cy.pastureone.com
Cynhyrchu cnydau

Sut i sychu hadau pwmpen

Mae hadau pwmpen i lawer ohonynt yn ein hatgoffa o blentyndod. Mae ganddynt flas anhygoel, yn ogystal â strwythur arbennig. Mae'n nodweddiadol na all yr hadau hyn gymryd y dwylo yn waeth na'r hadau blodyn haul arferol, ond maent yn llawer mwy buddiol i'r corff. Maent yn cynnwys llawer iawn o haearn, sy'n gallu atal clefydau'r system gylchrediad gwaed a'r galon rhag digwydd. Ar yr olwg gyntaf, efallai ei bod yn ymddangos bod sychu hadau gartref yn dasg anodd ac anodd. Ond mewn gwirionedd bydd yn ddigon i ddilyn nifer o argymhellion syml, a gall unrhyw gwesteiwr sychu hadau pwmpen. Ymhellach yn yr erthygl, byddwn yn dysgu sut i'w sychu, a byddwn hefyd yn dweud sut i storio'r danteithfwyd defnyddiol hwn gartref.

Beth sy'n ddefnyddiol?

Nid yn unig mae hadau pwmpen yn gynnyrch blasus, ond hefyd yn gynnyrch hynod ddefnyddiol. Fel deunyddiau crai y cânt eu defnyddio i gynhyrchu olewau iachau, gallwch hefyd ddod o hyd iddynt yn aml mewn "ryseitiau harddwch", ond fe'u defnyddir yn aml wrth goginio, gan eu bod yn cael eu hychwanegu at bobi, salad, coginio prydau llysieuol ac, wrth gwrs, maent yn cael eu defnyddio'n amrwd.

Mae sychu cynhyrchion yn arfer eithaf cyffredin. Dysgwch sut i sychu cnau Ffrengig, madarch wystrys, ceirios, eirin, afalau, kumquat, rhosyn gwyllt, dail mafon, llus, mintys, teim, lawntiau ac orennau i'w haddurno.

Yn y cynnyrch hwn mae llawer iawn o fwynau, mae yna hefyd elfennau hybrin a chyfansoddion protein, sy'n hynod ddefnyddiol i'r corff dynol. Gwerth arbennig yw presenoldeb yng nghyfansoddiad cyfradd uchel o fitamin E. Mae'r grŵp hwn o elfennau yn cael effaith gadarnhaol ar rinweddau atgenhedlu person.

Mae'n annerbyniol bwyta'r hadau hyn mewn achosion o'r fath:

  • presenoldeb anoddefgarwch unigol i'r cynnyrch;
  • presenoldeb adwaith alergaidd;
  • nifer o glefydau'r afu, y stumog a'r coluddion.
Mae'n bwysig! Gall plant, menywod beichiog a menywod yn ystod llaetha fwyta hadau pwmpen.
Er gwaethaf y ffaith bod hadau amrwd yn fwy defnyddiol oherwydd eu bod yn cynnwys lefel uwch o faetholion, yn aml cânt eu bwyta ar ffurf sych. Mae hyn yn bennaf oherwydd y ffaith eu bod yn eithaf anodd eu glanhau.

Yn ogystal, mae'r cynnyrch heb ei wanhau yn disgyn yn gyflym - mae wedi'i fowldio oherwydd y cynnwys lleithder uchel. Felly, cyn storio hadau i'w storio, dylid eu sychu'n drylwyr. Ac er mwyn peidio â niweidio'r cynnyrch hwn, gan gadw'r swm mwyaf posibl o sylweddau defnyddiol, mae angen i chi ddilyn yr argymhellion a gynigir yn ddiweddarach yn yr erthygl.

Cam paratoadol

Gallwch chi gynaeafu unrhyw hadau pwmpen: fel cartref a dyfir yn ei blot gardd, a phorthiant gwyllt. Nid yw blas hadau'r amrywiaethau hyn yn wahanol i'w gilydd, gall y gwahaniaeth fod mewn maint yn unig, gan fod hadau pwmpen cartref yn llawer mwy fel arfer.

Dylid torri llysiau wedi'u tyfu neu eu prynu gyda chyllell finiog yn ddwy ran, ac yna dylid cael yr holl fewnosodiadau, sef lle storio hadau. Yna gellir defnyddio mwydion pwmpen fel cynhwysyn ar gyfer paratoi gwahanol fathau o brydau, yn arbennig, gwneir compotiau blasus a sudd ohono.

Dysgwch fwy am rywogaethau o'r fath: coed caled, ffrwyth mawr, nytmeg a physgodyn: lagenaria, beninkaz.

Rydym yn cynnig disgrifiad cam wrth gam o gam paratoi cynaeafu hadau pwmpen:

  1. I ddechrau, dylid archwilio'r ffetws ar gyfer difrod pla a phydredd. Yna mae angen i chi dorri oddi ar ben y llysiau yn y fath fodd fel bod y tu mewn yn weladwy, neu ei dorri'n ddwy ran gyfartal. Mae'r cnawd a'r hadau y tu mewn iddynt wedi'u cydblethu'n agos, felly mae angen i chi eu gwahanu'n ofalus oddi wrth ei gilydd, fel na fyddant yn niweidio'r grawn.
  2. Gallwch gael yr hadau â llaw, neu drwy ddefnyddio llwy fwrdd. Yn ystod y driniaeth mae'n bwysig peidio â anffurfio'r grawn, oherwydd os ydynt yn ffurfio craciau, byddant yn sychu gormod yn ystod y broses trin gwres. Nid yw'r cynnyrch hwn bellach yn addas i'w fwyta.
  3. Nesaf mae angen i chi rinsio'r cynnyrch. I wneud hyn, argymhellir rhoi'r hadau mewn colandr ac anfon llif o ddŵr oer i mewn iddo. Wrth ymolchi, dylech gymysgu'r hadau gyda'ch dwylo. Ar y dechrau byddant yn llithrig, fel petai sebon, ond ar ôl tri neu bedair golch, byddant yn rhoi'r gorau i lithro rhwng y bysedd, a fydd yn dystiolaeth o'u parodrwydd ar gyfer triniaethau dilynol.
  4. Nawr mae angen i chi wlychu'r cynnyrch gyda thywelion papur i gasglu lleithder gormodol. Mae'n bwysig cymryd gofal eto i beidio â'i anffurfio.
  5. Ar ôl i'r holl hylif ddraenio, mae angen i chi roi haen denau o hadau ar fwrdd y gegin, hambwrdd neu badell gegin a gadael yn yr haul. Fel arfer, mae 2-3 awr o ddod i gysylltiad â'r haul yn ddigon i sychu. Yn y broses, mae'n ddymunol cymysgu hadau pwmpen un neu ddwy er mwyn iddynt sychu o bob ochr.
Mae'n bwysig! Mae hadau pwmpen yn uchel mewn calorïau: mewn 100 gram o'r cynnyrch, ar ffurf sych, tua 550 kcal. Ac os ydych chi hefyd yn rhoi halen, sbeisys neu fenyn i'r cynnyrch, yna bydd y fath goctel yn annymunol iawn. Felly, er gwaethaf defnyddioldeb y danteithfwyd hwn, argymhellir monitro faint o ddefnydd a wneir ohono.

Dulliau sychu

Gall y rhai nad ydynt erioed wedi sychu hadau pwmpen wynebu'r ffaith bod gwahanol ffynonellau'n disgrifio dulliau sychu hollol wahanol. At y diben hwn, defnyddir padell ffrio, popty, sychwr trydan, a hyd yn oed popty microdon. Dylid deall y dylid dewis y dull sychu ar sail y nod sy'n cael ei ddilyn a'r canlyniad terfynol dymunol.

Yn gyffredinol, ar ddiwedd unrhyw ddull o sychu dylid ei gael yn barod i'w fwyta neu ei ddefnyddio wrth goginio hadau, sy'n dal i fod yn llawn maetholion a fitaminau. Ystyriwch y dulliau mwyaf poblogaidd o sychu, yn ogystal ag argymhellion y dylid eu dilyn i gyflawni'r canlyniad a ddymunir.

Yn yr awyr agored

Mae angen amser rhydd ac amodau tywydd da ar y dull hwn o sychu. Yn yr ychydig ddyddiau nesaf, mae'n rhaid rhagweld tywydd poeth a heulog, oherwydd bydd lleithder yn cynyddu'r tebygolrwydd o lwydni neu bydru'r cynnyrch.

Mae'r broses fel a ganlyn:

  1. Caiff hadau eu gwahanu oddi wrth y mwydion, yna'u golchi a'u halltu.
  2. Nesaf, mae angen i chi arllwys dŵr berwedig i gynhwysydd dwfn, ychwanegu halen yno ar gyfradd o 10 g am bob 70 ml o ddŵr. Dylid gosod hadau pwmpen yn yr ateb hwn a'u gadael yn y ffurflen hon am 10-25 awr. Bydd y cam prosesu hwn yn rhoi blas hallt anarferol o gyfoethog i'r cynnyrch. Os na ddilynir nod o'r fath, yna gallwch sgipio'r cam hwn.
  3. Dylai'r cynnyrch gael ei symud o heli rhyfedd, wedi'i olchi o dan ddŵr sy'n rhedeg (nid am amser hir, fel nad yw'r halen yn cael ei olchi'n llwyr) ac yna'n mynd ymlaen i sychu.
  4. Rhaid i unrhyw arwyneb llorweddol cyfleus gael ei orchuddio â thywelion papur, ffoil neu bapur i'w pobi. Bydd hambwrdd, hambwrdd pobi a hyd yn oed fwrdd torri yn ei wneud. Mewn achosion eithafol, gallwch ddefnyddio nifer o blatiau mawr. Mae'n bwysig rhoi'r hadau ar yr wyneb mor denau â phosibl. Dylid rhoi hyn oll dan olau haul uniongyrchol a'i adael yn y ffurflen hon am ddau neu dri diwrnod.
  5. Er mwyn deall bod y cynnyrch yn barod, gallwch chi drwy ei gragen. Dylai hadau fod yn galed ac ar yr un pryd yn fregus, yn hawdd eu holrhain â llaw. Os nad yw'r hadau wedi sychu ar ôl y cyfnod penodedig, bydd angen i chi gynyddu hyd y sychu.
Ydych chi'n gwybod? Gall bwyta hadau pwmpen yn rheolaidd atal ffurfio cerrig a thywod yn yr arennau. Maent hefyd yn lleddfu teimlad poenus arthritis. Mae cyfansoddiad y cynnyrch hwn yn cynnwys tocsin, sy'n ddiogel ar gyfer y corff dynol, ond sy'n ddinistriol i wahanol barasitiaid, a fydd yn gymorth effeithiol yn y broses o drin helminthiasis. Gyda hyn i gyd, mae'n bwysig iawn cnoi'r hadau'n drylwyr wrth fwyta, neu fel arall ni fyddant yn cael eu treulio'n llawn ac ni fyddant yn cael yr effaith fwyaf buddiol ar y corff.

Yn y badell

Dull poblogaidd iawn o sychu hadau pwmpen yw defnyddio padell ffrio. Sut i ffrio hadau pwmpen mewn padell ffrio, heb niweidio'r cynnyrch, dywedwch ymhellach:

  1. Bydd angen padell ffrio fawr, colandr, yn ogystal â llwy neu sbatwla rheolaidd.
  2. Os oes angen, caiff yr hadau eu golchi ymlaen llaw o dan ddŵr rhedeg a'u sychu i gael gwared â lleithder gormodol.
  3. Dylid gosod grawn sych mewn haen denau ar radell.
  4. Mae angen ffrio'r hadau heb gaead ac ar dân digon isel fel nad ydynt yn llosgi. Nid yw gadael y cynnyrch yn werth yr ymdrech, i'r gwrthwyneb, yn gyson yn troi ychydig o hadau pwmpen, gan ddod â nhw i liw euraid golau. Fel arfer mae'n cymryd tua 30 munud, ond mae angen i chi addasu'r amser eich hun.
  5. Ar ôl i'r rhostio a ddymunir gael ei gyflawni, dylid tynnu'r radell o'r gwres a thaenu'r hadau ar blât neu arwyneb gwastad arall ar unwaith fel eu bod yn oeri. Peidiwch â gadael i'r grawn oeri yn y badell, fel arall byddant yn parhau i sychu, a allai olygu na ellir eu defnyddio.

Ystyrir bod deiliad y cofnod ar gyfer fitamin E yn almonau. Mae'r ail le anrhydeddus yn cael ei feddiannu gan hadau, ac yna swyn. Gall mwstard, sbigoglys, maip, bresych, cnau cyll, cnau pinwydd, brocoli, persli, papaia hefyd gynnwys llawer iawn o'r fitamin hwn.

Yn y ffwrn

Mae dau brif ddull o sut i rostio hadau pwmpen yn y ffwrn. Trafodir pob un ohonynt yn fanylach isod.

1 ffordd.

  1. Mae'n addas ar gyfer y rhai sydd â ffwrn yn eich galluogi i addasu'r plân wedi'i gynhesu. Mae angen addasu'r ffwrn trwy ddewis y modd "Ffrio", hynny yw, dim ond y wal uchaf y dylid ei gynhesu. Dylech gynhesu'r ffwrn hyd at dymheredd o 140-150 ° C.
  2. Ar yr adeg hon, dylech roi'r hadau pwmpen wedi'u golchi a'u sychu o'r blaen ar ddalen pobi, sydd wedi'i gorchuddio â phapur pobi neu ffoil, a'i anfon i mewn i'r ffwrn. Rhaid cynnal mynegai tymheredd y cabinet yn gyson.
  3. Yn fwyaf aml, mae sychu yn cymryd tua 10-15 munud. Ond mae llawer yn dibynnu ar nodweddion technegol amrywiol y popty, yn arbennig, ar ei allu. Felly, argymhellir monitro parodrwydd y cynnyrch yn ofalus fel nad yw'n llosgi.
  4. Ar ôl i wyneb yr hadau fod yn frown, mae angen i chi gael y badell allan o'r ffwrn, troi'r grawn ac yna eu hanfon am 10-15 munud arall i'r popty sydd eisoes wedi'i ddiffodd.
  5. Ar ôl gorffen sychu, gallwch wasgaru'r hadau gyda halen a gadael iddyn nhw oeri.

2 ffordd.

  1. Mae'n addas ar gyfer y rhai sydd â ffwrn nad yw'n darparu dulliau addasu, ac yn cynhesu'n gyfartal. Dylid ei droi ymlaen a'i gynhesu i 200 ° C.
  2. Yn y cyfamser, mae ffoil neu bapur pobi ar y daflen bobi, ac mae grawn pwmpen yn cael eu gosod ar ben un haen denau.
  3. Mae'r cynnyrch yn cael ei anfon i'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw, mae'n rhaid lleihau'r tân ar y pryd. Mae'n cymryd tua 30 munud i sychu'r hadau ar y ffurf hon, gan olrhain parodrwydd y cynnyrch drwy'r amser a chymysgu'r cyfansoddiad bob 7-10 munud.
  4. Ar ôl i'r grawn droi'n frown ychydig, mae angen i chi eu gwirio eto. Os ydynt yn barod, yna gallwch ei gael. Os nad yw'r hadau yn ddigon cadarn, yna dylid diffodd y popty, a dylid rhoi'r cynnyrch ynddo am tua 10-15 munud arall.
Ydych chi'n gwybod? Mae hadau pwmpen mewn symiau bach yn ddefnyddiol i fenywod yn ystod beichiogrwydd. Maent yn gallu lleddfu straen a thensiwn, ac yn dal i arbed corff gwan o toxicosis.

Yn y peiriant sychu trydan

Ar gyfer sychu hadau pwmpen, gallwch hefyd ddefnyddio peiriant sychu trydan. Yn gyffredinol, mae'r broses yn debyg iawn i sychu yn y ffwrn, ac eithrio nifer o arlliwiau pwysig.

  1. Mae angen dosbarthu hadau mewn cynwysyddion mewn un haen denau.
  2. Dylid gosod sychu i gynhesu i dymheredd o 70-80 ° C.
  3. I sychu bydd yn cymryd sawl awr. Mae'n anodd nodi'r union amser, gan fod llawer yn dibynnu ar nodweddion gwahanol sychwyr trydan.
  4. Yn y broses o baratoi'r grawn, mae angen cymysgu'r cyfansoddiad yn achlysurol, a hefyd gyfnewid y paledi eu hunain (o leiaf unwaith yr awr).
  5. Penderfynir ar barodrwydd trwy ffurfio cysgod tywyll ar gragen yr hadau. Dylent hefyd fod yn galed a sych.

Ymgyfarwyddwch â nodweddion sychwyr sychwyr FD500 Ezidri Ultra FD1000 ac Ezidri Snackmama.

Yn y microdon

Mae gan lawer ddiddordeb mewn sut i ffrio hadau pwmpen yn y microdon. Mae'n werth nodi nad yw'r dull hwn yn glasurol, ond mae'n bosibl o hyd.

Felly Byddwn yn dweud wrthych sut i'w weithredu mor effeithlon â phosibl, yn seiliedig ar argymhellion gwragedd tŷ profiadol:

  1. Ar ôl golchi'r hadau, mae angen i chi eu gosod allan ar arwyneb gwastad a'u gadael i sychu am sawl diwrnod, fel y bydd yr holl leithder gormodol yn anweddu.
  2. Yna dylai un dynnu plât o wydr sy'n cylchdroi ac yn gorchuddio gwaelod y popty gyda phapur pobi, gan ddiogelu'r swbstrad.
  3. Rhowch hadau pwmpen ar wyneb papur mewn haen denau, hyd yn oed, yna gosodwch y plât yn ei le a throwch y microdon yn ei flaen i'r pŵer mwyaf. Rhaid gosod yr amserydd i 2 funud.
  4. Ar ôl dau funud, dylid cymysgu'r grawn, ei wastadu a'i ail-alluogi i'r microdon am 2 funud. Ond yn awr ni ddylai pŵer y ddyfais fod yr uchafswm, ond y cyfartaledd.
  5. Ymhellach, rhaid ailadrodd y llawdriniaethau nes bod y lefel sychu a ddymunir yn cael ei sychu.
  6. O ganlyniad, dylai'r cynnyrch dywyllu a dod yn fwy anhyblyg. Bydd angen oeri'r grawn yn unig, eu glanhau a'u defnyddio fel byrbryd, neu fel cynhwysyn cydrannol ar gyfer saladau a phrif brydau.

Yn y gril trydan

Dechreuodd sychu hadau pwmpen mewn gridyll trydan gael eu defnyddio'n eithaf diweddar, oherwydd fel arfer defnyddir y ddyfais hon ar gyfer coginio prydau eraill.

Fodd bynnag, gan ddefnyddio paled arbennig, Gallwch yn eithaf sych ei sychu yn y grawn:

  1. Ar ôl i'r cynnyrch gael ei olchi a'i sychu'n drylwyr, mae angen ei ledaenu ar wyneb y cynhwysydd gyda haen denau unffurf a gosod lefel y tymheredd i 60 ° C. Mae amser sychu hadau o 20 i 30 munud.
  2. Dylid cofio bod y ddyfais yn darparu ar gyfer gweithredu'r ffan, ac mae hyn ond yn gwella gallu triniaeth wres y cynnyrch. Yn hyn o beth, mae'n bwysig iawn monitro parodrwydd y grawn yn gyson a pheidio â'u gadael heb oruchwyliaeth, neu fel arall byddant yn gallu llosgi.
  3. Bydd hadau pwmpen parod yn cael lliw brown ac, ar ôl oeri, gellir eu defnyddio i baratoi pob math o brydau neu fel arall eu defnyddio fel byrbryd ar wahân.

Sut i bennu parodrwydd

Mae penderfynu pa mor barod yw'r cynnyrch sych ar unrhyw ddull yn eithaf syml. Mae hadau blodyn yr haul yn caffael lliw melyn a hyd yn oed ychydig yn frown, mae'r croen yn mynd yn fwy bregus, sy'n ei gwneud yn hawdd i lanhau a thynnu'r niwcleol mewnol.

Mae'n ymddangos bod yr hadau ei hun yn “colli pwysau”, hynny yw, mae cyfuchlin y craidd mewnol yn dod yn glir ac yn hawdd ei adnabod. Mae'r niwcleolws, sy'n cael ei fwyta, yn ennill lliw gwyrdd cyfoethog gyda gwythiennau tenau gwyn. Dylai'r strwythur fod yn feddal a melfedaidd, y blas - cyfoethog a dymunol.

Sut i storio gartref

Ar ôl i hadau pwmpen gael eu paratoi'n llawn, bydd angen i chi eu cael a'u rhoi ar hambwrdd pobi, hambwrdd neu gynhwysydd fflat arall. Gallwch hyd yn oed arllwys y cynnyrch ar y bwrdd, cyn gosod arno bapur pobi. Pan gaiff y grawn ei oeri'n llwyr, gallwch ddechrau trefnu storio'r cynnyrch hwn.

Dylid dilyn yr argymhellion canlynol:

  • dylai storio fod yn dywyll ac yn sych;
  • rhaid i'r cynhwysydd y caiff y grawn ei storio ynddo fod yn wydr neu gerameg;
  • Ni ddylid glanhau hadau, ers eu plicio, nid yw sbeisys a grawn wedi'u rhostio yn cael eu cadw'n barhaol, ac nid oes modd eu cadw yn yr hirdymor. Rhaid defnyddio cynnyrch o'r fath cyn gynted â phosibl, neu fel arall byddant yn ocsideiddio ac yn dod yn llwydni.

Bydd hadau pwmpen sydd wedi'u prosesu a'u sychu'n iawn yn dod â'r budd mwyaf i'r corff. I gyflawni hyn, bydd yn ddigon i ddefnyddio'r offer priodol, sydd ar gael yn y gegin, neu i sychu'r cynnyrch mewn ffordd naturiol. Mae'n bwysig dilyn yr argymhellion uchod, ac yna ceir y cynnyrch fitaminau mwyaf blasus a chyfoethog.

Erthyglau Diddorol