Ychydig o bobl sy'n gwybod, am y tro cyntaf, bod yr Indiaid hynafol, a oedd yn byw ar diriogaeth Mecsico fodern, wedi dechrau bwyta zucchini am y tro cyntaf. Heddiw, mae pwdin poblogaidd yn jam zucchini, sy'n aml yn cael ei ychwanegu at oren neu lemwn.
Mae jam Zucchini yn hawdd iawn ei ddrysu â danteithion pîn-afal. Mae blas uchel o jamiau yn ategu'r nodiadau cynnil o flas oren. Mae sboncen mewn cyfuniad ag oren yn creu blas mireinio a bythgofiadwy a fydd yn apelio at bron unrhyw ddant melys.
Sut i ddewis zucchini ac orennau i'w cynaeafu
Rydym hefyd yn nodi manteision mawr zucchini ac orennau yng nghyfansoddiad y driniaeth. Oherwydd y cyfansoddiad fitaminau a mwynau cyfoethog, gall zucchini gryfhau'r system imiwnedd, gwrthsefyll pathogenau, gwella'r system gardiofasgwlaidd, cyflymu prosesau metabolaidd, normaleiddio prosesau hematopoietig, hyrwyddo cynhyrchu hormonau thyroid.
Mae Orange, yn ei dro, yn cynnwys llawer iawn o fitamin C, sy'n helpu yn y frwydr yn erbyn clefydau heintus annwyd. Yn ogystal, mae ffrwythau sitrws trofannol yn gwella'r llwybr gastroberfeddol ac yn normaleiddio gweithrediad yr afu a'r galon.
Roedd bridwyr yn sicrhau bod y mathau o zucchini yn fawr iawn. At hynny, mae pob amrywiaeth yn cael ei wahaniaethu gan ei uchafbwynt: dwysedd y croen a'r mwydion, lliw, blas, aeddfedu. Ar gyfer paratoi jam aur, argymhellir prynu llysiau melyn o aeddfedu canol tymor. 
Mae ffrwythau ifanc yn well peidio â phrynu, gan y gallant gael eu berwi'n feddal yn llwyr a'u troi yn fadarch. Mae'n well caffael sboncen cymharol aeddfed gyda chroen meddal. Yn yr achos hwn, cewch ddanteithfwyd ardderchog gyda meddal, ond ar yr un pryd tafelli trwchus o lysiau.
Mae'n bwysig! Cofiwch mai'r orennau mwyaf blasus - gyda'r bogail. Hynny yw, y rhai lle mae twbercwlch yn ymddangos ar safle ofari y blodyn.
Wrth ddewis orennau, dylai'r ffocws fod ar y croen. Dylai fod lliw lliwgar disglair lliwgar. Mae'n lliw unffurf yn arwydd o ffrwythau sitrws aeddfedrwydd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn arogli'r ffrwythau.
Mae arogl dymunol cryf yn dangos bod y ffrwyth yn aeddfed. Os yw'r oren yn rhy feddal, gall ddangos presenoldeb prosesau putrefaidd yn y mwydion. A pheidiwch ag anghofio bod ffrwythau llawn sudd bob amser yn drwm (oherwydd dwysedd uchel).
Fideo: sut i ddewis oren felys
Sut i wneud jam
Isod byddwn yn dweud wrthych y rysáit ar gyfer gwneud jam sboncen aromatig gyda'r ychwanegiad oren. Uchafbwynt y rysáit hon yw'r ffaith ein bod yn cael ciwbiau tryloyw creisionllyd tryloyw o zucchini yn y diwedd gyda blas oren cynnil.
Rhestr Cynnyrch
Er mwyn paratoi danteithion mae angen:
- 1 kg o zucchini;
- 2 oren ganolig;
- 700-800 gram o siwgr.
Dewch yn gyfarwydd â ryseitiau ar gyfer gwneud feijoa, gellygen, bricyll, mafon, grawnwin, mandarin, drain duon, llwy defaid, y ddraenen wen, gwsberis, pwmpen, ceirios melys gwyn, tomato gwyrdd, cwins, mefus gwyllt, cnau Ffrengig Manchurian, ceirios melys du, criafol coch, du a chyrens coch.
Mae'n bwysig nodi, yn y rysáit hon, nad yw ychwanegu dŵr yn cael ei awgrymu, gan ei fod yn gallu “tocio” blas blasus y danteithfwyd. Mae gwreiddiau sinsir, fanila neu sbeisys eraill yn cael eu hychwanegu fel y dymunir, ond byddwn yn gwneud jam gyda blas gwir oren-zucchini.
Cegin
Yn y broses o wneud danteithion ar gyfer y gaeaf, bydd angen yr offer cegin canlynol arnom:
- cyllell cegin;
- padell (capasiti o 4 litr);
- Grater Berner;
- dostochka pren ar gyfer toriadau;
- sbatwla pren;
- graddfeydd cegin.
Efallai na fydd yn glir i bawb beth yw gratiwr aeron a pham mae ei angen. Yn wir, mae hwn yn dorrwr llysiau arbennig o'r gwneuthurwr Almaeneg, a fydd yn ein galluogi i dorri'r zucchini yn ddarnau bach hirsgwar yn gyflym ac yn syml. Fodd bynnag, os yw grater Berner ar goll, yna gallwch ddefnyddio cyllell reolaidd.
Proses gam wrth gam
Os ydych chi eisiau gwneud jam blasus blasus, dylech ddilyn y cyfarwyddiadau cam wrth gam hyn:
- Roedd Zucchini yn plicio ac yn torri i mewn i ddwy ran. Llwy i gael gwared ar y cnawd o'r canol, nad yw'n caniatáu cadw'r darnau o lysiau cyfan a chreisionog.
Mae'n debyg y bydd gennych ddiddordeb mewn darllen am sut i wneud jam zucchini lemwn ar gyfer y gaeaf.
- Grind zucchini ar grater bernerovsky. Anfonir y darnau dilynol i'r sosban.
Ydych chi'n gwybod? Am y tro cyntaf, daeth Christopher Columbus â zucchini i diriogaeth Ewrop. Ac yn y ganrif XVIII, roedd y llysiau hyn eisoes wedi'u dosbarthu'n eang mewn llawer o wledydd, ond yr oedd yn fwyaf poblogaidd ymhlith yr Eidalwyr.
- Torri oren yn giwbiau bach gyda'r croen a'i anfon hefyd i'r badell. Rhaid i sudd, a arhosodd o'r ffrwyth ar ôl ei dorri, gael ei ddraenio i sosban.
Ydych chi'n gwybod? Mewn hinsoddau tymherus, mae gan orennau liw cyfarwydd i ni i gyd - oren. Fodd bynnag, mewn hinsoddau trofannol, mae'r ffrwythau hyn yn ... wyrdd. Maent yn dod yn oren oherwydd diffyg ymbelydredd uwchfioled (golau'r haul).
- Gyda chymorth graddfeydd y gegin, rydym yn mesur 700-800 g o siwgr (po fwyaf sur yw'r oren, y mwyaf o siwgr sydd ei angen) a'i ychwanegu at y sosban.
- Mae angen i gynnwys y sosban gymysgu ychydig. Yna rhowch gaead ar y cynhwysydd a'i adael yn yr oergell am y noson gyfan.
- Yn y bore byddwn yn mynd â'r badell allan o'r oergell ac yn ei gosod i goginio ei gynnwys dros dân bach. Ar ôl berwi'r danteithfwyd, caiff ei goginio dim mwy na 2-3 munud. Pan gaiff y jam ei ferwi, caiff ei orchuddio â thywel, ac yna gyda chaead, a'i adael yn y ffurflen hon tan y noson.
- Gyda'r nos, fe welwch fod y morfeydd eisoes wedi dod yn dryloyw. Rydym yn cymryd llwy bren ac yn cymysgu popeth yn dda, ac yna'n berwi'r jam eto am 2-3 munud. Ar ôl hynny, byddwn yn gorchuddio'r danteithion â thywel a chaead a'i adael dros nos.
- Yn y bore, rhowch ychydig mwy o funud i'r cig ei goginio, ac yn y cyfamser, gallwch ddechrau sterileiddio'r caniau.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am sut i baratoi zucchini ar gyfer y gaeaf, sut i goginio salad zucchini Corea, sut i farcio zucchini, yn ogystal â dod yn gyfarwydd â dulliau sychu a rhewi zucchini.
- Caiff y jam gorffenedig ei dywallt i mewn i ganiau a'i gau â chaeadau, y mae'n rhaid ei ferwi hefyd.
- Rydym yn troi'r cynnyrch corc drosodd ac yn ei orchuddio â blanced gynnes. Rydym yn gadael yn y ffurflen hon am ryw ddiwrnod, ac wedyn byddwn yn mynd â hi i le ar gyfer storio hirdymor.
Mae'n bwysig! Cyn coginio zucchini gydag oren, mae'n rhaid cymysgu cynnwys y badell yn drwyadl. Wedi'r cyfan, os yw'r siwgr yn glynu wrth y gwaelod, yna yn y broses o goginio, gall losgi.Fel y gwelwch, mae gwneud jam blasus yn gofyn am lawer o amser, ond credwch fi, mae'n werth chweil.
Nodweddion a rheolau ar gyfer storio'r gweithfan
Gallwch storio jam zucchini yn y seler, yr oergell neu'r lle oer arall. Y prif amod: ni ddylai'r tymheredd amgylchynol fod yn fwy na 5 ° C. Wedi'r cyfan, po fwyaf yw tymheredd storio'r jam, y lleiaf o amser y bydd modd ei ddefnyddio.
Darganfyddwch a allwch fwyta zucchini amrwd, faint sy'n cynnwys calorïau a maetholion a beth sy'n dda i'r corff.
Yn ogystal, ni ddylai caniau uniongyrchol o olau'r haul na golau o ffynonellau eraill syrthio ar y jariau llewych. Hoffwn nodi hefyd fod swm y siwgr gronynnog yn y cyfansoddiad yn effeithio'n uniongyrchol ar oes y silff.
Mae gwragedd tŷ profiadol yn dadlau mai'r mwyaf o siwgr yn y cyfansoddiad, po hiraf y bydd y jam yn aros. Felly, os mai cyfrannau zucchini a siwgr fydd 1: 1, yna gellir storio'r cynnyrch am 2-3 blynedd. Yn ein hachos ni, gallwch storio anrheg am ddim mwy na 2 flynedd. 
Beth i'w weini gyda jam
Gellir bwyta jam zucchini ac oren gyda llwy rheolaidd, wedi'i olchi i lawr gyda the heb siwgr. Mae plant wrth eu bodd yn bwyta'r danteithfwyd hwn, yn ei ledaenu ar fara gwyn neu ddu. Gall y paratoad hwn gael ei weini gyda hufen ia a phwdinau eraill. Yn ogystal, gwneir pasteiod blasus ac aromatig, cacennau a nwyddau pobi eraill ar sail jam zucchini.
Yn olaf, hoffwn nodi, er mwyn cael jam blasus, lle bydd y sleisys zucchini yn gwthio ac yn aros yn dryloyw, rhaid i chi ddilyn y cyfarwyddiadau a roddir yn yr erthygl hon. Paratowch eich hun a pheidiwch â bod ofn arbrofi, ac ar noson oer y gaeaf, bydd yn braf cael blas ar flas fitamin.
