Sefydliad Gwin Gwin a Gwinwyddaeth Yalta "Magarach" yw'r sefydliad gwyddonol hynaf yn yr ardal hon. Fe'i sefydlwyd bron i ddwy ganrif yn ôl - ym 1828. Yn ystod y cyfnod sylweddol hwn, daeth “Magarach” yn adnabyddus nid yn unig am ei winoedd rhagorol a gynhyrchwyd yn y ffatri o'r un enw, ac am ei amrywiaethau grawnwin rhagorol. Mae'r Sefydliad yn ystorfa o gasgliadau unigryw a ddefnyddir yng ngwaith gwyddonwyr: ampelograffig, sy'n cynnwys mwy na thair mil a hanner o fathau a siapiau grawnwin sy'n tyfu; mwy na mil o fathau o ficro-organebau a ddefnyddir wrth wneud gwin; Enoteca, lle cesglir mwy na mil ar hugain o boteli o win. Bydd rhai o’r amrywiaethau grawnwin a grëwyd gan fridwyr y Sefydliad yn seiliedig ar y deunyddiau cyfoethog hyn yn cael eu trafod ymhellach.
Creadigaethau niferus y Sefydliad "Magarach"
Mae profiad canrifoedd oed tyfwyr gwin y Crimea, gweithwyr yr adran ddethol a geneteg grawnwin o'r Sefydliad "Magarach" yn ymgorffori mewn mathau newydd o winwydd. Mae'r gwaith hwn wedi bod yn digwydd ers sefydlu'r sefydliad gwyddonol. Y dyddiau hyn ym Moldofa, yr Wcrain, Rwsia, Azerbaijan, Kazakhstan, mae gwinwydd y drydedd genhedlaeth o rawnwin yn tyfu, gyda gwrthwynebiad grŵp i effeithiau negyddol yr amgylchedd. Mae gan lawer ohonynt enwau y mae enw'r sefydliad yn swnio ynddynt: Rhodd Magarach, Cyntaf-anedig Magarach, Centaur of Magarach, Antey Magarach, Tavkveri o Magarach, Ruby Magaracha, Bastardo Magarachsky ac eraill. Yn gyfan gwbl, mae dau ddwsin a hanner o enwau o'r fath yn y rhestr o amrywiaethau yng nghasgliad ampelograffig yr athrofa, mae hyd yn oed mwy ohonynt ymhlith enwau cyfystyr.
Mae profiad canrifoedd oed o dyfwyr gwin y Crimea, gweithwyr yr adran ddethol a geneteg grawnwin o'r Sefydliad "Magarach" yn ymgorffori mewn mathau newydd
Ynglŷn â rhai mathau o rawnwin "Magaracha" yn fwy
Mae'r mwyafrif o fathau sy'n cael eu bridio yn Sefydliad Magarach yn dechnegol, hynny yw, y bwriedir eu defnyddio wrth wneud gwin. Mae llawer ohonyn nhw'n cael eu tyfu gan dyfwyr gwin amatur yn eu lleiniau yn y Crimea, rhanbarthau de Rwsia a Wcráin. Fe'u denir nid yn unig at rawnwin a gwinoedd a geir o rawnwin, sydd â rhinweddau rhagorol i ddefnyddwyr, ond hefyd ffrwythau rhai mathau eu hunain, sydd â chwaeth ac arogleuon rhyfedd ac sy'n cael eu bwyta'n ffres.
Magron Citron
Cafwyd y cyfnod aeddfedu cyfartalog hwn o rawnwin trwy groesi sawl hybrid a math ar unwaith
Cafwyd y cyfnod aeddfedu cyfartalog hwn o rawnwin trwy groesfridio cymhleth sawl hybrid ac amrywogaeth: croeswyd hybrid a gafwyd gan y rhiant yn ffurfio Magarach 2-57-72 a chroeswyd Rkatsiteli gyda Novoukrainsky yn gynnar. Felly ymddangosodd Magarach 124-66-26, pan gafodd ei groesi â grawnwin Madeleine Anzhevin, a chrëwyd amrywiaeth newydd Citron Magaracha. Rhoddwyd yr enw iddo gan yr arogl sitrws sy'n gynhenid ynddo, yn anarferol ar gyfer grawnwin, yn fwyaf amlwg mewn gwinoedd a sudd o'r aeron hyn.
Roedd yr amrywiaeth grawnwin hon yn arbennig o enwog pan ym 1998 fe wnaethant greu'r gwin “White Muscatel”, a dderbyniodd y marciau uchaf mewn cystadlaethau rhyngwladol ym 1999-2001.
Mae gwinwydd Citron Magarach o bŵer twf canolig neu uchel, mae egin yn aeddfedu'n dda. Mae blodau deurywiol yn warant o beillio da, ac o ganlyniad mae clystyrau'n cael eu ffurfio nad ydynt yn drwchus iawn ar ffurf silindr, weithiau'n cydgyfeirio ar gôn, gydag adenydd. Ar gyfer grawnwin diwydiannol, maent yn eithaf enfawr. Aeron o faint canolig a siâp crwn, yn aeddfedu, yn ennill lliw melyn o groen tenau a chryf neu'n parhau i fod yn arlliw ychydig yn wyrdd. Mewn grawnwin 3-4 hadau hirgrwn. Mae gan yr amrywiaeth flas cytûn ac arogl gwreiddiol gyda nodiadau llachar o muscat a sitrws. Mae Citron Magaracha wedi'i gynysgaeddu â mwy o wrthwynebiad i afiechydon a achosir gan ffyngau, mae'n imiwn i ffylloxera.
120-130 diwrnod ar ôl dechrau'r tymor tyfu, mae cynhaeaf yr amrywiaeth grawnwin hon yn aildroseddu.
- Pwysau cyfartalog y brwsh yw 230 gram.
- Pwysau aeron ar gyfartaledd yw 5-7 gram.
- Mae'r cynnwys siwgr yn 250-270 g / l o sudd, tra bod yr asid yn yr un cyfaint yn 5-7 gram.
- Yr ardal fwydo orau ar gyfer un llwyn yw 6 m2 (2x3 m).
- Mae'r amrywiaeth yn ffrwythlon, cesglir 138 hectar o aeron o un hectar.
- Mae Citron Magaracha yn goddef gostyngiad yn y tymheredd yn y gaeaf i -25 ºС.
Ar raddfa wyth pwynt o asesiad blasu, derbyniodd gwin sych gan Citron Magarach 7.8 pwynt, a gwin pwdin - 7.9 pwynt.
Mae angen addasu'r llwyth ar y winwydden i Citron Magaracha Grawnwin, gan fod tagfeydd yn arwain at golli ansawdd y cnwd ac oedi cyn aeddfedu. Yn tocio rheoleiddiol yr hydref, argymhellir gadael dim mwy na deg ar hugain o lygaid ar y llwyn, mae'r egin yn cael eu torri'n fyr iawn - ar gyfer 2-4 blagur.
Mae gan winwydd o amrywiaeth Citron Magaracha dwf canolig neu fawr, felly, yn ystod blodeuo, cynhelir dogni. Mae nifer y clystyrau sydd ar ôl ar yr egin yn dibynnu ar oedran a chryfder y llwyn.
Mewn rhanbarthau lle nad yw tymheredd y gaeaf yn cyrraedd y gwerth terfyn o -25 ºС ar gyfer yr amrywiaeth Citron Magaracha, gellir tyfu grawnwin ar ffurf heb ei orchuddio, mewn lleoedd eraill mae angen gorchuddio grawnwin gan ddefnyddio technoleg sy'n gyffredin i'r math hwn o blanhigyn.
Fideo: gwneud gwin gwyn o Citron Magarach (rhan 1)
Fideo: gwneud gwin gwyn o Citron Magarach (rhan 2)
Magaracha Cynnar
Cafodd ei fagu trwy groesi Kishmish du a Madeleine Anzhevin
Mae Variety Early Magaracha yn rawnwin du bwrdd. Cafodd ei fridio trwy groesi Kishmish du a Madeleine Anzhevin.
Mae gan lwyni’r grawnwin hon bŵer twf mawr. Mae blodau Manarach Cynnar yn ddeurywiol, y mae clystyrau mawr neu ganolig ohonynt yn cael eu ffurfio. Gall siâp y brwsh amrywio o fod yn debyg i gôn i lydan-gonigol. Mae dwysedd aeron mewn criw yn gyfartaledd, mae ychydig yn rhydd.
Gall grawnwin Magarach Cynnar fod yn hirgrwn neu'n grwn. Pan fyddant yn aeddfed, maent yn ennill lliw glas tywyll ac wedi'u gorchuddio â gorchudd cwyr sy'n amlwg yn weladwy. O dan groen cryf yr aeron, mae mwydion suddiog a gweddol drwchus gyda blas syml wedi'i guddio. Y tu mewn i'r grawnwin 2-3 darn o hadau. Sudd o binc Magarach Cynnar.
Mae'r grawnwin hon yn osgoi'r afiechyd yn llwyr gyda phydredd llwyd, gan ei fod yn aildroseddu yn y camau cynnar. Gall gael ei ddifrodi gan lwydni a phylloxera. Mae caledwch grawnwin yn y gaeaf yn wan. Mae aeron aeddfed yn aml yn cael eu difrodi gan gacwn a morgrug.
Mae aeron Magarach Cynnar yn aeddfedu mewn 120 diwrnod, os yw'r tymereddau actif yn y swm o leiaf 2300 ºС.
Dangosyddion eraill:
- Mae gwinwydd sy'n tyfu'n weithredol yn aildyfu twf o 80% erbyn yr hydref.
- Mae dimensiynau metrig criw o rawnwin o'r amrywiaeth hon yn amrywio o: 16-22 cm - hyd, 14-19 cm - lled.
- Mae pwysau cyfartalog y brwsh o 0.3, weithiau hyd at 0.5 cilogram.
- Pwysau cyfartalog aeron yw hyd at 2.6 gram.
- Mae gan bob aeron 3-4 o hadau.
- Ar egin datblygedig, mae 0.8 o glystyrau wedi'u clymu ar gyfartaledd, 1.3 o glystyrau ar gyfartaledd fesul saethu sy'n dwyn ffrwythau.
- Gradd gwrthiant rhew -18 ºС.
O ystyried caledwch isel grawnwin Magaracha Cynnar yn y gaeaf, argymhellir ei dyfu mewn dull gorchuddio, ac i hyn ei ffurfio ar ffurf ffan aml-fraich heb goesyn. Mae 5-8 llygad yn cael eu gadael ar yr egin ffrwythau yn ystod tocio’r hydref, yn dibynnu ar beth yw eu difrod honedig yn ystod y gaeaf. Dylai fod hyd at ddeugain llygad y llwyn.
Mewn ardaloedd lle nad yw grawnwin Magaracha Cynnar dan fygythiad o annwyd y gaeaf, gellir ei dyfu ar goesyn o 0.7 metr o uchder a'i ffurfio fel cordon dau arfog.
Er mwyn amddiffyn Magarach Cynnar rhag afiechydon a phlâu ffwngaidd, rhaid ei drin yn proffylactig yn ystod y tymor gyda ffwngladdiadau a phryfladdwyr. Yn ystod cyfnodau o sychder, mae angen dyfrio Magaracha Cynnar yn ychwanegol.
Wrth impio amrywiaeth, mae'n well ei blannu ar stociau sy'n gallu gwrthsefyll ffylloxera.
Rhodd Magarach
Mae gan anrheg Magarach aeddfedrwydd cynnar i ganolig
Cafwyd Rhodd Amrywiaeth o Magarach trwy groesi grawnwin Rkatsiteli a ffurf hybrid o Magarach 2-57-72, a dderbyniwyd yn ei dro gan bâr o Sochi du a Mtsvane Kakheti. O ganlyniad, ymddangosodd grawnwin gwyn o aeddfedu canolig cynnar. Gradd dechnegol yw hon, fe'i defnyddir ar gyfer cynhyrchu cognacs, gwinoedd gwyn, sudd. Nawr mae Rhodd o Magarach yn cael ei dyfu yn Hwngari, Moldofa, yr Wcrain, yn ne Rwsia.
O ddechrau llif sudd i gasgliad clystyrau aeddfed, mae 125-135 diwrnod yn mynd heibio. Mae gwinwydd o'r amrywiaeth hon o rym twf canolig neu gryf. Mae saethu yn aeddfedu'n dda. Blodau ar winwydd yn ddeurywiol.
Byngiau o faint canolig - eu pwysau cyfartalog yw 150-200 gram. Fe'u ffurfir ar ffurf silindr. Mae eu dwysedd yn gyfartaledd. Mae aeron sydd â phwysau cyfartalog o 1.8 gram mewn siâp crwn. Mae lliw y croen yn wyn; pan fydd y grawnwin yn rhy fawr, mae'n troi'n binc. Mae'n elastig, yn denau. Mae cnawd Berry ychydig yn fwcaidd. Nid oes arogl llachar gan ei flas dymunol. Mewn un litr o sudd grawnwin o'r amrywiaeth hon mae'n cynnwys rhwng 21% a 25% siwgr ac 8-10 gram o asid.
O un hectar o'r winllan gallwch gael 8.5 tunnell o aeron. Mae rhodd o Magarach yn gwrthsefyll tymheredd y gaeaf hyd at -25 ºС.
Ar 2.5-3 pwynt, asesir ei wrthwynebiad i lwydni; mae'r amrywiaeth yn oddefgar i phylloxera. Yn ystod blynyddoedd lledaenu afiechydon ffwngaidd grawnwin, mae angen 2-3 triniaeth ataliol o'r winllan â ffwngladdiadau.
Maent yn defnyddio grawnwin ar gyfer gwneud gwin, ond ni chaiff ei ddefnyddio'n ffres yn ymarferol. Wrth gynhyrchu gwin o rawnwin Rhodd o Magarach, mae angen ychwanegion o sylffitau a burum gwin.
Yn y ffordd orau, mae Rhodd Magarach yn teimlo yn rhanbarthau deheuol yr Wcrain a Rwsia, ym Moldofa, lle mae'n derbyn digon o wres a golau. Gellir ei dyfu fel heb ei orchuddio neu ar ffurf deildy. Pan na ddylai tocio hydref ar y winwydden fod yn fwy na 50 llygad, torrir egin i 3-4 blagur. Rhaid normaleiddio llwyth llwyn Rhodd Magarach, gan adael dau glwstwr ar y saethu.
Adolygiadau o dyfwyr gwin am amrywiaethau o ddetholiad o'r Sefydliad "Magarach"
Wedi plannu eginblanhigion PM yn y gwanwyn (Rhodd o Magarach). Am amrywiol resymau, fe ddaeth allan yn hwyr - canol mis Mai. Yn gyntaf fe wnaethon ni gysgu, yna deffro a goddiweddyd pawb. Yn y flwyddyn gyntaf: twf cryf, tyfodd llysblant (yr oeddwn yn ofni torri i ffwrdd ar y dechrau) yn dda hefyd. Mae ganddo gysgod rhyfedd, mae'r llwyn yn hawdd ei wahaniaethu oddi wrth eraill. Daliodd Mildew yn dda, er fy mod yn ddibrofiad ac wedi caniatáu i'r clefyd ddechrau. Llwyni coll dim mwy na 4-5 o ddail is. Roedd bob amser yn edrych yn ffres ni waeth beth, a oedd yn fy ngwneud yn hapus iawn tra roedd fy argaen mewn twymyn. Erbyn mis Hydref, roedd 80% wedi aeddfedu. Byddwn yn mentro gadael criw prawf pe bai'n gaeafu yn dda ac yn tyfu.
Dmitry 87//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9290
Yn fy ngwinllan mae'r amrywiaeth hon (Citron Magaracha). Mae'r llwyn yn ifanc, felly ni allaf ateb dim ond un cwestiwn yn gadarn: ni welais aeron wedi cracio, er iddo, yng ngwres dwys y llynedd, ei orlifo sawl gwaith yn helaeth iawn. Yn y blynyddoedd diwethaf, nid oedd unrhyw awgrym o friwiau, nawr mi wnes i fachu ychydig o lwydni, ond llwyddais i stopio'n gyflym. Nid wyf yn gwybod am wrthwynebiad rhew, mae gen i orchudd. Nid yw gwin a sudd wedi'u paratoi eto: rydyn ni'n bwyta aeron melys a persawrus yn uniongyrchol o'r llwyn. Yn tyfu'n dda, dim problem. Rwy'n hoffi'r amrywiaeth hon. Eleni, rhoddodd bron pob egin dri chlwstwr. Doeddwn i ddim yn normaleiddio nes bod y llwyth yn tynnu'n dda, mae'r coronau wedi plygu.
Nadezhda Nikolaevna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=556
Fe’i goddefodd (Magaracha Cynnar) am amser hir iawn oherwydd yr aeddfedu cynnar iawn a dymunol gyda blas marigold. Yn wir, roedd yna amser pan feddyliais am ei ddefnyddio fel gradd gwin. Fodd bynnag, ar ôl cyfnod hir, penderfynais gael gwared arno. Nid wyf yn hapus o gwbl nad oes mwy na 5-7 kg yn hongian ar lwyn pwerus 10 oed. Y prif ddangosydd ar gyfer llwydni, ar ei ôl mae yna sawl diwrnod o handicap o hyd ar gyfer triniaethau. Ac eto, gofynnais yn benodol i'm cymydog ganol mis Awst roi cynnig arni (fel arfer roedd y plant yn bwyta hanner aeddfed) - nid yw'r blas yn dirywio, nid yw'n gwella. Yn gyffredinol, os heb gyfrif ar y farchnad, ond i chi'ch hun yn unig, mae'n normal. Ar lwyni Flora impio Magarach Cynnar, Fflam Gwyn, Harold. Twf pwerus iawn scion. Yn ystod brechiad y llynedd, roedd Laura 4 (er nad yn fawr iawn) yn gronau. Y flwyddyn nesaf rwy'n gobeithio cael cnwd llawn. Mae'r opsiwn hwn yn fwy addas i mi.
Kryn//forum.vinograd.info/showthread.php?t=8376
Ystyr y gair “maharach” ei hun, fel y dywedir yn y geiriadur “Iaith Odessa. Geiriau ac Ymadroddion”, yw “gwin”. Nid yw'n gyd-ddigwyddiad y rhoddwyd enw o'r fath i'r Sefydliad Gwneud Gwin a Gwinwyddaeth, lle cafodd cymaint o amrywiaethau hyfryd o'r gwinwydd hudol hyn eu bridio, a bydd eu ffrwythau yn yfed, yn bwydo ac yn ymhyfrydu. Wrth gwrs, mae'n haws i drigolion y de dyfu mathau Magarach, ond hyd yn oed mewn hinsawdd sy'n llai ffafriol i hyn, mae cariadon gwinwyddaeth yn ceisio eu tyfu ac nid yn aflwyddiannus.
