Zucchini wedi'i farinadu ar gyfer y gaeaf: ryseitiau syml ar gyfer pob blas

Heddiw gallwn ddweud bod person yn gwneud y defnydd gorau o roddion natur yn ei holl ffurfiau a'i amlygiadau. Defnyddir halltu, ysmygu, berwi, stiwio, rhostio, ffrio a llawer o fathau eraill o lysiau a ffrwythau, pob un yn datgelu cynnyrch sy'n ymddangos yn gyfarwydd o ochr newydd, gan roi blasau cwbl wahanol iddo. Yn ein herthygl byddwn yn siarad am reolau a dulliau marinadu ar gyfer y gaeaf a'r defnydd pellach o lysiau fel zucchini.

Marinated Zucchini: Ymddangosiad a Blas

Rydyn ni i gyd yn dychmygu ymddangosiad zucchini: mae'n lysieuyn bach gwyrdd, am drwch llaw, gyda gwead meddal, cigog a llawn sudd yn fframio'r hadau. Mae'r croen yn drwchus ac yn drwchus, ond mae yna hefyd fathau o zucchini, sydd â chroen tenau sy'n cael ei lanhau'n hawdd gyda chyllell.

Y ffrwyth hwn, sydd â chroen cymharol fach a chroen tenau, y dylid ei ddefnyddio ar gyfer piclo. Yn ystod y broses hon, mae zucchini yn dod yn ychydig yn feddalach ac yn llawer mwy suddlon, oherwydd ei fod yn cael ei socian â halen a'i farinadu yn ychwanegol yn ei sudd ei hun. Bydd gan lysieuyn o'r fath ansawdd gweladwy a llawn sudd, ac mae ei flas yn dibynnu i raddau helaeth ar yr heli a'r sbeisys a ddewiswch.

Edrychwch ar y ryseitiau a'r dulliau gorau o gynaeafu zucchini ar gyfer y gaeaf.

Ydych chi'n gwybod? Yn ogystal â blas rhagorol, mae gan zucchini werth calorïau isel iawn, nad yw'n fwy na 25 kcal fesul 100 gram o gynnyrch. Ac ar wahân, mae'r rhodd natur hon yn cynnwys swm anhygoel o fitaminau, mwynau, elfennau hybrin ac asidau amino gwerthfawr, gan gynnwys fitaminau C, B1, B2, yn ogystal ag asidau nicotinig, malic a ffolig. O'r elfennau hybrin yma mae molybdenwm, titaniwm, alwminiwm, lithiwm, sinc, ac ati. Yn y cyfansoddiad zucchini mae halwynau ffosfforws, potasiwm, magnesiwm a chalsiwm.

Nodweddion dethol cynnyrch

I gael gwead suddlon y toddi zucchini marinedig yn eich ceg, dylech fynd drwy holl gamau ei baratoi yn gywir, gan ddechrau gyda dewis y ffrwythau ar gyfer piclo a gorffen gyda'r rheolau storio yn y gaeaf.

Felly, dylech ddilyn rhai argymhellion wrth ddewis llysiau ar gyfer piclo, sef:

1. Dewiswch ffrwythau ifanc yn unig heb fod yn fwy nag 20 centimetr o hyd, ac ni ddylai llysiau o'r fath fod yn fwy na chrib eich llaw mewn diamedr.
2. Bydd croen tenau a nifer lleiaf yr hadau hefyd yn ffactorau cadarnhaol ar gyfer dewis.
3. Gallwch hefyd bigo llysiau bach iawn, y prin y mae eu maint yn cyrraedd 10 centimetr.
4. Rhaid i lysiau fod yn lân, heb unrhyw ddiffygion mecanyddol neu naturiol.
5. Archwiliwch ffrwythau dethol yn ofalus er mwyn eu rhoi mewn paent.
6. Prynwch dim ond sboncen gwyrdd solet gyda thwll o liw gwyrdd cyfoethog. Mae pedolel sych neu frown yn dangos bod y llysiau hyn yn rhy hen ar gyfer piclo a bwyta. Mae sbesimenau meddal hefyd yn gweiddi ac nid ydynt yn addas ar gyfer marinadu.

Mae'n bwysig! Er mwyn gwneud y zucchini wedi'i farinio'n barod i gael golwg ddymunol, dylech dynnu'r croen oddi ar y croen, gan y gall fod yn anodd yn ystod y broses farino.

Sut i bigo zucchini: rysáit cam wrth gam gyda lluniau

Rydym eisoes wedi cyfrifo bod y zucchini yn iach ac yn flasus iawn, a hefyd wedi rhestru'r argymhellion angenrheidiol ar gyfer dewis ffrwythau. Nawr mae'n amser dadorchuddio cyfrinachau saethu zucchini mewn rysáit cam wrth gam.

Offer ac offer cegin

Bydd angen:

• bwrdd torri;
• cyllell;
• caniau gyda chapiau sgriw;
• sosban ar gyfer marinâd a llaid;
• sosban ar gyfer caniau diheintio;
• tywel cegin i ddiheintio caniau;

Os ydych chi am i zucchini beidio â cholli cymaint o nodweddion defnyddiol wrth brosesu, dysgwch sut i rewi a sychu zucchini gartref ar gyfer y gaeaf.

Cynhwysion Angenrheidiol

Ar gyfer paratoi zucchini wedi'i biclo, defnyddiwyd y gyfran hon o gynhwysion:

• 1 sboncen canolig;
• 1 moron;
• 1 winwnsyn;
• 3-4 ewin o arlleg;
• criw o ddil;
• 1 llwy fwrdd. l hadau mwstard;
• 15 pupur;
• 15 pupur allspice;
• 5 dail bae.

Ar gyfer y marinâd:

• 1 l o ddŵr;
• 1 cwpanaid o finegr (3%);
• 2 lwy fwrdd. l halwynau;
• 1.5 cwpan (330 g) o siwgr;

Mae'n bwysig! Er mwyn cyfrifo faint o farinâd y bydd ei angen arnoch yn dibynnu ar faint y llysiau, dylech lenwi jar gyda dŵr sboncen. Ar ôl gorchuddio'r bariau llysiau uchaf gyda dŵr, caiff ei arllwys i gwpan mesur, gan gydnabod y dogn hylif angenrheidiol ar gyfer un jar. Ymhellach, caiff y swm hwn ei luosi'n syml â nifer eich caniau.

Proses Goginio Cam wrth Gam

1. Yn gyntaf, dylid golchi a sychu'r holl gynhwysion yn drylwyr gyda thywel papur.
2. Nawr rhannwch y zucchini yn dair rhan a phliciwch ef (mae angen torri'r pedicl hefyd). Wedi hynny, torrwch bob un o'r tair rhan yn ei hanner a thynnu'r holl hadau (mae'n gyfleus i gael gwared â llwy fwrdd).
3. Mae pob darn o zucchini wedi'i dorri'n stribedi mawr.
4. Torrwch y bilsen drwy dynnu'r elfennau coes bras. Hefyd torrwch foron gyda modrwyau (os yw'n rhy fawr, yna gallwch rannu'r cylchoedd mewn hanner neu i bedair rhan).
5. 3-4 ewin o garlleg wedi'u torri'n sleisys bach, a rhannwch y winwnsyn yn eu hanner a'u torri'n hanner cylch.
6. Rhowch y winwnsyn, y garlleg, y moron a'r dail mewn dognau cyfartal i'r jariau sydd wedi'u rhag-sterileiddio.
7. Clymwch lysiau llysiau yn dynn (yn fertigol, fel pan fyddant yn rhoi ciwcymbrau).
8. Wedi'i wasgaru mewn sbeisys rhannau cyfartal (mwstard, pupur, allspice, dail bae).

9. Nawr coginiwch y marinâd. Arllwyswch ddŵr i sosban, yna ychwanegwch siwgr a halen yno. Dewch â'r gymysgedd hon i ferwi, gan ei droi. Arhoswch i'r siwgr a'r halen doddi. Ar y diwedd, arllwyswch y finegr i mewn.
10. Llenwch y cynwysyddion gwydr gyda marinâd poeth.id: 62128
11. Sêl gyda gorchuddion.
12. Gosodwch dywel cotwm ar waelod y pot, yna rhowch y jariau ynddo a gorchuddiwch y jariau gyda dŵr. Dewch â dŵr i ferwi a diheintiwch y jariau am 7 munud.
13. Ar ôl eu tynnu o wres a gadael i'r tanciau oeri yn llwyr.
14. Storiwch y picls mewn lle tywyll ac oer.

Sêl gyda gorchuddion.

Gosodwch dywel cotwm ar waelod y pot, yna rhowch y jariau ynddo a gorchuddiwch y jariau gyda dŵr. Dewch â dŵr i ferwi a diheintiwch y jariau am 7 munud.

Ar ôl eu tynnu o wres a gadael i'r tanciau oeri yn llwyr.

Ydych chi'n gwybod? Am gyfnod hir, tua 3 chanrif, tyfwyd zucchini yn Ewrop fel planhigion addurnol yn unig oherwydd eu blodau melyn o faint mawr. Nawr mae blodau zucchini hefyd yn cael eu defnyddio wrth goginio.

Rydym yn newid blas zucchini picl (ryseitiau)

Gall y rysáit clasurol ac amryddawn ar gyfer marinadu zucchini a gyflwynir uchod gael ei amrywio mewn sawl ffordd.

Sboncen mewn Corea am y gaeaf

Cynhwysion:

• 1 kg o zucchini wedi'i blicio;
• 2 foron;
• 4 darn winwns;
• 1 pen garlleg;
• 1/2 bag o halen moron Corea;
• 1 llwy fwrdd. l halwynau;
• 1/4 siwgr cwpan;
• 1/2 cwpan o olew llysiau;
• Finegr 1/3 cwpwrdd;
• 5-7 ciwcymbr bach.

Mae pawb yn gwybod bod gan zucchini lawer o eiddo defnyddiol. Darllenwch a yw'n bosibl bwyta zucchini amrwd, faint sy'n cynnwys calorïau a maetholion a beth sy'n dda i'r corff.

Coginio:

1. Dylid gratio a thywallt ffrwythau sboncen, moron a chiwcymbrau i sosban fawr (tua 4-5 litr). Yn ystod y broses farino, bydd y llysiau'n setlo.
2. Nesaf, torrwch y nionod hanner modrwy a gwasgwch y garlleg drwy'r garlleg.
3. Ar ôl hynny, dylid ychwanegu siwgr, halen, sesnin ar gyfer moron Corea, finegr ac olew llysiau bob yn ail.
4. Trowch yn dda a'u rhoi yn yr oerfel (er enghraifft, ar y balconi) gan socian am 24 awr.
5. Yn gyffredinol, ar ôl y cam hwn, mae'n fyrbryd gwych, i gyd-fynd â'r moron yn Corea. Ond os ydych am rolio salad o'r fath mewn banciau, yna mae'n rhaid i chi fynd ychydig yn fwy.
6. Ar ôl diwrnod, lledaenwch y salad canlyniadol mewn cynwysyddion gwydr wedi'u sterileiddio a seliwch y gorchuddion. Nesaf, gan ddefnyddio tywel cegin a phot o ddŵr berwedig, gwnewch sterileiddiad ychwanegol o ganiau (10 munud mewn dŵr berwedig).
7. Dylid rholio banciau, eu hoeri a'u storio mewn lle tywyll a sych.

Mae'n bwysig! Mae rhai ffynonellau'n argymell sterileiddio'r jariau yn y ffwrn ar 150 gradd am 10 munud. Gall y dull hwn fod yn llawn ffrwydrad o gynwysyddion gwydr. Felly, defnyddiwch ddull profedig o ferwi.

Wedi'i farinio mewn Sudd Tomato

Cynhwysion:

• 400 ml o sudd tomato;
• 2-3 zucchini;
• 3-4 ewin o arlleg;
• 4 llwy fwrdd. l olew llysiau;
• 4 llwy fwrdd. l finegr bwrdd;
• 1.5 Celf. l siwgr;
• 1 llwy fwrdd. l halwynau;
• pupur chwerw (dewisol, i'w flasu).

Coginio:

1. Gan ddefnyddio'r sgaldiad, tynnwch y croen oddi ar y tomatos aeddfed, yna eu paentio â chymysgydd, gan eu troi'n sudd tomato. Os oes gennych chi sudd barod, gallwch hepgor y cam hwn.
2. Rhowch y garlleg wedi'i dorri'n fân yn y badell barod, anfonwch y siwgr a'r halen yno, arllwyswch bob sudd tomato i mewn, ychwanegwch finegr ac olew blodyn yr haul.
3. Arhoswch nes bod y gymysgedd hon yn berwi, ac yna'i chadw ar dân am 5-7 munud arall.
4. Wedi'i golchi a'i sychu gyda thywel papur rhwbio rhodenni wedi'u torri â hyd o tua 3-5 centimetr ac ochr o centimetr adran 1 sgwâr.
5. Rhowch y zucchini yn fertigol mewn jariau sydd eisoes wedi'u diheintio, ond nid yn agos iawn fel y gall y marinâd tomato lenwi'r gwagleoedd.
6. Llenwch y courgettes â marinâd tomato, gorchuddiwch y cynwysyddion gwydr â chaeadau ac anfonwch nhw i gael eu sterileiddio ymhellach mewn sosban (gorchuddiwch y gwaelod gyda thywel) gyda dŵr berwedig am 10-15 munud.
7. Nawr gall banciau gael eu selio a'u troi wyneb i waered. Gadewch iddynt oeri yn gyfan gwbl yn y gegin, yna eu symud i fan cadwraeth hirdymor.

Mae llysiau, ffrwythau ac aeron yn stordy amhrisiadwy o fitaminau nad oes gennym gymaint ohonynt yn y gaeaf. Edrychwch ar y ryseitiau gorau ar gyfer cynaeafu llus, bricyll, eirinen y môr, ceirios, viburnum, llugaeron, eirin gwlan, blodfresych, lingonberries, bresych coch, riwbob, llus y gors, mefus, mefus gwyrdd, brocoli, mefus, sboncen, joshta ac afalau gaeaf

Gyda meillion a choriander: zucchini sbeislyd

Cynhwysion:

• 750 gram o zucchini wedi'i blicio;
• 5 ewin o arlleg;
• criw o bersli;
• criw o ddil;
• 600 ml o ddŵr;
• 1 llwy de pupur coch y ddaear;
• 2 llwy de. halwynau;
• 4 llwy de. siwgr;
• 1 llwy de pupur du daear;
• 5 darn carniadau;
• 0.5 llwy de. coriander tir;
• 40 ml o finegr bwrdd;
• 80 ml o olew llysiau;
• dail bae

Coginio:

1. Y cam cyntaf yw coginio'r marinâd. I wneud hyn, arllwyswch sbeisys i'r dŵr berwedig: coriander, clofau, pupur daear coch a du, siwgr, halen a dail bae. Dewch â'r gymysgedd fwy o amser i ferwi ac ychwanegwch finegr. Ar ôl ei gyflwyno, diffoddwch y stôf, ychwanegwch olew llysiau a'i dynnu o'r gwres.
2. Dylid torri zucchini a hadau wedi'u golchi a'u plicio'n ofalus mewn unrhyw ffordd gyfleus: cylchoedd, hanner modrwyau, gwellt, ciwbiau, ac ati.
3. Crymwch y perlysiau, gan gael gwared ar elfennau coesyn garw, a thorrwch y garlleg yn fân.
4. Cymysgwch zucchini gyda pherlysiau a garlleg.
5. Nawr arllwyswch y marinâd hwn i gyd. Nid yw tymheredd y marinâd yn bwysig.
6. Cymysgwch y gymysgedd ychydig a'i lanhau mewn lle oer i faromadu am ddiwrnod.
7. Y canlyniad yw cynnyrch sy'n barod i'w ddefnyddio.

Nodweddion llefydd storio

Ymysg y prif reolau ar gyfer storio ffrwythau sboncen picl, gall un ddewis y prif beth: rhoi'r bylchau mewn lle tywyll ac oer gyda lefel isaf o leithder. Gall y lle hwn fod yn gwpwrdd dillad neu'n drôr yn y dreser ar y balconi, silffoedd y cwpwrdd llyfrau yn yr islawr neu'r garej, silffoedd yn y cwpwrdd neu unrhyw ddodrefn arall ar gyfer storio eich cadwraeth. Nid yw'r math hwn o baratoi ar gyfer y gaeaf yn wahanol i bicls eraill, ac felly mae'r rheolau storio yn debyg.

Darllenwch sut i baratoi ar gyfer sudd y gaeaf o rawnwin, gwsberis, canterelles, compownd ceirios melys, ffa mewn saws tomato, rhuddygl coch, jeli cyrens coch, tomatos, sboncen haf, mintys, watermelons a chyrens.

Pam mae banciau'n chwyddo ac yn ffrwydro, neu'n cam-drin gwesteiwr Croesawydd

Gall banciau ffrwydro dim ond pan wneir digon o sterileiddio'r caniau neu'r cynhwysion sydd wedi'u trochi ynddynt. Oherwydd gwall o'r fath, mae microbau yn aros yn y jariau, sy'n cyfrannu at y prosesau eplesu ac, yn unol â hynny, yn cynyddu'r pwysau y tu mewn i'r jariau. Pan fydd y pwysedd yn fwy na dangosydd penodol, nid yw'r clawr yn sefyll i fyny ac yn torri i lawr.

Er mwyn osgoi digwyddiad mor annymunol â ffrwydrad o gadwraeth yn cael ei gyflwyno ar gyfer y gaeaf, dylech olchi'r holl lysiau cyn piclo, sterileiddio'r jariau, berwi'r caeadau cyn eu troelli, a berwch y jariau gyda pharatoadau sboncen, fel y nodwyd yn y rysáit piclo.

Beth i'w weini zucchini i'r bwrdd

Mae Zucchini, fel nifer o lysiau tun eraill, yn gynnyrch eithaf amlbwrpas a fydd yn edrych yn wych ar ffurf ar wahân, fel byrbryd ar eich bwrdd. Mae graeanu o'r fath yn cyflawni swyddogaeth cynhwysyn ychwanegol yn ddelfrydol i brydau cig a physgod, ond yn enwedig i gyw iâr neu dwrci pobi. Mae eu blas melys a sur yn cael ei gyfuno'n ardderchog â thatws o bob math o goginio, grawnfwydydd wedi'u berwi (gwenith yr hydd, reis, gwenith a haidd perlog), ac mae hefyd yn cyfuno'n dda â bwydydd picl eraill, fel madarch.

Oherwydd bod ffrwythau sboncen wedi'u piclo'n gyffredinol a'u blas gwreiddiol ac unigryw, byddant yn ychwanegiad ardderchog at unrhyw ail bryd, ond gyda chawl neu gyrsiau cyntaf eraill mae'n well peidio â'u cymysgu. Still, dylai'r archwaeth barhau i fod yn flasus, nid y prif gwrs.

Peidiwch â bod ofn arbrofi a cheisio ychwanegu ffrwythau zucchini at unrhyw brydau ac, efallai, byddwch yn darganfod nodweddion mwy pleserus palet amlweddog o flas o zucchini wedi'i farinadu.

Wrth baratoi ar gyfer y gaeaf, ni ddylech esgeuluso llysiau mor ddefnyddiol a blasus â zucchini. Nawr eich bod yn gwybod yr holl bwyntiau a nawsau pwysig yn y broses o ddewis a chadw'r llysiau hyn ar gyfer y gaeaf yn y cartref, yn ogystal â gallwch roi blasau gwahanol i'ch halennu gyda chymorth amrywiol ychwanegion a sbeisys. Gan gyfuno ac arbrofi gydag ychwanegu zucchini picl yn eich hoff brydau, byddwch yn gallu datgelu eu rhinweddau blas o ochrau amrywiol ac, ar brydiau, annisgwyl.

Adborth o netizens am fanteision zucchini a rysáit.

MMMMMM! Zucchini! Dyma fy ffefryn fel Croesawydd sy'n ceisio'r gymhareb pris, ansawdd, budd a blas gorau posibl. Penderfynais ysgrifennu adolygiad amdano, fel heddiw, y llysiau hyn yw un o'r llefydd cyntaf yn ein deiet teuluol: mae ein plentyn ifanc yn ei fwyta fel bwyd cyflenwol a'm gŵr a minnau mewn gwahanol ffurfiau (wedi'u ffrio, stiwio, hyd yn oed jam). Ac yn y wlad i'w dyfu - achos gwthio i fyny, hyd yn oed ar gyfer garddwr newydd, fel y byddwn yn llythrennol yn boddi yn zucchini erbyn diwedd yr haf. Hyd yn oed os nad oes problem, mae'r llysiau hyn yn rhad iawn (yn enwedig yn yr haf). Yn siop Pyaterochka, prynais sboncen ifanc y diwrnod o'r blaen, ac felly eu pris oedd 22 rubl y cilogram. Mae Zucchini yn cynnwys y fath angenrheidiol ar gyfer halwynau haearn, manganîs, calsiwm, copr, fitaminau C, PP a pheth arall, llawer o'r ffibr sydd ei angen arnom. Nid oes gan y llysiau hyn unrhyw rwystrau a chyfyngiadau ar ei ddefnydd (hyd y gwn i). Felly rwy'n ei argymell i bawb, yn defnyddio'r anrheg natur hon i gynnal eich iechyd, rwyf hefyd yn cynnig rysáit i chi (gweler y llun) o'n hoff grempogau, rydych chi'n teimlo pa mor hawdd yw treulio a phleser bwyta gyda nhw;)

Oduvanchik

//irecommend.ru/content/lyubite-vkusno-pokushat-i-pri-etom-prinosit-polzu-organizmu-foto

Pa fath o brydau nad ydynt yn cael eu gwneud o zucchini - gallwch wneud crempogau ohono, sboncen sboncen, ei ddwyn ynghyd â llysiau eraill yn y stiw, neu gallwch flasu blawd a ffrio, ond rydych chi am roi cynnig ar rywbeth anarferol a newydd ar sail y llysiau gwych hyn.

Rwy'n cynnig fy rysáit gyflym iawn ar gyfer pryd llysiau blasus. Felly, cymerwch 2 zucchini ifanc iawn, glân a'u torri'n giwbiau. Конечно, если эти кабачки выросли на вашей приусадебной грядке, нет необходимости снимать с них шкурку, ну, а если это овощи из магазина, то, конечно, лучше кожицу срезать, ведь все химикаты (если они применялись) собираются именно в ней.

arllwyswch y zucchini wedi'i sleisio i mewn i fowlen wydr lle byddwn yn ei choginio; ychwanegu ychydig o olew llysiau; am lwy fwrdd o finegr seidr afalau (i'r rhai sy'n caru cyflym, gallwch ychwanegu dau lwy, ond ar gyfer y sampl, dechreuwch gydag un); rhywfaint o halen (rwy'n hoffi defnyddio halen flasus, mae set dda o sbeisys a pherlysiau); ychydig yn llai na llwy fwrdd o siwgr; byddai'n braf ychwanegu dim ond ychydig o bupur gwyn - darganfyddais y sesnin aromatig hwn diolch i'r ryseitiau gan Gwmni House Is Tastier; cymysgwch bopeth yn drylwyr, gorchuddiwch gyda chaead microdon a'i roi yn y microdon am 6 munud; Mae 6 munud wedi mynd heibio - dirwy, tynnu, cymysgu, blasu, peidiwch ag ychwanegu halen neu finegr, ac efallai siwgr; yn ôl am 6 munud arall. PAWB! Mae eich "blasus" llysiau yn barod. Gallwch ei wasgaru â llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân, i'w blasu a'u arogl.

Lar2114

//irecommend.ru/content/kabachok-yablochnyi-uksus-12-minut-v-mikrovolnovke-i-ovoshchnaya-vkusnyashka-gotova

Fideo: sut i bigo zucchini