Erthyglau

Nodweddion cynaeafu seleri

Heddiw, mae seleri yn cael ei ddefnyddio fwyfwy nid yn unig fel diwylliant ychwanegol, ond hefyd y prif ddiwylliant bwyd. Gall y planhigyn saturate y corff gyda llawer o sylweddau gwerthfawr, yn ogystal â bodloni newyn yn berffaith. Ar yr un pryd, mae ansawdd y cnwd yn ddibynnol iawn ar gadw at y dechneg gynaeafu a'r dewis ar gyfer y cyfnod gorau hwn. Bydd yr erthygl yn trafod prif nodweddion y planhigyn hwn, yn ogystal â chyfarwyddiadau manwl ar gyfer ei baratoi.

Mathau o seleri

Mae seleri yn berlysiau cyffredin o'r teulu ymbarél. Dim ond 3 math o'r seleri hon sy'n hysbys: gwreiddiau, dail a stelcian. Ynglŷn â phob un ohonynt yn fanylach.

Gwraidd

Mae amrywiaeth y gwreiddiau'n cael ei deall yn gyffredin fel y mathau hynny o lysiau sydd wedi'u hanelu at ffurfio cloron mawr a maethlon iawn. Maent yn datblygu o'r system wraidd graidd, y gall y meinweoedd gronni maetholion. Mae'r nodwedd hon yn anghenraid ffisiolegol, oherwydd ar gyfer y tymor nesaf, bydd coesynnau blodau yn ffurfio o'r gloron, y bydd hadau yn aeddfedu yn ddiweddarach. Mae rhan uwchben y planhigyn yn goesyn canghennog â rhych isel, yn aml yn anaddas i'w fwyta. Mae ffrwythau seleri gwreiddiau tua 10 cm mewn diamedr ar gyfartaledd, ond mewn rhai achosion, gall hybridau cynhyrchiol iawn gynhyrchu cloron mwy. Mae gan gnawd y ffrwyth strwythur eithaf trwchus a chnawd, yn ogystal ag arogl ysgafn. Oherwydd ei werth maethol, nid yw'r cnwd gwraidd yn israddol i'r tatws, tra bod nifer o rinweddau cadarnhaol yn ei wahaniaethu. Hyd yn oed ar ôl triniaeth wres, mae'r mwydion yn cynnwys llawer iawn o gyfansoddion defnyddiol a gwrthocsidyddion.

Mae'r rhan fwyaf yn aml ar yr ardd yn tyfu'r mathau canlynol:

  • Cawr Prague;
  • Diemwnt;
  • Rhaeadr;
  • Afal;
  • Strongman;
  • Anita

Ydych chi'n gwybod? Mae seleri yn wrthfiotig naturiol oherwydd ei fod yn cynnwys sylweddau penodol a all gael effaith llidiol heb unrhyw niwed i'r corff.

Taflen

Mae mathau amrywiol o blanhigion yn amrywio mewn nifer o nodweddion morffolegol. Ni allant ffurfio rhisom pwerus, ond mae ganddynt hefyd arogl a blas nodweddiadol. Dyma un o'r planhigion cynharaf, felly, ynghyd â dil a phersli, mae'n cael ei ddefnyddio'n eang fel dresin sbeislyd ar gyfer pob math o brydau. Ar yr un pryd, yn wahanol i fathau eraill o seleri, mae gan ddeiliog flas mwy bregus a mireiniedig. Mae sbesimenau o'r fath yn berlysiau bach, gyda choesyn tenau a changhennog sy'n datblygu o roséd. Y prif werth ar gyfer tyfwyr llysiau yw dail ifanc. Fe'u nodweddir gan faint bach (3-5 cm mewn diamedr), yn ogystal â strwythur pinnately a ddyrannwyd, gyda 3-5 llafn. Mae'r planhigyn yn ddiymhongar, felly gellir ei dyfu'n llwyddiannus yn yr ardd ac ar sil y ffenestr.

Y mathau mwyaf poblogaidd:

  • Llawenydd;
  • Zahar;
  • Hwylio;
  • Samurai.

Dysgwch fwy am blannu a gofalu am ddeilen seleri.

Wedi'i stelcio

Mae seleri seleri yn cael ei dyfu ar gyfer cynaeafu coesau mawr a chnawd. Fel mathau o ddail, mae'r coesyn yn anarferol i ffurfio cloron mawr, felly mae'r rhan fwyaf o'r maetholion yn cael eu storio yn y coesyn. Mae'r llysiau hyn yn boblogaidd iawn, mae ganddo flas a gwerth maethol cyfoethog. Mae'r planhigyn yn gymhleth o nifer o ganghennau, gan ddatblygu o'r rhoséd. Mae gan y coesyn strwythur llinynnol, tua 30 cm o uchder a 2-4 cm mewn diamedr.Gall lliw'r coesyn amrywio: o bob math o wyrdd i wyn a hyd yn oed ychydig yn goch. Ar ben y coesau mae nifer o ddail pinnately a ddosberthir gyda 3-5 llabed, heb fod yn fwy na 5 cm.

Mae seleri seleri wedi'i rannu'n is-rywogaethau canlynol:

  • angen cannu - ond yn aeddfedu yn achos gofal penodol;
  • hunan-ysgafnhau - aeddfedu yn annibynnol;
  • gwyrdd - yn cael ei ddefnyddio mewn gwyrdd, ddim yn gallu caffael lliw gwyn nodweddiadol.

Mae'n bwysig! Mae seleri seleri wedi'i wrthgymeradwyo ar gyfer menywod beichiog. Mae ei gyfansoddiad yn cynnwys sylweddau a all wella tôn y groth, sy'n llawn camesgoriad.

Yn fwyaf aml ar yr ardd gallwch ddod o hyd i'r mathau canlynol:

  • Aur;
  • Malachite;
  • Tango;
  • Atlant;
  • Synnwyr gwrywaidd.

Arwyddion o aeddfedu diwylliant

Mae adnabod parodrwydd seleri i gynaeafu yn eithaf syml. Y peth cyntaf y dylech chi roi sylw iddo yw'r tymor tyfu. Fel arfer yn y disgrifiad o'r amrywiaeth, nodir faint o ddyddiau sydd bron yn aeddfed. Nesaf, dylech edrych ar nodweddion morffolegol nodweddiadol cynhaeaf aeddfed. Rhywogaethau dail ar ôl hynny, felly bydd y lawntiau'n cyrraedd y maint gorau, a bydd coesyn helaeth gyda dail niferus yn ffurfio o allfa bwerus.

Coesyn seleri dim ond ar ôl i'r coesau ffurfio'n llawn y cânt eu tynnu'n ôl, ac mae eu cnawd yn caffael gwasgfa nodweddiadol yn ystod y toriad, yn ogystal â blas ac arogl cain. Yn y rhan fwyaf o rywogaethau, mae cysgod gwyrdd llachar y coesynnau yn newid i wyn neu wyrdd-gwyn.

Amrywiadau gwraidd yn lân ar ddiwedd yr hydref, oherwydd ar gyfer ansawdd ac ansawdd gorau cloron, mae'n rhaid i'r cloron aeddfedu bob amser, a dylai blaen y ffrwythau ymddangos o'r ddaear. Prif dystiolaeth yr angen i gynaeafu cloron yw cyflwr y topiau: cyn gynted ag y bydd yn dechrau gwywo, trowch yn felyn a sych yn araf, mae'r cnwd yn barod i'w dynnu'n ôl o wely'r ardd.

Cynaeafu

Mae llawer yn dibynnu ar gynaeafu priodol. Yn gyntaf oll, mae'r gallu i ddewis y cyfnod gorau ar gyfer cynaeafu yn darparu ei ansawdd, sy'n helpu'r seleri i ail-ymlid ei hun am amser maith. Yn ogystal, mae'n effeithio ar ansawdd y cynhaeaf, oherwydd dim ond yn yr achos hwn y gallwch gael llysiau heb chwerwder annymunol.

Telerau cynaeafu llysiau

Mae telerau cynaeafu, yn gyntaf oll, yn dibynnu ar ragfynegiad y cnwd, yn ogystal â'i fath. Cynaeafir cynhaeaf cyntaf seleri dail ar ôl 60 diwrnod, a'r olaf - ar ôl 80 diwrnod. Felly, mae llysiau gwyrdd yn cael eu cynaeafu o tua diwedd mis Mehefin i ddechrau mis Gorffennaf tan ganol mis Awst. Mae rhywogaethau sydd wedi'u stelcio yn aeddfedu yn llawer hirach, oherwydd mae angen o leiaf 90-100 diwrnod arnynt, felly mae'n well cael gwared ar y coesynnau o fis Awst i ddiwedd mis Hydref. Fel arfer mae angen cloron ar gyfer aeddfedu, yn dibynnu ar yr hybrid, o 90 i 160 diwrnod, felly cânt eu symud o ddechrau'r hydref, tan y rhew cyntaf.

Mae'n bwysig! Tua mis cyn cynaeafu uwchben y gwraidd gyda chyllell finiog, mae angen i chi gael gwared ar y topiau. Bydd hyn yn helpu i gynyddu cynnyrch cnydau, yn ogystal â chael cnwd gwell.

Rheolau cynaeafu

Mae cydymffurfio ag offer cynaeafu seleri yn ofyniad eithaf pwysig. Mewn dwylo anwybodus, gall casglu llysiau a ffrwythau arwain at ddirywiad yn ansawdd y cynhaeaf. Er mwyn osgoi hyn, ar gyfer lawntiau cynaeafu (seleri deilen a choesyn), defnyddiwch ardd miniog neu gyllell gegin, sy'n torri'r gwyrddni angenrheidiol yn uniongyrchol o dan y gwreiddyn, gan adael stumog fach uwchben y ddaear, 1-2 cm o uchder. Mae cynaeafu cnydau gwraidd yn fwy llafurus. Mae'n cael ei wneud trwy gloddio neu dynnu ffrwyth. Defnyddir tynnu wrth gynaeafu gwreiddlysiau ar gyfer paratoi salad ffres er mwyn osgoi niwed i'r ffrwythau cyfagos. Cloddio llysiau yn ystod cynaeafu màs ffrwythau. Waeth beth yw'r dull, caiff seleri ei dynnu'n ôl fel bod y cloron yn aros yn gyfan, heb unrhyw ddifrod a rhwygiadau, neu fel arall o fewn ychydig wythnosau bydd y llysiau'n dechrau difetha.

Storio llysiau ymhellach

Fel arfer defnyddir llysiau wedi'u cynaeafu ar gyfer bwyd ar unwaith, gan eu bod yn dirywio'n gyflym ar dymheredd ystafell. Fodd bynnag, os yw'r cynhaeaf yn falch o ddangosyddion trawiadol, mae angen ei gadw dan amodau storio arbennig.

Storio oer a rhewi

Mae lawntiau seleri yn cael eu storio amlaf yn yr oergell neu'r rhewgell. Mae petioles neu ddail yn cael eu glanhau'n ofalus o faw, rhannau wedi'u heintio a'u difrodi, ac yna'n torri gweddillion y gwreiddiau. Wedi hynny, mae'r lawntiau wedi'u pacio mewn bagiau plastig, wedi'u taenu â dŵr a'u lapio'n dynn. Ar dymheredd o 0 ... + 5 ° mae modd storio lawntiau am 30 diwrnod ar ôl y cynhaeaf.

Ydych chi'n gwybod? Yng Ngwlad Groeg hynafol, defnyddiwyd seleri at ddibenion addurniadol, fe'i defnyddiwyd i addurno beddrodau, yn ogystal â gwneud torchau Nadoligaidd.

Fodd bynnag, at y diben hwn, mae angen datrys o leiaf unwaith yr wythnos yn ofalus o'r rhannau sy'n pylu. Er mwyn arbed coesau seleri a dail tan ganol y gaeaf, gellir symud pecynnau wedi'u pecynnu i'r rhewgell, a dylai'r tymheredd fod o leiaf -20 ° C. Gallwch rewi a thorri cloron, ond yn yr achos hwn, dim ond ar gyfer triniaeth wres ddilynol y bydd y llysiau'n addas.

Cadwraeth

I lawer, mae'n ddirgelwch sut i storio seleri y tu allan i'r oergell. Ar gyfer hyn gallwch ddefnyddio cadwraeth. Yn ogystal â chadw'r llysiau tan y tymor nesaf, gallwch greu bilen aromatig ar gyfer coginio pob math o brydau poeth ac oer. Planhigyn tun fel arfer gyda phiclo neu biclo, gan gynnwys ar y cyd â phob math o lysiau. Defnyddir cyrchu'n eang hefyd, a gall lawntiau a llysiau gwraidd, wedi'u torri ar gratiwr, fod yn ddeunyddiau crai.

Storio gwreiddiau seleri ffres

Caiff cloron dethol eu storio mewn ystafell sy'n cael ei nodweddu gan dymheredd nad yw'n boeth (+ 10 ... + 15 ° C), lleithder uchel (70-80%) ac absenoldeb golau'r haul. Ar gyfer storio byr, defnyddir oergell ar gyfer hyn. Cyn hyn, caiff y llysiau eu golchi, eu sychu a'u lapio'n drylwyr â ffilm lynu. Yn yr oergell, gellir storio'r llysiau gwraidd am hyd at 10 diwrnod. Ar gyfer storio hirach, caiff y llysiau eu trosglwyddo i'r seler neu i'r balconi. Gosodir ffrwythau mewn un haen mewn blychau dwfn a'u gorchuddio â thywod afon glân.

Darllenwch hefyd sut i arbed seleri ar gyfer y gaeaf.

Er mwyn sicrhau microhinsawdd optimaidd, gellir gorchuddio'r droriau â chling ffilm. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, mae angen iddynt gael eu hawyru'n dda o leiaf unwaith yr wythnos (caiff y ffilm ei symud am ychydig). Yn y gaeaf, gall nid yn unig amrywio seleri deiet person, ond hefyd ei gyfoethogi â fitaminau a mwynau defnyddiol. Gyda chymorth yr argymhellion a ddisgrifir, byddwch yn gallu cynaeafu seleri nid yn unig yn gyflym, ond hefyd gyda'r ansawdd uchaf posibl, sef y prif gyflwr ar gyfer storio'r llysiau'n llwyddiannus.