Mae gwragedd tŷ dyddiol yn cael eu synnu gan y cwestiwn - beth i'w goginio ar gyfer cinio neu swper. Gyda diffyg amser enfawr, ychwanegir rhai meini prawf, oherwydd mae'n bwysig bod y bwyd yn cael ei goginio'n gyflym, ond ar yr un pryd mae'n flasus, yn foddhaol ac yn iach.
Darganfyddiad go iawn yw'r gwahanol baratoadau, y gallwch goginio nwyddau ar eu cyfer yn gyflym i'r teulu cyfan. Mae un o'r ffyn hud hyn yn cael ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf.
Disgrifiad
Mae Pickle gyda ciwcymbrau ffres yn bryd hawdd ei baratoi y gellir ei baratoi ar gyfer y gaeaf. Mae ei fanteision diymwad yn cynnwys y ffaith bod y cynhwysion ar gyfer y cawl yn hygyrch iawn ac ar gael ym mhob cartref. Os ydych chi'n treulio ychydig o amser yn yr haf ac yn gwneud ychydig o jariau o danteithfwyd, bydd yn arbed llawer o amser i chi yn y gaeaf, oherwydd er mwyn coginio cawl blasus, dim ond cawl a jar o gynnyrch mor gyflawn sydd ei angen arnoch.
Ymgyfarwyddwch â'r ryseitiau gorau ar gyfer tomato, winwns, bresych, pys gwyrdd, blodfresych, brocoli, pupur, zucchini, ffa asbaragws, physalis, garlleg gwyrdd, sboncen ar gyfer y gaeaf.
Os ydych chi'n chwilio, gallwch ddod o hyd i lawer o ryseitiau nad oes ganddynt wahaniaethau sylfaenol mewn cyfansoddiad, a dim ond mewn dulliau coginio y maent yn wahanol. Rydym yn cynnig ein fersiwn o'r rysáit pickle ar gyfer y gaeaf.
Ydych chi'n gwybod? Mae haidd yn ddefnyddiol iawn. Mae'n cynnwys llawer o fitaminau, gan gynnwys grŵp B, yn ogystal â grawnfwyd sy'n llawn asidau amino. Mae'n cynnwys lysin, sydd yn ei dro yn meddu ar eiddo gwrthfeirysol ac yn cymryd rhan yn y broses o gynhyrchu colagen.
Cynhwysion
Er mwyn paratoi picls picl ar gyfer y gaeaf mewn 10 jar hanner litr, mae angen:
- ciwcymbrau - 3 kg;
- tomatos - 1.5 kg;
- Pupur Bwlgareg - 5 darn;
- winwns - 1 kg;
- moron - 1 kg;
- haidd perlog - 0.5 kg;
- olew llysiau - 400 ml;
- dŵr - 1 l;
- halen - 2 lwy fwrdd. l;
- siwgr - 2 lwy fwrdd. l;
- pupur du - 1 llwy fwrdd. l;
- finegr 9% -100 ml.
Offer Cegin:
- sosban ddwfn neu sosban;
- bwrdd torri;
- cyllell;
- cymysgydd;
- grater;
- 10 o ganiau o 0.5 l;
- 10 cap;
- allwedd sealer.
Ydych chi'n gwybod? Paratowyd y cawl picl yn y 15fed ganrif, dim ond wedyn fe'i galwyd yn kalya. Gelwid picl yn pasteiod wedi'u stwffio â chyw iâr, gwenith yr hydd, wyau wedi'u berwi a phicl.
Rysáit cam wrth gam
Yn gyntaf oll, golchwch yn drylwyr mewn nifer o ddyfroedd a berwch haidd perlog. Dylai haidd fod yn feddal ac yn razvararoy. Punt o haidd rydym yn ei llenwi gydag 1 litr o ddŵr a'i goginio nes ei fod yn barod. 
Mae'n bwysig! Mae ryseitiau lle maent yn defnyddio grawnfwydydd amrwd, ond credwch fi - bydd yn llawer mwy blasus os ydych chi'n coginio'r uwd ymlaen llaw.
- Tra bod ein corneli haidd perlog yn paratoi'r llysiau. Golchwch yn dda o dan ddŵr sy'n rhedeg. Yna ewch ymlaen i dorri. Torri'r ciwcymbrau yn giwbiau. Golchi'r winwns, wedi'u torri'n fân. Rydym yn glanhau'r moron ac yn eu rhwbio ar raddfa fawr. Rhaid torri pupur Bwlgaria yn stribedi.
- Rydym yn gwneud toriadau siâp croes ar domatos ac yn eu rhoi mewn dŵr berwedig am 1 munud. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn cael gwared ar y croen yn hawdd, ac nid oes ei angen arnom. Rydym yn tynnu tomatos allan ac yn eu golchi â dŵr oer, ac yna rydym yn eu glanhau. Yna torrwch y tomatos yn 4 rhan a'u rhoi mewn cymysgydd, malwch nes eu bod yn llyfn. Os nad oes gennych gymysgydd wrth law, gallwch wneud piwrî tomato gan ddefnyddio malwr cig.
- Pan fydd yr holl gynhwysion yn cael eu paratoi a'u sleisio, ewch ymlaen i goginio. I wneud hyn, cynheswch yr olew llysiau mewn sosban neu sosban fawr ac ychwanegwch winwns. Ffriwch hi, gan ei droi yn gyson am 5-7 munud nes ei fod yn dryloyw, ac anfon moron wedi'i gratio ar ei ôl. Troi llysiau, ffrio am ychydig funudau.
- Yna ychwanegwch bupur Bwlgaria wedi'i sleisio at y llysiau rhost a'u cymysgu'n dda eto. Gadewch iddo ddiffodd am 5-7 munud.
- Y picls nesaf yw ciwcymbrau picl, haidd perlog a thomato. Caiff yr holl gynhwysion eu cymysgu'n drylwyr a'u gadael i stiwio o dan gaead ar wres isel am awr.
- Wrth baratoi ein picl, byddwn yn sterileiddio'r jariau. Gallwch ei wneud yn gyflym ac yn hawdd gan ddefnyddio'r popty neu'r microdon. Yn yr achos cyntaf, roedd fy jariau a'm gwddf gosod gwlyb ar hambwrdd pobi, gyda thywel yn ei orchuddio o'r blaen. Rhowch yn y popty, wedi'i gynhesu i 120 gradd, a'i adael am 15 munud. Er mwyn diheintio'r jariau yn y microdon, maent yn arllwys ychydig o ddŵr iddynt, fel bod y gwaelod wedi'i orchuddio ar gyfer 1.5-2 cm, maent yn gosod y pŵer i 800-900 Kv ac yn cynnwys am 3-4 munud. Mae'r amser hwn yn ddigon i'r banciau i fod yn ddi-haint gyda chymorth stêm.
- Tua hanner awr rydym yn ychwanegu halen, pupur a siwgr at ein cymysgedd perlog-haidd. Trowch, gorchuddiwch gyda chaead a pharhewch i fudferwi.
- Ychydig funudau cyn bod yn barod, arllwyswch finegr i'r badell.
- Awr yn ddiweddarach, mae ein paratoad yn barod, gallwch ei osod mewn jariau. Llenwch y cynhwysydd di-haint yn ofalus gyda phicl a rholiwch y jariau gyda'r allwedd.
Mae'n bwysig! Mae angen i fanciau sydd â dresin droi a lapio am ddiwrnod, a'u storio mewn lle oer tywyll.Dyna i gyd - picl blasus gyda haidd ar gyfer y gaeaf wedi'i rolio i mewn i'r banciau a'i anfon i aros yn yr adenydd. Er mwyn coginio'r cawl o ddresin o'r fath, bydd angen i chi ferwi unrhyw gawl cig, ychwanegu tatws wedi'u deisio yno, a phum munud cyn bod yn barod i arllwys cynnwys y jar yn unig. Mae'r ddysgl syml, ryfeddol hon yn bendant yn ddelfrydol i bawb, ac, fel y gwelwch, gallwch ei choginio yn gyflym ac yn hawdd. Bon awydd!
