os ydym yn sôn am y cynnyrch gorffenedig neu'r gwaith, bydd hyd yr arbediad yn y cartref yn dibynnu ar yr achos penodol. Ystyriwch pa mor hir y gallwch chi storio sudd moron, moron wedi'u berwi a Corea wedi'u gwasgu'n ffres.
- Corea "moron - Mae hwn yn ddysgl parod o wreiddyn oren, sy'n cael ei wasgu ar gratiwr ac wedi'i sesno i flasu, ac yna'i arllwys olew llysiau wedi'i wresogi'n drwm. Mae cyfansoddiad yr orsaf nwy, fel rheol, yn cynnwys:
- finegr bwrdd;
- halen bwrdd;
- siwgr;
- pupur coch.
Fel arfer caiff moron Corea eu trwytho nes eu bod yn barod am 12-14 awr, ac ar ôl hynny nid yw oes silff yr oergell yn fwy na phythefnos.
- Moron wedi'u berwi Ystyrir ei fod yn gynnyrch wedi'i goginio'n llawn, hyd yn oed os yw wedi'i fwriadu ar gyfer rhyw fath o salad. Os ydych chi'n ei gadw yn yr oergell am fwy na dau neu dri diwrnod, yna ni fydd yr ymddangosiad ei hun yn archwaethu mwyach. Bydd moron yn mynd yn ffiaidd neu'n ddiflas ac yn annymunol. Nid yw ei fwyta yn y wladwriaeth hon yn werth mwyach.
- Sudd Moron Ffres - Diod blasus ac iach sy'n cael ei pharatoi gan bron pawb sydd â sudd. Ond mae'n annymunol iawn ei storio: mae eiddo gwerthfawr yn cael ei golli. Os oes angen, gallwch roi sudd moron mewn oergell mewn cynhwysydd caeedig am ychydig oriau. Ond mae'n well ei yfed yn uniongyrchol ar ôl paratoi.
Ar gyfer moron ffres
Wrth siarad am wreiddyn ffres (amrwd), gallwch ddisgwyl y bydd yn yr oergell am fisoedd i sawl mis gyda'r dull cywir o storio, ac yn dal i fod yn fwyd blasus, llawn fitaminau ac elfennau hybrin.
Sut i baratoi llysiau gwraidd?
Mae gweithrediadau cyn anfon moron i'r oergell i'w storio yn aml yn dibynnu ar brofiad ac arferion personol.. Ychydig o bobl sy'n penderfynu ar arbrawf sydyn os ydynt yn cynllunio cynhaeaf hir o'r gwraidd, oherwydd gall camgymeriad fod yn gostus.
Y prif anghysondeb yw'r cwestiwn Hamlet bron "i olchi neu beidio â golchi." Mae rhai yn credu bod y gwraidd wedi'i olchi yn cael ei storio'n well, mae eraill yn tueddu i fod yn “druenus”.
Oes angen i mi olchi?
Mae golchi neu beidio yn bwynt dadleuol. I gefnogi cefnogwyr golchi moron, gallwch ddod â nifer o fanteision i'r dull hwn:
- gweladwy ar unwaith yr holl ddifrod mecanyddol neu ddiffyg ohono;
- mae olion clefydau a phydredd yn amlwg;
- caiff micro-organebau parasitig eu symud;
- haws i'w ddidoli yn ystod storio.
Dylid priodoli ymhlith y minwsion i'r ffaith bod mae moron wedi'u golchi yn fwy heriol ar amodau storio a chymdogion digroeso yn yr oergell. Mae'n rhaid iddo sychu'n hirach hefyd cyn ei anfon i'w storio yn y tymor hir. Pa mor well - rydych chi'n penderfynu.
Pa mor hir i arbed moron?
Waeth p'un a ydych yn golchi'r moron neu'n cyfyngu i gael gwared ar bridd gormodol, y prif gam wrth baratoi'r gwraidd ar gyfer storio yn yr oergell yw ei sychu'n drwyadl o ormod o leithder a geir yn ystod y "bath" neu wedi'i socian â phridd. Mae moron glân ar ôl dŵr yn gallu cael eu blino'n drylwyr gyda thywel a thrwy hynny gyflymu'r broses. Bydd y moron wedi'i olchi, sy'n barod ar gyfer y cam nesaf, yn sych i'r cyffyrddiad ac yn undonog. Gyda gwreiddyn heb ei olchi â ffrithiant, bydd gronynnau bach o bridd yn disgyn.
Golchi a glanhau
Anaml y rhoddir moron wedi'u glanhau'n llwyr yn yr oergell i'w storio yn y tymor hir.. Ond os oes rhaid i chi, yna peidiwch â'i adael ar agor, gan nad oes modd osgoi ei "groen" naturiol, mae'n mynd yn gyflym ac yn colli lleithder.
Bwrdd: Cynhwysydd plastig plastig neu ffilm - bydd yn ymestyn oes silff moron wedi'u plicio am hyd at fis os cânt eu storio mewn adran oergell arbennig.
Dull profedig o storio moron yn y tymor byr (3-4 diwrnod) ym mhrif ran yr oergell yw ei drochi mewn dŵr. Ac os ydych chi'n newid y dŵr, yna gall hyn "godi" y moron hyd at wythnos.
Rydym yn argymell gwylio'r fideo am storio moron yn yr oergell ffilm:
Rhwbio
Gan roi'r moron wedi'i gratio ym mhrif adran yr oergell, mae angen i chi ystyried y bydd yn y gwynt ar y ffurflen hon yn gyflymach nag y caiff ei plicio. Bydd cynhwysydd, jar wydr gyda chaead neu, mewn achosion eithafol, dim ond bag plastig yn helpu.
Heb y rhewi, ni fydd yr oes silff yn hir, felly dylid bwyta moron wedi'u gratio o fewn 10-12 diwrnod.
Ddim yn rhewi
Ar gyfer storio moron yn y tymor hir, dylent fod yn llawn gofal. Mae pecynnau gwactod a ffilmiau bwyd yn enghreifftiau o ddeunydd pacio da. Ni fyddant yn caniatáu i'r lleithder gormodol dreiddio a chadw ei sudd ei hun o'r gwraidd. Dyma un o'r amodau pwysicaf ar gyfer storio hirdymor. Os ydych chi'n mynd i ddefnyddio'r ffilm, yna byddwch yn barod i weithio: dylai orchuddio pob moron yn dynn.
Weithiau, i amsugno'r lleithder gormodol, caiff ei lapio mewn papur neu fag papur. Bydd yn rhaid i ddeunydd pacio o'r fath deimlo o bryd i'w gilydd, gwirio am leithder, a disodli os oes angen. Os yw popeth yn cael ei wneud yn gywir, yna bydd yn bosibl diogelu'r moron rhag pydru ac o fod yn flinderus.
Mae'r lleoliad hefyd yn bwysig. Po isaf yn yr oergell yr haen yr ydych yn rhoi moron wedi'i bacio'n ffres arno, gorau oll. Yn ddelfrydol, dylai fod yn adran blwch ar gyfer llysiau. Mae oergell sy'n gweithio yn cadw'r gymhareb orau o dymheredd a lleithder yn y parth hwn.
- Mae rhai gwragedd tŷ yn defnyddio deunydd lapio o bapurau newydd a chyfryngau print eraill i reoleiddio lleithder. Ni argymhellir yn gryf i wneud hyn, oherwydd gall cyfansoddiad argraffu neu argraffu gynnwys plwm, cadmiwm a sylweddau eraill nad ydynt yn ddefnyddiol iawn i'r corff.
- Os prynir y foronen, yna mae'n debyg bod y topiau eisoes wedi'u tynnu. Yn yr achos hwn, dylid diffodd y lle y cafodd ei wahanu yn llwyr. Yn yr achos pan fo'r moron yn berchen arno, dim ond tocio'r topiau o dan y gwaelod.
- Pan fydd gennych lawer o foron, mae'n well torri brigau'r cnydau gwraidd yn eithaf cryf: 1-2 centimetr. Bydd hyn yn atal eu egino yn yr oergell.
Peidio â bod yn swrth ac nid yn ffiaidd
Hyd yn oed gyda phecynnau wedi'u selio o foron, mae'r risg o'i feddalu, ei hylifedd a'i egino yn parhau, os na chedwir y drefn lleithder orau. Ar gyfer moron, mae'n 65-75%. Yr un mor bwysig yw'r gyfundrefn dymheredd. Mae tymheredd sy'n fwy na -1 i 8 gradd yn anghydnaws â chadwraeth hirdymor moron ffres.. Fel arfer yn yr adran ar gyfer ffrwythau a llysiau yn cael ei gefnogi gan yr ystod 0 i 3 gradd. Ar gyfer y moron - y mwyaf.
Pob gaeaf
Yn ogystal â chadw moron cythryblus moron ffres yn y “parth ffresni” yn yr oergell, caiff ei ymarfer ei rewi. Yn aml, mae moron wedi'u gratio neu wedi'u deisio wedi'u rhewi ar gyfer y gaeaf. Yn y ffurf hon, gellir ei storio drwy'r tymor oer, er ei fod yn colli peth o'r blas a'r eiddo defnyddiol. Pan gaiff ei roi yn y rhewgell, dylid ei becynnu hefyd: mewn cynwysyddion, pecynnau gwactod neu bolyethylen. Yn y ffurflen hon, mae'r moron yn addas ar gyfer ffrio, stiwiau llysiau ac unrhyw seigiau a fydd yn cael eu pennu gan y dychymyg coginio.
Rydym yn argymell gwylio'r fideo am foronau rhewllyd ar gyfer y gaeaf:
Beth os aeth rhywbeth o'i le?
Y peth mwyaf annymunol a all ddigwydd i foronen yn yr oergell yw ei diflaniad. Mae pydru, colli cryfder dymunol neu egino moron, fel rheol, yn ganlyniad i dorri amodau storio. Ni fyddwn yn cyffwrdd â phroblemau technegol posibl gyda'r oergell, gadewch i ni ddweud yn well am yr hyn sy'n dibynnu ar ei berchnogion.
Os na chaiff y moron eu storio yn y rhewgell, yna dylech dalu sylw i ymddangosiad anwedd y tu mewn i'r deunydd pacio plastig neu blastig. Gall y diferion hyn siarad am grynodiad carbon deuocsid y tu mewn i'r cynhwysydd neu'r pecyn. Os canfyddir anwedd, dylid tynnu moron, eu sychu a'u hail-becynnu..
Awgrymiadau defnyddiol
- Rhaid bod yn ofalus nad yw moron mewn cysylltiad uniongyrchol â llysiau neu ffrwythau eraill. Gydag afalau, dylid eithrio unrhyw agosatrwydd. Mae afalau'n cynhyrchu ethylen, a all ddifetha blas moron.
- Ar gyfer storio hirdymor, mae amrywiaeth o foron yn bwysig. Ymhlith y mwyaf gwydn: "Moscow Gaeaf", "Vita Long" a "Forto". Mae'n werth rhoi sylw i'r mathau a blannwyd yn gynnar.
- Ar gyfer storio yn ystod y gaeaf, dewiswch wreiddiau sydd wedi aeddfedu yn unig. Gall rhai sydd wedi eu tanseilio siomi gyda gwastraff cyflym.
Casgliad
Mae yna berchnogion profiadol. Maent yn tueddu i lynu wrth draddodiadau teuluol a dulliau o gadw stociau a brofir gan amser. Peth arall, os yw dewisiadau cynaliadwy eto. Yna mae'r arbrawf yn awgrymu ei hun: rhannwch, er enghraifft, foron yn sawl rhan a chymharu ar unwaith sawl ffordd o gadw cnwd gwraidd blasus ac iach gyda chymorth oergell. Efallai y bydd y cyhoeddiad hwn yn ddefnyddiol i arbrofwyr.
