Mae bron pob Croesawydd yn gwneud gwahanol fylchau o giwcymbrau ar gyfer y gaeaf. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y llysiau hyn yn fforddiadwy ac mae ganddynt flas gwych, ar ffurf ffres ac ar ffurf tun. Mae'n werth nodi bod ciwcymbrau'n cadw eiddo defnyddiol wrth halltu a phiclo, felly nid yn unig y bydd saladau a byrbrydau ohonynt yn dod â phleser gastronomig, ond hefyd o fudd i'r corff cyfan.
Heddiw byddwn yn dweud sut i baratoi salad o giwcymbrau wedi'u sleisio ar gyfer y gaeaf. Mae'r paratoad hwn yn cynnwys dŵr, fitaminau a mwynau, yn ogystal â ffibr. Bydd presenoldeb dysgl o'r fath yn y fwydlen ddyddiol yn y gaeaf yn helpu i atal diffyg fitamin, yn cael gwared ar docsinau a gwastraff o'r corff, yn ogystal â lleihau lefel y colesterol niweidiol yn y gwaed a chynyddu treuliadwyedd proteinau. Mae'r salad hwn hefyd yn addas ar gyfer y rhai sydd ar ddeiet, gan ei fod yn isel mewn calorïau: mae 100 g o'r cynnyrch oddeutu 16 kcal.
Mae ciwcymbrau, wedi'u coginio ar gyfer gaeaf y rysáit hwn, yn troi allan i fod yn felys ac yn sur ac yn grensiog iawn.
Nodweddion y dewis o giwcymbrau ar gyfer cynaeafu
Ar gyfer paratoi unrhyw giwcymbrau addas, a dyma ei fantais ddiymwad. Hyd yn oed llysiau mawr nad ydynt yn cael eu defnyddio'n ffres, yn berffaith ar gyfer gwneud byrbryd o'r fath.
Ydych chi'n gwybod? Enw "ciwcymbr" yn deillio o'r Groeg "Aguros", sy'n golygu anaeddfed, di-drefn. Ac, yn wir, mae'r llysiau hyn yn arbennig o dda ar hyn o bryd o aeddfedrwydd anghyflawn, ers hynny mae'n cael ei lenwi â hadau mawr a'u gorchuddio â chroen trwchus.
Sut i baratoi ciwcymbrau wedi'u sleisio ar gyfer y gaeaf: rysáit cam wrth gam
Gall hyd yn oed dechreuwr cadwraeth wneud salad o'r fath. Yr holl gynhwysion sydd wedi'u cynnwys yn y rysáit - ar gael yn llwyr ac mae tymor ym mhob cegin. Ni fydd angen offer, gwybodaeth a sgiliau arbennig ychwaith, felly gadewch i ni fynd yn syth at y paratoi. 
Yn aml iawn, caiff ciwcymbrau-gherkins eu dewis ar gyfer paratoadau ar gyfer y gaeaf, gan eu bod yn fach, maent yn ffitio llawer mewn jar, â dwysedd ac elastigedd ac ymddangosiad esthetig.
Cynhwysion Angenrheidiol
Bydd angen:
- ciwcymbrau - 5 kg;
- winwns - 1 kg;
- siwgr - 5 llwy fwrdd. l.;
- halen - 2 lwy fwrdd. l.;
- finegr - 100 ml (9%) neu 1 llwy fwrdd. l hanfod asetig, wedi'i wanhau mewn 100 ml o ddŵr;
- dill - 1 criw (i flasu);
- pys pupur du - 0.5 llwy fwrdd. l
Mae'n bwysig! Gellir disodli rilys yn y rysáit gyda phersli neu ddim llysiau gwyrdd ychwanegol, mae'r cyfan yn dibynnu ar hoffter blas. Yn ddewisol, gallwch hefyd ychwanegu puprynnau poeth neu ewin garlleg.
Offer ac offer cegin
Er mwyn paratoi byrbryd ar gyfer y gaeaf, mae angen y canlynol arnoch:
- prosesydd bwyd neu gyllell a bwrdd torri;
- powlen fawr;
- llwy;
- 6 o ganiau gyda chyfaint o 950 ml ac 1 - 500 ml;
- 7 cap sgriw;
- padell sterileiddio fawr;
- nifer o dywelion cegin;
- blanced
Rysáit cam wrth gam gyda lluniau
- Rydym yn glanhau, golchi a thorri'r winwnsyn mewn hanner cylch.
- Golchwch y ciwcymbrau a'u sychu ar dywel. Os ydych chi'n defnyddio ciwcymbrau mawr, yna mae angen eu torri yn eu hanner, a'u torri'n hanner cylchoedd, ond os yw'r ciwcymbrau'n ganolig eu maint neu'n fach, yna gallwch eu torri'n sleisys.
- Rhowch y llysiau wedi'u sleisio mewn powlen fawr ac ychwanegwch halen, pupur, siwgr a chymysgwch yn ysgafn gyda'ch dwylo.
- Gadewch bowlen o salad ar dymheredd ystafell am 30 munud i adael i'r sudd ciwcymbr.
- Yn y cyfamser, rydym yn paratoi jariau, ar gyfer faint o lysiau a bennir yn y rysáit, mae arnom angen 6 o ganiau o 950 ml yr un ac un 500 ml, ond gallwch ddefnyddio jariau o unrhyw faint sy'n fwy cyfleus i chi.
- Mae angen golchi a sychu'r cynhwysydd i'w baratoi.
- Ar ôl 30 munud, mae'r ciwcymbrau eisoes wedi dechrau'r sudd ac rydym yn dychwelyd i goginio salad. Torrwch y dil yn fân a'i ychwanegu at y bowlen gyda winwns, ciwcymbr a sbeisys a'u cymysgu'n drwyadl.
- Ychwanegwch 100 ml o finegr 9% neu 1 llwy fwrdd. l Hanfod asetig, wedi'i wanhau mewn 100 ml o ddŵr, ac eto cymysgu'r salad yn drylwyr.
- Rydym yn lledaenu'r gymysgedd a gafwyd mewn caniau, yn eu llenwi â thampio tynn, fel bod y ciwcymbrau'n cael sudd.
- Yna rhaid diheintio'r jariau gyda'r gwaith. I wneud hyn, gosodwch dywel ar waelod y pot, arllwyswch ddŵr a gosodwch y jariau fel eu bod yn "gan yr hangers" yn y dŵr, a'u gosod ar dân. Ar ôl berwi dŵr, diheintiwch y gweithfan am 15 munud.
- Ar ôl yr amser a nodwyd, rydym yn mynd â'r banciau allan o'r dŵr ac yn tynhau'r caeadau yn dynn.
- Trowch y cynhwysydd gyda'r salad i waered a'i orchuddio â blanced gynnes nes ei fod yn oeri'n llwyr.
- Mae byrbryd blasus o giwcymbrau wedi'u sleisio ar gyfer y gaeaf yn barod, gallwch ei fwyta mewn 14 diwrnod. Ar y pwynt hwn, mae llysiau'n marinadu ac yn caffael y blas angenrheidiol.
Dysgwch sut i wneud salad o giwcymbrau a thomatos ar gyfer y gaeaf.
Rydym yn argymell eich bod yn ymgyfarwyddo â ryseitiau piclo, rhewi a phiclo ciwcymbrau heb sterileiddio.
Ymgyfarwyddwch â sut i sterileiddio caniau gartref.
Mae'n bwysig! Os ydych chi'n defnyddio banciau o gyfaint llai, er enghraifft, 0.5 l yr un, yna dylid lleihau'r amser sterileiddio i 10 munud, ac ar gyfer rhai 3-litr, yn y drefn honno, dylid eu cynyddu i hanner awr. Rhaid dilyn y ffrâm amser, gan na fydd y ciwcymbrau "wedi eu coginio" yn ffres.
Sut i storio'r gwaith
Mae'n ddelfrydol storio jariau o salad mewn lle tywyll, oer gyda thymheredd cyson, er enghraifft, mewn seler neu islawr. Ond os nad oes posibilrwydd o'r fath, nid yw o bwys: gan fod yr archwaeth wedi'i sterileiddio, gall gael ei storio'n hardd yn y fflat, ond, yn naturiol, mewn lle a ddiogelir o belydrau'r haul ac ar dymheredd o 0 i + 20 ° C.
Beth sy'n cyfuno ciwcymbrau ar y bwrdd
Gall salad o'r fath fod yn ddysgl hunan-gychwynnol a gwych ar gyfer tatws, uwd, cig neu bysgod. Mantais arall o hyn yn wag yw y gellir ei ychwanegu at gawl, er enghraifft, mewn hodgepodge, picl neu datws, yn ogystal ag wrth baratoi stiwiau, rhostiau a ratatouille. Mae'r ciwcymbrau mor flasus fel eu bod yn cyd-fynd ag unrhyw greadigaeth goginio.
Ydych chi'n gwybod? Mae ciwcymbrau ffres wedi'u hoeri mewn gwledydd poeth yn cael eu bwyta ynghyd â hufen ia, mae eu cnawd yn adfywio, yn arlliwio ac yn mygu syched.Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio salad ciwcymbr iach a hyfryd ar gyfer y gaeaf. Bydd y byrbryd hwn yn ategu ac yn arallgyfeirio'ch bwydlen, yn ogystal â dirlawni'r corff â maetholion a'i helpu i ymdopi â rhai problemau, fel colesterol uchel, diffyg fitamin, rhwymedd ac anhwylderau'r llwybr treulio. Ychwanegwch eich rysáit "rinsins" a mwynhewch y blas!
Fideo: Ciwcymbrau cynaeafu ryseitiau ar gyfer y gaeaf
Ryseitiau Defnyddwyr
