Gyda dyfodiad yr haf, mae llysiau a ffrwythau ffres lleol yn ymddangos ar silffoedd siopau a marchnadoedd. Ac ymhlith yr amrywiaeth hon, un o'r rhai mwyaf gweladwy ac annwyl yw bricyll. Mae'r ffrwythau llachar a melys hyn yn boblogaidd iawn, ac mae oedolion a phlant yn eu caru. Ond gyda'i berthynas agosaf - hiraeth - fel rheol, maen nhw'n gwybod llawer llai. Gadewch i ni ddarganfod beth yw ffrwyth, sut mae'n ddefnyddiol i'r corff, a sut i'w ddefnyddio.
Disgrifiad botanegol
Bricyll gwyllt sy'n perthyn i'r genws Plum yw Zherdela ac mae'n tyfu mewn llawer o wledydd gyda hinsawdd gynnes. Mae'r goeden yn cyrraedd uchder o 15-17 metr ac fe'i nodweddir gan goron drwchus, sy'n blodeuo gyda blodau gwyn neu binc. Gyda llaw, mae'r lliw ar y goeden yn ymddangos yn gynharach na'r dail. 
Ffrwythau zherdely yn debyg iawn i'r bricyll wedi'i drin - melyn, oren, wedi'i gymysgu weithiau â lliw coch, gydag arwyneb cnu meddal, cnawd gyda ffibrau amlwg ac asgwrn gwastad. Nid yw'r blas hefyd yn wahanol i'r bricyll diwylliannol, er yn aml mae ychydig o gywilydd a chwerwder.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am nodweddion buddiol cnydau bricyll a chnydau eirin eraill: eirin, eirin ceirios, eirin gwlanog (wedi'u sychu), nectarin, ceirios.
Cyfansoddiad cemegol
Mae palet cyfoethog o wahanol fitaminau yn ffrwyth y crud.
Mae cant gram o ffrwythau ffres yn cynnwys:
- Fitamin A - 0.267 mg;
- Fitamin B1 - 0.03 mg;
- fitamin B2 - 0.06 mg;
- Fitamin B3 - 0.7 mg;
- Fitamin B4 - 1 mg;
- Fitamin B5 - 0.3 mg;
- Fitamin B6 - 0.05 mg;
- Fitamin B9 - 0.003 mg;
- Fitamin C - 10 mg;
- fitamin E - 1.1 mg;
- fitamin H - 0.3 mcg;
- fitamin PP - 0.8 mg;
- caroten beta - 1.6 mg.
Mae'n bwysig! Mae bricyll gwyllt, yn wahanol i'r hyn a dyfwyd, yn gallu gwrthsefyll rhew a gwrthsefyll afiechydon yn dda, yn ogystal â chynnyrch uwch, ac nid yw ei flas bron yn is na'r ffrwythau amrywogaethol.
Elfennau macro a hybrin fesul cant gram o ffrwythau ffres:
- alwminiwm - 364 mcg;
- boron - 125 mcg;
- fanadiwm - 25 mcg;
- fflworin - 11 mcg;
- Nicel - 8 µg;
- molybdenwm - 8 mcg;
- cobalt - 2 mcg;
- ïodin - 1 µg;
- potasiwm - 305 mg;
- calsiwm - 28 mg;
- ffosfforws - 26 mg;
- magnesiwm - 8 mg;
- sylffwr - 6 mg;
- silicon - 5 mg;
- sodiwm, 3 mg;
- clorin - 1 mg;
- haearn 0.7 mg;
- manganîs - 0.22 mg;
- copr - 0.14 mg;
- Sinc - 0.082 mg.
Cynnwys calorïau
Cynnwys calorïau'r ffrwyth hwn yw 46 kcal fesul cant gram.
Ei werth maethol yw:
- carbohydradau - 10 gram;
- proteinau - 0.9 gram;
- brasterau - 0.2 gram;
- ffibr dietegol - 2.1 gram;
- sylweddau lludw - 0.7 gram;
- dŵr - 86.1 gram.
Darllenwch hefyd am yr eiddo a'r opsiynau buddiol ar gyfer defnyddio ffrwythau ceirios, mafon (du), mefus, gwsberis, cyrens (coch, gwyn, du), corn y gors, mwyar y cymylau, llusfrid, llugaeron, tywysoges, yoshta, goji, mulberry, takeberry.
Eiddo defnyddiol
Oherwydd ei gyfansoddiad, mae'r ddadl yn cael effaith gadarnhaol ar y corff dynol. Argymhellir y ffrwythau hyn i'w defnyddio pryd hypovitaminosis, anemia a phwysedd gwaed uchel. Bydd yn helpu i ysgogi prosesau metabolaidd yn y corff, a bydd ffibr yn helpu i leddfu rhwymedd. Mae cynnwys uchel haearn a chalsiwm yn awgrymu bod y ffetws hwn yn ddefnyddiol ar gyfer beichiogrwydd a llaetha. Mae Zherdela yn cael effaith gadarnhaol ar swyddogaeth. chwarren thyroid ac yn lleddfu blinder.
Mae bwyta ffrwythau ffres yn helpu i gael gwared ar orboethi mewn tywydd poeth a diffodd eich syched. Mae caroten, sy'n rhan ohono, yn amddiffyn y croen rhag ymbelydredd uwchfioled, felly defnyddir y ffrwythau fel hylif ar gyfer llosg haul. Oherwydd cynnwys uchel potasiwm, mae'r aberth yn helpu'r system gardiofasgwlaidd, yn glanhau corff y tocsinau ac yn tynnu hylif gormodol o feinwe meddal. 
Mae decoction dail y goeden hon yn helpu i gynyddu ymwrthedd i effeithiau gwenwynig allanol, felly, mae'n hynod ddefnyddiol i'r rhai sy'n aml yn dod i gysylltiad â sylweddau niweidiol.
Mae'n bwysig! Os ydych chi'n ffan fawr o gnewyll bricyll, yna sylwer na ddylech ddefnyddio cerrig ŵyna. Mae gan y niwcleoli hwn flas chwerw annymunol, gallant arwain at wenwyn hydrocyanic.
Defnyddiwch wrth goginio
Defnyddir Zherdela mewn ryseitiau amrywiol bron yr un fath â bricyll. Yn fwyaf aml, gellir dod o hyd iddo fel stwffin mewn pasteiod, pasteiod a theisennau eraill. O zherdely gwneud hardd sudd, compotau a jeli. Mae'r ffrwyth yn dda iawn yn y cartref, mae'n flasus jam a jam.
Mae'r ffrwythau'n cael eu bwyta ar ffurf wahanol - ffres, sych, sych a mwg. Maent yn gwneud sawsiau cain ar gyfer cig a hyd yn oed yn coginio cawl. Ac mae cefnogwyr diodydd alcoholig ansafonol yn llwyddo i wneud gwin, brandi a fodca cartref wedi'i wneud ohono. 
Eiddo niweidiol
Weithiau mae yna gopa adwaith alergaiddwedi'i fynegi wrth gwympo'r croen, poen yn yr abdomen, dolur rhydd, dolur gwddf a chur pen. Yn yr achos hwn, rhaid i chi gymryd gwrth-histamin a mynd i gyfleuster meddygol.
Gall gorfwyta'r ffrwythau hyn hefyd achosi stumog gynhyrfus. Felly, ni ddylech bwyso ar un cynnyrch, dylai bwyd fod yn amrywiol a chytbwys.
Dysgwch sut mae ffrwyth yn cynnwys nodweddion buddiol i'r corff: gellygen, afalau, quince, tangerines, lemonau.
Datguddiadau
Mae ffrwythau o zherdela, yn ogystal â llawer o ffrwythau eraill, yn cael eu gwrteithio wrth y bobl sy'n dioddef diabetes. Peidiwch â'u bwyta nhw a'r rhai sydd wedi cynyddu asidedd sudd gastrig. Ac wrth gwrs, dylid eu defnyddio'n ofalus iawn mewn gordewdra a thuedd amlwg i ennill pwysau.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng pabi a bricyll
Mae'r potsian a'r bricyll yn debyg iawn i'w gilydd ac yn aml nid yw mor hawdd gwahaniaethu rhyngddynt. Felly, dylech dalu sylw eiliadau nesaf:
- mae puteindy, fel rheol, yn llai o ran maint na'i berthynas ddofn;
- mae bricyll gwyllt fel arfer yn llai melys, ac yn aml mae ychydig o chwerwder neu argyfyngau;
- mae ffrwyth y crater yn llai suddlon, yn fwy ffibrog, ac mae'n anoddach gwahanu'r garreg oddi wrth y mwydion.
Sut i ddewis ffrwyth wrth brynu
Wrth brynu zherdela, dylid rhoi sylw i absenoldeb dolciau, smotiau tywyll, pydredd a difrod arall i'r wyneb. Ni ddylai ffrwythau fod yn rhy galed, gan fod hyn yn awgrymu eu bod wedi eu rhwygo i ffwrdd yn anaeddfed. Ond peidiwch â chymryd gormod o ffrwythau meddal, efallai eu bod yn anaddas ar gyfer bwyd.
Dylai ffrwythau aeddfed gael eu gwasgu'n dda, ond heb anffurfio pellach. Dylai fod wedi'i liwio'n gyfartal a dylai fod arogl dymunol. Fodd bynnag, mae ffrwythau “hyfryd” hefyd yn amheus, gan fod posibilrwydd eu bod yn fwy na chynnwys arferol nitradau ac ychwanegion cemegol eraill.
Amodau storio
Mae gan waith saer, fel bricyll diwylliedig, wead braidd yn fregus a gellir ei ddifrodi wrth ei gludo a'i storio. Felly, byddwch yn ofalus gyda'r ffrwyth hwn, rhowch ef mewn droriau mewn un haen a'i storio mewn lle oer. Peidiwch â chyfrif ar storfa hir, ni fydd hyd yn oed sbesimenau perffaith mewn oergell (tua sero gradd Celsius) yn para mwy na mis.
Felly, er mwyn i'r ffrwyth gwych hwn eich plesio drwy gydol y flwyddyn, mae'n werth chweil gwneud hynny. sychu neu ganio. Yn fwy felly gan fod y zherdela yn cadw ei flas a'i nodweddion defnyddiol yn berffaith gyda'r dulliau paratoi hyn.
Darllenwch hefyd am nodweddion buddiol a chymhwyso ffrwythau egsotig: kumquat, dyddiadau, ffigys, litchi, papaia, cymysg, feijoa, medlar, longan, guava, kivano, pinafal, suite.
Ryseitiau
Mae Zherdela yn berffaith ar gyfer ryseitiau, oherwydd nid yn unig y mae ganddo flas ac arogl ardderchog, ond hefyd ymddangosiad llachar deniadol. Efallai mai dyna pam mae oedolion a phlant mor hoff ohono.
Jam
Mae Zherdela yn wahanol i arogl anghyffredin ac yn flas amlwg o fêl, felly mae'n berffaith ar gyfer jam. 
Jam "Pum munud".
Cynhwysion:
- un cilogram o ffrwythau heb gerrig;
- un cilogram o siwgr;
- 0.5 llwy de o asid sitrig.
- Golchwch y ffrwythau'n drylwyr a thynnwch yr esgyrn ohonynt, gan eu torri'n ddau hanner.
- Rhowch y crater mewn sosban, ei orchuddio â siwgr, ei orchuddio a'i ysgwyd yn dda.
- Heb aros am y ffrwythau i ddechrau'r sudd, ychwanegwch un gwydraid o ddwr pur i'r badell a'i roi ar dân araf.
- Ar ôl ei ferwi, tynnwch yr ewyn a'i adael i ferwi am tua phum munud.
- Tynnwch o'r gwres, arhoswch nes ei fod yn oer.
- Paratowch jariau a chaeadau, golchwch a diheintiwch nhw.
- Dychwelwch y jam i dân bach, ar ôl berwi ychwanegwch asid citrig a chymysgwch bopeth yn ofalus.
- Trefnwch y jam mewn cynwysyddion a'i rolio i fyny ar unwaith.
- Rhowch y jariau dan flanced gynnes, gan eu troi wyneb i waered.
- Cynwysyddion oer i storio cwpwrdd.
Ydych chi'n gwybod? Mae pren bricyll gwyllt yn adnabyddus am ei nodweddion acwsteg rhagorol, felly mae'n cael ei ddefnyddio i wneud byrddau sain ar gyfer offerynnau cerdd. Mae'r goeden ei hun yn eithaf gwrthsefyll, yn gallu dioddef sychder a rhew difrifol yn y tymor byr, ac mae'n dwyn ffrwyth am tua chan mlynedd.
Zherdela jam gyda chnau almon.
Mae cnau almon wedi'u cyfuno'n rhyfeddol o gytûn â blas cracer, felly gall y jam hwn ddod yn ffefryn. 
Cynhwysion:
- un cilogram o ffrwythau;
- tua 100 gram o almon (yn ôl nifer y ffrwythau);
- un cilogram o siwgr;
- 0.5 litr o ddŵr glân.
Rysáit cam wrth gam:
- Golchwch y ffrwythau'n drwyadl a thynnwch yr esgyrn oddi arnynt, gan eu gwasgu allan gyda ffon.
- Arllwys dŵr berwedig dros almonau ac ar ôl plicio oddi ar y dŵr, tynnwch y croen ohono.
- Stwffiwch y ffrwyth gydag almonau.
- Berwch y surop, arllwyswch ddŵr i'r pot ac ychwanegwch yr holl siwgr.
- Ar ôl i'r siwgr doddi, yn ofalus, un ar y tro, symudwch y ffrwyth i gyd i'r surop berwedig.
- Berwch bob munud 5-7 ar wres isel.
- Tynnwch y sosban o'r gwres, gorchuddiwch ac arhoswch iddo oeri'n llwyr.
- Paratowch jariau a chaeadau, golchwch a diheintiwch nhw.
- Rhowch y jam ar dân bach, dewch ag ef i ferwi a'i ferwi am bum munud.
- Gwiriwch ddwysedd y surop trwy ei ollwng ar y plât, ac ni ddylai'r surop ledaenu llawer.
- Os nad yw'r surop yn barod, ailadroddwch y grisiau gyda berwi ac oeri.
- Mae jam parod yn araf iawn yn gosod llusgo ar y banciau ac yn ei rolio i fyny ar unwaith.
- Rhowch jariau o dan flanced gynnes, peidiwch â throi drosodd, er mwyn peidio â niweidio'r ffrwythau.
- Cynwysyddion wedi'u hoeri gyda jam parod i'w hanfon i'w storio.
Mae'n bwysig! Ceisiwch beidio â threulio'r jam, fel arall bydd y cnau yn syrthio allan o'r fentiau, a bydd y ffrwythau'n berwi.
Bydd jam wedi'i goginio'n gywir yn sefyll heb broblemau ar dymheredd ystafell am tua blwyddyn. Ac mewn seler neu islawr oer, a hyd yn oed yn hirach.
Jam
Gan fod pabi yn gynnyrch braidd yn dyner sy'n hawdd ei rwbio ac yn colli ei siâp yn ystod triniaeth wres, mae'n well gan lawer o wragedd tŷ wneud jam yn ei le. At hynny, mae nodweddion blas y gwter yn aros ar yr un lefel uchel. 
Cynhwysion:
- 1 cilogram o zherdela;
- 1 cilogram o siwgr gronynnog.
Rysáit cam wrth gam:
- Golchwch ffrwythau'n drylwyr, torrwch ardaloedd sydd wedi'u difrodi, tynnwch esgyrn.
- Plygwch y fentiau yn y badell a'u cymysgu gyda'r siwgr.
- Berwch dros wres isel, gan droi'n achlysurol, nes bod y màs yn tewhau.
- Trefnwch y jam mewn cynwysyddion wedi'u sterileiddio ymlaen llaw a'u rholio i fyny.
- Rhowch y jariau dan flanced gynnes, gan eu troi wyneb i waered.
- Gellir anfon cynwysyddion wedi'u hoeri â jam parod i'w storio.
Awgrym: i ychwanegu caredigrwydd, gallwch ychwanegu ychydig o aeron cyrens neu ychydig o asid sitrig yn y jam.
Ydych chi'n gwybod? Un o brofion daioni'r Pab yw'r llwyth sy'n byw rhwng Pacistan ac India, sydd, er gwaethaf tlodi'r diet, yn cael ei wahaniaethu gan ei hirhoedledd. Vzherdela - prif gynnyrch eu bwyd, fe'i defnyddir mewn symiau mawr ac mewn gwahanol ffurfiau.
Saws
O'r ffrwyth hwn gallwch wneud sawsiau diddorol, sy'n addas ar gyfer cig neu ddofednod. 
Saws syml
Cynhwysion:
- 0.5 tatws stwnsh kg;
- llwy fwrdd o siwgr gronynnog;
- llwy de o halen;
- 3 ewin canolig o arlleg;
- 1/3 pupur chilli.
I baratoi'r tatws stwnsh, rhoddir ffrwyth y zherdela mewn dŵr berwedig, wedi'i ferwi am ddau funud, ac ar ôl hynny caiff yr esgyrn eu gwahanu a'u gwasgu i datws stwnsh. Yna ychwanegwch siwgr, halen, pupur chili wedi'i dorri, garlleg wedi'i falu, til bach a'i ferwi am 15 munud arall. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei wasgu mewn cymysgydd, yn cael ei ferwi a'i wasgaru ar gynwysyddion sydd wedi'u rhag-sterileiddio.
Saws poeth
Cynhwysion:
- 0.5 tatws stwnsh kg;
- 1.5 llwy de o halen;
- 1 llwy bwdin o finegr;
- 1/3 llwy de pupur du;
- 3 ewin o arlleg;
- 1 winwnsyn canolig;
- 1 pupur Bwlgareg canolig.
Tatws stwnsh pur 15 munud yn berwi dros wres isel, yna ychwanegwch halen, finegr, pupur du wedi'i dorri, garlleg wedi'i falu, pupur Bwlgaria a winwns wedi'i dorri'n fân. Mae'n dal i gael ei ferwi am ychydig funudau, yna'i roi mewn cymysgydd, ei ddwyn a'i ferwi mewn cynwysyddion wedi'i sterileiddio ymlaen llaw. 
Gallwch ychwanegu ychydig o sudd lemwn, sinsir wedi'i gratio a choriander tir i wneud y saws yn sbeislyd.
Cawl
Mae Zherdela mor ffrwyth mor hyblyg fel y gellir gwneud cawl hyd yn oed ohono.
Cynhwysion:
- 0.5 cilogram o ffrwythau;
- 700 gram o laeth;
- 2 lwy fwrdd o startsh;
- 1 melynwy;
- sawl cnau almon;
- halen, siwgr, menyn.
Er mwyn paratoi, mae'n well cymryd ffrwythau melys iawn. I ddechrau, ychwanegir startsh at y llaeth a'i ferwi. Mae piwrî ffrwythau yn cael ei gymysgu â llaeth, eto'n cael ei ferwi, ychwanegu almonau, halen a siwgr a chwisgo popeth mewn cymysgydd. Tynnwch y sosban o'r gwres ac ychwanegwch y melynwy. Cyn gweini, rhowch ddarn bach o fenyn yn y plât. Bon awydd!
Nawr rydych chi'n gwybod faint o brydau blasus y gellir eu coginio o zherdela, a faint o fudd y bydd y ffrwyth solar hwn yn ei roi i'ch corff. Peidiwch ag anghofio ei gynnwys yn eich diet a byddwch yn iach!
