Yn gynnar yn y gwanwyn, cyn gynted ag y bydd yr eira yn cwympo, ar hyd glannau afonydd a llynnoedd, mae dail gwyrdd ifanc yn ymddangos ar ymylon y coedwigoedd. Mae siâp y dail yn debyg i lili o'r dyffryn, ac i flasu - garlleg go iawn. Mae hon yn fferyllfa naturiol i bobl ac anifeiliaid - cenhinen wyllt.
Beth yw cennin gwyllt
Mae Ramson, a elwir hefyd yn winwns arth, garlleg gwyllt neu kalba, yn lluosflwydd llysieuol o'r teulu amaryllis, genws o winwns. Cyn gynted ag y bydd yr eira'n toddi, mae ei ddail a'i saethau ifanc yn ymddangos. Wedi eu deffro, wedi'u disbyddu yn ystod eirth y gaeaf gyda phleser bwyta llysiau gwyrdd sudd, gan adfer cryfder ar ôl gaeafgysgu. Felly yr enw - arth bow.
Mae garlleg gwyllt ifanc yn ymddangos yn gynnar yn y gwanwyn
Mae garlleg gwyllt yn datblygu o fwlb tenau hirgul, heb fod yn fwy trwchus nag 1 cm. Mae'r coesyn yn dair eglwysig, rhwng 15 a 40 cm, ac yn aml hyd at 50 cm o daldra. Mae petioles hir a thenau yn dwyn dail lanceolate hirsgwar sy'n debyg i lili'r dyffryn mewn siâp.
Mae dail ar goesynnau tenau yn ymddangos o fylbiau gwyllt
Ddiwedd mis Mai neu ddechrau mis Mehefin - yn ystod blodeuo - mae'r coesyn yn rhyddhau ymbarél hemisfferig gyda blodau bach gwyn ar ffurf sêr. Mae blodeuo yn gorffen gydag ymddangosiad hadau - pys bach du.
Mae garlleg gwyllt sy'n blodeuo yn gorffen gydag ymddangosiad hadau
Mae garlleg gwyllt yn blasu ac yn arogli fel garlleg. Dyna pam na chynghorir gwartheg i bori yn y lleoedd lle mae nionod arth yn tyfu. Mae llaeth a chig anifeiliaid a oedd yn bwyta garlleg gwyllt yn ennill blas annymunol a lliw anarferol.
Mannau twf
Mae cenhinen wyllt yn tyfu ym mhobman yn Ewrop, y Cawcasws a'r rhan fwyaf o'n gwlad. Gellir dod o hyd iddo ar lannau cysgodol afonydd a llynnoedd, yn ogystal ag yng nghoedwigoedd Transbaikalia a Siberia, hyd at y twndra. Yn aml iawn, mae bwa arth yn ffurfio llennyrch cyfan, sy'n hyfryd o hardd yn ystod y blodeuo.
Mae garlleg gwyllt sy'n blodeuo yn ffurfio llennyrch hardd
Mewn sawl rhanbarth yn Rwsia mae garlleg gwyllt wedi'i restru yn y Llyfr Coch.
Rhaid cynaeafu garlleg gwyllt yn gynnar yn y gwanwyn, cyn i'r gwres ddechrau. Gwyrddni'r planhigyn hwn yw'r mwyaf maethlon a blasus ar yr adeg hon. Ychydig yn ddiweddarach, pan fydd tymheredd yr aer yn codi uwchlaw 18 ° C, mae dail garlleg gwyllt yn coarsen ac yn mynd yn anfwytadwy.
Defnyddio garlleg gwyllt
Ar gyfer bwyd, defnyddir garlleg gwyllt fel llysiau gwyrdd sbeislyd, ac mae pob rhan o'r planhigyn yn mynd i fusnes - dail, a saethau, a nionyn. Yn ffres mae'n cael ei ychwanegu at saladau ac okroshka, ond mae'n dda mewn prydau poeth. Mae cawl a sawsiau o bob math yn cael eu paratoi o garlleg gwyllt yn y Cawcasws, wedi'u stiwio â llysiau yn Siberia, ac yn yr Almaen mae hwn yn llenwad gwych i basteiod.
Brechdanau gyda garlleg gwyllt - brecwast cyflym, blasus ac iach iawn.
Past rhyngosod
Ar gyfer y llenwad bydd angen i chi:
- 150 g o gaws caled;
- 3 wy wedi'i ferwi'n galed;
- criw bach o garlleg gwyllt;
- 2-3 llwy fwrdd o mayonnaise;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi brechdan fel hyn:
- Mae'r garlleg gwyllt yn cael ei dorri a'i falu â halen mewn morter nes bod y sudd yn cael ei ryddhau.
- Mae wyau a chaws yn cael eu gratio.
- Ychwanegwch mayonnaise a phupur.
- Mae pob un yn cymysgu'n dda.
- Sleisiwch y tafelli past o fara o ganlyniad.
Brechdanau gyda phasta ramson - brecwast gwych
Mae garlleg gwyllt hefyd yn cael ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf. Gellir ei halltu, ei biclo a hyd yn oed ei eplesu, a chedwir y rhan fwyaf o'r fitaminau a'r mwynau.
Ffordd syml o gadw garlleg gwyllt
Ar gyfer halltu fesul 1 kg o garlleg gwyllt, mae angen 600 g o halen arnoch chi.
- Mae'r dail, ynghyd â'r petioles, yn cael eu golchi'n dda a'u socian mewn dŵr oer am hanner awr.
- Yna mae'r deunyddiau crai wedi'u sgaldio â dŵr berwedig yn cael eu gosod mewn haenau o tua 2-3 cm mewn jar wedi'i sterileiddio.
- Mae halen ar bob haen.
- Mae'r jar ar gau gyda chaead capron a'i lanhau mewn lle oer.
Bydd garlleg gwyllt hallt yn ymhyfrydu yn y gaeaf
Priodweddau meddyginiaethol garlleg gwyllt
Bear winwns - y planhigyn meddyginiaethol hynaf. Fe wnaeth archeolegwyr, diolch i astudiaethau o aneddiadau Neolithig yn yr Alpau, ddarganfod gronynnau garbage gwyllt. Mae hyn yn rhoi rheswm i gredu bod pobl wedi defnyddio'r planhigyn hwn sawl mil o flynyddoedd yn ôl:
- defnyddiwyd priodweddau iachaol garlleg gwyllt gan yr hen Rufeiniaid a'r Celtiaid;
- mewn llawlyfrau meddygol hynafol, sonnir am y planhigyn hwn fel ffordd sicr o amddiffyn rhag pla a cholera yn ystod epidemig.
Mae pob rhan o garlleg gwyllt yn llawn fitamin C, ac mae ei gynnwys yn dibynnu'n uniongyrchol ar le tyfiant y rhywogaeth - mewn planhigion o ranbarthau mynyddig uchel yr elfen hon gorchymyn maint yn fwy. Hefyd mae garlleg gwyllt yn cynnwys:
- caroten
- ffrwctos
- protein, halwynau mwynol,
- cynhyrchu anweddol.
Oherwydd yr amrywiaeth o faetholion, defnyddir genhinen wyllt mewn maeth clinigol ar gyfer diffyg fitamin fel asiant gwella symudedd gwrth-zingotig, bactericidal a berfeddol. Yn ogystal, mae defnyddio'r perlysiau hwn mewn bwyd yn helpu i adfer metaboledd, gostwng colesterol a phwysedd gwaed, yn gwella gweithrediad y galon a'r pibellau gwaed.
Fideo: manylion am garlleg gwyllt gwyllt
Rhagofalon i'w defnyddio
Oherwydd cynnwys uchel ffytoncidau, gall garlleg gwyllt fod yn cythruddo'r organau treulio, felly mae angen i chi ei fwyta'n ofalus, yn enwedig i bobl sydd â chlefydau'r stumog a'r bledren fustl.
Amrywiaethau o garlleg gwyllt
Yn y garlleg gwyllt gwyllt i'w gael mewn un rhywogaeth yn unig. Fodd bynnag, diolch i waith bridio mentrau amaethyddol, mae mathau newydd o'r planhigyn hwn yn ymddangos:
- Mae danteithfwyd arth yn amrywiaeth sbeislyd aeddfed tymor hir tymor hir gyda rhoséd fawr, yn eithaf ffrwythlon. Diolch i ddail tyner llawn sudd gyda blas dymunol, argymhellir eu defnyddio mewn saladau, ar gyfer piclo a phiclo;
- Mae tedi bêr yn amrywiaeth aeddfed cynnar. Mae'r dail yn wyrdd tywyll, mawr, lili o'r dyffryn. Mae wyneb y ddalen wedi'i orchuddio â gorchudd cwyr prin amlwg. Gallwch chi gasglu'r cnwd cyntaf 15 diwrnod ar ôl ymddangosiad y dail. Mae tedi bêr yn gwrthsefyll diferion tymheredd ac ychydig o ddwrlawn yn y pridd;
- Mae clust arth yn garlleg gwyllt sy'n aeddfedu'n gynnar: mae 20 diwrnod yn cwympo o'r ymddangosiad i'r cynhaeaf cyntaf. Planhigyn lluosflwydd o flas gwan miniog. Mae'r dail yn wyrdd hir, cul, llachar. Mae'r amrywiaeth yn gynhyrchiol iawn, cesglir 2-2.5 kg o ddeunyddiau crai o un metr sgwâr.
Oriel luniau: cyltifarau garlleg gwyllt
- Amrywiaethau garlleg gwyllt Mae danteithfwyd Bearish yn dda ar gyfer saladau
- Amrywiaeth o Tedi Bêr garlleg gwyllt - aeddfed yn gynnar
- Mathau Ramson Mae gan glust arth flas ysgafn
Yn Siberia gelwir garlleg gwyllt hefyd yn blanhigyn cysylltiedig - nionyn buddugol neu fuddugol. Mae'r rhywogaethau hyn yn debyg iawn o ran ymddangosiad a strwythur, ond mae nionod buddugol yn llawer mwy, er nad yw cynnwys gwerthfawr a maetholion yn ddim gwahanol i garlleg gwyllt.
Bwa buddugoliaeth - ramson Siberia
Tyfu garlleg gwyllt mewn gardd
Mae llawer o arddwyr, yn enwedig mewn ardaloedd lle nad yw garlleg gwyllt gwyllt yn tyfu, yn ei dyfu ar eu safleoedd. Nid yw'r broses hon yn achosi anawsterau penodol, ond dylid nodi rhai pwyntiau:
- dylai'r lle o dan y garlleg gwyllt fod yn gysgodol ac yn llaith;
- mae diwylliant yn lluosi amlaf â hadau sydd wedi pasio haeniad;
- cenhinen wyllt - planhigyn sy'n tyfu'n araf, felly mae angen i chi fod yn barod y bydd yr hadau a blannwyd yn egino'r flwyddyn nesaf yn unig;
- bydd y planhigyn yn dod yn oedolyn mewn dau, a bydd yn blodeuo, yn fwyaf tebygol, dair blynedd ar ôl plannu.
Rhaid haenu hadau rhai cnydau er mwyn egino - gan ostwng y tymheredd am hyd at 100 diwrnod. O ran natur, mae'r broses hon yn digwydd yn naturiol, pan fydd hadau sy'n cwympo yn yr hydref yn cwympo trwy'r gaeaf o dan eira, ac yn y gwanwyn maent yn cael eu tynnu i'r ddaear gan ddŵr tawdd. Ar gyfer haenu planhigion gardd, defnyddir oergell yn llwyddiannus.
Fideo: hau garlleg gwyllt mewn malwen ar ôl ei haenu
Ramson - anrheg fendigedig gan fyd natur, sy'n caniatáu i bobl arallgyfeirio a chyfoethogi eu diet. Ond mae'n bwysig deall bod hwn yn laswellt sy'n tyfu'n araf a bydd ei gasglu ar raddfa ddiwydiannol yn arwain at ddiflaniad llwyr winwns gwerthfawr. Felly, gellir ystyried tyfu garlleg gwyllt mewn gerddi cartref yn fesur amgylcheddol.
