Mae poblogrwydd ar hyn o bryd moron yn anghyfarwydd porffor. Gadewch i ni geisio darganfod beth, ar wahân i liw y gwraidd, mae'n wahanol i'r mathau clasurol o foron, sydd ag eiddo defnyddiol ac annymunol o bosibl.
Disgrifiad
O ran botaneg moron porffor mae'n perthyn i'r un isrywogaeth â'r moron arferol (Daucus carota subsp. sativus) ac mae'n berlysiau dwyflynyddol gyda gwreiddiau pwerus a dail plu nodweddiadol. Yn allanol, mae'n wahanol i liw porffor y gwraidd yn unig. Mae rhagdybiaeth bod moron mor wedi'i drin sawl mil o flynyddoedd yn ôl. 
Ydych chi'n gwybod? Mewn ffynonellau hynafol disgrifiwyd moron coch a melyn. Ar un murlun o'r Aifft, gwelir llysiau gwraidd porffor golau. Fe fagwyd amrywiaethau oren cyffredin yn yr Iseldiroedd yn gymharol ddiweddar - yn yr ganrif XVII, roedd eu lliwiau yn cyfateb i liwiau llinachaidd y llinach Orange, cynrychiolydd o'r cyfnod hwnnw oedd yn rheoli'r wlad.
Amrywiadau poblogaidd
Ni all yr amrywiaeth borffor o foron ymfalchïo mewn cymaint o amrywiaethau â'r un clasurol. Fodd bynnag, ar hyn o bryd, mae rhai mathau ar gael eisoes i arddwyr amatur.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am y mathau hyn o foron fel: "Samson", "Shantane 2461" a moron du.
"Purple Elixir"
Mae gan gnydau gwraidd yr amrywiaeth hwn liw porffor. Maent yn drichromatig yn adran: haenau oren, haenau melyn canolradd a phorffor-fioled. 
"Dragon"
Caiff yr amrywiaeth hwn ei wahaniaethu gan ei wreiddiau gyda lliw fioled cyfoethog gyda chraidd melyn-oren. Maent yn felys i'r blas ac yn arbennig o gyfoethog o fitaminau o grŵp A. 
"Porffor Cosmig"
Mae'r moron hwn yn perthyn i'r mathau aeddfedu cynnar. Dim ond croen tenau yw gwraidd porffor, y tu mewn i'r un llysiau mae lliw oren clasurol, fel y gall droi o borffor i foron cyffredin wrth ei lanhau. 
Cyfansoddiad a chalorïau
Mae cyfansoddiad y moron hwn yn llawn mwynau. Mae 100 g o gynnyrch amrwd yn cynnwys y sylweddau canlynol:
- 200 mg o botasiwm;
- 63 mg o glorin;
- 55 mg o ffosfforws;
- 38 mg o fagnesiwm;
- 27 mg o galsiwm;
- 21 mg o sodiwm;
- 6 mg o sylffwr;
- 0.7 mg o haearn;
- 0.4 mg sinc;
- 0.3 mg o alwminiwm;
- 0.2 mg manganîs;
- 0.2 mg o boron;
- 99 mcg o fanadiwm;
- Copr 80 mcg;
- 55 µg o fflworin;
- 20 mcg o folybdenwm;
- 6 μg o nicel;
- 6 mcg o lithiwm;
- 5 mcg o ïodin;
- 3 mcg o gromiwm;
- 2 gobalt mcg;
- 0.1 seleniwm mcg.
Dysgwch hefyd nodweddion buddiol tatws, ciwcymbrau, pupurau gwyrdd, winwns coch, saffrwm, rutabagas a thomatos.
Mae'r amrywiaeth hwn yn arbennig o gyfoethog o fitaminau A (ER) (2 mg i bob 100 g) ac C (5 mg), yn ogystal â beta-caroten (12 mg). Yn ogystal, mae'r cyfansoddiad yn cynnwys fitaminau o grŵp B (B1, B2, B5, B6, B9) a fitaminau E, K, PP, N. Dylid nodi bod beta-caroten mewn mathau o fioled yn cynnwys mwy na'r rhai traddodiadol. 
Mae cynnwys caloric 100 gram o lysiau amrwd yn 35 kcal. Mae'n cynnwys:
- 1.3 g o broteinau;
- 5.7-6.9 g o garbohydradau;
- 0.1 g braster;
- 2.4 g ffibr dietegol;
- 1 g o onnen;
- 86.6-88 go dŵr.
Mae'n bwysig! Mae'r anthocyaninau sydd wedi'u cynnwys yn y cnwd gwraidd yn rhoi lliw fioled iddo a rhai eiddo buddiol ychwanegol, a ddisgrifir yn fanylach isod.
Eiddo defnyddiol
Mae cynnwys uchel beta-caroten, presenoldeb anthocyaninau, yn ogystal â sylweddau a fitaminau eraill, yn rhoi llawer o eiddo defnyddiol i'r mathau porffor, yn enwedig ei ddefnydd mewn bwyd sy'n eich galluogi i:
- cryfhau'r system imiwnedd;
- normaleiddio lefelau colesterol;
- lleihau'r risg o ganser;
- gwella gweledigaeth
Mae'n bwysig! Mae'r math hwn o foron yn fesur ataliol da sy'n atal datblygiad retinopathi - clefyd llygaid sy'n aml yn amlygu ei hun mewn diabetes mellitus. Argymhellir ar gyfer atal clefydau cardiofasgwlaidd, mae'n helpu gydag annigonolrwydd gwythiennol.
Cais Coginio
Mewn egwyddor, gellir defnyddio amrywiaethau porffor ym mhob pryd sy'n defnyddio moron cyffredin. Gellir ei farinatio, ei ferwi, ei ffrio, ei stiwio, ei bobi, ei ddefnyddio mewn saladau, sudd wedi'i wasgu a'i fwyta'n amrwd. Oherwydd y lliw anarferol, defnyddir y cnwd gwraidd hwn i addurno gwahanol brydau. 
Defnyddiwch yn y driniaeth
Mae moron porffor yn cael rhywfaint o effaith gadarnhaol ar unrhyw ffurf - hyd yn oed mewn dyn, hyd yn oed mewn un wedi'i ffrio. Ond, yn ddiau, gellir cyflawni'r effaith fwyaf trwy ei fwyta'n amrwd. Da iawn yn yr ystyr hwn, sudd moron.
Niwed a gwrtharwyddion
Mewn rhai achosion, gall y llysiau gwraidd dan sylw achosi adweithiau alergaidd, fel brech y croen, dolur rhydd, neu chwyddo yn y croen. Yn ogystal, gall bwyta gormod o'r llysiau hyn gyda beta-caroten helaeth ynddo arwain at felynu'r croen. Argymhellir hefyd i beidio â cham-drin moron yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron.
Ydych chi'n gwybod? Am amser hir, roedd pobl yn trin moron fel sesnin, yn bwyta hadau a dail, ac yn anwybyddu'r cnwd gwraidd ei hun.
Fel y gwelwn, nid oes unrhyw wrth-rwystrau arbennig i ddefnyddio mathau moron fioled. Mae gan y llysiau hyn flas gwych, llawer o eiddo defnyddiol, yn ogystal â lliwiau gwreiddiol, sy'n caniatáu iddo gael ei ddefnyddio'n eang mewn gwahanol brydau. 
