Mae'r organebau microsgopig hyn yn gallu cur tarw enfawr oddi ar y carnau. Ac nid hyd yn oed y creaduriaid lleiaf hyn eu hunain, ond hyd yn oed mwy o ollwng microsgopig. Mae gwenwynau a gynhyrchir gan ffyngau yn achosi niwed gwych i anifeiliaid a phobl. Digon yw dweud bod rhyw 40% o'r holl glefydau dynol ac anifeiliaid mewn gwledydd sy'n datblygu rywsut yn gysylltiedig â'r tocsinau a gynhyrchir gan y micro-organebau hyn, felly mae'n bwysig gwybod cymaint am y blaendir hwn â phosibl.
Beth yw mycotocsinau
Sylweddau sy'n arddangos nodweddion gwenwynig amlwg, sy'n cael eu cynhyrchu gan ffyngau llwydni microsgopig, ac sy'n mycotocsinau. Fe'u ffurfir o nifer cyfyngedig o gyfansoddion syml trwy sawl math o adweithiau cemegol ar unwaith, ac mae ganddynt strwythur cemegol amrywiol iawn ar yr un pryd.
Ydych chi'n gwybod? Nid planhigyn neu anifail yw'r Wyddgrug, neu yn hytrach, mae'r ddau ohonynt yr un pryd. Mae rhai gwyddonwyr yn credu'n ddifrifol bod gan fadarch microsgopig feddwl rhyfedd.Mae gwyddonwyr eisoes wedi llwyddo i sefydlu mwy na thri chant o fathau o lwydni, sy'n cyfrif am gynhyrchu dros bedwar cant o sylweddau gwenwynig. Gall treiddio i mewn i'r corff dynol naill ai'n uniongyrchol, neu drwy gig a llaeth anifeiliaid, gall mycotocsinau achosi criw cyfan o glefydau, gan gynnwys canser.
Mycotocsinau
Mae bron unrhyw fwyd llysiau yn gludwr sborau llwydni. Gyda dyfodiad amodau tymheredd ffafriol ar gyfer eu datblygiad, yn ogystal â lleithder digonol, mae sborau yn egino. Ac ym mhresenoldeb ffactorau straen ar gyfer ffyngau, wedi'u mynegi mewn gwahaniaethau tymheredd ac amlygiad i gemegau, mae'r micro-organebau yn dechrau cynhyrchu sylweddau gwenwynig.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am sut a sut i fwydo gwyddau, ieir, hwyaid, soflieir, hwyaid mwsog, colomennod a pheunod yn iawn.
Mae arbenigwyr wedi nodi pum prif ffordd o synthesis biolegol mycotocsinau, sef:
- polyketides sy'n gyfrifol am gynhyrchu afloocsinau, ocsocsinau, patulin, sterigmatocystin;
- terpenoid, gan hyrwyddo synthesis mycotocsinau trichothecene;
- y cylch asid tricarboxylig sy'n gyfrifol am gynhyrchu rubraocsinau;
- asid amino sy'n ysgogi synthesis ergoalkoloids, sporidesmin, asid cyclopiazonoic;
- cymysg, gan gyfuno sawl ffordd sylfaenol sy'n gyfrifol am asid cycloridasonic.
Mae bron unrhyw genws a math o ffyngau llwydni microsgopig yn arddangos ei dusw personol ei hun o sylweddau gwenwynig.O ganlyniad, mae eu hatgynhyrchu mewn bwyd anifeiliaid yn arwain at:
- gostyngiad sydyn mewn gwerth maethol, dirywiad ei flas a'i briodweddau aromatig;
- o ganlyniad i'r broses hon - y gostyngiad yn y bwyd sy'n cael ei fwyta gan anifeiliaid, dirywiad y defnydd o sylweddau defnyddiol;
- lleihau systemau endocrin a exocrine;
- gostwng imiwnedd.
Ydych chi'n gwybod? Nid yw ffyngau microsgopig yn ofni unrhyw wres mawr neu oerfel yr Arctig, neu ymbelydredd, neu hyd yn oed le agored. Ar ôl bod yn y gofod, nid yw sborau llwydni wedi colli eu “egino”.Mae'r rhan fwyaf o wenwyn ffyngau llwydni yr effeithir arnynt fwyaf yn anifeiliaid ifanc ac adar.
Ar hyn o bryd, mae ymchwilwyr yn rhannu mycotocsinau yn chwe phrif gategori yn y ffurflen:
- aflatocsinau;
- trichothecin;
- fumonisins;
- zearalenone;
- ocsocsinau;
- alcaloidau ergot neu alcaloidau ergot.
Gall hyd yn oed cynnwys bach iawn achosi niwed difrifol i anifeiliaid ac adar.
Dysgwch fwy am beth yw porthiant dwys.
Aflotoksin
Yn amlach na pheidio, ceir y metabolite hwn o ffyngau llwydni mewn porthiant a wneir o ffa soia a indrawn ac mae ymhlith y gwenwynau mwyaf peryglus o ffyngau llwydni. 
Gall arwain at:
- anhwylderau strwythurol a swyddogaethol yr afu;
- difrod i gyfarpar etifeddol celloedd;
- clefydau oncolegol;
- lleihau swyddogaethau amddiffynnol y system imiwnedd;
- effeithiau andwyol ar ddatblygu embryonau.
Yn ymarferol, nid yw prosesu coginio a thechnolegol y tocsin hwn yn effeithio arno.
Darllenwch fwy am sut i roi bran i ieir, glaswellt, bwyd byw, cig a blawd esgyrn, olew pysgod, burum, ac a yw'n bosibl rhoi ieir, halen, garlleg a sbwng i ieir.
Deoxynivalenol
Mae'r gwenwyn ffwng hwn, a elwir hefyd yn DON a vomitoxin, i'w weld yn fwyaf cyffredin ar wenith. Gellir dod o hyd iddo hefyd ar ŷd a haidd. Mynegir prif symptomau gwenwyno gyda'r gwenwyn hwn wrth wrthod bwyd, dolur rhydd a chwydu. Mae'n fwyaf peryglus i foch, ac ar gyfer yr ieir, i'r gwrthwyneb, mae'n wenwyndra isel, gan fod microfflora goiter yr aderyn yn ei niwtraleiddio yn bennaf. 
Fumonisin
Mae'r ffwng sy'n cynhyrchu'r tocsin hwn i'w gael yn fwyaf cyffredin ar ŷd. Mae'n arddangos nodweddion carsinogenig amlwg. Y rhai sydd fwyaf agored i weithredu ar y tocsin hwn yw moch, lle effeithir ar y system gardiofasgwlaidd, achosir oedema ysgyfeiniol, ac effeithir ar yr afu a'r pancreas.
Tocsin T2
Mae'r crynodiadau uchaf o'r gwenwyn hwn i'w cael ar wenith ac ŷd. Mae ieir, hwyaid a moch yn dioddef fwyaf. Mae'r gwenwyn yn effeithio ar y llwybr gastroberfeddol, gan achosi llid yn ei bilen fwcaidd.
Mae'n bwysig! Y perygl mwyaf o wenwyn llwydni i bobl yw diffyg arogl, blas a lliw, yn ogystal â'i wrthwynebiad i dymereddau uchel ac isel.Yn ogystal, mae'n cael effaith negyddol ar y mêr esgyrn coch, gan atal ei swyddogaeth. Mewn ieir sy'n cael eu gwenwyno â thocsin, mae cynhyrchu wyau yn disgyn ac mae'r gragen wyau yn dod yn deneuach.
Zearalenone
Yn fwyaf aml, gellir dod o hyd i'r tocsin hwn ar rawn a ffrwythau:
- ŷd;
- rhyg;
- ceirch;
- gwenith;
- sorgwm;
- reis;
- cnau;
- bananas;
- amaranth;
- pupur du.
Bydd yn ddefnyddiol i chi ddarllen am yr hyn sydd a pham y mae angen rhagosodiadau ar anifeiliaid.
Mae bron pob un o'r gwenwyn hwn yng nghorff yr anifeiliaid yn cael ei drosi'n alpha zearalenone, sy'n effeithio'n negyddol ar y system atgenhedlu anifeiliaid. Ond nid yw'r corff o hwyaid ac ieir yn dioddef o'r gwenwyn hwn, gan ei fod yn treiddio i mewn i gorff yr aderyn, mae bron pob un ohonynt yn cael ei droi'n beta-zearalenone diogel. 
Adsorbent
Er mwyn lleihau neu ddileu effaith niweidiol gwenwynau llwydni ar wartheg, moch neu ddofednod, mae arbenigwyr wedi ceisio gwahanol sylweddau a dulliau. Heddiw, y dull mwyaf profedig, effeithiol ac cyffredin yw'r dull arsugniad, hynny yw, amsugno tocsinau gyda sylweddau sydd wedi'u haddasu'n arbennig ag arwynebedd penodol mawr.
Mae yna eisoes arswydwyr mewn tair cenhedlaeth:
- Mae'r cyntaf yn cynnwys hysbysebion sy'n seiliedig ar fwynau, lle mae'r aluminosilicates yn gweithredu fel sylwedd gweithredol. Pennir rhinweddau arsugniol sylweddau mwynol gan ryngweithiadau arwyneb gwefr negatif yr atgasedd gyda gwefr bositif y “cynffonnau” moleciwlaidd o fycotocsinau. Yn hytrach, mae'r arsyllwyr hyn yn rhwymo'n weithgar wenwynau golau ar ffurf afloocsinau, fumonisins, seraffonau, ond nid ydynt yn ymdopi'n dda â chael gwared â mycotocsinau trwm o'r corff. Er mwyn gwella eu nodweddion arswydus, mae ar yr asiantau hyn angen dognau uwch sy'n cael eu chwistrellu mewn bwyd anifeiliaid, sy'n effeithio'n negyddol ar gynnwys fitaminau ac asidau amino yn y porthiant.
Felly, mae'r dulliau hyn o fynd i'r afael â thocsinau yn cael eu defnyddio ar hyn o bryd llai a llai. Mae'r math hwn o arsyllwr yn gofyn am gyflwyno 5-7 cilogram y dunnell o borthiant. - Yr ail genhedlaeth oedd adsorbents yn seiliedig ar hydrolysis asid neu ensymatig o ddeunydd organig a chelloedd burum. Gyda chymorth organopolymerau, gan weithredu fel sylwedd gweithredol y math hwn o asiantau sugno, gellir tynnu bron pob mycotocsinau. Fodd bynnag, dylid priodoli anfanteision y cronfeydd hyn i'w pris cymharol uchel, gan fod eu costau cynhyrchu yn gofyn am gostau ynni uchel. Gwnewch y rhain adsorbents yn y swm o 1-2 cilogram y dunnell o borthiant.
- Mae'r drydedd genhedlaeth o'r cronfeydd hyn, a ddechreuodd gael ei chynhyrchu gan ddiwydiant yn ddiweddar, yn cynnwys seinyddion, sy'n cynnwys rhannau mwynau ac organig. Mae'r rhan mwynau yn cynnwys elfennau sy'n debyg i arswydiadau cenhedlaeth Rhif 1, y mae deuocsid silicon a chalsiwm carbonad yn eu ffurf dyfrllyd yn cael eu hychwanegu.
Nid yw'r sylweddau hyn wedi cael eu cynnal yn iawn mewn amaethyddiaeth eto, ac mae'r pris sydd ganddynt yn eithaf uchel.
Felly, mae'r dulliau hyn o fynd i'r afael â thocsinau yn cael eu defnyddio ar hyn o bryd llai a llai. Mae'r math hwn o arsyllwr yn gofyn am gyflwyno 5-7 cilogram y dunnell o borthiant.
Nid yw'r sylweddau hyn wedi cael eu cynnal yn iawn mewn amaethyddiaeth eto, ac mae'r pris sydd ganddynt yn eithaf uchel.Mae'n bwysig! Mae bwydydd megis llaeth, wyau, cig neu afu, yn ogystal â grawn, mycotocsinau yn beryglus i bobl gymaint â phosibl.
Yn arbennig o bwysig mae arsyllwyr organig o siarcol o darddiad pren. Mae ganddynt nodweddion sorio hynod effeithiol a chost weddol isel, ond tan yn ddiweddar roedd eu defnydd yn gyfyngedig i'r ansawdd annymunol lle maent yn amsugno fitaminau defnyddiol ac asidau amino mor ddwys â mycotocsinau niweidiol.
Newidiodd popeth pan ddatblygwyd dull ar gyfer cynhyrchu glo gan ddefnyddio pyrolysis pren derw, sy'n ei gwneud yn bosibl i gael yn y cynnyrch uchafswm o mandyllau mawr sy'n rhwymo mycotocsinau ac o leiaf micropores sy'n amsugno moleciwlau bach o fitaminau a meddyginiaethau. 
Casgliad
Dechreuodd gwyddonwyr ddelio â phroblem mycotocsinau yn agos fwy na deugain mlynedd yn ôl. Yn ystod y cyfnod hwn, cronnwyd stoc gadarn o ffeithiau yn tystio i'r niwed a achoswyd gan ffyngau llwydni i amaethyddiaeth.
Rydym yn argymell darllen am sut i goginio gyda'u porthiant dwylo eu hunain ar gyfer ieir ac adar sy'n oedolion, yn ogystal ag ar gyfer hwyaid.
Roedd yn sicr yn sicr bod mycotoxicoses, yn benodol neu'n anuniongyrchol, ond yn ddieithriad yn effeithio ar:
- gostyngiad mewn cynhyrchiant anifeiliaid fferm ac adar;
- ail-lenwi ail-lenwi o fwydydd a ddefnyddir, gan effeithio ar y cynnyrch terfynol;
- swyddogaethau atgenhedlu anifeiliaid ac adar, gan amharu arnynt yn sylweddol;
- cynnydd mewn buddsoddiadau perthnasol sy'n angenrheidiol ar gyfer trin anifeiliaid a mesurau ataliol;
- effeithiolrwydd brechlynnau a meddyginiaethau, gan eu gwanhau.
Yn ogystal, ynghyd â gostyngiad mewn cynhyrchiant mewn ffermio da byw a dofednod, mae mycotocsinau yn syrthio'n uniongyrchol neu'n anuniongyrchol i gynhyrchion da byw a dofednod, gan ddod â pherygl i iechyd pobl gyda nhw.
Dros ddeugain mlynedd a hanner, sylweddolodd dyn nid yn unig y niwed enfawr y mae'r bodau microsgopig hyn yn ei gynnig, ond hefyd cafodd brofiad o ymdrin â nhw'n effeithiol. Mae mycotocsinau ymhell o gael eu gorchfygu, ond ar ffermydd sefydledig maent eisoes wedi cael eu hatal ac maent wedi'u hatal yn ddifrifol.
