Cynhyrchu cnydau

Planhigyn y teulu pwmpen o'r genws Cucumber, neu beth yw melon

Mae melon cyffredin yn perthyn i'r teulu Pumpkin, ac mae'n perthyn i'r genws Cucumber. Dechreuodd dyfu sawl mil o flynyddoedd yn ôl, pan nad oedd y ffrwythau mor fawr a melys â rhai mathau modern. Er gwaethaf hyn, mae llawer yn dal i ddadlau dros sut i alw'r cnwd amaethyddol hwn: llysiau, ffrwythau, neu efallai aeron?

Hanes melon

Am y tro cyntaf soniodd Eifftiaid am y melon, gan ddarlunio ei ffrwythau yn eu lluniau. Mae oedran delweddau o'r fath tua 5-6 mil o flynyddoedd. I bennu mamwlad y diwylliant hwn, dylech dalu sylw i'r rhanbarthau hynny lle gallwch ddod o hyd i'r nifer fwyaf o ffurfiau cysylltiedig y ffetws modern. Mae'r planhigyn hwn yn fwyaf addas ar gyfer tyfu mewn ardaloedd yng ngogledd Affrica a gogledd-orllewin India.

Ymgyfarwyddwch â rheolau plannu a gofal melon.

Yn yr amgylchedd naturiol, ni ellir canfod unrhyw berthnasau uniongyrchol o fathau melon modern. Mae yna feysydd lle gallwch chi weld cynrychiolwyr lled-ddiwylliannol a gwyllt o'r genws hwn, sydd yn allanol yn llawer llai na'r melinau arferol ac yn blasu mwy fel ciwcymbrau, gan eu bod yn cynnwys cryn dipyn o siwgr. Mae gwyddonwyr o'r farn y dylid galw man geni'r ffetws yn ardaloedd lle tyfodd y melon yn y ffurf sy'n hysbys heddiw. Mae'r rhanbarthau hyn yn cynnwys Affganistan, Iran, yn ogystal â Chanolbarth a Asiaidd Bach - gwledydd sydd gerllaw Affrica ac India. Yma y bu'r trigolion am lawer canrif o flynyddoedd yn meithrin melon ac yn ei dyfu yno hyd heddiw. Heddiw rydym yn gwybod o leiaf 113 o fathau lleol sy'n eithaf prin, a thua 38 yn rhanbarthol. Yn ein gwlad, daethpwyd â samplau o'r ffrwythau blasus a llawn sudd hwn o'r India yn 1926.

Ydych chi'n gwybod? Yn y Guinness, cofnodwyd Book of Records melon, a oedd yn pwyso 118 o bunnau. Cofnod uwch yn yr Unol Daleithiau yn 1985. Yn wir, yn 2009, adroddodd y cyfryngau bod un o drigolion Awstralia wedi tyfu melon yn pwyso 447.5 kg, felly cafodd y cofnod blaenorol ei dorri â bang.

Un ffrwyth - 2 safbwynt

Mae gan lawer ddiddordeb yn y cwestiwn o hyd: sut i alw'r diwylliant egsotig hwn yn iawn - llysiau neu ffrwythau, ac efallai aeron? Fel arfer, mae pobl yn gyfarwydd â galw ffrwythau y ffrwythau hynny sydd â blas melys a gellir eu defnyddio i wneud saladau melys, pwdinau a theisennau. Llysiau, yn yr ystyr gyffredinol, yw'r ffrwythau hynny nad yw eu blas yn felys. Ond a yw'r ddamcaniaeth hon yn gweithio yn achos melon?

Gellir defnyddio melon nid yn unig yn amrwd, ond hefyd ei wneud yn fylchau ohono ar gyfer y gaeaf.

Safbwynt coginio

O safbwynt coginio ffrwythau yw galw'r ffrwythau hynny sy'n addas i'w bwyta gan bobl ac yn tyfu ar goed neu lwyni. Os dilynwch y datganiad hwn, ni ellir galw'r ffrwyth melon.

Gelwir ffrwythau sy'n addas ar gyfer bwyd, ond sy'n tyfu ar ffurf glaswellt, yn lysiau. Yn gyffredinol, caiff cysylltiad y melon â diwylliannau o'r fath ei gadarnhau, oherwydd ei berthynas agosaf yw ciwcymbr. Mae cogyddion yn aml yn galw melon yn lysieuyn pwdin, gan esbonio ei arogl melys a'i flas cyfoethog. Ar yr un pryd, yn Japan, er enghraifft, fe ddysgon nhw dyfu mathau y mae eu ffrwythau'n cynnwys ychydig iawn o siwgr, maent yn cael eu defnyddio fel llysiau.

Gelwir yr hybrid a geir drwy groesi ciwcymbr a melon yn giwcymbr.

Fel arfer, gelwir aeron yn ffrwythau suddlon o faint canolig, sy'n cael eu tyfu ar lwyni a choed. Ac yn yr achos hwn, er gwaethaf y maint mawr nad yw'n nodweddiadol ar gyfer aeron, mae ffrwythau melon yn cael eu priodoli iddynt.

Credir y cafwyd meintiau mor fawr o dunelli o ganlyniad i ymyrraeth ddynol yn y broses o dyfu cnydau. Ar ben hynny, yn ein hamgylchedd naturiol hyd yn oed heddiw, gall un ddod o hyd i felon, y mae ei ffrwyth yn fach iawn - dim mwy na'r eirin arferol. Ac mae llawer o bobl yn tueddu i gredu bod ffrwyth y diwylliant hwn yn eu ffurf wreiddiol yn unig, nes i berson gymhwyso eu dwylo atynt. Ond er na ellir galw melon yn aeron cyffredin. Gelwir ffrwythau yn bwmpenni neu'n benawdau ffug. Y prif nodweddion sy'n gwahaniaethu rhwng y cnwd hwn yw presenoldeb nifer fawr o hadau, pericarp llawn sudd, a chroen trwchus a thrwchus.

Pwynt barn nerds

O ran botaneg, gellir galw'r “llysiau” yn ddail a choesynnau (er enghraifft, sbigoglys neu sinsir), a chnydau gwreiddiau (moron) a hyd yn oed blagur blodau (blodfresych).

Hefyd, gellir cyfeirio at y ffrwythau fel llysiau, sy'n golygu rhan o ddiwylliant y planhigyn, sy'n cael ei ffurfio o flodyn ac sy'n fath o le storio ar gyfer hadau. Mae'r pod, cnau, bocs, grawn ac yn y blaen.

Ymhlith y ffrwythau suddlon gellir nodi aeron, ffrwythau carreg, afal a phwmpen. Hynny yw, os byddwn yn ehangu'r diffiniad botanegol hwn, gallwn ddod i'r casgliad mai'r llysiau yw'r rhan blasus o'r planhigyn, sy'n addas i'w fwyta fel bwyd. Mae'r rhain yn wreiddiau ac egin, dail a bylbiau, hyd yn oed yn ansefydlogrwydd. Ac o gofio bod ffrwythau pwmpen yn melonau, ym marn botaneg, efallai y gelwir yn lysieuyn. Mae ffrwythau, o safbwynt botaneg, yn cael eu hystyried yn ffrwythau sy'n addas i'w bwyta gan bobl, yn cael eu ffurfio o'r ofari, gan amlaf maent yn angiospermau ac yn tyfu ar lwyn neu goeden. Fe'u rhennir hefyd yn nifer o grwpiau mawr, sy'n cynnwys ffrwythau sych (pys, cnau Ffrengig), gydag esgyrn mawr a chnawd suddlon (eirin eirin gwlanog, eirin gwlanog) a chyda chnawd a hadau suddlon (ciwcymbr, oren, afal, melon). Mae'n ymddangos bod y melon yr un pryd yn disgyn i'r ddau gategori, gan ddod yn gynrychiolydd o lysiau a ffrwythau. Dyna pam mae barnau ar y mater hwn yn dal yn wahanol.

I grynhoi: ffrwythau, aeron neu lysiau

Os yw'n anodd penderfynu rhwng ffrwythau a llysiau, beth ellir ei ddweud am yr aeron? Yma mae'r cwestiwn hyd yn oed yn fwy cymhleth, oherwydd yn ôl y diffiniad botanegol, mae melon hefyd yn cael ei ystyried yn aeron, er bod y ffrwyth hwn yn hollol wahanol i'r aeron arferol.

Y rheswm am y diffiniad hwn yw'r ffaith bod yr aeron mewn botaneg yn ffrwyth sydd â chnawd llawn sudd, wedi'i orchuddio â chragen, a bod asgwrn y tu mewn iddo. Dylai gael ei ffurfio o'r ofari, ond gall ymddangos o bron unrhyw ran o'r blodyn, fel mefus, a ffurfiwyd o'r cynhwysydd. Y datblygiad hwn sy'n achosi i'r ffrwythau gael eu galw'n aeron ffug.

Mae melon, fel ciwcymbr, sydd hefyd nid yn unig yn lysieuyn, yn debyg iawn yn ei strwythur cyffredinol i aeron. Ond mae ei ffrwyth yn wahanol gan ei fod yn cynnwys nifer sylweddol fwy o hadau y tu mewn, ac mae ganddo hefyd pericarp. O hyn i gyd mae'n dilyn serch hynny y gellir priodoli'r diwylliant sy'n cael ei drafod i aeron ffug.

Ydych chi'n gwybod? Melon Yubari King yw'r mwyaf drud yn y byd. Tyfwch ffrwythau o'r fath yn un o ranbarthau Japan yn unig. Dyma'r mathau mwyaf hudolus a melys o'r mathau y gwyddys amdanynt ar hyn o bryd, ac mae ei gnawd yn anarferol o dendr. Yn ddiddorol, maent yn gwerthu ffrwythau o'r fath yn unig mewn arwerthiannau a gallant gostio hyd at 20 mil o ddoleri. i gwpl.

Defnydd a manteision melon

Bydd y rhai a oedd unwaith yn blasu melon yn cofio ei flas cain a'i arogl dymunol am amser hir. Ar yr un pryd, ni fydd llawer yn rhoi sylw i'r ffaith, er mwyn ei flasu, y gall fod yn debyg i bwmpen nid yn unig, ond hefyd i giwcymbr. Mae nodweddion defnyddiol cynnyrch o'r fath yn seiliedig ar ei gyfansoddiad cemegol, sy'n gyfoethog iawn mewn melonau. Mae'n cynnwys llawer iawn o wrthocsidyddion, yn ogystal ag imiwniwleiddwyr. Mae asidau ac asidau ffolig, fitaminau A, E a bron y cyfan o'r grŵp B, asidau organig a chymysgedd asid amino ymhlith y cydrannau. Mae hefyd yn amhosibl peidio â dwyn i gof bresenoldeb sinc, ffosfforws, manganîs, ïodin, potasiwm, haearn ac elfennau eraill.

Nid yw'n syndod bod pobl wedi dysgu defnyddio'r sylweddau stordy hyn o sylweddau defnyddiol yn eu bywydau bob dydd, nid yn unig fel bwyd blasus, ond hefyd mewn meddygaeth a chosmetoleg.

Mewn meddygaeth werin

Defnyddir melon yn gyffredin mewn meddygaeth draddodiadol, ac yn Tsieina - ac yn draddodiadol. Mae'n gallu ymdopi â phrosesau llidiol yn y system wrogenaidd, i helpu i gael gwared ar edema, i wella'r cyflwr gydag annwyd, a hefyd i gael effaith carthydd bach ar y coluddion.

Y rhai sy'n defnyddio o leiaf darn o melon o bryd i'w gilydd, yn llawer llai tebygol o ddioddef o glefydau cardiofasgwlaidd, yn ogystal â chlefydau'r system dreulio ac arennau. Ymhlith pethau eraill Mae Melon yn gallu ysgogi gweithgaredd yr ymennydd, gan ei fod yn cynnwys carbohydradau. Mae hefyd yn helpu i dawelu'r system nerfol, lleddfu cythruddo a gwella cwsg.

Argymhellir bod pwdinau sy'n cael eu paratoi ar sail mwydion melon i'w defnyddio gan fenywod yn eu lle. Y ffaith yw bod y mwydion yn cynnwys asid ffolig, sy'n cael effaith fuddiol ar ffurfio'r brych yn gywir. Hefyd fel arllwysiadau iechyd a decoctions defnyddio diodydd a wnaed ar sail melon, neu ddefnyddio hadau sych a daear o ffrwythau o'r fath, wedi'u sychu mewn màs powdwr.

Mae'n bwysig! Yn y ffurf egino, ni ellir defnyddio hadau pwmpen, gan eu bod nid yn unig yn chwerw ac yn ddi-flas, ond hefyd yn wenwynig.

Mewn cosmetoleg

At ddibenion cosmetig, ni ddefnyddir y cnwd planhigion dan sylw yn llai aml. Mae yna nifer enfawr o fasgiau a chyfansoddiadau naturiol ar gyfer lapio yn seiliedig ar y ffrwyth hwn, sy'n gweithio'n dda ar groen a gwallt. Mae'r croen yn mynd yn llyfnach ac yn fwy pelydrol, mae brechau a llid yn diflannu. Gwallt ar ôl mygydau o'r fath yn ennill disgleirdeb, a hefyd mae eu strwythur yn gwella. Gallwch hefyd wneud mygydau ar gyfer dwylo a hoelion ar sail melon. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw arllwys un llwy fwrdd o hadau gyda dŵr berwedig, yna eu berwi am dair munud dros wres isel. Bydd y cawl hwn yn aros i hidlo ac oeri, ac yna gallwch ei ddefnyddio. Bydd croen y dwylo yn troi'n dyner ac yn flin, a'r ewinedd - yn gryfach ac yn iach.

Darganfyddwch pa glefydau mewn meddyginiaeth draddodiadol sy'n defnyddio melon.

Mewn maeth

Mae melon calorïau yn ei ffurf amrwd yn 35 kilocalori am bob 100 gram. Mae hwn yn ffigur isel iawn, felly mae'n addas i'w ddefnyddio, hyd yn oed y rhai sy'n ceisio colli pwysau. Ond mae angen i chi gofio y gall y cynnyrch hwn achosi cynnydd mewn archwaeth.

Mae hyd yn oed mono-ddiet sy'n seiliedig ar melon, mae llawer o ferched yn ymarfer dyddiau ymprydio melon neu'n cynnwys y ffrwyth hwn yn niet deiet ffrwythau ac aeron. Ond ni ddylech gael eich cario i ffwrdd â melon sych: mae 100 gram o'r cynnyrch yn cynnwys 341 cilocalori.

Mae'n bwysig! Er gwaethaf y nodweddion cadarnhaol niferus, defnyddiwch y melon gan nad yw'r prif gynhwysyn yn y diet yn cael ei ganiatáu mwy na 3 diwrnod.

Wrth goginio

Mae melon yn cael ei fwyta nid yn unig yn amrwd, ond hefyd yn cael ei sychu a'i sychu. Fe'i defnyddir hefyd fel cynhwysyn ar gyfer gwahanol saladau, er enghraifft, mae'r cynnyrch hwn yn cael ei gyfuno â chaws. Ymhlith pethau eraill, o ffrwythau mor flasus a llawn sudd, mae llawer o bobl yn hoffi coginio marmalêd, jamiau a chyffeithiau. Mae hefyd yn rhan o amrywiaeth o goctels blasus - di-alcohol a chydag alcohol.

Edrychwch ar y melonau gorau ar gyfer eich tabl.

Wrth ddefnyddio danteithfwyd o'r fath ar ffurf amrwd, mae angen i chi gofio nad oes angen i chi ei oeri cyn ei weini. Dylai'r ffrwythau fod ar dymheredd ystafell. I ddechrau, dylid ei blicio a'i blicio, ac yna ei dorri'n ddarnau.

Rydym yn eich cynghori i ddysgu sut i wneud melon sych yn y cartref.

Mae'r cynnyrch hwn wedi ennill poblogrwydd rhyfeddol ymhlith trigolion llawer o wledydd, nad yw'n syndod, oherwydd nad yw nodweddion blas y ffrwyth hwn yn gadael yn ddifater. A gall gael ei alw'n stordy o fitaminau. Yr allwedd i iechyd da, ieuenctid a harddwch hirdymor yw defnyddio melonau yn gymedrol.