Yn y gaeaf, ar adegau, nid yw gwres yr haf ac aeron neu ffrwythau blasus yn ddigon. Mae arbed darn o'r tymor cynnes yn eithaf posibl os mai ychydig iawn o ymdrech a wnewch. Byddwn yn siarad am sut i storio grawnwin - cynnyrch blasus ac iach.
Dyddiad dod i ben: faint o rawnwin y gellir ei storio
Mae cyfnodau storio pob amrywiaeth yn wahanol, fodd bynnag, o'r mathau mwyaf poblogaidd, gellir gwahaniaethu rhwng hyd y storfa:
- "Gwreiddiol" - 130 diwrnod;
- "Hydref Du" - 4 mis;
- "Jiwbilî Crane" - 130 diwrnod;
- "Cof yr Negrulya" - 130 diwrnod;
- "Golau Hydref" - dim mwy na 100 diwrnod;
- "Nadezhda Azos" - dim mwy na 3 mis;
- "Moldova" - 160 diwrnod;
- "Moldavian black" - 100 diwrnod;
- Nistru - 140 diwrnod;
- "Er cof am Verderevsky" - dim mwy na 4 mis.
Beth sy'n penderfynu cadw ansawdd grawnwin
Byddwn yn penderfynu ar unwaith beth yw'r ansawdd cadw - gallu grawnwin i gael ei storio am amser hir heb golli ei eiddo. Yn dibynnu ar lawer o ffactorau, er enghraifft:
- amrywiaeth grawnwin;
- mannau lle mae llwyni yn tyfu (cadw ansawdd yn well ar ochrau rhai mwy goleuedig);
- arferion amaethyddol cywir;
- llwytho llwyni gydag egin a chlystyrau;
- amodau tywydd yn ystod heneiddio a chasglu;
- o'r posibilrwydd o aeron i gadw lleithder, ac ati.
Dysgwch sut i storio corn, tatws, moron, afalau, llugaeron, pwmpenni, garlleg, ciwcymbrau, blawd dŵr, bresych a winwns gwyrdd yn iawn.
Gradd a'r amaeth-dechnoleg gywir
Ni ellir cadw pob amrywiad heb golli blas allanol ac elfennau defnyddiol. At y diben hwn, y peth gorau yw defnyddio rhywogaethau gyda chraen galed a chnawd cywasgedig sy'n aeddfedu yn hwyr ac yn hwyr, fodd bynnag, mae'r arferion ffermio cywir yn chwarae rhan bwysig yn y broses o arbed ffrwythau wedyn.
Mae'n bwysig! Nid yw grawnwin heb ei drin ar gyfer storio hirdymor yn addas.
Mae llwyni a ddetholwyd ymlaen llaw yn d ˆwr llai y tymor cyfan, ac ar ôl hanner cyntaf yr haf (1.5 mis cyn cynaeafu), dylid stopio'r cyflenwad dŵr yn llwyr. Fodd bynnag, ar hyn o bryd mae angen cynyddu faint o atchwanegiadau ffosfforws. Brwsiwch i gynaeafu o'r llwyni, lle maent yn llai.Amodau Tywydd Cynhaeaf
Dim ond mewn tywydd sych y dylid cael gwared ar rawnwin ar gyfer cynilion. Ni argymhellir hefyd i dorri aeron aeddfed yn syth ar ôl y glaw - ar hyn o bryd maent yn ennill lleithder, gan golli cyfran benodol o siwgr, a daw'r cnawd yn ddyfrllyd. Mae angen aros ychydig ddyddiau, fel bod lleithder yn gadael y grawnwin. Mae hefyd angen ystyried hynny yn gynnar yn y bore ac yn hwyr yn y nos, hy. yn ystod y colli gwlith, ni argymhellir casglu hefyd.
Casglwch wenynen y môr a grawnwin yn iawn.
Graddfa aeddfedrwydd yr aeron
Dim ond grawnwin aeddfed iawn y gellir eu cymryd i'w storio. Pennir ei barodrwydd gan y dangosyddion grawnwin canlynol:
- lliw: dylai aeron fod yn ddu, glas, pinc a choch, os yw'r aeron yn wyn - dylai fod yn dryloyw;
- blas;
- cynnwys meddalwch a siwgr;
Ydych chi'n gwybod? Po fwyaf o felyster grawnwin, gorau oll y cânt eu cadw.
Tocio cywir
Cropiwch gneifiau, cyllell neu sisyrnau wedi'u minio'n well, gan ddal criw o dan neu, gan ddal y crib, wedi'i dorri i ffwrdd ar y brig, ger y gangen. Mae angen torri i ffwrdd yn ofalus, heb ddifetha cyrch y cwyr gan amddiffyn grawnwin rhag dylanwadau allanol.
Amodau a dulliau storio grawnwin
Cadwch ef yn wahanol. Y prif beth yw arsylwi ar dymheredd, lleithder a golau derbyniol. Yn ddelfrydol gyda lleithder o 85-90%, a thymereddau o 0 i +2 gradd gyda golau o leiaf. I arbed defnyddio ystafell sych, wedi'i hawyru'n ddigonol, lle mae'n bosibl cynnal y tymheredd a'r lleithder a ddymunir. Gall hyn fod yn ysgubor, cegin haf, islawr, atig ac adeiladau eraill nad ydynt wedi'u gwresogi. Ni all fod yn flasau trydydd parti, llwydni, pryfed na phlâu. 
Yn y lle cyntaf, caiff y waliau a'r nenfwd eu trin â chymysgedd calch (calch - 2 kg, sylffad copr - 100 go, dŵr - 10 l), yna caiff yr ystafell gyfan ei ffumio â sylffwr deuocsid yn ôl y cynllun: 5 g o sylffwr yn cael ei losgi fesul 1 metr sgwâr. Ar ôl cau'r ystafell am 2 ddiwrnod, ac ar ôl awyru a sychu. Er mwyn rheoli'r tymheredd, mae'r thermomedr yn cael ei hongian, ac er mwyn rheoli'r lleithder - sef hygrometer. Pan fydd y lleithder yn uwch na'r arfer - rhowch y llestr gyda sydyn, a chyda sychder gormodol - gosodwch y dŵr gyda dŵr.
Mewn bocsys pren
Defnyddir y dull hwn i'w gadw am gyfnod byr - dim mwy nag ychydig fisoedd. I wneud hyn, mae gwaelod y cynhwysydd wedi'i orchuddio â gwellt, blawd llif neu bapur. Gosodir clystyrau mewn rhesi gyda chregyn bylchog i fyny, ond nid i gyffwrdd â'r rhai cyfagos. Mae pob haen yn cael ei dywallt â blawd llif 2-3 cm Mewn un blwch ni ellir gosod mwy na 10 kg o gynnyrch. Nid yw uchder y cynhwysydd yn fwy na 15-20 cm Os nad oes cynhwysydd addas, caniateir iddo gynilo ar y silffoedd. Yn gyntaf, rhoddir gwellt neu flawd llif ar y silffoedd am 5-6 cm, ac yna - grawnwin. Mae'n cael ei osod fel bod y coesynnau ar y brig ac nid ydynt yn cyffwrdd. Yr hwyraf y gosodir y grawnwin i gadw - gorau oll. 
Ydych chi'n gwybod? Mae grawnwin aeddfed yn cynnwys hyd at 25% o glwcos a ffrwctos, sy'n fuddiol iawn i'r corff dynol.
Ar y crib
Dyma un o'r prif ddulliau o storio grawnwin tymor hir (tan y gwanwyn).
Gwyrdd
Mae'r dull storio hwn yn caniatáu i chi arbed grawnwin tan fis Ebrill. Rhaid i'r winwydden y mae'r criw wedi'i thorri ohoni fod yn flwydd oed. Dewisir y clystyrau mwyaf a deniadol. Torrwch i ffwrdd yn ofalus, heb dorri'r blodeuo. Wrth dorri uwchben y criw, dylid cael un mewnwythiad, ond islaw'r winwydden - dau internodes. 
Mae'r ymyl uchaf wedi'i orchuddio â chae gardd, mae rhan o'r gwaelod yn cael ei gostwng i mewn i lestr gwydr gyda dŵr wedi'i ddistyllu neu wedi'i ferwi. Mae golosg yn cael ei roi yn yr un lle a dŵr yn cael ei halltu - bydd hyn yn ei arbed rhag niwed. Rhoddir y brych gyda chriw mewn dŵr, a chaiff twll y pot ei blygio â phlyg cotwm. Mae'r llongau wedi'u clymu'n ddiogel ar ongl fach. Mae dŵr yn cael ei adio wrth iddo ostwng. Os bydd angen, bydd y dŵr yn newid ar ôl 14 diwrnod. Mae banciau hefyd yn cael eu storio ar y llawr, mewn bocsys o bren, ar silffoedd.
Sych
Mae clystyrau wedi eu hatal ar wifren estynedig neu ryw fath o drawst. Os caiff y brwshis eu torri â darn o winwydden, yna yn ystod eu storio, bydd y maetholion sydd wedi cronni yn y darn hwn o winwydden yn mynd i mewn i ffrwythau ac yn ymestyn yr amser storio o 5 i 6 mis. Bydd yr aeron eu hunain yn colli lleithder yn sylweddol, ond byddant yn cronni siwgr. 
Mae'n bwysig! Wrth arbed ar griliau sych ni ddylai brwsh fod mewn cysylltiad ag unrhyw beth.
Mewn cotiau mewn powdr corc
Angen ankok sych a glân. Mae angen llenwi gwaelod y gasgen gyda phowdr corc sych a gosod haen o rawnwin. Ac felly i osod pob rhes newydd, heb anghofio arllwys powdwr. Gyda thymheredd ac microhinsawdd addas, bydd grawnwin yn arbed eu heiddo gastronomig ac allanol hyd at 8 mis.
Yn yr oergell
I wneud hyn, defnyddiwch oergelloedd arbennig, gyda thymheredd sero a lleithder o 94%. Mewn unedau rheweiddio o'r fath, crëir amgylchedd nwy storio arbennig o ffafriol:
- carbon deuocsid - 5-8%;
- ocsigen - 3-5%;
- nitrogen - 88-92%.
Ar gyfer hyn mae angen:- Archwiliwch y brwsh yn ofalus, os oes angen, tynnwch y grawnwin sydd wedi'u difrodi.
- Golchwch yn dda mewn dŵr rhedeg.
- Sych (gallwch ddadelfennu ar dywel, o dan ffrwd aer os oes modd).
- Wrth sychu'n llwyr - ei wasgaru'n rhydd ar hambwrdd a'i anfon i'r oergell i'w gyn-oeri.
- Ar ôl oeri yn yr oergell ar yr un hambwrdd, anfonwch ef at y rhewgell.
- Ar ôl rhewi, trefnwch yn ofalus y clystyrau mewn pecynnau a'u rhoi mewn storfa mewn lle sydd â thymheredd o ddim mwy na -20 gradd.
Darllenwch hefyd sut i rewi siamponau, llugaeron, lawntiau, tomatos, lemonau, ciwcymbrau, moron, madarch, planhigyn wyau, afalau a sbrowts Brwsel.
A yw'n bosibl a sut i rewi'r grawnwin?
Gellir rhewi clystyrau cyfan a grawnwin unigol. Wedi'i rewi:
- mae'r rhan fwyaf o'r cyfansoddiad fitamin sy'n hydawdd mewn dŵr yn cael ei gadw;
- Mae fitamin C yn cael ei storio mewn symiau mawr.
Clystyrau solet
Mae'r dull hwn eisoes wedi'i ddisgrifio uchod. Yn ogystal, gellir nodi y dylid gwneud yr holl gamau gweithredu yn gywir.
Berry puree
Yn yr achos hwn, caiff sudd ei wasgu allan o'r aeron (mewn unrhyw ffordd), sydd wedyn yn cael ei gymysgu â siwgr nes ei fod wedi'i ddiddymu'n llwyr. Caiff y cyfansoddiad dilynol ei dywallt i mewn i gynwysyddion a'i anfon i'r rhewgell. Cymerir sudd a siwgr yn gymesur: 1 siwgr rhan i 2 sudd rhan.
Ydych chi'n gwybod? Mae cynnwys maetholion (heb gyfrif braster), grawnwin yn agos at laeth.
Grawnwin gyda siwgr
Yn y fath fodd, mae'n well cynaeafu aeron a ddewisir o'r llwyn. Grawnwin, wedi'i wasgaru â siwgr, wedi'i osod yn y prydau priodol. Mae seigiau wedi'u llenwi wedi'u selio a'u hanfon i'r rhewgell. 
Pryd y gallwch chi wneud heb amodau arbennig
Gwneir hyn mewn ardaloedd lle nad oes unrhyw newidiadau sydyn mewn tymheredd, a daw'r rhew yn hwyr. Caiff y llwyni eu gadael gyda mathau grawnwin hwyr canolig, ar ôl heneiddio cyn dyfodiad y rhew. Ond mae gwenyn meirch a llyngyr y dannedd yn niweidio grawnwin. Wrth ganfod yr arwyddion cyntaf o ddifrod, dylid taflu bagiau o bolyethylen gyda thyllau ar gyfer awyru dros y toriadau grawnwin - bydd hyn yn arbed yr aeron rhag difrod gan adar a phryfed.
Darganfyddwch pa fathau o rawnwin sy'n addas ar gyfer gwin.Bydd y grawnwin yn aeddfedu yn well, yn casglu mwy o siwgr, ac mae'r tyllau yn gwarantu swm cywir o aer. Mae ffrwythau ac aeron, sy'n cael eu cynaeafu'n annibynnol ar gyfer y gaeaf, yn ffynhonnell wych o fitaminau ac yn ffordd dda o arallgyfeirio'r diet yn ystod y tymor oer. Mae'n ddigon bod yn sylwgar a dilyn yr holl reolau yn gywir. Yna, ar ddiwrnod oer y gaeaf, byddwch chi a'ch anwyliaid yn gallu gwledda ar aeron blasus ac iach.
Fideo: storio grawnwin
Adborth gan ddefnyddwyr y rhwydwaith
