Mae pob un ohonom, waeth beth fo'i addysg, oedran, statws cymdeithasol a dangosyddion cymdeithasol eraill, yn edrych ymlaen at un tymor y flwyddyn - yr haf! Mae pawb wrth eu bodd yn yr haf, o bobl ifanc i hen.
Wedi'r cyfan, haf yw tymor yr haul llachar a chynnes, moroedd ac, wrth gwrs, ffrwythau ac aeron aeddfed a llawn sudd! Pa mor drist y daw pan fydd yr haf yn gorffen ac yn dechrau tymor yr hydref gyda dyddiau tywyll a glawog, ac yna caiff ei newid yn llwyr gaeaf oer.
Yn yr amser oeraf o'r flwyddyn rydym ni angen fitaminau er bod fferyllfeydd yn llawn o wahanol fathau o fitaminau ar gyfer pob blas a phoced, ond nid oes unrhyw bilsen yn cymharu â'r dos enfawr o fitaminau a geir mewn ffrwythau a llysiau.
Ac os bydd y cwymp yn cael y cyfle i barhau i maldodi ein hunain ffrwythau a llysiau tymhorolyna yn y gaeaf mae'n dod yn gwbl amhosibl ac yna mae'r cwestiwn yn codi sut i ymestyn y tymor ffrwythau a llysiau i chi'ch hun tan y gaeaf. Mae'r ateb yn syml iawn - rhew. A allaf rewi afalau a gellyg am y gaeaf? Bydd yr erthygl hon yn trafod sut i rewi gellyg ar gyfer y gaeaf gartref.
Felly, bod gellyg ansafonol, nad oeddent yn addas i chi ar gyfer storio ffres yn y seler, yn gallu rhewi neu sychu'n ddiogel. Gyda llaw, sut i wneud ffrwythau sych o gellyg gartref, gallwch ddod o hyd iddynt yn ein herthyglau:
- "Sychu gellyg yn y stryd."
- "Sychu gellyg gartref".
- "Sychu gellyg gydag offer cartref".
Gwybodaeth gyffredinol
A yw'n bosibl rhewi gellyg ar gyfer y gaeaf gartref?
Yn gyntaf oll, mae angen ateb y cwestiwn a yw gellyg yn gyffredinol yn agored i rewi cartref ac ydyn nhw'n cadw ar ei ben ei hun eiddo defnyddiol.
A byddwn yn hapus i ddweud wrthych y gallwch rewi gellyg ac angen! Sut i rewi gellyg ar gyfer y gaeaf?
Gellir gwneud hyn ar unrhyw ffurf, wedi'i sleisio, cyfan neu ddarnauyn gyffredinol, wrth i'r enaid ddymuno! Y prif beth yn y busnes hwn yw presenoldeb amser, awydd a ffantasi. Fel y dywed y diarhebydd yn Rwsia, “Paratowch sleigh yn yr haf, a chart adref,” sy'n golygu bod angen i bopeth fod yn barod nid yn unig ar gyfer heddiw, ond hefyd ar gyfer yfory ac am gyfnod hirach.
Felly, ar ôl treulio cryn dipyn o amser ac ymdrech yn ystod proses rewi yr haf, byddwch yn teimlo iach ac egnïol yn y gaeaf, pan allwch chi fforddio ffrwythau'r haf.
Y manteision
A yw'n bosibl rhewi gellyg, a beth yw'r defnydd ohonynt? Mae gellyg, fel unrhyw ffrwythau eraill, yn dda iawn i iechyd pobl ac mae ganddynt restr enfawr. fitaminau, mwynau, elfennau hybrin a maetholion. Mae gellyg yn cynnwys grwpiau o'r fath. o fitaminaumegis: A, B, C, E, H, K, PP a mwynau fel: Potasiwm (155 mg), Calsiwm (19 mg), Magnesiwm (12 mg), Sodiwm (14 mg), Ffosfforws (16 mg a Haearn (2.3 mg).
A hefyd o'r fath elfennau hybrinfel: asid ffolig, caroten, pectinau, catechins, halwynau mwynau haearn, manganîs, ïodin, cobalt, yn ogystal â thanin a ffibr.
Yn y ffrwythau wedi'u rhewi, caiff yr holl sylweddau maethol, blas ac aromatig eu storio'n gwbl well na gydag unrhyw ddull arall o dunio.
Defnyddio oergell
Sut i rewi gellyg yn y rhewgell ar gyfer y gaeaf neu'r oergell?
Wrth gwrs, dylai rhewi gellyg, fel unrhyw lysiau a ffrwythau eraill yn y rhewgellac nid yn yr oergell, oherwydd ni all yr oergell ymffrostio yn y tymheredd gorau sydd ei angen er mwyn rhewi'ch ffrwythau'n llwyddiannus. Mae'r oergell yn addas ar gyfer storio gellyg gartref am fis.
I rewi gellyg gartref, dylech ddefnyddio'r rhewgell, ond mae'n bwysig ystyried y ffaith bod gellyg yn ni ddylai'r fath "cameramates" fod.fel pysgod, cig a bwydydd eraill sydd ag arogl rhyfedd ac sy'n gallu ei drosglwyddo i gellyg.
Os mai chi yw perchennog model modern o oergell a'i fod yn bresennol yn eich rhewgell adran rhewgell gyflym iawn, rydym yn eich cynghori i'w defnyddio, oherwydd hyn, dim ond er gwell y bydd y broses rewi yn mynd.
Ffyrdd
Sut orau i rewi gellyg: sleisys, gellyg cyfan neu mewn ffordd arall? Gallwch rewi gellyg mewn unrhyw ffordd sy'n gyfleus i chi. Dim rhai ffordd gyffredinol a gwellMae'r cyfan yn dibynnu ar sut yr ydych chi'n ei hoffi yn well a sut y byddwch yn ddiweddarach yn defnyddio'ch cynnyrch wedi'i rewi.
Os ydych chi eisiau coginio compote, mae'n well dewis y rhewi tafellios ydych chi am blesio'ch teulu a'ch ffrindiau gyda phapur gellyg blasus, dylech ddewis rhewi tafelli.
A yw'n bosibl rhewi gellyg ar gyfer y gaeaf mewn siwgr? Os ydych chi eisiau coginio jam gellyg blasus neu wneud jam, neu arwisgo, yna rhewi gellyg, wedi'i dorri'n hanner, yn berffaith addas surop siwgr. Os ydych chi'n Croesawydd, y mae ei amser yn brin iawn ac nad oes cynorthwywyr yn y dewis, gellir rhewi ffrwythau'r gellygen a cyfan.
Rheolau sylfaenol
Tymheredd
Dylai'r tymheredd yn y rhewgell fod ddim islaw -18 graddau Celsius yw'r dewis gorau os ydych am gadw ffrwythau wedi'u rhewi cyhyd â phosibl. Nodwch fod tymheredd pob rhewgell fodern safonol o -12 ° i -18 °..
Prydau
O brydau ar gyfer rhewi ffrwythau, yn ein gellyg achos, gallwn ddefnyddio'r naill neu'r llall yn arbennig cynwysyddion bwydneu gyffredin bagiau plastig.
Mae'r olaf yn meddiannu llawer llai o le na chynwysyddion, ond mae un “ond”, mae ffrwythau wedi'u rhewi yn dod yn galed a gall eu hymylon dorri'r pecyn yn hawdd.
Felly, i roi blaenoriaeth i lawer o flychau bwyd yn fwy dibynadwy.
Amser
Er mwyn rhewi gellyg dylid eu prynu ar unwaith, peidiwch â gohirio'r mater am gyfnod amhenodol a rhewi gweithdrefn, oherwydd po hiraf y gelwir y gellyg, y lleiaf o faetholion y maent wedi'u gadael. Felly, os ydych am gadw'r uchafswm o fitaminau, mwynau ac elfennau hybrin, yna dylid gwneud y drefn rewi yn syth ar ôl prynu ffrwythau.
Dyma un o'r rheolau pwysicaf a phwysig ar gyfer rhewi gellyg gartref, rhoddir disgrifiad manylach isod.
Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam
Detholiad o ffrwythau
Un o elfennau pwysicaf rhewi llwyddiannus gellyg yw dewis y deunyddiau crai cywir. Er mwyn cael cynnyrch wedi'i rewi o ansawdd uchel, rhaid iddo fodloni'r un gofynion yn ffres.
Ni fydd ffrwyth tarten rhewi gyda mwydion cadarn yn mynd.
Paratoi
- Yn gyntaf oll, yn ofalus rydym yn golchi gellyg
- Nesaf, torrwch y gellyg yn bedwar darn a'u tynnu calonnau.
- Nawr gadewch y gellyg fel eu bod nhw wedi'u sychu'n ddaAr gyfer hyn gallwch ddefnyddio tywel papur a bwrdd torri.
Ar ôl gwneud y tair cydran syml hyn, mae'r gellyg yn barod i'w rhewi.
Dethol a pharatoi prydau
Fel y crybwyllwyd yn gynharach, gellir rhewi gellyg yn y rhewgell, mewn bagiau plastig syml ac mewn cynwysyddion bwyd arbennig, lle y mae'n well gennych chi gael yr olaf o hyd oherwydd bod y cynhwysydd hwn yn yn fwy dibynadwy.
Mae bagiau plastig yn yr achos hwn yn colli oherwydd y ffaith nid oes ganddynt y cryfder gorau posibl ac ar unrhyw adeg yn gallu rhwygo, er gwaethaf pwysau caledwch ffrwythau wedi'u rhewi.
Fel y ffrwythau, dylid paratoi'r prydau hefyd ar gyfer y weithdrefn rewi. Pob cynhwysydd yn lân ac yn sych yn drylwyr a dim ond ar ôl i'r cynnyrch gael ei osod ynddo, a fydd yn destun y broses rewi.
Proses rewi
Ar ôl i chi baratoi'r gellyg a'r cynhwysydd, ewch ymlaen i'r weithdrefn rewi ei hun. Nid oes unrhyw beth anarferol a chymhleth yma: rydym yn plygu'r ffrwythau a baratowyd yn gynwysyddion wedi'u selio o'r blaen ysgeintio'r gellyg gyda sudd lemwn (fel na chaiff y gellyg eu tywyllu). Nesaf, anfonwch y gellyg yn y rhewgell am 2 awr ar -30 ° C.
Tymheredd storio
Sut i storio gellyg wedi'u rhewi yn yr oergell? Yn y cartref, gwneir aeron a ffrwythau rhewi yn adran y rhewgell (mae'r tymheredd ynddo yn cael ei gynnal o -12 ° C i -18 ° C). Y tymheredd gorau posibl ar gyfer storio llysiau wedi'u rhewi yn union -18 ° C.
Telerau arbedion
A yw'n bosibl storio gellyg yn yr oergell am amser hir? Yn ôl arbrofion gwyddonol a phrofiad gwneuthurwyr cartref, gellir storio gellyg yn y rhewgell o 6 i 12 mis. Ond mae gwragedd tŷ yn argymell storio gellyg yn y rhewgell ddim mwy nag 8 mis. Er, yn beirniadu'n synhwyrol, y flwyddyn sydd gennych chi a nid yn hen, gan nad oes ots faint o ffrwythau sydd gennych, byddan nhw wastad yn brin.
Unwaith y byddwch chi wedi mwynhau eich teulu gyda chinio melys gellyg blasus, wedi'i weini ar y cyd â chompot ffrwythau gellyg cynnes, ni fydd eich teulu a'ch ffrindiau yn aros yn ddifater ac yn gofyn i chi ei goginio eto ac eto nes i'r ffrwythau iach ddod i ben. Gwybodaeth bwysicach yw'r rheolau ar gyfer dadrewi gellyg wedi'u rhewi.
Difa ffrwythau
Ychydig o ffrwythau sydd wedi'u rhewi'n iawn ac sy'n gwybod am oes silff, mae hefyd yn bwysig iawn gwybod sut dadmer yn iawn ffrwythau wedi'u rhewi fel nad ydynt yn colli eu heiddo buddiol.
I gyflawni'r canlyniad mwyaf effeithiol, dilynwch y rheol "aur": rhewi yn gyflym - dadmer yn araf.
Peidiwch byth dan unrhyw amgylchiadau peidiwch â rhewi eto ffrwythau wedi dadmer, mae'n well eu taflu yn y sbwriel ar unwaith.
Ers hynny, bydd manteision ffrwythau o'r fath yn hafal i 0. Er mwyn osgoi'r sefyllfa hon, dadrewi gellyg mewn symiau bach, gan wybod yn union eich bod yn eu defnyddio, tra byddwch chi'n arbed eich hun rhag y demtasiwn i rewi eto'r gweddillion na ddefnyddiwyd. Mae dwy ffordd i ddadrewi gellyg:
- Dadrewi ar dymheredd ystafell - y ffordd yw'r mwyaf naturiol ac optimaidd. Ar gyfer dadrewi cyflymach, gallwch roi llysiau wedi'u rhewi o dan nant tenau o ddŵr cynnes. Mae'n bwysig, gyda'r math hwn o ddadrewi, y bydd y broses o golli fitaminau yn eithaf bach.
- Dadrewi yn y microdon - Mae'r dull yn draddodiadol, ond y dull gorau posibl. Er ei fod yn gyflym iawn, ei brif anfantais yw bod y gellyg yn dioddef triniaeth wres yn yr achos hwn, sy'n lleihau'n sylweddol faint o fitaminau yn y cynnyrch gorffenedig.
Rysáit
Gellyg ar gyfer y gaeaf mewn surop
I rewi gellyg fel hyn, mae angen y cynhwysion canlynol arnom:
- gellyg - 1.5 kg;
- siwgr - 0.5 kg;
- siwgr fanila - 1 bag;
- sudd lemwn - 1 llwy de.
Mae'r dull coginio yn eithaf syml a hyd yn oed yn ymdopi ag ef. meistres newydd. Yn gyntaf oll, golchwch y gellyg yn drylwyr, sychwch nhw, fel bod yr holl hylif gormodol gymaint â phosibl i wydr. Nesaf, torrwch y gellyg yn haneri a thorri'r craidd a thorri'r cynffonnau.
Chwistrellwch yr haneri sudd lemwnfel nad yw ein ffrwythau yn colli eu lliw ac yn dechrau gosod allan ar y pecyn.
Rydym yn cymryd cynhwysydd bwyd wedi'i selio wedi'i baratoi ymlaen llaw ac yn dechrau gosod ein gellyg mewn haenau, heb anghofio taenu'r gellyg ar ôl pob haen siwgr.
Ar ôl i chi wneud y weithdrefn weddol syml hon, anfonwch y gellyg yn y rhewgell a'u storio nes eu bod yn addas.
Canlyniadau
Mae rhewi gellyg gartref yn beth syml iawn, ond mae'n dod â'r manteision mwyaf. Y prif beth yn yr achos hwn yw peidio â bod yn ddiog a thrin y weithdrefn rewi gyda'r cyfan difrifoldeb a chyfrifoldeb, oherwydd bod y canlyniad terfynol yn dibynnu arnoch chi yn unig.
Y peth pwysicaf yw dewis y ffrwythau cywir, peidiwch â bod yn farus a chael yn union y gellyg hwnnw bodloni'r meini prawf ar gyfer rhewiMae'n rhaid i hyn fod yn aeddfed, o faint canolig a heb niweidio'r ffrwythau. Cymerwch ofal y dewis o brydau ar gyfer rhewi, gan gymryd amser i baratoi'r cynhwysydd ar gyfer ei rewi.
Gall yr achos hwn ymddangos yn drafferthus, ac, ar ôl darllen yr erthygl hon, byddwch yn dod i gasgliad drosoch eich hun heb geisio cymryd rhan ynddo hyd yn oed.
Tan ar ôl yr haf rydych chi'n llawn egni a chryfder, cymerwch amser ac ymdrech a mynd i mewn i'r busnes hwn. Ond pa mor braf yw hi i fwyta pasteiod gyda gellyg yn y gaeaf, i yfed uzvar gellyg neu i fwyta jam gellygen. Unrhyw ffrwythau yn y gaeaf - dyma gof yr haf, cof am y môr a dyddiau heulog yr haf. Rhowch bleser i chi'ch hun deimlo'r haf yn y gaeaf!
