Sut i gadw caffeiar betys ar gyfer y gaeaf: rysáit cam wrth gam gyda lluniau

Mae betys yn adnabyddus am ei argaeledd drwy'r tymor cyfan a manteision iechyd mawr. Mae'n haws gwneud màs cafferaidd blasus o beets nag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf, ac ni fydd y broses goginio yn cymryd llawer o amser i chi.

Cynnwys:

• Nodweddion y dewis o gynhyrchion ar gyfer y rysáit
• Sut i baratoi caffeiar betys ar gyfer y gaeaf gartref: rysáit gyda lluniau
• Beth sydd ei angen arnoch chi yn y gegin: offer ac offer
• Cynhwysion Angenrheidiol
• Proses Goginio Cam wrth Gam
• Sut i amrywio amrywiaeth o betys
• Rysáit gyda moron a phupurau
• Rysáit gydag afalau
• Rysáit Zucchini
• Telerau ac amodau storio bylchau
• Sut i weini caviar
• Fideo: sut i goginio caviar betys ar gyfer y gaeaf
• Adolygiadau o'r Rhyngrwyd am ryseitiau ar gyfer coginio caffeiar betys

Blasau a manteision

Mae blas mawr ar gaviar o wreiddlysiau sy'n edrych yn gyffredin. Ni all yummy o'r fath drafferthu, gan fod amrywiaeth o gynhwysion yn cael eu defnyddio i'w wneud. Mae pob rysáit newydd yn flas arbennig.

Beets - stordy gwirioneddol o fitaminau ar gyfer ein hiechyd. Darganfyddwch nodweddion buddiol beets, arwyddion a gwrtharwyddion.

Wedi'i baratoi i gydymffurfio â'r holl reolau, mae blas diddorol iawn ar y biled: yn y geg mae teimlad eich bod yn bwyta byrbryd blasus unigryw o friwgig. Mae'r ffaith hon yn ddadl ychwanegol pam fod y pryd hwn yn werth ei goginio, oherwydd nid yw pawb yn hoffi'r arogl a'r blas amlwg o lysiau gwraidd pur.

Mae maethegwyr yn cynghori i gynnwys y cynnyrch coch hwn yn y deiet mor aml â phosibl. Mae manteision y gwreiddyn, fel cydran sylfaenol y cafeiar, yn cael ei werthuso yn ôl dau faen prawf:

1. Yn gyntaf, mae'r beets yn cynnwys bron yr holl fwynau a fitaminau sy'n angenrheidiol i berson.
2. Yn ail, mae sylweddau mewn beets nad ydynt yn cwympo yn ystod triniaeth wres. Mewn gwrthgyferbyniad, mae'r sylwedd gwella betaine, mewn cyferbyniad, yn gwella ei weithred yn ystod triniaeth wres.

Mae meddygon yn argymell prydau betys fel proffylactig yn erbyn pwysedd gwaed uchel. Mae Betaine yn hyrwyddo amsugno protein a phwysedd gwaed is, yn atal gordewdra, yn enwedig cronni braster yn yr afu. Darperir effaith adnewyddu gan asid ffolig.

Mae seigiau o'r gwraidd hwn yn tynnu tocsinau a gwastraff o'r corff yn berffaith, yn helpu gyda chlefydau'r galon a'r pibellau gwaed. O ganlyniad i fwyta'n rheolaidd, caiff muriau'r capilarïau eu hatgyfnerthu, mae'r cychod yn ymledu, a chaiff hylif gormodol ei dynnu o'r corff.

Mae Beetroot yn enwog am ei weithred hematopoietig, ac mae hefyd yn enwog fel cynorthwyydd dibynadwy i gynnal lefelau haemoglobin ac fel amddiffynnwr yn erbyn anemia, atherosglerosis a lewcemia.

Ydych chi'n gwybod? Tyfwyd y betys trymaf yn y byd yng Ngwlad yr Haf yn 2001. Roedd y cnwd gwraidd yn pwyso 23.4 kg.

Nodweddion y dewis o gynhyrchion ar gyfer y rysáit

Ar gyfer paratoi cadwraeth, dewiswch wreiddiau aeddfed. Ni ddylent fod yn gadarn: mae'n well iddynt fod yn feddal hyd yn oed. Y prif beth yw peidio â thorri ar sampl o fwydydd, gan na fydd blas y biled yn troi allan y ffordd y mae'r rhan fwyaf o wragedd tŷ eisiau.

Ar gyfer cynaeafu betys ar gyfer y gaeaf, y mathau gorau yw:

• "Bordeaux 237";
• "Delicious";
• "Bohemia";
• "Detroit";
• "Modana".

Defnyddir topiau betys yn eang mewn coginio a meddyginiaeth. Ymgyfarwyddwch â phriodweddau meddyginiaethol topiau betys a'i gymhwysiad.

Mae hwn yn ffurflen llawn sudd, nad yw bron yn cael ei heffeithio gan unrhyw glefyd ac yn goddef storfa hir mewn ffurf tun yn berffaith. Fe'ch cynghorir i brynu beets yn y marchnadoedd, gan fod ystod llawer mwy cyfoethog a cheir mwy o gyfleoedd i ddod o hyd i gynnyrch o ansawdd. Dewiswch samplau heb ddifrod. Sylwch nad oes cylchoedd gwyn ar y toriad. Ceisiwch ddewis sbesimenau bach - maen nhw'n llawer mwy blasus, heblaw eu bod yn coginio yn gyflymach.

Nid oes angen nifer fawr o gynhwysion ar atchwanegiadau betys. Yn y rysáit glasurol, yn ogystal â beets, y finegr hanfodol yw finegr bwrdd neu finegr seidr afal. Mae winwns hefyd yn bresennol. Ni fydd yn ddiangen os ydych chi'n ychwanegu ychydig o garlleg ffres. Dewisir llysiau a sbeisys eraill yn unigol. Diolch i amrywiol ychwanegion a sbeisys, gallwch newid blas y pryd yn ôl eich hoff flas.

Ydych chi'n gwybod? Am flynyddoedd lawer, roedd ein cyndeidiau'n defnyddio beets yn hytrach na rouge.

Sut i baratoi caffeiar betys ar gyfer y gaeaf gartref: rysáit gyda lluniau

Rydym yn rhoi'r rysáit enwocaf ar gyfer caffeiar betys. Mae cynaeafu gaeaf clasurol yn llawn sudd, sbeislyd ac ychydig yn felys.

Beth sydd ei angen arnoch chi yn y gegin: offer ac offer

Mae màs Caviar yn rhagdybio cysondeb homogenaidd heb unrhyw ddarnau mawr. I wneud hyn, dewch i gymorth cymysgydd, graean cig neu grater.

Yn yr achos hwn, mae angen defnyddio jariau gwydr wedi'u pasteureiddio yn unig, ac nid yw cyfaint y rhain yn fwy na 1 litr.

Mae'r offer cegin angenrheidiol hefyd yn cynnwys crochan haearn bwrw mawr, allwedd ar gyfer cadwraeth, a chap selio. Yn ogystal, daw cyllell fach, llwy, llwy fwrdd (ar gyfer mesur cynhyrchion swmp), cwpan mesur (ar gyfer mesur cynhyrchion hylif) yn ddefnyddiol.

Cynhwysion Angenrheidiol

Mae rhestr gyffredinol o gydrannau sydd eu hangen ar gyfer paratoi caffeiar betys clasurol yn cynnwys:

• beets - 1 kg;
• moron - 0.5 kg;
• winwnsyn - 0.5 kg;
• tomatos - 1 kg;
• pupur poeth - 1 pc;
• Finegr 9% - 40 ml;
• halen - 1 llwy fwrdd. l.;
• siwgr gronynnog - 80 go (llwy fwrdd 3-4);
• olew llysiau - 150 ml;
• garlleg - 1 pen canolig;
• dill - 1 criw;
• persli - 1 criw.

Proses Goginio Cam wrth Gam

• Golchwch faw yn drylwyr ar lysiau.
• Pliciwch y beets a'r moron, pliciwch y winwns a'r garlleg, torrwch y coesynnau ger y tomatos a'r pupurau.
• Garlleg wrth ei neilltuo. Mae gweddill y llysiau yn pasio trwy grinder cig ac yn cael ei drosglwyddo i goel haearn bwrw. Rhowch y crochan gyda llysiau i'w goginio ar wres canolig neu uchel. Ar ôl berwi, lleihau'r gwres a'i goginio am 1 awr arall.Coginiwch lysiau mewn crochan
• Yn y cyfamser, gyda garlleg, sgroliwch drwy'r grinder cig fesul un o ddol a persli.
• Ar ôl ei ferwi am awr, ychwanegwch halen, siwgr, finegr, olew llysiau, a chymysgedd o garlleg a pherlysiau i lysiau. Cadwch ar dân am 10-15 munud arall.Ychwanegwch olew llysiau
• Lledaenwch gaviar mewn jariau wedi'u sterileiddio poeth a rholiwch y caeadau i fyny.Lledaenwch gaviar ar ganiau

Mae'n bwysig! Mae angen ychwanegu garlleg a lawntiau at gyfansoddiad y gweithfan am 5-10 munud cyn diwedd y broses goginio, yna ni fydd eu blas yn mynd ar goll yn y cyfanswm màs.

Sut i amrywio amrywiaeth o betys

Ar bwnc betys betys, mae llawer o amrywiadau. Mae pob gwraig tŷ, ar ôl cael profiad o baratoi bwyd tun y gaeaf, unwaith yn dechrau cynnal arbrofion a chreu ei ryseitiau unigryw ei hun. Felly, ar wahân i'r caviar gwraidd glasurol clasurol, daeth bylchau gyda gwahanol ychwanegion yn boblogaidd ers talwm. Mae ryseitiau yn amrywio o ran cyfansoddiad a dull paratoi. Heddiw, byddwn yn edrych ar gaviar syml a blasus gyda moron a phupurau cloch, rysáit wrth ychwanegu afal, a dysgl gyda zucchini.

Mae caviar llysiau yn flas mawr a fydd yn eich synnu'n braf gyda'ch blas. Darllenwch hefyd sut i goginio caviar o sboncen, eggplant a moron.

Rysáit gyda moron a phupurau

Mae'r rysáit hon yn sefyll allan y cadw mwyaf cywir o gyfrannau'r llysiau. I baratoi, cymerwch:

• beets - 3 kg;
• moron - 2 kg;
• Pupur melys Bwlgaria - 2 kg;
• garlleg - 2 ben mawr;
• olew llysiau - 200 ml;
• dill - 150 go;
• persli - 150 go;
• pupur du - 6-7 pys;
• halen - i'w flasu.

Taith:

1. Golchwch lysiau'n drylwyr.
2. Pliciwch y beets a'r moron, torrwch goesynnau pupurau'r gloch oddi arnynt.
3. Torrwch lysiau gyda graean neu grater cig.
4. Rhowch y llysiau mewn sosban, ychwanegwch yr holl sesnin arall a gadewch iddynt ferwi.
5. Berwch am tua 1.5 awr.
6. Wedi'i wasgaru mewn jariau di-haint a'i rolio i fyny ar unwaith.

Rysáit gydag afalau

Ceisiwch goginio'r fersiwn wreiddiol, ond syml gydag afal. Yn y gaeaf, caiff y pryd hwn ei fwyta heb weddillion.

Cydrannau:

• beets, tomatos, afalau sur (llysiau gwyrdd), winwns, puprynnau melys, moron - 1 kg i gyd;
• pupur chili - 1 pod;
• garlleg - 2 ben mawr;
• olew llysiau - 200 ml;
• lemwn - 1 pc.

Proses goginio:

1. Arllwyswch yr olew i waelod y sosban fawr, cynheswch ef ac ychwanegwch y winwnsyn wedi'i sleisio mewn hanner cylch. Torrwch y tomatos drwy'r malwr cig a'u ffrio bob yn ail.
2. Pan fydd y winwns gyda'r tomatos wedi'u stiwio ychydig, ychwanegwch y moron wedi'u gratio, y beets a'r afalau. Yna anfonwch y pupur Bwlgareg melys wedi'i deisio. Ar y diwedd, ychwanegwch y pupurau chilli wedi'u torri'n fân. Stewwch yr holl lysiau am tua awr.
3. Nesaf, ychwanegwch garlleg wedi'i dorri, arllwyswch sudd lemwn a'i roi yn barod. Dylai hyn gymryd tua 5-10 munud.

Mae'n bwysig! Angen màs poethar ôl ei ddosbarthu ar y banciau a gorchuddion y gofrestr. Dylai banciau oer yn sicr o dan y blanced.

Stewwch yr holl lysiau

Gan ei fod yn y gaeaf, gall ein corff dderbyn llai o'i gyfradd fitaminau a mwynau, mae angen bwyta mwy o lysiau. Darllenwch sut i goginio salad, salad ciwcymbr a thomato Don, tomatos gwyrdd Sioraidd, bresych marinad, puprynnau melys, tomatos gyda moron, cau'r pupurau stwffin, ffa, madarch picl a pharatoi pupurau poeth ar gyfer y gaeaf.

Rysáit Zucchini

Mae pryd blasus iawn yn mynd law yn llaw â zucchini. Mae'r gwag yn cael gwasgfa braf.

Cynhwysion:

• beets - 3 kg;
• zucchini - 3 kg;
• winwnsyn - 1.5 kg;
• halen - 3 llwy fwrdd. l.;
• finegr 9% - 100 ml;
• siwgr - 300 g;
• olew llysiau - 100 ml.

Coginio:

1. Golchwch y beets a zucchini yn drylwyr a'u plicio.
2. Beets gwasgu a zucchini wedi'i gratio gyda'r tyllau mwyaf. Torri winwnsyn yn hanner cylch. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a'u rhoi o'r neilltu am 30 munud. Ar ôl cyfnod penodol o amser, dylai sudd sefyll allan.
3. Rhowch y màs ar y tân. Ar ôl berwi, mudferwch 40 munud arall.
4. Taenwch y ddysgl dros y jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio i fyny.

Stewwch yr holl lysiau

Telerau ac amodau storio bylchau

Er mwyn storio'r bwyd tun hwn, nid oes angen unrhyw amodau eithriadol. Argymhellir eich bod yn cadw caviar mewn ystafell oer, dywyll. Mae oergell yn addas iawn i'w storio, ond mae'n well os yw'n seler neu'n islawr.

Gallwch fwyta betys trwy ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd. Dysgwch sut i rewi beets, sychu a gwneud sudd betys.

Sut i weini caviar

Mae màs betys tun yn ddysgl amlbwrpas. Gellir gweini caffi blasus fel dysgl ar wahân fel byrbryd sawrus ysgafn. Yn ogystal â hyn, codir borscht yn aml ar y màs llysiau hwn. Mae'r paratoad yn addas iawn fel dysgl ochr ar gyfer unrhyw ddysgl, ac ar y cyd â phrydau cig neu bysgod, mae'n berffaith. Gallwch hefyd ledaenu caviar ar sleisen o fara a'i fwyta gyda'r cyrsiau cyntaf.

Bydd cadwraeth yn ateb cyfleus pan nad oes digon o amser i baratoi prydau Nadolig. Mae angen agor y jar, symud y cynnwys i ddysgl hardd - ac mae salad fitamin eisoes yn addurno'ch bwrdd.

Fel y gwelwch, nid yw cynaeafu'r gwraidd coch yn y gaeaf yn fwy anodd na'r salad arferol ar gyfer cinio. Bydd ychwanegyn persawrus a defnyddiol yn apelio at bawb. Mae'r ddysgl syml hon yn gallu bodloni gofynion uchaf cariadon cadwraeth y gaeaf. Bon awydd!

Fideo: sut i goginio caviar betys ar gyfer y gaeaf

Adolygiadau o'r Rhyngrwyd am ryseitiau ar gyfer coginio caffeiar betys