Yn yr hydref daw amser pan fydd gwneuthurwyr gwin yn dechrau gweithio. I brosesu nifer fawr o rawnwin, mae angen mathiwr arbennig arnoch chi. Defnyddir y ddyfais hon mewn cynhyrchiad mawr ac mewn gwindy preifat. Wedi'r cyfan, mae'n arbed amser nid yn unig, ond hefyd yn bwer. Yn yr erthygl hon byddwn yn deall beth sy'n gyfystyr â malwr, sut mae'n gweithio a'r meini prawf ar gyfer ei ddewis.
Penodi a disgrifio'r ddyfais
Yn y byd modern, lle maent yn ceisio awtomeiddio'r holl waith, mae'n anorfod defnyddio dulliau gweithgynhyrchu cyntefig. Ar gyfer paratoi sudd grawnwin gan ddefnyddio peiriannau mathru. 
Maent wedi'u bwriadu ar gyfer malu aeron a ffurfio cymysgedd ar gyfer distyllu gwin ymhellach. Defnyddir y dyfeisiau hyn ar gyfer prosesu grawnwin ar raddfa ddiwydiannol ac yn y cartref.
Mae gan y peiriant rhwygo gynllun eithaf syml ond effeithiol. Mae'r ddyfais symlaf yn cynnwys hopran llwytho, ac mae dau rholiwr cyfochrog ar y gwaelod. Mae'r byncer wedi'i osod ar ffrâm bren, ac mae'r rholeri yn cael eu cylchdroi gan ddefnyddio system o gerau a handlen.
Efallai y bydd gan rai dyluniadau gynhwysydd ar gyfer aeron wedi'u torri. Er y gallwch ddefnyddio cawell pren neu gasgen blastig.
Sut mae malwr yn gweithio
Ar ôl ei gynaeafu, rhaid prosesu'r grawnwin cyn gynted â phosibl. Mae aeron yn cael eu tywallt i'r hopran. Mae'r rholeri malu wedi'u lleoli o bellter. Felly, pan fydd y grawnwin yn syrthio rhyngddynt, caiff yr aeron eu gwasgu, ac mae'r esgyrn yn aros yn gyfan. 
Mae'n bwysig! Os yw'r bwlch rhwng y rholeri yn fach iawn, yna mae cyfle i wasgu'r hadau grawnwin. Yn yr achos hwn, mae taninau sydd wedi'u cynnwys ynddo, yn syrthio i'r sudd neu'r gwin ac yn rhoi chwerwder a gludedd iddynt.
Gan droi'r ddolen, daw'r rholeri i rym. Mae'r system gerau wedi'i chynllunio mewn modd sy'n golygu bod y rholeri yn cylchdroi mewn gwahanol gyfeiriadau pan fyddant yn symud i mewn. Mae'r grawnwin sy'n syrthio rhyngddynt yn cael eu gwasgu.
Mae eu croen yn byrstio a'r mwydion â sudd yn cael eu rhyddhau, ac mae cylchdroi'r rholeri yn eu gwthio i'r tanc stwnsh.
Mathau a meini prawf dethol
Ar gyfer cyfeintiau mawr, byddai defnyddio peiriant malu â llaw yn anymarferol. Felly, gadewch i ni weld pa fathau o beiriannau malu a'u meini prawf dethol. 
Mecanyddol a thrydanol
Mae mecanwaith neu lawlyfr, fel y'i gelwir hefyd, yn cael ei ddefnyddio'n helaeth ar gyfer gweithgynhyrchu gartref neu mewn cynhyrchu diwydiannol o gyfeintiau bach. Dylai'r gwasanaeth hwn gael ei wasanaethu mewn parau.
Felly, mae un person yn cylchdroi'r handlen, gan gychwyn y mecanwaith, ac mae'r llall yn llenwi'r hopran.
Mae pa mor gyflym y caiff y grawnwin ei brosesu gan ddefnyddio malwr o'r fath yn dibynnu ar yr ymdrechion a wneir ar y lifer, yn ogystal ag ar gyflymder llwytho'r byncer. Yn fwyaf aml, cânt eu defnyddio ar gyfer gwasgu grawnwin heb fod yn fwy na 500 kg. 
Yn wahanol i fecanyddol, trydanol sy'n fwy cyfleus i'w ddefnyddio a gall un person ei wasanaethu. Yn ôl yr egwyddor o weithredu, maent yn union yr un fath, a dim ond wrth ddefnyddio modur trydan sy'n sbarduno'r mecanwaith gwasgu y maent yn wahanol.
Mantais y gosodiad hwn yw gwasgu'n unffurf.
Mae peiriannau mathru trydan yn amrywio mewn capasiti prosesu grawnwin. Felly, mae peiriannau mathru gyda chynhwysedd o 500 kg / h, 700 kg / h, 1500 kg / h a 2000-2300 kg / h, sy'n cael eu defnyddio i gynhyrchu ar raddfa fach.
Gellir defnyddio'r ddyfais, nad yw ei pherfformiad yn fwy na 500 kg / awr, mewn cynhyrchu gwin cartref. Mewn cwmnïau mawr ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion gwin defnyddir planhigion gwasgu â chynhwysedd o 10-15 t / h a hyd yn oed 40-70 t / h. 
Mae dyfeisiau gwasgu pŵer â gyriant trydan yn 0.75 kW ar gyfartaledd ar gyfer perfformiad hyd at 2000 kg / h a 1.5 kW ar gyfer prosesu grawnwin o 2000-2300 kg / h.
Mathau o beiriannau rhwygo
Mae peiriannau mathru yn ôl eu dyluniad yn cael eu rhannu'n roliau ac yn allgyrchol. Derbyniodd rholer y mwyaf cyffredin, gan eu bod yn bodloni gofynion technolegol gweithgynhyrchu deunyddiau crai ar gyfer gwin orau.
Dysgwch sut i wneud gwin o rawnwin yn y cartref, yn ogystal â pha fathau o rawnwin sydd fwyaf addas ar gyfer gwneud gwin: Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Krasnothop Zolotovsky, Tasone, Kesha, Amursky, Valiant, Zilga, Isabella, Riesling.
Mae egwyddor gweithredu peiriannau rhwygo o'r fath yn seiliedig ar ddefnyddio dau neu fwy o roliau o wahanol siapiau. Siâp rhychiog, padlo neu esmwyth a ddefnyddir yn bennaf. Mae defnyddio'r math hwn o malwr yn cynhyrchu gwinwydd o ansawdd uchel.
Mae peiriant mathru allgyrchol yn defnyddio rotor gyda chyflymder uchel. Yn yr achos hwn, caiff y grawnwin eu gwasgu o ganlyniad i ergydion y rotor. 
Mae defnyddio peiriant mathru yn eich galluogi i gael y swm mwyaf o liwio. Fe'i defnyddir i wneud wort o rawnwin coch.
Mae'r grawnwin coch yn cynnwys "Sensation", "Early Gourmet", "Zaporozhye Kishmish", "Super Mafon", "Radiant Kishmish", "Nesvetnaya Dawn".
Deunydd gweithgynhyrchu
Mae'r farchnad fodern yn cynnig amrywiaeth o beiriannau malu, sy'n wahanol o ran siâp, maint, perfformiad ac, wrth gwrs, deunydd. Felly, yn dibynnu ar y deunydd a ddefnyddir, mae'r planhigion gwasgu yn rhai pren, plastig ac wedi'u gwneud o ddur wedi'i baentio neu ddur di-staen.
Mae'n bwysig! Y prif ofyniad am y deunydd y gwneir y malwr, y gwrthiant i ocsideiddio, oherwydd bod gan sudd grawnwin asidedd uchel.
Derbyniodd y cynhyrchiad mwyaf cyffredin ar gyfer cynhyrchu cartref dorrwr pren. Ac ar gyfer y cynhyrchiad yn fwyaf aml mae entrepreneuriaid yn dewis peiriannau mathru dur di-staen, sy'n cael eu cyflwyno mewn amrywiaeth fawr. 
Math o lawrlwytho
Ar y farchnad fodern mae peiriannau rhwygo gyda gwahanol fathau o lwytho. Mae yna ddyluniadau gyda hopran fertigol a llorweddol.
Yn fwyaf aml, mae'r mathau hyn o lwytho yn ymwneud â mathrwr allgyrchol neu, fel y'i gelwir hefyd, CDG. Mae peiriannau rhwygo ar gael gyda math llwytho fertigol.
Maint a phwysau'r ddyfais
Ar gael mewn gwahanol ddyluniadau o beiriannau rhwygo, sydd hefyd yn wahanol yn eu dimensiynau.
Mae gweithgynhyrchwyr yn cynnig peiriannau mathru amrywiol o ddyluniadau, ond mae eu dimensiynau wedi'u safoni'n glir. 
Er enghraifft, mae dimensiwn o 1000 * 390 * 490 mm a phwysau o 18 kg, pwysedd o 18 kg, pwysedd o 35 kg gyda dimensiynau o 1120 * 460 * 580 mm gyda phwysedd â gwahanydd crib gyda chyfartiwr crib ar gyfer yr un cyfaint byncer. maint y hopran yw 460 * 760 mm.
Mae gwasgu mecanyddol gyda byncer o 25 kg a dimensiynau 1000 * 630 mm â phwysau o 29 kg a dimensiynau 1210 * 620 * 400 mm, a bydd gan yr un copr â gwahanydd crib ddimensiynau 1210 * 520 * 690 mm, pwysau o 40 kg a maint y hopran 1000 * 500 mm.
Mae gan beiriannau trydan hefyd wahanol feintiau:
- mae gan y grinder â chynhyrchiant o 1200-1500 kg / h ddimensiynau o 1210 * 600 * 690 mm a phwysau o 51 kg;
- mae'r copr, sy'n prosesu hyd at 2000 kg / h, yn pwyso 50 kg, a'i ddimensiynau yw 1,330 * 570 * 610 mm;
- mae mathrwr sydd â chynhwysedd o 2000-2300 kg / h â dimensiynau o 1180 * 680 * 900 mm ac mae'n pwyso 94 kg.
Presenoldeb gwahanydd crib
Mae blas sudd neu win yn y dyfodol yn dibynnu ar faint o danin sydd ynddo. Gallant fynd i mewn i gyfansoddiad y mwydion wrth wasgu'r garreg neu falu cribau grawnwin.
Ers i'r cribau aeddfedu yn hwy na grawnwin, maent yn cynnwys llawer o danninau. Os na chânt eu symud, yna bydd y gwin yn fwy tarten, a chyda'u cynnwys uchel gall hyd yn oed flasu chwerw. Er mwyn eu dileu, defnyddiwch beiriannau rhwygo gyda gwahanydd crib.
Egwyddor gweithredu peiriannau mathru o'r fath yw defnyddio siafft ychwanegol, wrth fynd heibio y mae'r cribau'n cael eu gwahanu oddi wrth yr aeron. Caiff yr aeron eu bwydo i'w prosesu ymhellach ar bâr o roliau gwasgu, ac mae'r cribau yn syrthio i gynhwysydd ar wahân.
Defnyddir peiriannau mathru o'r math hwn wrth gynhyrchu gwinoedd gwyn. Wrth wahanu'r cribau, mae angen ystyried amrywiaeth y gwin a'r grawnwin a ddefnyddir yn y dyfodol. 
Er enghraifft, yng nghynhyrchiad Bordeaux, dim ond idges cribau sy'n cael eu tynnu o'r amrywiaethau grawnwin Verdot, ac mae ½ o rawnwin Merlot a Malbec yn cael eu tynnu.
Ydych chi'n gwybod? Wrth gynhyrchu gwinoedd coch a gwyn yn yr Ariannin a Chile, maent yn defnyddio peiriannau mathru heb wahanwyr crib, ac oherwydd nad yw'r cribau'n gwahanu, mae'r gwahaniaeth rhwng y gwinoedd hyn yn wahanol dim ond yn ystod cyfnod eplesu'r mwydion.
Wrth gynhyrchu gwinoedd muscat, mae'n amhosibl defnyddio malwr gyda gwahanydd crib, gan fod y grawnwin yn cael eu cynaeafu pan fydd yr aeron yn cael eu sychu a'u heintio, ac mae'r cribau yn anodd eu gwahanu oddi wrth aeron o'r fath.
O rawnwin, gallwch hefyd wneud rhesins, finegr, sudd, siampên o ddail grawnwin.
Sut i wneud mathrwr syml ar gyfer grawnwin yn ei wneud eich hun
Er mwyn cydosod copr grawnwin, bydd angen yr eitemau canlynol arnoch:
- gallu llwytho;
- achos pren haenog;
- rholiau - 2 pcs.;
- gerau - 2 pcs;
- wasieri - 2 pcs;
- ffrâm fetel;
- pen.
Mae gallu llwytho yn cael ei wneud o ddur di-staen, mae'n cael ei siapio fel trapesoid wedi'i gwtogi. Ar gyfer gweithgynhyrchu'r hopran gan ddefnyddio dur gyda thrwch o 1 mm.Mae'r corff wedi'i wneud o bren haenog gyda thrwch o 12 mm, ac mae ei faint yn dibynnu ar faint y rholeri a gaiff ei roi ynddo.
Mae pren haenog yn sefydlog fel bod modd symud un ochr. Er enghraifft, yr ochr lle bydd y system ddolen a gêr yn cael ei gosod. Mae'r ochr symudol yn eich galluogi i ddadosod a golchi'r malwr ar ôl ei ddefnyddio.
Mae gan yr achos pren haenog roller gyrru. Maent wedi'u gwneud o bren haenog wedi'i gludo, sy'n cael ei osod ar beiriant, wedi'i osod ar echel o 12 mm ac sy'n eistedd ar y glud. Er mwyn i'r rholeri gael siâp gerau, rhaid gwneud rhigolau arnynt. Mae diamedr y rholeri yn 80 mm, ac mae eu hyd yn dibynnu ar y maint mwyaf posibl, sy'n eich galluogi i glampio'r turn.
Rhaid eu gosod yn y fath fodd fel bod y bwlch rhyngddynt yn 3 mm. Gyda'r trefniant hwn o siafftiau bydd hadau grawnwin yn aros yn gyfan. Ar ôl gosod y rholeri yn y ffrâm ar yr ochr allanol, gosodir dau wasieri ar yr echelinau, ac ar eu pennau mae dwy gêr â diamedr o 85 mm.
Ar un o'r dolenni gêr wedi'u gwneud o faint pibell haearn 15 * 15 mm. Er hwylustod gwaith, defnyddir tiwb fel handlen a fydd yn cylchdroi o amgylch ei echel.
Mae'r corff mathru wedi'i osod ar ffrâm o 15 * 15 mm o bibellau wedi'u cysylltu gan stribedi dur o 20 * 2 mm. Gwneir y ffrâm fetel yn y fath fodd fel y gellir gosod y malwr ar y cynhwysedd ar gyfer y stwnsh. 
Mae pob rhan bren o'r malwr yn cael ei farneisio mewn 3 haen i amddiffyn yn erbyn sudd grawnwin costig. Mae mathiwr dylunio mor syml yn ddefnyddiol yn economi unrhyw wneuthurwr gwin newydd.
Bydd gennych ddiddordeb hefyd i wybod sut i baratoi gwin eirin, gwin cyrens duon, gwin petal rhosyn, gwin mafon, gwin afal.
Beth all gymryd lle malwr grawnwin
Wrth gynhyrchu gwin, nid yn unig y mae defnyddio grawnwin yn cyflymu, ond hefyd yn hwyluso'r broses o greu mwydion. Fodd bynnag, nid yw pob gwneuthurwr gwin, yn enwedig dechreuwr, yn gallu fforddio prynu tipyn o'r fath, oherwydd mae pris y ddyfais rataf yn dechrau o 7000 UAH.
Yn hyn o beth, gadewch i ni edrych ar ffyrdd eraill y gallwch dorri'r grawnwin a chreu mwydion.
Yr opsiwn hawsaf yw malu grawnwin gyda'ch dwylo, yn enwedig os yw ei swm yn ddibwys. Ond os oes gennych nifer fawr o rawnwin, bydd yn mynd â chi bron bob dydd. 
Gallwch ddefnyddio'r dull Adriano Celentano o'r ffilm “The Taming of the Shrew”, ond yn ein lledredau mae dyddiau'r hydref yn wlyb ac yn oer, a gall treisio grawnwin gyda thraed noeth gael effaith andwyol ar eich iechyd.
Mae ffordd gyflymach o falu grawnwin heb niweidio iechyd. Ar gyfer hyn mae angen i chi brynu adeiladwaith newydd corolla. Bydd y defnydd o'r Corolla, a wneir ar sail rhodenni dur, yn torri'r grawnwin yn hawdd ac yn effeithiol, tra na fydd y cerrig yn malu.
I wasgu'r grawnwin fel hyn, arllwyswch ychydig o rawnwin i'r bwced a'u curo gyda chwisg. Mewn 2-3 munud byddwch yn cael mwydion parod. Mae defnyddio'r dull hwn o wasgu grawnwin hefyd yn gyfleus oherwydd ar ôl ei falu, gallwch yn hawdd dynnu nifer penodol o gregyn bylchog. 
Ond bydd yn rhaid gwneud hyn â llaw. Mae mwydion parod yn cael eu tywallt i mewn i gynhwysydd, lle bydd yn sefyll am amser yr eplesu.
Mae malwr grawnwin yn ffordd gyflym a chyfleus o wneud stwnsh yn ystod y broses o wneud gwin. Mae'r defnydd o ddyluniadau amrywiol yn eich galluogi i brosesu nifer fawr o rawnwin a rheoleiddio cynnwys tannin yn y ddiod yn y dyfodol.
Nawr eich bod yn gwybod pa feini prawf sydd ar gyfer dewis peiriannau mathru a sut i wneud cynnyrch o'r fath gartref. Dewch i wneud gwin hyfryd!
