Betys yw un o'r planhigion hynaf a mwyaf cyffredin yn y byd. Mae sawl rhywogaeth o'r planhigyn hwn, yn wahanol nid yn unig o ran ymddangosiad ond hefyd mewn pwrpas. Felly, mae porthiant a betys siwgr yn gnydau diwydiannol, fodd bynnag, mae ganddynt lawer o wahaniaethau, gwahanol ddibenion a nodweddion amaethu.
Yn arbennig o bwysig yw pwysigrwydd byd-eang y diwylliant hwn ar gyfer Wcráin, gan ei fod yn y 6ed safle yn y byd wrth gynhyrchu mathau o siwgr.
Roedd y tri uchaf yn cynnwys Ffrainc, Rwsia a'r Almaen. Yn ogystal, mae'r llysiau arbennig hyn wedi'u cynnwys yn y rhestr o'r cnydau a dyfir fwyaf yn y wlad. Y rheswm dros dwf mor dda o'r cnydau hyn yn yr Wcrain yw presenoldeb pridd chernozem a hinsawdd dymherus.
Ychydig o hanes a manteision beets
Mae pob math o wreiddlysiau sy'n bodoli heddiw, yn disgyn o beets gwyllt ac maent wedi'u gwella gan fridwyr, pob rhywogaeth at eu dibenion eu hunain. Ar yr un pryd, ystyrir bod India a'r Dwyrain Pell yn fan geni'r planhigyn - o'r rhanbarthau daearyddol hyn y dechreuodd y defnydd wedi'i dargedu a'r broses o drin y planhigyn. 
Ydych chi'n gwybod? Mae haneswyr yn honni bod trigolion Babilon ymhlith y cyntaf i ddefnyddio'r cnwd gwraidd, er mai meddyginiaeth ydoedd. Aberthodd yr hen Roegiaid gynhaeaf Apollo, yn enwedig y llysiau betaine hyn. Credwyd bod y llysiau gwraidd penodol hyn yn cyfrannu at ieuenctid a chryfder.I ddechrau, dim ond dail y planhigyn oedd yn cael eu bwyta gan bobl, gan daflu allan y gwreiddiau fel rhai anhydrin. Eisoes yn yr XVI ganrif, bydd bridwyr yr Almaen yn gwella'r planhigyn, gan arwain at wahanu yn y ffreutur (a ddefnyddir wrth goginio) a phorthiant (porthiant i dda byw).
Digwyddodd y cam nesaf yn natblygiad y diwylliant hwn yn y ganrif XVIII - daeth gwyddonwyr allan o betys siwgr (diwylliant technegol).
Mae'n debyg mai oherwydd gwelliant o'r fath y daeth y cnwd gwraidd coch hwn yn gyffredin. Eisoes yn y ganrif XIX dechreuodd gael ei dyfu ym mhob cwr o'r byd, ac eithrio Antarctica.
Heddiw yn y byd mae sawl math o wreiddlysiau, ac mae mwy a mwy o ffermwyr yn meddwl sut mae betys gwyn yn wahanol i betys porthiant. Dyma yw pwrpas ein herthygl.
Mathau o betys
Mae pedwar prif fath o blanhigyn yn cael eu defnyddio gan bobl: bwyta, bwydo, siwgr a dail (neu swyn). Mae'r holl rywogaethau hyn o'r un tarddiad - betys gwyllt sy'n cael eu meithrin gan fridwyr. Os ydych chi'n chwilio am yr ateb i'r cwestiwn, beth yw'r gwahaniaeth rhwng siwgr a betys porthiant, darllenwch ymlaen.
Mae'n bwysig!Mae sudd betys siwgr yn iach iawn. Mae'n gallu cael gwared ar docsinau, colesterol is, cynyddu nifer y celloedd gwaed coch yn y gwaed ac yn effeithiol iawn mae'n gostwng pwysedd gwaed. Fodd bynnag, dylid bod yn ofalus wrth ddefnyddio llysiau gwraidd gyda hypotensiwn, urolithiasis, gowt ac asidedd uchel. Mae beets yn garthyddion ac ni ellir eu bwyta mewn symiau gormodol.Y prif fathau o blanhigion:
- Ystafell fwyta - yn cael ei ddefnyddio wrth goginio. Oherwydd cynnwys uchel betaine, mae'r cnwd gwraidd yn goch ac yn ddefnyddiol iawn mewn coginio, cosmetoleg a meddygaeth. Oherwydd gallu beets, maent yn amlwg yn gwella ymddangosiad y croen oherwydd lleithder cryf, mae'n cael ei ddefnyddio mewn llawer o hufen. Ystyrir bod asid ffolig yn gynhwysyn hanfodol yn y fwydlen i fenywod beichiog.
- Aft - yn cael ei ddefnyddio fel bwyd anifeiliaid, yn bennaf llaeth. Mae'n cael ei fwyta'n weithredol gan anifeiliaid ac yn gwella cynnyrch llaeth, yn gwneud iawn am ddiffyg fitaminau yn y gaeaf.
- Siwgr - diwylliant technegol y gwneir siwgr ohono. Ar ôl y wasgfa o siwgr, bydd y gacen yn dal i fwydo'r gwartheg.
- Taflen - yn cael ei defnyddio fel bwyd, ac wrth goginio. Y prif werth yw'r dail ar gyfer cynnwys protein uchel (hyd at 25%), ac nid yw'r gwraidd yn addas. Hawdd i dyfu, ond yn dueddol o fod yn dymhorol.
Nesaf, gadewch i ni siarad yn fanylach am y gwahaniaeth rhwng rhywogaethau siwgr a phorthiant.
Betys: y gwahaniaethau rhwng siwgr a phorthiant
Fel sy'n amlwg o'r enwau, mae math siwgr y planhigyn yn gwasanaethu ar gyfer cynhyrchu siwgr (eilydd siwgr ffon), a'r porthiant - ar gyfer bwydo da byw. Rhagor o fanylion am y gwahaniaethau mewn gwahanol feini prawf.
Mae'n bwysig! Mae un o brif nodweddion betys siwgr yn hypoallergenig. Hyd yn oed pobl sy'n dueddol o gael adweithiau alergaidd, nid oes dim i'w ofni wrth ddefnyddio'r planhigyn. Ond sylwch na argymhellir defnyddio sudd betys mewn dos uwchlaw 100 ml, hyd yn oed gydag iechyd perffaith. Os oes gennych broblemau gyda'r arennau, yr afu neu asidedd, mae'n well lleihau'r defnydd o lysiau i'r eithaf.
Prif wahaniaeth
Y prif wahaniaeth rhwng betys siwgr a phorthiant yw cynnwys siwgr a phwrpas y gwraidd. Er bod y cyntaf yn adnabyddus am ei gynnwys swcros uchel, mae gan yr amrywiaeth ar gyfer anifeiliaid lefel uchel o brotein. Cyfansoddiad cemegol y cnydau gwraidd sy'n gysylltiedig â'r ardaloedd y maent yn eu defnyddio. 
Gwahaniaethau ymddangosiad
Mae betys porthiant allanol, yn wahanol iawn i betys siwgr, felly mae'n amhosibl eu drysu.
Porthiant:
- lliw: lliwiau coch ac oren;
- siâp: crwn neu hirgrwn;
- topiau: topiau trwchus (35-40 o ddail mewn un rhoséd), mae cnwd gwraidd yn troi allan o dan y ddaear; mae dail yn ofy, yn sgleiniog, yn wyrdd, yn sgleiniog.
- lliw: gwyn, llwyd, llwydfelyn;
- siâp: hir;
- topiau: topiau gwyrdd (50-60 dail mewn un rhoséd), mae'r ffrwyth ei hun wedi'i guddio o dan y ddaear; mae dail yn llyfn, yn wyrdd, gyda petioles hir.
Gwahaniaethau mewn dyfnder twf
Mae betys siwgr yn wahanol i borthiant nid yn unig yn weledol, ond hefyd gan blannu a thyfu. Mae gan Sugar ffrwyth cul hirfaith nad yw'n ymddangos ar yr wyneb. Yn wahanol i siwgr, mae gwreiddyn porthiant yn pwmpio allan o'r ddaear am ychydig o gentimetrau.
Dyfnderoedd gwahanol a systemau gwreiddiau'r llysiau hyn. Felly, gall y gwreiddiau gwyn fynd yn ddwfn i hyd at 3 metr (mae'r planhigyn yn echdynnu dŵr o'r dyfnder, sy'n gwrthsefyll sychder), tra nad yw'r gwreiddiau oren yn mynd islaw'r gwraidd.
Systemau llystyfiant a gofynion ar gyfer amodau tyfu
Ripens ymddangosiad siwgr mewn 140-170 diwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r planhigyn yn tyfu o lasbren i lysyn sy'n dwyn ffrwythau. Mae glasbren betys yn ddigon annymunol - mae'r egin yn egino hyd yn oed ar dymheredd o -8 ° C.
Mae tymor tyfu yr amrywiaeth porthiant yn fyrrach - ar gyfartaledd, 110-150 diwrnod yn olaf, sydd yn fisol yn gyflymach nag aeddfedu betys gwyn. Mae'r planhigyn hefyd yn gallu gwrthsefyll rhew, er bod ei isafswm yn dal i fod yn uwch - o -5 ° С.
Mae systemau llystyfiant y ddau fath bron yn union yr un fath. Mae'r planhigyn yn blodeuo mewn inflorescences (whorls) ar peduncles trwchus, pob un â 2-6 blodau bach o liw melyn-wyrdd.
Mae'n ddiddorol gwybod beth yw nodweddion moron sy'n tyfu, scorzonera, maip, radis, rutabagas, artisiog Jerwsalem, maip, seleri, pannas.Fel arfer, o un bêl o gnydau gwraidd yn ystod y plannu, gall dyfu nifer o blanhigion.
Mae hyn yn cymhlethu'r broses deneuo, ond mae mathau arbennig o betys. Mae'r "mathau o egino" fel y'u gelwir yn dda oherwydd nad ydynt yn tyfu ger y perianth, fel na chaiff y glomerwli ei ffurfio, ac nid yw teneuo yn achosi anghyfleustra sylweddol.
Gwahaniaethau Cemegol
Prif werth betys siwgr yw hyd at 20% o siwgr yn y gweddillion sych. Mewn cnydau bwyd, mae'r bwndeli ffibr fasgwlaidd sawl gwaith yn llai, a dyna pam mae llai o gelloedd sy'n cynnwys siwgr. Yn y ddau fath mae carbohydradau (yn arbennig, glwcos, galactos, arabinose, ffrwctos).
Ydych chi'n gwybod? O'r eiliad y cafodd yr amrywiaeth siwgr ei fridio heddiw, codwyd lefel y cynnwys siwgr yn y cnwd gwraidd o 5% i 20% yn ôl pwysau. Roedd y swm hwn o swcros yn ei gwneud yn bosibl nid yn unig i gynhyrchu llawer o siwgr, ond hefyd i ehangu ystod y defnydd o weddillion ar ôl prosesu'r planhigyn.Mae'n isel mewn protein mewn gradd siwgr, ond oherwydd ei gynnwys carbohydrad uchel, mae'n fwy maethlon na'i gymheiriaid. Ar yr un pryd, mae gan borthiant gynnwys protein uchel, gan gynnwys yn y dail, mae sylweddau llaethog, yn ogystal â ffibr, fitaminau a mwynau. Dyna pam mae ychwanegu beets at dda byw mor angenrheidiol, yn enwedig yn y gaeaf ac yn ystod y tymor i ffwrdd.
Yn ogystal, mae'r rhywogaethau bwyd anifeiliaid yn llawer mwy ffrwythlon na siwgr. 
Cwmpas y diwylliant llysiau
Mae diwylliant siwgr yn dechnegol, sy'n golygu mai cynhyrchu siwgr yw ei brif ddefnydd wedi'r cyfan. Mae gweddill y ffrwythau ar ôl eu prosesu yn mynd fel bwyd anifeiliaid anwes. Mae hyd yn oed y mwd ymwrthol a adawyd drosodd o brosesu amrywiaeth y siwgr yn cael ei ailwerthu ymhellach a'i ddefnyddio fel gwrtaith calch.
Defnyddir rhywogaethau llaid fel bwyd anifeiliaid ar gyfer gwartheg godro, yn ogystal â moch a cheffylau. Yn y bwyd mae ffrwythau a thopiau.
Yn ôl ymchwil Ysgol Feddygaeth Llundain, mae'r llysiau gwraidd hyn yn ddefnyddiol iawn. Mae gwyddonwyr yn nodi cynnwys uchel o botasiwm, gwrthocsidyddion, asid ffolig, fitaminau a mwynau. Mae cyfansoddiad mor gyfoethog yn gwneud y planhigyn yn arf defnyddiol ar gyfer gostwng pwysedd, gwella treuliad.
