Dysgl blodfresych blasus: sut i goginio a gweini? Manteision prydau a ryseitiau cam wrth gam

Mae blodfresych yn gnwd llysiau blynyddol a ymddangosodd yn Rwsia diolch i Catherine II. Am amser hir, dim ond y gŵyr cyfoethog fyddai'n gallu gwerthuso rhinweddau llysiau o'r fath.

Heddiw, mae pawb yn cael y cyfle i dyfu yn eu iard gefn, prynu yn y siopau agosaf a bwyta blodfresych.

Pa garnis ar gyfer cig y gellir ei wneud ohono? A beth sy'n cael ei gyfuno orau â llysiau tebyg? Nesaf, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio blodfresych ar gyfer dysgl ochr a beth i'w ychwanegu i'w wneud yn flasus.

Budd a niwed

At hynny, os byddwn yn siarad am gynnwys braster, proteinau a charbohydradau yn y cynnyrch hwn, maent hefyd yn newid i fyny neu i lawr yn ystod triniaeth wres y bresych. Gallwch weld union gymhareb y paramedrau hyn yn y tabl isod.

Beth yw blodfresych defnyddiol? Mae'n cynnwys:

• fitamin H;
• fitamin PP;
• fitamin K;
• fitamin E;
• fitamin A;
• fitamin D;
• amrywiol facronutrients (magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, ac ati);
• amrywiol elfennau hybrin (sinc, haearn, copr).

Mae blodfresych yn cynnwys 2 gwaith yn fwy o fitamin C na bresych gwyn.

Yn ogystal, diolch i strwythur braidd yn frithiog, mae blodfresych yn haws i'w dreulio, ac, felly, yn dod â mwy o faetholion i'r corff dynol.

Am y rheswm hwn, argymhellir bod bwyd o'r cynnyrch hwn yn cael ei argymell i blant, yn ogystal ag oedolion sydd â'r afiechydon canlynol:

• wlser;
• gastritis;
• clefyd yr iau;
• clefyd y goden fustl.

Rydym yn cynnig gwylio fideo am fanteision blodfresych:

Ryseitiau cam wrth gam

Nid yw pawb yn hoffi treulio llawer o amser yn y gegin. Am y rheswm hwn, mae llawer o ryseitiau ar gyfer prydau blasus ac iach yn cael eu creu, sy'n cymryd ychydig iawn o amser i'w coginio (am fwy o wybodaeth am y ryseitiau blodfresych amrywiol y gallwch ddod o hyd iddynt yma). Mae un ohonynt yn blodfresych wedi'i ffrio gyda champignons.

Cymerwch:

• Ffyrc bresych - 400 g;
• madarch - hyrwyddwyr - 200 go;
• moron - 1 pc;
• repch winwns - 1 pc;
• hufen sur - 3 llwy fwrdd. l.;
• halen a sbeisys i'w blasu.

Rysáit cam wrth gam:

1. Golchwch y blodfresych yn dda.
2. Torrwch y dail, dadosodwch y ffyrc yn blagur.
3. Arllwys i mewn i bot o ddŵr, ei roi ar dân.
4. Trowch y inflorescences mewn dŵr berwedig, coginiwch am 3 munud.
5. Draeniwch ddŵr trwy golandr, golchwch y bresych gyda dŵr oer.
6. Golchwch foron a winwns, eu plicio.
7. Rhowch y moron ar gratiwr bras, torrwch y winwnsyn yn giwbiau bach.
8. Rhowch y sosban ar y tân, arllwys olew llysiau arno.
9. Ffriwch y winwns a'r moron nes eu bod yn frown euraid.
10. Golchwch y hyrwyddwyr yn dda.
11. Torrwch nhw yn drwch canolig.
12. Ychwanegwch fadarch i foron a winwns rhost, halen a phupur i'w blasu.
13. Mudferwch y gymysgedd nes bod yr holl ddŵr allan o'r madarch.
14. Ychwanegwch fresych wedi'i ferwi i'r badell.
15. Trowch yr holl gynhwysion, ychwanegwch sbeisys os oes angen.
16. Ychwanegwch hufen sur a gadewch i'r llysiau fudferwi am 2-3 munud dros wres isel.
17. Gweinwch fwyd wedi'i goginio yn gynnes.

Rydym yn cynnig i chi wylio rysáit fideo ar gyfer coginio blodfresych gyda madarch:

Gyda macaroni: mae hyd yn oed plant yn caru

A yw'n bosibl cuddio llysiau yn y fath fodd fel y bydd plant hefyd yn mwynhau eu bwyta? Wrth gwrs, gallwch, os yw'n macaroni gyda chaws a chyda "syndod" bach.

Paratoi:

• Pasta, y mae'r plentyn wrth ei fodd - 200 - 300 g;
• bresych - 200 - 300 g;
• blawd - 2 - 3 llwy fwrdd. l.;
• unrhyw gaws caled - 200 g;
• Llaeth - 400 - 500 ml;
• menyn - 70 - 100 g;
• halen a sbeisys (yn ôl yr angen).

Sut i goginio:

1. Paratowch y bresych, fel yn y rysáit flaenorol.
2. Berwch ef am 7 i 10 munud a'i ddraenio mewn colandr.
3. Coginiwch y pasta.
4. Cymysgwch y menyn a'r blawd sydd wedi'i doddi mewn sosban fach neu lagen.
5. Rhowch y seigiau ar y tân ac yn ysgafn, gan eu troi'n gyson, ychwanegwch laeth at y cynhwysion.
6. Dewch i ferwi.
7. Lleihau'r gwres a mudferwi am 5-7 munud nes bod y saws yn tewhau.
8. Ychwanegwch halen a sbeisys os oes angen.
9. Rhowch y caws ar gratiwr mân a'i ychwanegu at y saws poeth.
10. Cyfunwch macaroni wedi'i ferwi a blodfresych yn yr un pryd, arllwyswch y saws dros y gymysgedd.
11. Cymysgwch yn dda a'i weini.

Rydym yn cynnig gweld rysáit fideo ar gyfer coginio blodfresych gyda phasta:

Deiet ar gyfer y diog: ychwanegwch wenith yr hydd

Mae'r rysáit ar gyfer gwenith yr hydd gyda blodfresych, a ddangosir isod, yn ddefnyddiol iawn i bawb sy'n gwylio eu ffigur. Rhowch ddysgl o'r fath yn eich deiet a gweld drosoch eich hun sut mae'r cynhwysion iach yn eich helpu i golli pwysau.

Cymerwch:

• gwenith yr hydd - 200 go;
• blodfresych - 200 go;
• sbigoglys - 100 - 150 g;
• Rep.Luk - 1 pc;
• lemwn - 1 pc;
• olew olewydd;
• halen a sbeisys (os yn bosibl, dylid lleihau eu defnydd).

Coginio:

1. Rinsiwch y bresych, torrwch y dail, dadelfennwch y pen yn anhyblygrwydd.
2. Golchwch y winwns, yn lân, wedi'u torri'n hanner cylch.
3. Cynheswch y badell dros wres canolig, arllwyswch olew olewydd arno.
4. Rhowch winwnsyn a bresych yn y badell, ychwanegwch sbeisys, ffrio nes bod bwydydd wedi'u coginio.
5. Berwch wenith yr hydd gan ddefnyddio unrhyw rysáit cyfleus.
6. Golchwch ddail sbigoglys, ei dorri'n stribedi bach.
7. Ychwanegwch at y llysiau parod yn y sosbenni padell, gwnewch bopeth am 5 munud.
8. Golchwch y lemwn, torrwch ef yn ei hanner, gwasgwch y sudd allan o hanner.
9. Ychwanegwch sudd lemwn at lysiau.
10. Rhowch gynnwys y badell mewn gwenith yr hydd, cymysgwch bopeth yn dda.

Rydym yn cynnig gweld rysáit fideo ar gyfer coginio blodfresych gyda gwenith yr hydd:

Gyda reis - cyflym, blasus ac iach.

Rysáit syml, cyflym ac iach arall yw reis wedi'i stiwio â blodfresych. I baratoi pryd o'r fath, bydd angen:

• reis grawn hir - 250 g;
• bresych - 250 g;
• tomatos - 2 - 3 pcs;
• garlleg - 2-3 ewin;
• halen a sbeisys.

Coginio gyda rysáit cam wrth gam:

1. Golchwch y reis yn dda, rhowch ef yn y badell.
2. Arllwyswch y grawnfwyd 500 ml o ddŵr oer, rhowch y prydau ar dân.
3. Golchwch y blodfresych yn dda a'i baratoi fel mewn ryseitiau blaenorol.
4. Gosodwch ef ar y reis cyn gynted ag y bydd y dŵr yn berwi.
5. Mudferwch gynnwys y badell am 15 i 20 munud.
6. Golchwch y tomatos yn dda ac arllwyswch ddŵr berwedig.
7. Tynnwch y croen oddi arnynt, torri'r cnawd yn fân.
8. Torrwch 2-3 clof garlleg gyda chyllell neu wasg garlleg.
9. Ychwanegwch bopeth i'r badell lle caiff y reis a'r bresych eu stiwio.
10. Trowch, ychwanegwch y swm gofynnol o halen a sbeisys.
11. Stewwch y pryd am 10 munud arall a gellir ei weini.

Pobwch gyda thatws

Ni fydd caserol llysiau mor flasus yn gadael plant neu oedolion yn ddifater. Yn ogystal, mae paratoi dysgl o'r fath yn cymryd tua 15-20 munud, gweddill yr amser, mae'r cynnyrch yn cyrraedd y parodrwydd yn y popty.

Cymerwch:

• tatws - 5 - 6 pcs;
• blodfresych - 200 - 300 g;
• repch winwns - 1 pc;
• moron - 1 pc;
• pupur coch melys - 1 pc;
• wyau cyw iâr - 3 pcs;
• hufen sur - 3 llwy fwrdd. l.;
• halen a sbeisys.

Sut i goginio:

1. Golchwch y tatws, berwch ef mewn dŵr hallt nes ei fod wedi'i goginio.
2. Paratowch y blodfresych, berwch mewn dŵr hallt am 5 munud (am fwy o wybodaeth am y broses o ferwi yma).
3. Golchwch bupur, winwns a moron.
4. Peel moron, rhwbio ar gratiwr mân.
5. Pliciwch y winwns, eu torri'n giwbiau bach.
6. Tynnwch yr hadau o'r pupur, wedi'u torri'n stribedi tenau.
7. Cynheswch badell ar dân, ychwanegwch olew llysiau.
8. Ffrio winwns, moron a phupurau nes eu bod yn dyner, ychwanegwch sbeisys.
9. Pliciwch y tatws, eu torri'n giwbiau.
10. Cymerwch ddysgl bobi, ei iro ag olew llysiau.
11. Rhowch y tatws a'r blodfresych ar y gwaelod, taenu'r gymysgedd wedi'i ffrio'n barod ar ei ben.
12. Cymysgwch 3 wy, hufen sur a halen mewn dysgl ar wahân.
13. Llenwch nhw gyda dysgl bobi.
14. Cynheswch y popty i 200 gradd a phobwch y ddysgl am 20-25 munud.

Beth arall allwch chi ei goginio?

Gyda brocoli

1. Berwch flodfresych blodfresych (300 g) wedi'u golchi'n dda (300 g) a brocoli (300 go) mewn dŵr hallt am 10 munud.
2. Cymysgwch y menyn wedi'i doddi (100 g), blawd (1 llwy fwrdd) a hufen braster (400 ml) mewn un pryd.
   Dewch â'r saws i ferwi, ychwanegwch gaws caled wedi'i gratio ar borwr mân (100g) a sbeisys angenrheidiol.
3. Llaciwch y ddysgl pobi gydag olew llysiau, rhowch llysiau wedi'u berwi ynddi, arllwyswch nhw drosodd gyda saws a'u pobi yn y ffwrn ar 180 gradd am 20-25 munud.

Rydym yn cynnig gweld rysáit fideo ar gyfer coginio blodfresych gyda brocoli:

Gyda ffa

1. Rinsiwch y ffa yn dda (200 g) a'u socian mewn dŵr oer dros nos. Berwch y ffa mewn dŵr hallt am tua 1.5 awr nes eu bod wedi'u coginio'n llawn.
2. Blodfresych parod (300 g) berwch mewn dŵr hallt am 7 i 10 munud (mae mwy o arlliwiau am faint i'w ferwi blodfresych ar gael yma). Rinsiwch a phliciwch foron a winwns (1 pc yr un). Grate moron, torri nionod yn giwbiau mawr.
3. Ffrio llysiau nes eu bod wedi'u coginio mewn padell, ychwanegu atynt pupur melys wedi'i dorri'n fân (1 pc.), 2 ewin o garlleg wedi'i dorri a'i flodfresych.
4. Ychwanegwch sbeisys, mudferwch am 20 munud. Ychwanegwch y ffa gorffenedig i'r badell, cymysgwch bopeth, ychwanegwch sbeisys os oes angen. Stewwch y pryd am 5 i 10 munud arall a gellir ei weini.

Gyda moron

1. Berwch y blodfresych parod mewn dŵr hallt (1 l) am 5-7 munud. Rhowch ef mewn colandr, ond peidiwch â draenio'r dŵr.
2. Ychwanegwch finegr 9% (250 ml), siwgr (200 g), halen (1.5 llwy fwrdd) ac olew llysiau (2 lwy fwrdd) i ddŵr, berwch bopeth am 5 munud.

   Rhowch y bresych gorffenedig mewn powlen ddofn, llenwch y bresych gyda'r marinâd dilynol.

3. Moron wedi'u golchi a'u plicio'n dda (2 pcs.), Rhwbiwch ar borwr bras, a chymysgu â garlleg wedi'i dorri (4 ewin). Arhoswch nes bod y marinâd wedi oeri, ychwanegwch gymysgedd garlleg a sbeisys ato.
4. Rhowch y ddysgl yn yr oergell am 5-8 awr.

Opsiynau bwyd anifeiliaid

Gan nad yw blodfresych, fel dysgl annibynnol, yn cael ei ddefnyddio'n aml ar gyfer bwyd, mae ei opsiynau cyflwyno yn dibynnu'n uniongyrchol ar y cynhyrchion y mae'r llysiau hyn yn cael eu paratoi â nhw.

• Os yw bresych yn rhan o'r salad, yna gellir ei roi ar ddysgl wastad, wedi'i haddurno â letys gwyrdd.
• Os caiff y llysiau eu pobi, yna gellir taenu'r pryd gorffenedig â pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân a'u tywallt dros unrhyw saws.
• Os caiff y blodfresych ei gymysgu ag unrhyw rawnfwydydd, yna wrth ei weini, gellir ychwanegu llysiau ffres at y ddysgl, wedi'i dorri'n sleisys mawr.

Hefyd dysgl gig yn edrych yn wreiddiol gyda blodfresychenw "cig oen". Ar gyfer ei baratoi, mae briwgig yn cael ei ddefnyddio, lle mae anwiredd yn dangos gwlân y defaid yn sownd.

Felly, mae blodfresych yn gynnyrch eithaf unigryw. Fodd bynnag, er mwyn i lysieuyn o'r fath leddfu corff plentyn bach neu oedolyn sydd â'r swm angenrheidiol o fitaminau, macro a micro-organau, mae angen dysgu sut i'w ddewis yn gywir. Bresych trwm, trwm o bresych, diffyg smotiau tywyll a dail elastig - dyma'r prif arwyddion o flodfresych ffres, y gellir eu bwyta.